Kue ulang tahun do-it-yourself "Sweet Mom" Kue ulang tahun yang cantik untuk ibu Kue yang lembut untuk ibu

Untuk ibu saya, saya memutuskan untuk membuat kue ulang tahun kecil: resepnya cukup sederhana, tetapi enak. Kuenya enak dan enak. Kue tidak memerlukan impregnasi, dan dua jenis krim mentega tidak terasa berminyak sama sekali dan sepenuhnya melengkapi rasanya. Saya berpikir lama tentang jenis kue apa yang akan dimasak untuk ulang tahun saya dan memutuskan bahwa itu tidak biasa - kami akan membuat kue biru untuk mengejutkan Anda! Untuk memasak, kita tidak membutuhkan alat khusus, kita akan menghiasnya dengan bantuan inventory yang tersedia. Terlepas dari kenyataan bahwa daftar besar bahan untuk kue ulang tahun diperlukan, semuanya dijual di toko biasa dan tidak mahal. Bahkan dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat membuat kue yang lezat untuk liburan, dan memasak langkah demi langkah akan membantu dalam hal ini. Mari kita lihat: bagaimana cara memasak kue ulang tahun untuk ibu di rumah? Untuk membuat hadiah yang benar-benar asli.

Bahan:

• tepung terigu - 250 gram;
• yogurt tanpa pemanis - 125 mililiter;
• minyak sayur - 120 mililiter;
• telur - 6 buah;
• kenari - 80 gram;
• jeruk - 1 buah;
• gula - 480 gram;
• garam - 1 sejumput;
• baking powder untuk adonan - 2,5 sendok teh;
• mentega - 300 gram;
• susu apa saja - 50 mililiter;
• gula vanila - 1 sendok teh;
• asam sitrat - 0,25 sendok teh;
• pewarna - opsional;
• manik-manik kembang gula - opsional.

Kue ulang tahun yang bagus untuk ibu. Resep langkah demi langkah

1. Memasak dimulai dengan kue: kita akan memiliki satu kue tinggi, yang selanjutnya akan kita bagi menjadi beberapa kue kecil. Kocok tiga butir telur hingga berbusa lembut.
2. Segera setelah gelembung muncul, kami mulai menambahkan gula secara bertahap (120 g). Kocok selama lima menit sampai berbusa keras.
3. Tuang minyak sayur (120 ml) ke dalam massa, kurangi kecepatan ke minimum.
4. Tambahkan yogurt (125 ml) dan jus satu jeruk, sekitar 80 mililiter. Tetap menambahkan kulit jeruk: pertama-tama lepaskan tanpa bagian putih kulitnya.
5. Kami menghapus mixer dan menambahkan sedikit garam, dan tepung (250 g) dengan baking powder (2,5 sdt). Aduk perlahan dengan pengocok.
6. Tambahkan kenari cincang (80 g) dan aduk kembali.
7. Jumlah adonan ini dirancang untuk cetakan dengan diameter 16 sentimeter untuk membuat kue menjadi tinggi. Kami menutupi formulir dengan kertas roti, mendistribusikan adonan.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat sampai batang kering: sekitar 50-60 menit.
9. Dinginkan kue yang sudah jadi selama 10 menit dalam bentuk, lalu di rak kawat sampai benar-benar dingin.
10. Mari kita siapkan krim pertama: campur gula (200 g) dan protein (3 pcs), masukkan ke dalam bak air. Saat mengaduk, bawa ke pembubaran gula, penting untuk tidak terlalu panas campuran agar protein tidak menggulung. Suhu pemanasan maksimum: 70 derajat.
11. Segera setelah gula larut, angkat dari penangas air, tuangkan asam sitrat (0,25 sdt) dan gula vanila (1 sdt).
12. Kocok hingga kaku, lalu tambahkan mentega lunak (200 g) dalam porsi kecil.
13. Kami memasukkan krim ke dalam dingin, setelah 10 menit kami mengocok sedikit lagi. Krim sudah siap.
14. Krim kedua: giling kuning telur (3 pcs) dengan gula (100 g), tambahkan susu (50 ml).
15. Panaskan sampai mengental, aduk terus dengan api kecil.
16. Keluarkan dasar custard dari kompor dan dinginkan. Kami mulai memasukkan campuran ke dalam mentega lunak (100 g), pertama-tama Anda harus mengocoknya dengan baik dengan mixer. Siap.
17. Kami membagi kue menjadi tiga bagian, jika diinginkan, potong bagian atasnya. Kami mulai mengumpulkan kue.
18. Kami melapisi kue dengan custard (krim kedua), saya sebelumnya mengecatnya dengan warna biru pucat.
19. Dan kami menutupi sisi dan atas kue dan meratakannya dengan krim mentega (krim pertama). Saya membagi krim menjadi tiga bagian, dicat 2/3 dengan warna biru yang sama. Kami mengeluarkan kue dan krim selama 10 menit dalam keadaan dingin, lalu memotongnya.
20. Saya mengecat 1/3 krim yang tersisa dengan warna merah muda dan merah, dan membiarkan sebagian putih.
21. Oleskan di atas kue, menggunakan jarum suntik kue, tiga jenis bunga pembentuk krim.
22. Secara opsional, kami membuat prasasti dari cokelat leleh dan menghiasnya dengan manik-manik kembang gula.
23. Dinginkan kue di lemari es selama sekitar 2 jam sebelum disajikan.

Kue untuk ibu sudah siap! Ternyata sangat indah, tidak biasa - seperti yang saya inginkan. Rasa lembut, kue harum dan krim tidak manis sama sekali. Apa yang kau butuhkan! Ibuku menyukainya - dan itu yang terpenting! Makan sangat cepat! Saya segera mencatat bahwa saya seorang juru masak amatir dan jarang membuat kue, jadi Anda pasti akan berhasil dalam kue seperti itu, yang utama adalah jangan terburu-buru: masak dengan cinta dan kelembutan untuk keluarga Anda! Jangan lupa untuk melihat saluran saya "Makanan untuk Setiap Selera": resep baru untuk setiap hari dari produk yang tersedia dirilis secara teratur. Dan di situs "Sangat enak" ada sesuatu untuk dilihat. Masak bersama kami, hibur orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan orisinal!

Saya memutuskan untuk membuat kue kecil untuk Ibu - resep untuk ulang tahunnya! Kue buatan tangan selalu merupakan kejutan dan hadiah yang menyenangkan, terutama jika dibuat dengan cinta dan bahkan tanpa keahlian khusus. Ibumu tercinta akan selalu menyukai kuenya: yang utama adalah memasak - resepnya sangat mudah dan sangat lezat!

Bagaimana cara membuat kue ulang tahun untuk ibu dan cara menghiasnya? Resep langkah demi langkah saya dengan foto dan video terperinci akan membantu.

Bahan untuk cetakan 16-20 cm:

Adonan:

• tepung - 250 gram;
• yogurt (kefir non-asam) - 125 mililiter;
• telur - 3 buah;
• minyak sayur - 120 mililiter;
• gula - 180 gram;
• kacang tanah (apa saja) - 80 gram;
• garam - 1 sejumput;
• baking powder untuk adonan - 2,5 sendok teh (soda slaked - 2 sendok teh);
• jus satu jeruk (susu) - 80 mililiter;
• kulit jeruk - 1 sendok teh (opsional)

Krim protein-mentega:

• mentega - 200 gram;
• gula - 200 gram;
• gula vanila - 1 sendok teh (vanillin - 0,25 sendok teh);
• asam sitrat - 0,25 sendok teh (jus lemon - 1-1,5 sendok teh);
• protein - 3 buah;
• pewarna makanan - opsional.

Custard pada kuning telur:

• kuning telur - 3 buah;
• gula - 100 gram;
• mentega - 100 gram;
• susu - 50 mililiter.

Selain itu:

• topping kembang gula.

Lebih detail, video akan memberi tahu Anda resep membuat kue ulang tahun untuk ibu:

Kue harum untuk "Sweet Mom" ​​untuk ulang tahun. Resep langkah demi langkah

1. Pertama, siapkan biskuit atau kue, begitu lebih baik menyebutnya. Tiga butir telur, berapa pun suhunya, kocok hingga berbusa putih. Tambahkan gula secara bertahap, kocok selama sekitar lima menit. Kemudian Anda bisa menambahkan minyak sayur, aduk dengan kecepatan rendah. Tuang yogurt dan jus jeruk, pada akhirnya tambahkan semangat.

2. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan garam. Campur dengan pengocok sederhana.

3. Tuang kenari terakhir, aduk rata.

4. Saya mengambil bentuk 16 sentimeter, jika Anda mengambil 18 atau 20, maka kuenya akan menjadi sedikit lebih rendah. Dia menutupi bagian bawah dengan perkamen, menambah sisi juga, menggunakan kertas roti yang sama. Tuang adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat hingga batang kayu kering, sekitar 50-60 menit.

5. Kami mengeluarkan kue dari oven, dinginkan dalam bentuk selama 10 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar di rak kawat.

6. Siapkan krim mentega protein: panaskan gula dan protein dalam penangas air, aduk terus. Gula harus larut, tapi hati-hati jangan sampai terlalu panas karena putih telur bisa menggumpal. Suhu harus sekitar 70 derajat.

7. Hapus massa dari uap, tambahkan gula vanila dan asam sitrat. Kocok hingga mencapai puncaknya, secara bertahap mulai masukkan mentega lunak. Tempatkan krim dalam dingin selama 10 menit dan kemudian kocok sedikit lagi. Krim untuk dekorasi sudah siap.

8. Agar kuning telur tidak tersisa, kami akan menyiapkan krim kedua - custard. Giling kuning telur sampai putih, tuang susu dan panaskan campuran sampai mengental, aduk terus agar kuning telur tidak gosong ke bawah. Kemudian biarkan semuanya menjadi dingin hingga suhu kamar.

9. Kocok mentega lunak, tambahkan kuning telur secara bertahap dengan gula, pecahkan massa dengan hati-hati dengan mixer sampai halus. Krim kedua sudah siap.

10. Bagi kue yang sudah dingin menjadi 3 bagian, potong bagian atasnya. Kami mengumpulkan kue.

11. Kami melapisi kue dengan custard, yang sebelumnya dicat biru.

12. Kami menghiasnya dengan krim mentega protein (saya juga mengecatnya dengan warna biru, sedikit lebih dari setengah dari seluruh krim), Anda dapat mengirimkannya ke dingin sebentar, lalu terus meratakannya.

13. Kami menghias dengan bunga, dari beberapa warna. Kami membuat prasasti dengan cokelat. Taburi dengan manik-manik kembang gula.

14. Dinginkan sekitar 2 jam sebelum disajikan. Krim membeku dengan baik di lemari es. Kuenya sangat harum: kuenya terlihat seperti kue, krim yang enak dan rendah lemak. Ini adalah apa yang tampak seperti cutaway.

Masak dan menyenangkan ibumu tercinta, karena mereka adalah yang paling baik dan paling lembut di dunia! Kue ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, siapa pun bisa menanganinya. Masak bersama saya di saluran "Makanan untuk setiap Selera"! Ada banyak resep lezat, sederhana dan terbukti di sini! Apakah Anda menyukai resepnya? Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman Anda!

Salam, teman dan tamu blog saya. Mari kita bicara hari ini tentang kue ulang tahun untuk ibu seperti apa yang bisa Anda masak sendiri.

Kue DIY untuk ulang tahun ibu

Tentu saja, hari ini sangat mudah untuk memesan makanan penutup apa pun dari pembuat manisan profesional, memilih rasa yang diinginkan dan dekorasi asli, tetapi hadiah buatan tangan yang manis dapat lebih menyenangkan orang yang dicintai. Saya telah memilihkan untuk Anda resep sederhana untuk manisan lezat yang dapat Anda buat dengan mudah di dapur Anda, bahkan jika Anda tidak menyukai seni kue kering.

kenikmatan berry

Lihat betapa indahnya kue yang bisa kamu buat untuk ibu untuk liburan. Ini secara harmonis menggabungkan rasa ringan, nada buah. Kesegaran makanan penutup seperti itu pasti akan dihargai, jadi mulailah memasak.

Untuk kue yang perlu Anda siapkan:

• 150 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 100 ml minyak sayur olahan;
• 100 ml susu dengan persentase lemak yang tinggi;
• 1,5 cangkir tepung premium;
• sejumput vanillin;
• 1 sendok teh 9% cuka;
• 450 g krim asam dengan kandungan lemak 21%;
• 1 bungkus pengental untuk krim asam;
• 3 sdt gula bubuk;
• 1 gelas ceri.

Dari rangkaian produk ini Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat untuk 7-8 porsi.

Langkah demi langkah memasak

Sekarang saatnya untuk dekorasi. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan buah ceri, buah beri atau buah lainnya sesuai selera. Bereksperimenlah dengan prasasti berwarna, tidak ada larangan dan larangan di sini.

Jangan lupa untuk mengirim makanan penutup selama 1-2 jam di lemari es. Ini akan benar-benar jenuh dengan rasa dan aroma, dan kemudian Anda bisa menyajikannya di meja pesta. Percayalah, ibu akan menghargai usaha Anda, serta rasa kue yang luar biasa.

Kue mousse dengan melon

Jika pada hari ulang tahun Anda, Anda benar-benar ingin menyenangkan ibu Anda dengan hidangan penutup yang tidak biasa dan orisinal, maka saya punya sesuatu untuk menyenangkan Anda. Saya mengusulkan untuk membuat kue mousse dengan melon, rasanya yang tidak biasa dan segar akan memikat sejak gigitan pertama, dan makanan penutup akan muncul di meja Anda lebih dari sekali.

Banyak yang tidak mengambil risiko menggunakan melon segar dalam makanan penutup, karena setelah perlakuan panas, ia kehilangan aroma khasnya. Makanan penutup mousse hanyalah anugerah. Di sini, komponen ini tidak akan terkena suhu tinggi dan aroma serta rasanya benar-benar terjaga.

Perhatikan satu fitur makanan penutup - ini disiapkan di atas agar-agar, yang membuatnya tetap stabil bahkan pada suhu kamar. Jika Anda belum bekerja dengan produk seperti itu, perlu diingat bahwa agar-agar harus direndam terlebih dahulu dalam air selama 30-60 menit, kemudian didihkan, kemudian dicampur dengan massa utama makanan penutup dan direbus selama beberapa menit. beberapa menit.

Untuk menyiapkan kue yang begitu indah, Anda perlu menyiapkan:

• 1 kg melon;
• 40 ml yogurt tanpa aditif, pewarna;
• 150 g gula bubuk;
• 15 g agar-agar;
• 100 ml air panas;
• 0,5 l 35% krim dingin;
• 200 g kue gula;
• 2 sdm. l. jus lemon segar.

Dari jumlah bahan yang saya tawarkan, Anda bisa menyiapkan makanan penutup untuk 7-8 porsi.

Langkah demi langkah memasak makanan penutup mousse

Setelah satu jam, keluarkan cetakan dari lemari es, pisahkan dengan hati-hati, pindahkan kue ke piring dengan ukuran yang sesuai.

Sekarang saatnya untuk mulai mendekorasi makanan penutup. Hiasi kue dengan potongan melon segar, tambahkan beberapa daun mint. Pada persiapan ini dapat dianggap selesai. Sajikan makanan penutup di meja pesta dan nikmati reaksi ibu, yang untuknya rasa manis yang segar dan lembut telah disiapkan.

"Tiramisu" buatan sendiri untuk liburan

Semua orang sangat menyadari makanan penutup Italia dengan nama yang sama, yang populer di toko kue dan restoran. Di rumah, Anda bisa memasak variasi rasa manis yang sangat lezat dengan tangan Anda sendiri, mengubahnya menjadi kue asli. Jika ibumu adalah penggemar Tiramisu, pastikan untuk menyenangkannya di hari liburan dengan kue lezat yang disiapkan dengan cinta dan perhatian untuknya.

Untuk menyiapkan kue, siapkan:

Kue langkah demi langkah

Sajikan dingin ke meja, sehingga kue akan jauh lebih enak. Saya yakin bahwa makanan penutup seperti itu akan menarik bagi semua orang dan akan menyenangkan gadis yang berulang tahun di perayaan itu.

Video pelajaran seni kembang gula

Jika Anda belum memutuskan apa yang harus menyenangkan ibu di hari ulang tahunnya, saya sarankan Anda melihat pilihan resep menarik untuk membuat kue liburan di rumah. Semua makanan penutup dapat disiapkan tanpa alat khusus, dan instruksi video akan membantu Anda jika Anda baru mulai menguasai seni gula-gula, tetapi benar-benar ingin menyenangkan orang yang Anda cintai.

Kue pertama adalah biskuit lezat dengan dua jenis krim. Tuliskan resepnya, ikuti rekomendasi penulis dan Anda akan berhasil.

Saya juga menyarankan Anda menyiapkan Kue Red Velvet yang tampak lezat dan mewah untuk liburan. Memasaknya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Video memiliki deskripsi rinci tentang bahan-bahan dan semua langkah yang diperlukan. Bereksperimenlah dengan senang hati, mengejutkan ibumu di hari ulang tahunnya.

Jika ibumu sangat menyukai manisan Raffaello, tolonglah dia dengan menyiapkan kue lezat dengan nama yang sama. Makanan penutup terdiri dari biskuit lembut, serpihan kelapa, krim kocok, dan susu kental. Anda dapat mengetahui semua detailnya dengan menonton video ini. Tonton, pelajari, dan bereksperimen, mengejutkan ibu dengan kejutan yang tak terduga dan lezat.

Anda lihat, sayangku, berapa banyak pilihan berbeda untuk membuat makanan penutup yang Anda miliki. Saya yakin bahwa di antara opsi yang saya usulkan, Anda akan menemukan kue yang sempurna untuk Anda sendiri. Bagikan kesan Anda tentang pilihan manis saya di komentar dan beri tahu kami makanan penutup mana yang akan Anda pilih sendiri.

Untuk mengantisipasi ide-ide baru, berlangganan pembaruan blog, beri tahu teman Anda tentang hal itu di jejaring sosial dan kunjungi saja, saya masih punya ide yang pasti akan mengejutkan Anda. Sampai jumpa lagi!

Hormat kami, Anastasia Skoreva