Гепатит С-тэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэм. Гепатит С-ийн хоол тэжээл - эрүүл, хориотой хоол хүнс. Поллоктой төмсний бөмбөг

Бидний хүн нэг бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа хоолны дэглэм барьж байсан. Хоолны дэглэм нь хүний ​​өмнө тавьсан зорилгоос хамааран өөр өөр байдаг. Гэхдээ бие махбодид байгаа өвчинтэй холбоотой хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын ангилал байдаг. Ихэнх тохиолдолд хоол боловсруулах тогтолцоонд ямар нэгэн асуудал тулгарвал тусгай цэс шаардлагатай байдаг.

Бие махбодид тохиолддог эдгээр ноцтой асуудлуудын нэг нь гепатит С-ийн хөгжил юм.Энэ оноштойгоор өвчтөнд энэ өвчнөөс ангижрахад тусалдаг тусгай цэсийг тогтоодог. Тусгай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх, өвчтөний хоолны дэглэмээс тодорхой төрлийн хоол хүнсийг хасах нь өвчний эмчилгээний тулгын чулуу болдог. Энэ нийтлэлд бид бие махбодид гепатит С-ийн хөгжлийн онцлогийг авч үзэхээс гадна өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулж, эдгэрэлтийг түргэсгэхэд туслах хоолны дэглэмийг бий болгох болно.

Гепатит С нь хүний ​​элгэнд үүсдэг нэлээд төвөгтэй өвчин юм. Энэ өвчин нь цочмог болон архаг хэлбэрээр аль алинд нь тохиолдож болно.

Өвчний хөгжлийн мөн чанар нь тухайн хүний ​​бие даасан шинж чанар, түүнд нөлөөлж буй хүчин зүйлээс шууд хамаардаг. Өвчин нь цусаар дамжин биед нэвтэрч, элэгний эсийг гэмтээж буй вирусын үр дүнд үүсдэг.

Энэ вирус нь бэлгийн хавьталд орохдоо хамтрагчаа байнга солих замаар биед нэвтэрч болно. Хүний биед орж, дараа нь цусанд орсны дараа бие махбодид инкубацийн үе эхэлдэг бөгөөд энэ нь өөр өөр хүмүүст өөр өөр байдаг. Энэ нь ихэвчлэн таваас арван жил үргэлжилдэг. Хүний цусны дээжийг шинжилж байж л биед нь илрэх боломжтой.

Гепатит С нь ихэвчлэн дараах шинж тэмдгээр илэрдэг.

• Нүүрний хэсэгт шар арьс.
• Ядаргааны халдлага.
• Нүдний склера шарлах.
• Байнгын сэтгэлийн хямрал.
• Үндэслэлгүй температурын хэлбэлзэл.
• Дархлаа сулрах.

Гепатит С нь нэлээд нууцлаг юм. Бие махбодид үзүүлэх аюул нь тухайн эрхтэний хорт хавдар руу шилжих, улмаар хорт хавдар үүсэх чадварт оршдог. Өөрөөр хэлбэл, элэг нь С гепатитаар гэмтсэн тохиолдолд түүний бие махбодид эргэлт буцалтгүй устгал үүсдэг. Гепатит С-ийн бусад хэлбэрүүдээс ялгаатай нь өвчтөн эмчлэгч эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрддөг байсан ч эмчлэхэд хэцүү байдаг.

Өвчтөн тусгай хоолны дэглэм барьж, өөрийн цэсийг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд түүнд энэ өвчнийг даван туулах нь илүү хялбар байх болно.

Дэлхийд нэр хүндтэй эрдэмтэд болон анагаах ухааны салбарт хийсэн олон тооны судалгаануудын үр дүнд элэгний С вирүсийн бие махбодид үүсэхийг дарах олон төрлийн эмийг олж илрүүлсэн боловч тэдгээрийн олонх нь нэлээд үнэтэй бөгөөд биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс зөвхөн гепатит С-ийн эсрэг эм ууж байж болохгүй.

Бие махбодид гепатит С-ийг илрүүлсний дараа эмч нар эмчилгээг хамгийн түрүүнд биеийн дархлааны системийг бэхжүүлдэг байдлаар зохион байгуулахыг хичээдэг. Үүнийг сайжруулах нэг арга бол өвчтөний хоолны дэглэмийг засах явдал юм. С гепатиттай хүмүүст элэгэнд хортой хоол хүнс агуулаагүй тусгай хоолны дэглэм, цэсийг зааж өгдөг. Энэ өвчний цэсийг дагаж мөрдвөл хүний ​​сайн сайхан байдал мэдэгдэхүйц сайжирч, элэгний ачаалал буурдаг.

Өвчтөний хоол тэжээлийн цэсийн онцлог

Өмнө дурьдсанчлан, гепатит С-ээс салах үр дүн нь өвчтөнд зөв сонгосон цэсээс хамаарна. Мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гепатиттай өвчтөнд зориулсан хоолны цэсийг бий болгохоор хэдэн жилийн турш ажиллаж байна.

Тэд үйл ажиллагааныхаа үр дүнг янз бүрийн семинар, форумд танилцуулж, олон эерэг хариу, хүлээн зөвшөөрлийг авсан.

Гепатит С-тэй өвчтөнүүдийн цэсийн үндэс нь:

• Элэгний эсийн үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх хөнгөн хооллолт. Гэсэн хэдий ч энэ цэс нь маш хялбар байсан ч бие махбодийг шаардлагатай микроэлементүүд, витаминаар бүрэн хангах ёстой, учир нь энэ нь маш суларч, дэмжлэг шаардлагатай байдаг. Үүний зэрэгцээ өвчтөний хоолны дэглэмд элэгний эсүүд боловсруулахад хэцүү хоол хүнс байх ёсгүй.
• Өөх тос агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс аажмаар хасдаг.
• Элэгний С вирусын халдвар авсан хүмүүс нийтийн хоолны газруудад "хөнгөн зууш" эсвэл өдрийн хоол идэхээр явах ёсгүй, учир нь эдгээр газруудын хоол хийх технологи нь гепатит С-тэй өвчтөнүүдийн стандартад нийцэхгүй байна. Гэртээ хооллох нь хамгийн сайн арга юм. өөрийн цэс, хоол хийх технологи, түүнчлэн гэр бүлийн төсвийг хэмнэх.

Гепатит С-ийн үед элэгний эд эсийн ихэнх хэсэг нь үрэвслийн процесст өртдөг бөгөөд энэ нь архаг хэлбэрээр элэгний хатуурал үүсгэдэг. Хоол тэжээлийн тусламжтайгаар та гэмтсэн эрхтнийг дэмжиж, эрүүл элэгний эсийг ачаалахгүй байх боломжтой. Гепатит С-ийн хоолны дэглэм нь элэгний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх, өвчтөний ерөнхий байдлыг хөнгөвчлөх зорилготой юм.

Гепатит С-ийн зөв хооллолт нь гэмтсэн элэгний гол дэмжлэг юм

Гепатит С-ийн зөв хооллолт

Элэгний үрэвсэл нь хоол хүнс нь физик, химийн өөрчлөлтөд орж, цусанд шингэдэг физиологийн процесст сөргөөр нөлөөлдөг.

Гепатит С-тэй өвчтөнүүдийн хувьд хүснэгт №5 нь хамгийн зөөлөн хоолны дэглэм гэж тооцогддог - тэнцвэртэй боловч хатуу хоолны дэглэм нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Өдөр тутмын цэс хэдий чинээ олон янз байх тусам бие махбодид илүү их витамин, шим тэжээл авч, элэгний үйл ажиллагаа сайжирдаг. Хатуу хоолны дэглэм нь өдөрт 2.5 литр хүртэл их хэмжээний шингэн уух, давсны хамгийн бага хэрэглээнд суурилдаг.

Хэрэв та гепатит С-тэй бол юу идэж болохгүй вэ?

Хоолны тав дахь тоо нь цөсний сувгийн зогсонги байдлыг өдөөж, элэг, хоол боловсруулах замд хүнд ачаалал өгөх, цочроох нөлөөтэй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Ямар ч хэлбэр, хэлбэрийн гепатитын (цочмог, архаг, вируст, хортой) хориотой бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• өөх тос, мах, загасны шөл;
• илчлэг ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн;
• өөх тос, мах, загас, тамхи татдаг;
• лаазалсан хоол, даршилсан хоол (мөөг, чидун, өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан байцаа), халуун ногоо, халуун ногоо, гич, майонез, кетчуп;
• шош, шош, соррел, бууцай, улаан лууван, сармис, ногоон сонгино, мөөг, улаан лууван, халуун чинжүү, тунхууны, эрдэнэ шиш;
• мөөгөнцөр, цөцгийн тосоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн, шоколад, цөцгийтэй бүтээгдэхүүн, зайрмаг;
• карбонатлаг ундаа, хүчтэй цай, кофе, согтууруулах ундаа;
• амьтны тос болон дайвар бүтээгдэхүүн, дал модны ханд.

Та арвай, арвайн будаа, шарсан эсвэл тахианы өндөг, исгэлэн жимс, цагаан гаа, анар идэж болохгүй.

Өвчтэй хүн юу идэж чадах вэ?

5-р хоолны хүснэгтийн давуу тал нь элэгийг нөхөн сэргээх бүтээгдэхүүний агууламж юм.

Зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд энэ нь янз бүрийн, тэнцвэртэй хоол идэх боломжийг олгодог.

Та идэж болно:

• хүнсний ногоо, үр тариа бүхий туранхай шөл;
• чанасан, шатаасан, түүнчлэн уурын эсвэл түүхий ногоо - лууван (луувангийн шүүс), улаан лооль (улаан лоолийн шүүс), сонгино, манжин, төмс, өргөст хэмх, амтат чинжүү, байцаа;
• овъёос, будаа, манна, Сагаган, гоймон;
• өөх тос багатай загас (поллок, цурхай алгана), хоолны мах (тугалын мах, туулай, тахиа, цацагт хяруул);
• жигнэмэг, мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, тарвага, зөгийн бал, зефир, өчигдрийн талх (хивэг, улаан буудайтай);
• тослоггүй сүү, илчлэг багатай kefir, исгэсэн шатаасан сүү, бяслаг, тараг, цөцгийн тос.

Та хатаасан жимс, самар, хулуу, самар идэж, жимс, жимсгэний шинэхэн шүүс, зөгийн балтай ногоон цай, вазелин, хийгүй рашаан уух хэрэгтэй. Салатыг чидун, тоор эсвэл маалингын тосоор амтлахыг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг шөл, үндсэн хоолонд нэмж болно.

Вируст гепатитын хоолны дэглэмийн төрлүүд

Хүнд байдлаас хамааран гепатитын хэлбэр, хоолны дэглэм өөр өөр байдаг. Өвчин намдаах үе шатанд зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нь өвчний хурцадмал үеийнхээс илүү олон янз байдаг бөгөөд өвчтөнүүд зөвхөн хатуу хоолны дэглэм баримтлахаас гадна өдөрт хэрэглэсэн калорийн тоог тооцоолох шаардлагатай болдог.

Мацаг барих нь аливаа хэлбэрийн гепатитын эсрэг заалт юм

Ямар ч хэлбэрийн гепатит, элэгний хатуурлын үед мацаг барих нь хатуу эсрэг заалттай байдаг.

Архаг гепатитын хувьд

Архаг гепатит С нь далд хэлбэрээр тохиолддог - голчлон өвчин намжих үед. Хоол тэжээл нь өртсөн эрхтнийг хадгалах, цочроохоос урьдчилан сэргийлэхэд чиглэгддэг (эмгэг судлалын хурцадмал байдал) - 5-р хүснэгтэд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 3100 ккал хүртэл байдаг.

Цочмог гепатитын хувьд

Элэгний цочмог үрэвсэлт үйл явц нь зөвхөн яаралтай эмийн эмчилгээ хийхээс гадна хоол тэжээлийн зохицуулалтыг шаарддаг - хүснэгт No5а-г ашигладаг.

Diet No 5a - цочмог гепатитын хоол тэжээлийн илүү хатуу хэлбэр

Хоолны дэглэм нь хоолны хатуу хязгаарлалтаар тодорхойлогддог.

• хэрэглэсэн өөхний нийт хэмжээ өдөрт 70 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой;
• уургийн концентраци - 80 г дотор;
• нийт хоолны дэглэм дэх нүүрс усны эзлэх хувь 330-350 гр;
• өдөр тутмын давсны хэмжээ - 8 г хүртэл;
• Өдөрт хоолны илчлэгийн дээд хэмжээ 2500 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

№5а хоолны дэглэмээр гол хоол нь чанасан ногоо, туранхай шөл, будаа (овъёос, будаа, Сагаган) юм. Та шинэхэн, шатаасан жимс идэж, вазелин, шүүс ууж болно. Бүх хоолыг өтгөн болтол нь нунтаглаж, 2.5-3 цагийн зайтай авна.

Цочмог гепатитын хоолны дэглэмийн шаардлагыг дагаж мөрдөх нь элэгний ачааллыг бууруулж, түүний ажилд зөөлөн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь эмгэгийг арилгах, элэгний хатуурал үүсэхээс зайлсхийх боломжийг олгодог.

Эмчилгээний дараа нөхөн сэргээх

Элэгний үрэвсэл хүндэрсэний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд №5а хоолны дэглэм эхний 2-3 долоо хоногт үргэлжилдэг боловч хоолыг шингэн масс болгон нунтаглахгүй. Шинж тэмдгүүд буурч, өвчин намдамагц та 5-р хүснэгтэд шилжиж, дор хаяж 6-12 сарын турш дагаж мөрдөх ёстой.

Сэргээх хугацаа нь витамин агуулсан эмийн бэлдмэлийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг шаарддаг.

Витамин цогцолборууд нь гэмтсэн эрхтэн дэх нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлж, түүний үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийн ерөнхий байдлыг хангадаг.

Элэгийг дэмжих долоо хоногийн цэс

5-р хоолны дэглэмийн хатуу хязгаарлалт нь амттай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Таны идэхийг зөвшөөрдөг эрүүл хоол хүнснээс та өдөр бүр олон төрлийн цэс үүсгэж болно.

"Долоо хоног тутмын хоолны дэглэм" хүснэгт

Өдөр тутмын цэс хэдий чинээ олон янз байх тусам бие махбодид илүү их витамин, шим тэжээл авч, элэгний үйл ажиллагаа сайжирдаг.

Хоолны жор

Чанасан, шатаасан, уураар жигнэсэн хоол нь найрлагыг нь зөв хослуулж, пропорцийг дагаж мөрдвөл маш амттай болно.

Залхуу байцаа ороомог

5-р хоолны дэглэм бүхий залхуу байцаа ороомог

Танд хэрэгтэй болно: байцаа (300 гр), татсан тахиа (500 гр), лууван (1 ширхэг), сонгино (1 ширхэг), улаан лоолийн шүүс (1 л).

Бүдүүн grater ашиглан байцаа, лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино цавчих. Татсан мах (та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно - тахиа, үхрийн мах, туулай эсвэл цацагт хяруул), бага зэрэг давс нэмээд холино. 5-7 хоолны халбагыг жигд хуудсан дээр хийнэ. л. улаан лоолийн шүүс, бүх гадаргуу дээр тарааж, байцаа өнхрөх хэлбэрээр үүссэн cutlets тавьж, улаан лоолийн дээр үлдсэн шүүс асгаж. 200 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Тахианы махтай хүнсний ногооны тогоо

Тахианы махтай энгийн ногооны тогоо

1 лууван, цэцэгт байцааны хагас толгой, 1 сонгино дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Бага дулаан дээр хүнсний ногоог цөцгийн тосоор (20 гр) хагас болгосон хүртэл буцалгана. 300 гр татсан тахианы мах бэлтгэж, жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь чанасан ногоо тавина. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Цэцэгт байцаа, будаатай цөцгийтэй шөл

Цэцэгт байцаа, будаатай цөцгийтэй шөл - хоолны дэглэмд зориулсан амттай үдийн хоол

Дунд зэргийн цэцэгт байцаа, 3 төмсийг буцалгаж, хутгагчаар нунтаглана. Урьдчилан чанаж болгосон будаагаа зөөлөн масс болгон нунтаглана. Бүх найрлагад чанасан сүү (500 мл) хийнэ, холино.

Хатаасан жимстэй хулууны амттан

Хатаасан жимстэй хулууны амттай амттан

1 литр сүүг буцалгаж, 200 гр хулуу нэмээд шоо болгон хувааж, 3-5 минутын дараа 3 tbsp нэмнэ. л. semolina, бэлэн болтол хоол. Хатаасан чангаанз, prunes (тус бүр 100 гр) мах бутлуурын дундуур дамжуулж, сүүний масстай холино. Бэлтгэсэн хольцоо оливын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр хийнэ

Кунжутын үртэй ногооны салат

Улаан лооль, өргөст хэмхийг дунд хэсэг болгон хайчилж, шанцайны ургамал навчийг урж, 2 tbsp цацна. л. кунжутын үр, чидун жимсний тосоор амтлана. Хэрэв хүсвэл салатанд дун, сам хорхой, чанасан загас нэмж болно.

Поллоктой төмсний бөмбөг

Хоолны дэглэм барих үед өглөөний цайнд поллоктой төмсний бөмбөг

Орц: загасны филе (200 гр), хүрэмтэй төмс (4 ширхэг), 1 түүхий өндөг, гурил (2 tbsp.), давс.

Загасыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, хагас өндөг нэмээд холино. Төмсийг grater дээр нунтаглаж, гурил, үлдсэн өндөгтэй хольж, давс нэмнэ. Төмсний хольцоос хавтгай бялуу хийж, тус бүрийн дунд 2 халбага хийнэ. татсан загас, жижиг котлет хийх. Махны бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш жигнэх (температур - 180 градус).

Уураар жигнэх үхрийн махны котлетууд

Уурын үхрийн махны котлетууд - хоолны дэглэм дэх махны уусмал

300 гр татсан маханд сонгино, төмс, лууван, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Бэлтгэсэн хольцоос котлет хийж, давхар зууханд 20 минутын турш хооллоорой.

Хоолны жорыг гэрийн нөхцөлд хялбархан бэлдэж, элэгээ гэмтээхгүйгээр сайн идэж болно.

Вируст элэгний үрэвсэл нь хүний ​​хоол боловсруулах тогтолцоонд бүхэлд нь сөргөөр нөлөөлдөг ноцтой өвчин юм. Хэрэв та хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдвөл тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс зайлсхийх, ноцтой хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Хоолны дэглэм нь гепатит С-тэй элэгний эрүүл мэндэд хүрэх зам юм

Элэг, цөсний замын эмгэгийн хувьд №5 хүснэгтийг хамгийн үр дүнтэй гэж үздэг - хатуу боловч зөөлөн хооллолт. Хортой хоол хүнс хэрэглэхгүй байх, хоолны дэглэмийн зарчмуудыг дагаж мөрдөх нь вирусын нөлөөлөлд өртсөн эрхтнийг удаан хугацаанд арилгах, нөхөн сэргээхэд тусална.

Гепатит А-ийн хоолны дэглэм нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү вируст өвчнийг эмчлэх тусгай хөтөлбөр хараахан боловсруулагдаагүй байгаа тул санал болгож буй хоол хүнс хэрэглэх нь богино хугацаанд эдгэрэх түлхүүр болно.

Мэргэжилтнүүдийн дүгнэлт

Гепатит А-ийн цочмог явцын үед хэрхэн зөв хооллохыг анхаарч үзэх нь чухал. Мэргэжилтнүүд дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.

Өвчний үед хүүхдүүд илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Доор бид ямар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг болохыг авч үзэх болно.

Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс

А гепатитын эсрэг юу идэж болох, ямар жор байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Ийм жагсаалтын тусламжтайгаар насанд хүрэгчдэд гепатит А-д ашигтай микроэлементүүдээр баялаг тэнцвэртэй хооллолтоор хангах боломжтой.

Юуг хэрэглэхийг хориглодог вэ?

А гепатитаар өвчилсөн хүн хориотой хоол, бүтээгдэхүүний талаар санах нь чухал.

Хэрэв өвчний хүндрэл байгаа бол

Зарим тохиолдолд илүү хатуу хоолны дэглэм шаардлагатай байдаг. Өвчтөнд хүндрэл гарсан тохиолдолд хоолны дэглэмийн удирдамжийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

1. Өглөөний цайндаа нухсан сүүтэй будаа идэхийг зөвлөж байна.
2. Үдийн хоолонд ногооны нухаш шөл бэлтгэнэ. Котлетууд нь уураар жигнэсэн байна. Махан хоолыг хүнсний ногооны хачираар нэмж болно. Амттаны хувьд жимс, жимсгэнэ дээр үндэслэсэн вазелин хэрэглэхийг зөвлөж байна.
3. Оройн хоол хөнгөн байх ёстой. Та вазелинтай хөх тарианы талх идэж болно.

Долоо хоногт нэг удаа мацаг барих өдөртэй байхыг зөвлөж байна. Энэ процедур нь элэгийг хордуулдаг хорт бодисоос ангижрах болно.

Өвчний дараах хоолны дэглэм

Хүүхдэд А гепатитын дараа ямар хоолны дэглэм баримтлах ёстой вэ? Сэргээх үе шатанд ч гэсэн бие нь зөөлөн хооллолтыг шаарддаг.

Элэгний зарим эсүүд өртсөн хэвээр байгаа тул элэг бүрэн ажиллаж чадахгүй байна. Өвчтөнүүдийн гол зорилго нь элэгний үйл ажиллагааг сэргээх, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох явдал юм. Тиймээс эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

А гепатитыг эмчлэх нь хэцүү байдаг. Зөвхөн эмч зөв хооллолт, тохирох хоол, бүтээгдэхүүнийг авах цаг хугацааны интервалыг зааж өгч чадна.

Гамшигт үр дагавраас зайлсхийхийн тулд мэргэжилтний зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Урт хугацааны эрүүл мэндийнхээ талаар бодохдоо мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг үл тоомсорлож болохгүй.

Элэг нь хоол боловсруулах ферментийг үүсгэдэг гол гадаад шүүрлийн булчирхай юм. Түүний өөр нэг үүрэг бол хортой бодисыг хоргүйжүүлэх явдал юм. Гепатитын үед энэ эрхтний зарим эсүүд үүргээ гүйцэтгэхээ болино. Үлдсэн эрүүл гепатоцитын ачаалал нэмэгддэг. Яаралтай горимд элэгний эсүүдэд "туслах" тулд хүн эрхтэн дээрх ачааллыг багасгах ёстой. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол хоолны дэглэм юм.

Гепатитын хоолны дэглэм нь архаг үрэвслийн үед эмгэг процессын тархалтыг ихээхэн удаашруулдаг. Эмчилгээний хоолны дэглэмийг баримталснаар хүн цочмог гепатитын үед эдгэрэх хугацааг мэдэгдэхүйц богиносгож, хүндрэлийн эрсдлийг бууруулж чадна.

Архаг процесст зориулсан хоолны дэглэм

Элэгний үрэвсэл нь дангаараа ховор тохиолддог. Тиймээс архаг гепатитын хувьд хоол боловсруулах замын бүх хэсгийг нөөцлөх хоолны дэглэмийг тогтоодог. Дараахь үндсэн зарчмууд нь:

• Бүтээгдэхүүнийг сайтар буталсан байх ёстой.
• Аяга тавагны температур дундаж (хөргөсөн эсвэл халуун хоол идэхийг хориглоно).
• Согтууруулах ундааны хориг.
• Үндсэн найрлага дахь тэнцвэрт байдал.
• Баян шөлөөс зайлсхий.
• Холестерины хамгийн бага агууламж (өндөг, давс), оксалийн хүчил (какаоны шош), чухал тос (сармис, сонгино).
• Ургамлын утаснуудын давамгайлал.
• Өдөрт таван удаа хоолло.
• Давсыг өдөрт 4 г хүртэл хязгаарлаарай.
• Та 2-2.5 литр ус уух хэрэгтэй.

Цочмог үрэвслийн үед хоол тэжээл

Вируст гепатит А нь цочмог процесс юм. Зөв эмчилгээ хийснээр бүрэн эдгэрэх боломжтой. Тиймээс хоолны дэглэмийг чанд баримтлах нь маш чухал юм. Архаг процессын үед хоол тэжээлд хандах хандлага нь хоолны дэглэмээс ялгаатай биш юм. Та хориотой хоол хүнсийг хатуу хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд бид доор ярих болно. Өөх тосны агууламж нь архаг явцтай харьцуулахад бага байх ёстой.

Элэгний цочмог үрэвслийн өөр нэг хэлбэр нь хорт гепатит юм. Энэ бол зөвхөн эмнэлгийн нөхцөлд эмчлэх боломжтой ноцтой өвчин юм. Зөвхөн архи төдийгүй тамхи татахыг хатуу хориглоно.

Гепатит В, С, Д

Ихэнх вируст элэгний гэмтэл нь удаан хугацааны архаг явцтай байдаг. Вируст гепатит В нь цусаар дамжин халдварладаг, хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэгтэй, бараг насан туршдаа үргэлжилдэг ноцтой өвчин юм.

Гепатит С нь илүү нууцлагдмал бөгөөд удаан хугацааны туршид илэрдэггүй. Гэхдээ эргэлт буцалтгүй хүндрэлийн давтамжийн хувьд энэ эмгэг нь эхний байранд ордог.

Гепатит D нь "донор" вирусээс хамаардаг бөгөөд энэ нь гепатит В юм. Энэ халдвар нь зөвхөн хавсарч болох бөгөөд эрхтэний эргэлт буцалтгүй эмгэгийг үүсгэдэг.

Эдгээр өвчний хурцадмал үе нь удаан хугацааны тогтвортой ремиссиягаар солигддог. Дээр бид архаг гепатитын хоолны дэглэмийг тодорхойлсон. Энэ нь тайван үеийн бүх вируст гепатиттай бүрэн нийцдэг. Хэрэв үрэвсэлт үйл явц улам дордвол хоол тэжээлийн шаардлага илүү хатуу болно. Өөх тос хязгаарлагдмал, зарим хоол хүнс хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

Хүснэгтийн дугаар 5 гэж юу вэ

Анагаах ухаанд янз бүрийн өвчний тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь "ширээ" гэсэн ойлголттой хослуулсан байдаг. Архаг гепатитын хувьд өвчтөнүүд №5 хүснэгтийг зааж өгдөг. Цочмог үйл явц эсвэл архаг явцын хурцадмал байдал нь 5а хүснэгтийг томилохыг шаарддаг бөгөөд энэ нь илүү хатуу бөгөөд өөх тос, давсны хэрэглээг хязгаарладаг.

Ямар бүтээгдэхүүн тохиромжтой вэ

Аливаа этиологийн гепатитын зөв хооллолт нь амттай, олон янз байж болно. Та идэж болно:

1. Хар ба цагаан талх. Шинэхэн бялуу.
2. Хүнсний ногооны шөл.
3. Чанасан тахиа, тугалын мах, туулай, цацагт хяруул.
4. Чанасан, шатаасан туранхай загас.
5. Сүү, түүний бүтээгдэхүүн нь зөвхөн өөх тосны агууламжаараа хязгаарлагддаг.
6. Нэг өндөгний омлет.
7. Үр тариа (буурцагт ургамлаас бусад).
8. Хүнсний ногоо - байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, манжин, лууван, цуккини, хаш, сонгино.
9. Элсэн чихэр бага зэрэг, заримыг нь ксилитоор солино.
10. Сул цай, шүүс.
11. Цөцгийн тос, ургамлын тос.

Ямар хоол хүнсийг хасах ёстой вэ?

Хүний мартах ёстой хүнсний жагсаалт:

1. Жигнэх.
2. Мах, загастай баялаг шөл.
3. Хурга, гахайн мах, өөхөн үхрийн мах, тамхи татдаг, лаазалсан махан бүтээгдэхүүн.
4. Сагамхай, форель, макрель болон бусад төрлийн өөхний загас.
5. Өөх тосны агууламж өндөртэй сүү.
6. Шарсан эсвэл чанасан өндөг.
7. Буурцагт ургамал.
8. Сармис, ногоон сонгино, бууцай, соррел, улаан лууван, улаан лууван, мөөг.
9. Зайрмаг, шоколад, цөцгийтэй бүх бүтээгдэхүүн.
10. Тунхууны, гич, чинжүү.
11. Амьтны гаралтай өөх тос, далдуу модны тос, маргарин.

Элэгний өвчтэй хүүхдийн хоолны дэглэм нь насанд хүрсэн өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмтэй төстэй байдаг.

Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн жишээ

Долоо хоногийн урьдчилсан цэсийг энд оруулав.

Үдийн хоол:

1. Сагаган, шүүстэй чанасан тахианы хэсэг;
2. бяслагны бялуу, цай;
3. овъёос, вазелин;
4. уурын цуккини, жүүс;
5. хулуу будаа, цай;
6. үзэм, цай бүхий зуслангийн бяслаг;
7. будаа, вазелин.

1. ногооны шөл, чанасан төмс, чанасан загасны хэсэг, компот;
2. хулуутай нухаш шөл, чанасан тахианы хөх, шинэ ногооны салат, жимсний вазелин;
3. хоолны төмсний шөл, үхрийн махны котлет, чанасан будаа, цай;
4. цагаан будааны шөл, уурын загас, салат, вазелин;
5. ногооны шөл шөл, туулайн шөл, цай;
6. хулуу нухаш шөл, үхрийн махан бөмбөлөг, салат, цай;
7. сүүтэй шөл, чанасан тахиа, салат, цай.

1. зуслангийн бяслагны Casserole, сул цай;
2. prunes, салат, вазелин бүхий шатаасан тахианы хөхний;
3. хүнсний ногоо, цайтай чанасан тахианы мах;
4. хүнсний ногоо, цай бүхий загасны котлет;
5. үхрийн мах, вазелинтай pilaf;
6. шатаасан загас, салат, цай;
7. овъёосны гурил, kefir.

ШИЛДЭГ 3 хоолны дэглэмийн жор №5

Таны хоолны дэглэм нь зөвхөн эрүүл бус, бас амттай байхын тулд бид 5-р хоолны дэглэмийн бүх шаардлагыг хангасан алдартай жоруудыг танилцуулж байна.

1. Ааруултай пудинг.Сүүтэй (0.5 аяга) семолина гурван халбага хийнэ, 15 минут байлгана. Зуслангийн бяслаг (0.5 кг) холигчоор хутгана. Тус тусад нь 3 хоолны халбагын цөцгийн тос, хоёр өндөгийг зоддог. Бүх найрлага, амт нь элсэн чихэр, үзэм, нимбэгний хальс холино. Үүссэн зуурсан гурилаа хэвэнд хувааж, 200С-т 20 минутын турш жигнэнэ.
2. Хулуутай овъёосны шөл.Урьдчилан угааж, жижиглэсэн хулууг хальсгүй (100 гр) хагас болгосон хүртэл чанаж болгоно. Дараа нь хулуугаа хайруулын тавган дээр хийж (шөлийг асгаж болохгүй), хагас халбага тос нэмээд бага зэрэг буцалгана. Хоёр халбага овъёосны будаа, үлдсэн шөлийг бага зэрэг нэмнэ. Овъёос шиг хоол хийх. Холимогийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглаж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.
3. Үхрийн махны котлет.Махыг мах бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа нунтаглана. Сараалжтай төмс, өчигдрийн дэвтээсэн талх, давс нэмнэ. Үүсгэсэн котлетуудыг жигд хуудсан дээр тавиад талыг нь усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Бэлэн болтол нь жигнэх.

Гепатит С нь элэгний хүнд гэмтэл учруулдаг халдварт өвчин бөгөөд тусгай вирус хүний ​​биед нэвтэрч орсны улмаас үүсдэг. Энэ нь ихэвчлэн архаг болж, удаан хугацааны эмчилгээ шаарддаг. Энэ нь гепатит С-ийн улмаас мууддаг элэгний үндсэн үйл ажиллагааг сэргээх үйл явц маш удаан явагддагтай холбоотой юм. Зөв хооллолт чухал.

Та шарсан, хүнд хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Та илүү олон удаа идэх хэрэгтэй, гэхдээ хэсэг нь бага байх ёстой. Та хүнсний ногооны шөл, Сагаган, овъёосны будаа зэргийг хоолны дэглэмд оруулж болно. Мах нь хоолны цэсэнд заавал байх ёстой уургийн гол эх үүсвэр боловч гепатит С-тэй өвчтөнүүдэд зөвхөн өөх тос багатай сортууд тохиромжтой байдаг. Үүнийг шатаасан, котлет эсвэл уурын махан бөмбөлөг болгон чанаж болно. Махан хоолыг загасаар солих хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч загас нь өөх тос багатай сортуудтай байх ёстой.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальци, уураг ихтэй байдаг. Эдгээрээс бяслаг, бага исгэлэн зуслангийн бяслаг, kefir зэрэгт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагатай. Майонезаас болон халуун сүмс нь цөцгийтэй солигддог. Илүү их ногоо идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ тэдгээр нь нухаштай байх ёстой, гэхдээ шинэхэн жимс, жимсгэнээс шүүс, жимсний ундаа, компот хийх хэрэгтэй. Тамхи татдаг мах, даршилсан ногоо зэргийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Үүнээс гадна та бууцай, буурцагт ургамал, соррелээс татгалзах хэрэгтэй болно. Амттан, кофе, зайрмаг, гурилан бүтээгдэхүүн - эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг бас хориглоно. Архаг гепатит С-ийн үед аяга таваг арчиж, жижиглэсэн байх ёстой.

Хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд өдөр тутмын өөх тосны гуравны нэг нь ургамлын гаралтай байх ёстой. Та тэднийг бүрмөсөн орхих ёсгүй. Эцсийн эцэст энэ нь өөх тос уусдаг витамины бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг өөх тос юм. Мөн амьтны уураг хангалттай байх ёстой. Энэ нь элгэнд явагддаг цус, эд эсийн уургийн нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай. Амьтны уургийн эх үүсвэр нь туранхай мах, загас юм. Хурга, галуу, гахайн мах гэх мэт сортууд болон тэдгээрээс бэлтгэсэн бүх хоол нь гепатит С-тэй өвчтөнүүдэд ашиг тусаа өгөхгүй.

Даршилсан мөөг, хүнсний ногоо, шоколад, амтат гурилан бүтээгдэхүүн элгэнд сөргөөр нөлөөлдөг. Бие махбодид илүүдэл шингэн хуримтлагдахаас сэргийлэхийн тулд давсны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Та омлет хоол хийж болно, гэхдээ та өндөгнөөс шарыг зайлуулах хэрэгтэй. Чихэрлэг шүдтэй хүмүүст чанамал, консерв эсвэл зөгийн бал идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та эдгээр бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Амттангаар хийсэн жимс эсвэл вазелин идэх нь дээр.

Өвчтөний биеийн байдал сайжрахгүй бол өдөр тутмын өөх тосны хэрэглээг багасгаж, зөгийн бал, сүү, чанамал зэргийг орхих хэрэгтэй. Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг сонгохыг зөвлөж байна. Үүнд бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн, овъёосны будаа, хатуу улаан буудайн гоймон орно. Ийм бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, шоколад, чихэр зэрэгт байдаг энгийн нүүрс уснаас илүү эрүүл байдаг.

Гепатит С-д тустай хоол хийх жор

Тахианы махтай Сагаган будааны Casserole

Энэхүү энгийн боловч амттай, тэжээллэг хоолыг бэлтгэхийн тулд тахианы хөхийг хэрэглэх нь дээр. Энэ нь буцалгаж, хальсалж байх ёстой. Бага хэмжээний цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн цэцэгт байцаа, сонгино шөл хийнэ. Хөхөө хутгагчаар нунтаглаж, хэвэнд хийнэ. Эхлээд өндөгний цагаантай холих ёстой махны дээр чанасан ногоо тавиад зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны нухаш шөл

Цэцэгт байцаа, төмсийг буцалгаж, хутгагчаар жижиглэсэн, дараа нь хүнсний ногооны шөл дээр буцалгана. Цагаан будааг тусад нь чанаж болгоно. Үүнийг нухаш болгож, бага хэмжээний цөцгийн тос, бүлээн сүүтэй хамт ногооны нухаш руу нэмэх шаардлагатай. Үүний дараа таваг үйлчилж болно.

Уурын байцаатай котлетууд

Жижиглэсэн байцааг нэг халбага цөцгийн тосоор сүүнд хийнэ. Бэлэн болмогц манна нэмээд бага зэрэг буцалгана. Үүссэн хольцыг хутгагчаар нунтаглаж, хөргөөд өндөгний цагаан нэмнэ. Энэ татсан ногооноос та котлет үүсгэж, уураар жигнэх хэрэгтэй. Тэд өөх тос багатай цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно.

Prunes бүхий хулууны амттан

Энэ хоолонд хатаасан жимс агуулагддаг тул өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй өвчтөнүүдэд онцгой ач холбогдолтой байх болно. Хулууг нилээд жижиглэсэн, сүүнд чанаж болгосон байх ёстой. Бараг бэлэн болмогц түүн дээр манна нэмнэ.

Нүхтэй prunes буцалгаж, дараа нь цавчих. Үүссэн хулуу, үрийн шингэнд хатаасан жимс нэмж, өндөгний цагаан хийнэ. Амттаныг илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. Үр хольцыг зууханд жигнэж, наалддаггүй хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь өөх тос багатай цөцгий түрхэнэ.

Цуккини пудинг

Гепатит С-тэй өвчтөнүүдэд амттай, эрүүл амттан хийх өөр нэг хувилбар бол хальсалж, үртэй алим, цуккини зөөлөн болтол нь сүүнд хийж чанаж, дараа нь үрийн шингэн нэмнэ. Үр хольцыг хөргөж, өндөгтэй холино. Хоолыг уураар жигнэх хэрэгтэй. Чихэрлэг байдлын хувьд та холимогт бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ үйлчлэхдээ идээнд байгалийн чанамал эсвэл зөгийн бал нэмэх нь дээр.

Даваа гараг

Өглөөний цай: зуслангийн бяслагны Casserole, элсэн чихэргүй цай

Хоёр дахь өглөөний цай: алим

Үдийн хоол: цөцгийтэй ногооны борщ, уурын ногоотой өөх тос багатай загас, шинэхэн шахсан шүүс

Үдээс хойш зууш: элсэн чихэргүй тараг

Оройн хоол: бяслагтай шарсан цагаан талхнаас шарсан талх, ногооны салат, элсэн чихэргүй цай

Мягмар гараг

Өглөөний цай: самар, зөгийн балтай зуслангийн бяслаг, жимсний вазелин

Хоёр дахь өглөөний цай: байцаа Casserole

Үдийн хоол: ногооны шөл, тахианы цээж, элсэн чихэргүй цай

Үдээс хойш зууш: kefir бүхий элсэн чихэргүй жигнэмэг

Оройн хоол: хатуу улаан буудайн гоймон, жимсний шүүс

Лхагва гараг

Өглөөний цай: хүнсний ногоо, ургамал бүхий уурын өндөгний цагаан омлет, сүүтэй цай

Хоёр дахь өглөөний цай: шатаасан алимтай зуслангийн бяслаг

Үдийн хоол: байцаатай котлет, нухсан төмс, улаан лоолийн шөл, жимсний вазелин

Үдээс хойшхи зууш: байгалийн жимстэй тараг

Оройн хоол: тахианы махтай Сагаган, нэг аяга бүтэн сүү

Пүрэв гараг

Өглөөний цай: Сквош пудинг, луувангийн шүүс

Хоёр дахь өглөөний цай: хатаасан жимс бүхий овъёосны будаа, цай

Үдийн хоол: татсан тахианы махны котлет, чанасан ногоо, цөцгийтэй шөл, шинэхэн шахсан жүүс

Үдээс хойш зууш: зуслангийн бяслаг Casserole, kefir

Оройн хоол: гар хийцийн гоймон, тахианы хөх, нэг аяга бүтэн сүү

Баасан гараг

Өглөөний цай: prunes бүхий хулуу амттан, элсэн чихэргүй цай

Хоёр дахь өглөөний цай: сүүтэй будааны будаа

Үдийн хоол: ногооны борщ, байцаатай котлет, чанасан будаа, газгүй рашаан

Үдээс хойш зууш: алим

Оройн хоол: загасны котлет, ногооны салат, kefir

Бямба гариг

Өглөөний цай: алимны соус, хатаасан жимс, луувангийн шүүс

Хоёр дахь өглөөний цай: хатаасан чангаанзтай зуслангийн бяслагны Casserole

Үдийн хоол: уурын махан котлет, Сагаган, ногооны нухаш шөл, элсэн чихэргүй цай

Үдээс хойш зууш: чихэргүй жигнэмэг бүхий kefir

Оройн хоол: цөцгийтэй уурын бяслагтай бялуу, жимсний вазелин

Ням гараг

Өглөөний цай: хатаасан жимс бүхий овъёосны будаа, элсэн чихэргүй цай

Хоёр дахь өглөөний цай: цагаан омлет

Үдийн хоол: туранхай загас, нухсан төмс, цагаан хоолтон борщ, жимсний шүүс

Үдээс хойш зууш: алимтай зуслангийн бяслагны Casserole

Оройн хоол: гоймонтой сүүтэй шөл, kefir

Боловсрол:нэрэмжит ОХУ-ын Улсын Анагаах ухааны их сургуулийн диплом. Пирогов, "Ерөнхий анагаах ухаан" мэргэжлээр (2004). Москвагийн Улсын Анагаах ухаан, Шүдний Их Сургуулийн резидентур, Дотоод шүүрлийн чиглэлээр диплом (2006).