Memasak roti di rumah. Bentuk indah roti adonan ragi: cara membungkus roti. Cara memanggang roti keju manis

Untuk 12 buah Anda akan membutuhkan:

15-20 gram ragi segar

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh (tanpa atas) garam

3 gelas tepung tidak lengkap

1 gelas air

4-5 sendok makan minyak sayur

Dari rangkaian produk yang persis sama dan paling sederhana, sekarang kita akan menyiapkan roti bundar paling sederhana. Kami akan membuat adonan tanpa adonan, tetapi strukturnya sedikit lebih lembut daripada yang kami buat untuk roti.

Tuang satu gelas penuh (sampai penuh) air hangat, tapi bukan air panas ke dalam mangkuk yang dalam.

Meragikan. Kali ini kita kurangi jumlah ragi sedikit, ke jumlah normal. Terakhir kali, saat memanggang roti, saya sengaja menambah jumlah ragi agar pemula tidak kesulitan membesarkan adonan.

Tuang dua sendok makan gula ke dalam mangkuk.

Tambahkan satu sendok teh garam yang tidak lengkap.

Campur ragi dan gula-garam dengan air.

Ukur dulu dua gelas penuh (sejajar dengan tepi) tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk. Gelas ketiga tepung ukur dulu sepenuhnya, dan kemudian mengurangi tepung satu sendok makan (menumpuk). Yang paling berani dan mereka yang terakhir kali (saat memanggang penghuni pertama dan roti yang tidak dihancurkan) adonan ternyata terlalu curam - keluarkan dua sendok.

Tuang segelas tepung ketiga yang tidak lengkap ke dalam mangkuk.

Mulailah mengaduk adonan dengan sendok makan biasa, secara spiral dari tengah ke tepi mangkuk.

Dalam proses mengaduk, tuangkan 4 sendok makan minyak sayur.

Adonan akan sangat lengket pada awalnya. Tapi ini bukan masalah, yang utama adalah tidak ada tepung yang tersisa di dinding mangkuk, dan tidak ada gumpalan tepung yang terlihat di adonan itu sendiri.

Tutup mangkuk dengan handuk dapur bersih dan diamkan selama 20 menit.Tidak perlu meletakkan mangkuk adonan di tempat yang sangat hangat (di dalam oven, dekat radiator, dan sebagainya). Suhu ruangan normal sudah cukup.

Setelah 20 menit, taruh adonan di atas meja dan kempiskan.

Setelah gluten membengkak (hanya dalam 20 menit ini), adonan sangat cepat dan mudah dibuat seragam dan strukturnya halus.

Kembalikan adonan ke dalam mangkuk.

Tutup mangkuk lagi dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.

Setelah satu jam, taruh kembali adonan di atas meja.

Ingat baik-baik lagi.

Demikian pula, kembali ke mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan satu jam lagi untuk naik lagi.

Kemudian olesi permukaan meja dengan minyak sayur. Lumasi dengan minyak secukupnya, dengan lapisan yang sangat tipis, Anda hanya perlu adonan agar tidak menempel di meja. Dan itu tidak mengapung dalam minyak, seperti perahu di laut.Satu sendok makan minyak sayur harus cukup untuk satu meter persegi permukaan.

Balikkan adonan dari mangkuk ke permukaan yang diminyaki.

Regangkan sedikit dengan tangan Anda (sosis).

Terpotong setengah.

Kemudian masing-masing setengah menjadi tiga bagian.

Dan potong setiap bagian menjadi dua.

Secara total, Anda akan mendapatkan 12 adonan yang hampir identik.

Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 220 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti.

Gulung setiap potongan adonan dengan telapak tangan di atas meja sehingga menggulung menjadi bola yang rata.

Pindahkan bola adonan ke loyang.

Biarkan loyang di atas meja untuk proofing terakhir sebelum memanggang selama 25 menit.Selama waktu ini, oven juga akan memanas dengan baik dan roti itu sendiri akan mengembang dengan baik (bertambah besar).

Luangkan waktu Anda, jangan berdiri "di atas jiwa Anda" di atas loyang. Jangan terburu-buru, jangan terburu-buru adonan, taruh di tempat yang hangat. Kesalahan utama pemula ketika bekerja dengan adonan ragi adalah proofing, entah tidak cukup, dan kemudian adonan hanya akan robek di oven, atau berlebihan - ketika adonan hanya peroksida sebelum dipanggang.

Atur timer selama 25 menit dan berjalan pergi. Kali ini akan cukup untuk pemeriksaan roti kecil dari adonan ragi siap pakai (dua pukulan).

Kemudian masukkan nampan ke dalam oven.

Jika Anda memiliki oven listrik dengan elemen pemanas atas dan bawah, letakkan loyang di tengahnya. Jika oven adalah gas, maka loyang harus diletakkan setinggi mungkin.

Panggang roti selama tepat 15 menit.

Itu sebenarnya semua.

Sekarang Anda tahu dan mampu melakukan hal utama dalam bekerja dengan adonan ragi: membuat adonan, membuat adonan tanpa adonan dan memanggang roti sederhana - yang berarti roti apa pun. Segala sesuatu yang lain untuk Anda sekarang omong kosong belaka. Jangan ragu!

Jika tiba-tiba sesuatu tidak berhasil untuk Anda dari resep sebelumnya, ulangi saja lagi, lebih hati-hati. Atau menulis kepada saya dan bersama-sama kita akan menemukan apa kesalahan Anda.

Dan sekarang jangan ragu untuk mulai bereksperimen, Anda memiliki dasarnya. Dari proporsi dasar 1 hingga 3 (tepung air), dengan menambahkan atau mengurangi tepung dengan sendok, dapatkan kepadatan adonan yang nyaman Anda. Bagaimanapun, tepung berbeda di setiap negara dan di setiap wilayah. Satu atau dua kue dan Anda pasti akan tahu proporsi ideal Anda.

Kini roti hot dog tidak harus dibeli di toko, karena bisa dibuat di rumah. Roti wangi yang lembut dengan berbagai isian akan menjadi camilan yang enak.

Roti Moskow yang sangat sederhana dan lezat dibuat dari adonan ragi. Dibutuhkan sekitar 7 jam untuk menyiapkan sajian tepung ini, tetapi jangan khawatir, itu sepadan! :)

Tidak ada yang cocok dengan kopi atau teh selain roti buatan sendiri yang baru dipanggang dengan selai. Tidak ada yang bisa menolak aroma roti segar dengan selai - diverifikasi secara pribadi!

Roti aprikot kering adalah kue yang sangat lezat yang tidak membutuhkan banyak usaha dan tidak memakan banyak waktu! Dan roti menurut resep ini benar-benar bisa disebut roti malas dengan aprikot kering!

Berbicara tentang roti dengan apel, tanduk lembut dari adonan ragi, banyak ditaburi bubuk, segera muncul di depan mataku. Nenek memanggang ini dan hasilnya selalu indah!

Dengan munculnya alat rumah tangga yang "pintar" seperti mesin pembuat roti, membuat kue rumahan telah menjadi hiburan yang sederhana dan menyenangkan. Cobalah memasak roti yang lezat di mesin pembuat roti, dan lihat sendiri!

Roti telur panggang dengan pilihan topping adalah sarapan yang luar biasa untuk banyak orang. Jika Anda suka kuning telur yang encer, pastikan kuningnya tidak mengeras di dalam oven.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat roti Paskah dengan krim. Roti Paskah ini akan menghiasi meja liburan Anda dan akan menjadi resep yang luar biasa untuk anak kecil dan besar.

Roti biji poppy adalah godaan nyata, sulit untuk menolak makan roti ekstra. Jika Anda belum pernah membuatnya sendiri, cobalah sekarang. Ini akan menjadi jalan keluar kemenangan Anda. Ini resepnya!

Resep untuk roti Prancis yang diisi dengan biji poppy dan gula. Roti Prancis lembut, lapang, dan sangat menggugah selera.

Roti dengan plum - roti sangat enak dan memuaskan. Apalagi jika biji poppy dicampur ke dalam adonan, dan keju cottage ditambahkan ke isian untuk plum! Temui resep asli untuk roti biji poppy!

Ini bukan bakpao biasa dengan kol, yaitu bakpao kol. Lihat resepnya jika Anda ingin memahami perbedaannya.

Roti Shanezhka adalah kue tradisional Rusia yang terbuat dari adonan tidak beragi, diolesi dengan lapisan tipis kentang atau krim asam. Saya menawarkan resep untuk Shanezhek dengan krim asam.

Kue-kue lezat untuk meja Natal. Resep langkah demi langkah untuk membuat roti isi bawang putih dan ketumbar.

Roti gandum adalah roti yang sangat sederhana yang selalu menyenangkan semua pecinta tepung dan menakuti mereka yang menurunkan berat badan, karena Anda dapat mengkliknya seperti biji - tanpa henti sampai akhir.

Suatu hari saya memutuskan untuk mengejutkan istri saya dan membuat sendiri roti favoritnya. Ternyata roti kayu manis dan kismis yang enak, lembut dan harum! Berbagi resep!

Roti gandum hitam dengan bawang bombay adalah pelengkap sempurna untuk sup panas apa pun. Benar-benar sup apa pun yang disajikan dengan roti gandum hitam segar akan disantap dengan lebih nikmat.

Roti Prapaskah "Larks"

Pada 22 Maret, semua Ortodoks merayakan hari 40 Martir Sebaste, yang tidak meninggalkan Kristus. Pada hari ini mereka memanggang roti dalam bentuk larks, simbol jiwa para legiuner yang mati.

Resep kelezatan yang dicintai oleh semua orang Eropa - roti jagung yang lapang dan manis.

Resep untuk roti puff pastry dengan pecan, kismis, dan kayu manis bubuk.

Kue-kue yang luar biasa enak dan harum. Ada banyak sekali resep bakpao, saya akan share salah satu yang saya temukan di salah satu buku resep Dr. Oetker.

Resep roti isi lemon zest, jus lemon, gula dan pala dengan krim keju, jus lemon dan gula bubuk frosting.

Muffin luar biasa yang akan menghiasi meja Paskah dengan sempurna dan membawa banyak emosi positif. Roti yang sangat lembut dan harum dengan kayu manis dan kismis, saya yakin semua orang akan menyukainya.

Roti Rusia adalah roti yang sangat mudah dibuat dan tampak menggugah selera yang sangat populer di kedai kopi Eropa dengan nama orang Rusia. Siap!

Roti daging Cina adalah versi Cina dari roti daging yang terkenal. Namun, rasa bakpao daging Cina sangat berbeda dengan kita karena penggunaan rempah-rempah.

Resep roti dengan marzipan, krim keju, ekstrak vanila, selai raspberry, almond, dan gula icing.

Roti ragi lezat dengan biji poppy adalah cinta dalam hidupku. Tidak ada memanggang di dunia yang lebih mudah dan enak dari ini. Mari kita coba hari ini untuk memasak 35 roti biji poppy yang menggemaskan dalam 55 menit!

Roti yang luar biasa, harum, dan lezat dengan cepat diperoleh sesuai dengan resep ini. Luangkan sedikit waktu Anda dan panggang keajaiban ini, Anda akan menyukai hasilnya!

Resep memasaknya cukup tinggi kalori, tetapi pada saat yang sama hidangan roti kecil, ham, dan keju berkualitas tinggi sangat lezat.

Saat Anda ingin cepat memasak sesuatu yang lezat, Anda harus memperhatikan roti tanpa ragi. Resep ini berguna ketika tamu muncul di depan pintu atau tidak ada waktu untuk berdiri di depan kompor.

Resep klasik untuk roti kismis yang lembut ini datang kepada kami, seperti yang mereka katakan, dari masakan Yahudi, meskipun pada kenyataannya, enak enak di mana-mana, dan nenek kami mungkin memasak dengan cara yang sama! Cobalah juga.

Terkadang Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan kue buatan sendiri, bukan? Jadi, resep burger airy sederhana ini akan membantu Anda - mudah disiapkan, dan semua bahannya tersedia - itulah yang Anda butuhkan!

Resep untuk roti ragi dengan pure labu, rempah-rempah dan gula halus, krim keju dan ekstrak vanila.

Adalah mungkin dan perlu untuk memanjakan diri Anda dengan makanan penutup - lagi pula, tidak hanya hati pria yang meleleh saat melihat makanan lezat, bukan? Dan dengan resep yang sangat sederhana ini, Anda akan menjadi koki pastry sejati, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Terkadang Anda perlu memasak sesuatu untuk teh dengan sangat cepat - tamu bisa tiba-tiba muncul, dan jika Anda lebih suka makanan penutup buatan sendiri, maka tidak ada jalan keluar lain selain menemukan resep untuk memanggang cepat. Khusus untuk kasus seperti itu, kami telah mengumpulkan lima resep untuk roti tercepat.

Roti adalah salah satu makanan penutup favorit untuk teh, dan dalam situasi di mana Anda perlu melakukan sesuatu dengan cepat untuk teh, itu sempurna, karena ada resep yang sangat sederhana untuk persiapannya, yang dengannya Anda dapat memanggang roti yang harum dan lezat dalam hitungan menit. menit. Kami akan berbicara tentang resep seperti itu.

1.Resep cepat nomor 1 Roti di yogurt

Anda membutuhkan: 350g tepung, 300g yogurt, 1 sdm. minyak sayur, 2 sdt. gula dan baking powder, 1,5 sdt. garam.

Cara membuat roti yogurt cepat. Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula. Campur yogurt dan mentega, tuangkan tepung ke dalam campuran ini di beberapa bagian dan uleni adonan. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung, bagi menjadi 8-10 bagian yang sama, bentuk roti, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Anda bisa menggulung roti dengan gula sebelum ini. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 210-220 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang dan kecokelatan.

Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, vanila ke dalam roti seperti itu, dan jika Anda ingin mereka tanpa pemanis, maka bumbu, biji-bijian, poppy, wijen bisa digunakan.

2.Resep cepat nomor 2 Roti dengan susu

Anda membutuhkan: 2 cangkir tepung, 2/3 cangkir susu, 1/3 cangkir minyak sayur, 3 sdt. baking powder, sdt garam.

Cara memasak roti dengan susu. Nyalakan oven pada 220 derajat sebelumnya. Campur tepung dengan baking powder dan garam (Anda bisa menambahkan gula untuk roti manis atau bumbu Provence, oregano, kemangi - untuk yang tanpa pemanis), campur dengan bahan cair dan aduk. Bentuk kue bulat kecil sekitar 3-4 cm dari adonan, potong roti dari adonan menggunakan cetakan atau gelas. Panggang selama sekitar 20 menit atau sampai kecoklatan, segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Dari atas, roti seperti itu dalam versi manis dapat ditaburi gula (lebih disukai cokelat).

3.Resep cepat nomor 3 Roti kefir dan mentega

Anda membutuhkan: 400 g tepung, 100 g gula, 250 ml kefir, 175 g mentega lunak, sdt. garam, sdt. baking powder dan soda.

Cara memasak roti dengan mentega dan kefir. Panaskan oven hingga 220 derajat. Ayak tepung, campur dengan baking powder, soda, garam, masukkan mentega, giling dengan garpu menjadi remah-remah besar, tuangkan kefir dan aduk segera, gulung setengah adonan menjadi bola, ratakan menjadi kue, potong 6 roti dengan gelas atau cetakan, atau potong lingkaran menjadi 6 segitiga, ulangi hal yang sama dengan sisa adonan. Tempatkan roti di atas loyang berlapis perkamen dan panggang selama 12 menit atau sampai kecoklatan.

Jika diinginkan, bagian atas roti dapat diolesi dengan kefir dan ditaburi gula.

4.Resep cepat nomor 4 Roti dengan ragi

Ini akan memakan waktu: 20-25 sendok makan tepung terigu yang diayak, 1 cangkir susu, cangkir minyak sayur, cangkir air, 1,5 sdt. ragi kering, sdt garam tanpa slide, gula secukupnya.

Cara memasak roti cepat dengan ragi. Campur ragi dalam air, tambahkan 2 sdm. tepung, biarkan hangat sampai fermentasi, Anda bisa memasukkan gelas ke dalam mangkuk berisi air hangat. Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Tuang massa ragi ke dalam mangkuk besar, tuangkan susu dan mentega, tambahkan gula dan garam, campur, lalu uleni adonan, tambahkan tepung secara bertahap - adonan harus menjadi lunak, tidak lengket. Bagi adonan menjadi 50g bola, pipihkan menjadi kue setebal 2 cm dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Buat takik di atas roti dengan pisau di seluruh lebarnya, biarkan selama 5 menit lalu panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan kecokelatan. Cepat olesi roti yang sudah jadi dengan air dingin, tutup dengan handuk.

Anda bisa memasak roti seperti itu dalam versi gurih dengan bawang parut, bumbu atau rempah.

5.Resep cepat nomor 5 Roti gula
Anda membutuhkan: 6 cangkir tepung, 4 telur besar, 1 cangkir susu, cangkir mentega lunak, cangkir gula, 1 sdm. bubuk pengembang.

Cara membuat roti cepat gula. Panaskan oven hingga 240 derajat, lapisi loyang dengan perkamen. Campur tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir, buat lubang ditengahnya, tuang minyak ke dalamnya, uleni adonan dengan tangan. Kocok 3 butir telur dengan susu, tuangkan ke dalam massa tepung, aduk. Di atas permukaan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 2,5 cm, potong roti, taruh di atas loyang. Kocok telur terakhir, lapisi roti, taburi gula di atasnya dan panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan kecokelatan. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak kawat.

Anda dapat membuat roti menurut salah satu resep yang diusulkan bahkan lebih enak - cukup tambahkan buah atau kacang kering ke dalam adonan. Dengan resep cepat seperti itu, bahkan nyonya rumah tersibuk pun akan dapat menemukan waktu untuk membuat kue di rumah!

Roti adonan buatan sendiri adalah jenis kue yang sangat populer yang sangat kita sukai sejak kecil. Banyak dari kita ingat ketika kita bangun di pagi hari dari aroma roti yang baru dipanggang yang memikat dan tak terlupakan yang menyebar ke seluruh rumah. Lagi pula, apa yang bisa lebih enak daripada secangkir teh panas atau segelas susu dan roti lembut yang baru dipanggang. Dalam subkategori ini, untuk Anda, nyonya rumah terkasih, resep roti yang paling tidak biasa dan menggugah selera dipilih, yang siap memukau Anda dan rumah tangga Anda dengan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Juga di sini Anda akan menemukan resep yang dengannya Anda dapat dengan mudah menyiapkan gulungan kayu manis, biji poppy, gula, kismis. Adonan untuk roti juga bisa dipilih sesuai selera. Ini adalah roti manis dan roti puff. Dan resep asli, misalnya, resep roti Paskah yang lezat, akan membantu Anda menciptakan suasana liburan. Proses pembuatan roti tidak begitu melelahkan dan lama, seperti yang sering kita pikirkan. Selain itu, resep roti lezat dengan foto telah dipilih untuk kenyamanan Anda, sehingga nyonya rumah yang tidak terlalu berpengalaman pun dapat memasak roti buatan sendiri. Selain itu, resep roti dengan foto akan membantu tidak hanya dalam memasak, tetapi juga Anda dapat melihat hasil akhirnya, yang juga sangat penting. Pilih resep yang Anda suka cara membuat roti dan tambahkan setetes cinta Anda ke dalamnya. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan roti paling harum dan paling indah. Tolong dan kagumi rumah tangga Anda, buatkan roti manis yang lezat, roti asin untuk mereka, dan mereka pasti akan berterima kasih atas usaha Anda dengan kehangatan, cinta, dan pujian mereka. Selain itu, Anda dapat dengan aman berfantasi dengan isian roti dan membuat mahakarya kuliner yang benar-benar baru dengan tangan Anda sendiri.

26.11.2019

Roti dengan apel dan kayu manis dari adonan ragi

Bahan: ragi, tepung, susu, telur, gula, minyak zaitun, garam, kayu manis, apel, mentega

Jika Anda menyukai kue buatan sendiri, Anda tidak akan melewatkan resep roti ragi ini. Ternyata sangat enak dan harum, empuk dan lembut, jadi Anda akan sangat senang dengan hasilnya.

Bahan:
- 15 g ragi yang ditekan;
- 1,7 cangkir tepung;
- 110 ml susu;
- 1 butir telur;
- 1 kuning telur untuk pelumasan;
- Gula;
- minyak zaitun;
- garam;
- kayu manis;
- Apel;
- mentega.

19.11.2019

Roti-mawar dari adonan ragi dengan keju cottage

Bahan: tepung terigu, susu, gula, mentega, garam, ragi, keju cottage, telur, gula

Roti mawar ragi dengan keju cottage akan menarik bagi semua orang yang menyukai kue-kue yang menarik. Bahkan jika Anda belum pernah bekerja dengan adonan ragi sebelumnya, resep rinci kami akan membantu Anda memahami dan menguasai seluruh proses.

Bahan:
Untuk tes:
- 2,5-3 cangkir tepung;
- 1 gelas susu;
- 2 sendok makan gula dengan slide;
- 100 g mentega;
- 1\3 sdt garam;
- 1 sendok teh ragi.
Untuk mengisi:
- 300 g keju cottage;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh menumpuk gula.

26.06.2018

Roti seharga 9 kopek

Bahan: tepung, susu, ragi, gula, garam, telur, vanilin, mentega, kismis, air

Di Uni Soviet, ada roti yang sangat enak yang harganya hanya 9 kopek. Cara memasaknya, saya jelaskan secara rinci untuk Anda.

Bahan:

- 500 gram tepung terigu,
- 100ml. susu,
- 15 gram ragi kering,
- 125 gram gula pasir,
- sdt ketiga garam,
- 2 telur,
- sekantong gula vanila,
- 90 gram mentega,
- 1 sendok teh kismis,
- 75ml. air.

30.05.2018

donat ragi di atas air

Bahan: air, ragi segar, gula, garam, tepung, minyak sayur

Donat ini dibuat dari adonan ragi dalam air dan cocok untuk menu Prapaskah. Pada saat yang sama, mereka ternyata sangat lezat, jadi semua orang menyukainya - baik orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan:
- 250 ml air hangat;
- 10 gram ragi segar;
- 1 sendok teh Sahara;
- 0,5 sdt garam;
- 350 gr tepung (untuk adonan dan penghuni pertama);
- 2/3 cangkir minyak sayur untuk menggoreng

23.04.2018

roti puding Spanyol

Bahan: tepung, ragi, madu, susu, mentega, garam, telur, gula, vanilin, pati

Pastikan untuk mencoba roti puding Spanyol yang lezat ini. Saya telah merinci resepnya untuk Anda.

Bahan:

- 300 gram tepung terigu,
- 10 gram ragi,
- 1 sendok teh sayang,
- 420 gram susu,
- 1 sendok teh minyak bunga matahari,
- setengah sdt garam,
- 1 butir telur,
- 75 gram mentega,
- 3 kuning telur,
- 60 gram gula pasir,
- sejumput vanillin,
- 1 sendok teh pati,
- 1 sendok teh gula bubuk.

22.03.2018

Vatrushki dengan kentang dari adonan ragi

Bahan: susu, ragi, tepung, mentega, garam, gula, kentang, dill, merica

Saya sarankan Anda memanggang kue keju yang sangat lezat dan memuaskan dengan kentang. Saya telah merinci resepnya untuk Anda.

Bahan:

- segelas susu,
- 20 gram ragi,
- 2,5-3 cangkir tepung,
- 150ml. Minyak sayur,
- sejumput garam,
- 1 sendok teh Sahara,
- 300 gram kentang,
- seikat dill
- lada hitam,
- kuning ayam.

13.02.2018

Ragi mawar dengan gula

Bahan: air, garam, gula, mentega, ragi, tepung

Lihat saja roti lezat yang menggiurkan dengan gula ini! Itu membuat Anda ingin mengambil setidaknya satu dan memakannya dalam sekali duduk. Kami menawarkan resep untuk persiapan mereka. Manjakan keluarga Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat.

Produk untuk resep:
- air - 300 ml,
- garam - sejumput,
- gula - 250 g,
- minyak sayur - 50 g,
- ragi - 1 sendok teh,
- setengah kilo tepung.

13.02.2018

Roti ragi dengan apel

Bahan: air, gula, garam, ragi kering, minyak sayur, tepung, apel

Roti lezat yang menggiurkan dengan isian apel tidak hanya akan menjadi sarapan yang luar biasa, tetapi juga camilan di tempat kerja atau di sekolah. Cara menguleni adonan, siapkan isian dan panggang rotinya, lihat resepnya.

Produk untuk resep:
- air - 340 ml,
- gula - 200 g,
- garam - seperempat sendok teh,
- 1/2 sdm. sendok ragi kering
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- setengah kilo tepung,
- apel.

14.01.2018

Roti ragi dengan susu kental

Bahan: susu, ragi, telur, mentega, gula, tepung, susu kental

Roti harum, lezat, kemerahan dengan susu kental dari adonan ragi - ini adalah jenis kue yang mudah disiapkan dan dimakan hampir seketika! Cara memasaknya, kami akan memberi tahu Anda dalam resep terperinci kami.

Bahan:
- susu - 150 ml;
- ragi kering - 7 gr;
- telur - 1 pc;
- mentega - 50 gr;
- gula - 3 sendok makan;
- tepung - 3,5 - 4 cangkir;
- susu kental - 1/3 kaleng.

28.12.2017

Roti rami dan tortilla dengan bawang goreng

Bahan: tepung gandum utuh, tepung terigu premium, susu, lemak babi, telur, ragi kering, gula, garam, bawang goreng, bumbu, biji rami

Dengan adonan serbaguna ini, Anda bisa membuat roti rami dan tortilla dengan bawang goreng. Resepnya sangat sederhana.

Bahan:

- 2 cangkir tepung gandum utuh;
- 4 cangkir tepung terigu;
- satu setengah gelas susu;
- 100 gram lemak babi;
- 2 telur;
- 3 sdt ragi kering;
- 3 sendok makan Sahara;
- setengah sdt garam;
- aditif rasa.

01.12.2017

Roti rimbun dengan kismis dan cokelat

Bahan: susu, ragi, mentega, gula, gula vanila, telur, garam, tepung, minyak sayur, kismis, cokelat, krim

Terlepas dari kenyataan bahwa roti ini dipanggang dari adonan ragi, mereka tidak sama sekali
"berubah-ubah" dalam memasak. Kenikmatan laut dari minum teh dengan kue buatan sendiri dijamin!

Daftar bahan:

- 1,5 sdm. susu;
- 2 sdt ragi kering;
- 100-120 g mentega;
- 5 sdm. l. Sahara;
- 1 sendok teh. l. gula vanila;
- 2 butir telur ayam;
- sejumput garam;
- 7 gelas tepung;
- 1 sendok teh. l. minyak sayur;
- 30 gram kismis.

Mengisi:

- 70 g susu atau cokelat hitam;
- 150 ml krim.

22.11.2017

Bentuk indah roti adonan ragi dengan gula

Bahan: adonan ragi, gula, kayu manis, mentega

Jika Anda lelah memahat roti biasa, lihat cara membuat bentuk roti ragi yang indah. Foto akan membantu Anda melakukan ini dengan cepat dan indah.

Bahan:

- adonan ragi - 1 kg.,
- gula - 150 gram,
- kayu manis - satu setengah sdt,
- mentega - 60 gram.

18.11.2017

Ikal keju cottage dalam isian krim asam

Bahan: tepung terigu, ragi, susu, margarin, gula pasir, krim asam, garam, vanillin, keju cottage, telur

Kue buatan sendiri yang lezat selalu membuat pesta teh keluarga nyaman dan menyenangkan. Cobalah memasak ikal dadih lembut dalam isian krim asam - tidak sulit dan tidak terlalu lama, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dan anggota keluarga Anda.

Bahan:

Adonan:
- 500 gr tepung terigu,
- 100 gram gula pasir,
- 100 g krim asam,
- 150 ml susu,
- sejumput garam,
- ekstrak vanila secukupnya,
- 75 g margarin (82%),
- 2 sendok teh ragi kering.

Isian:
- 650 g keju cottage,
- 2 butir telur ayam,
- 150 gram gula pasir.

Mengisi:
- 4 sendok makan gula pasir,
- 250 gram krim asam,
- telur.

15.07.2017

roti keju

Bahan: susu, ragi kering instan, gula pasir, garam, tepung terigu, mentega, telur ayam, keju keras, minyak sayur

Roti keju seperti itu, pasti pernah Anda lihat dan mungkin Anda beli di supermarket bahan makanan. Mereka harum dan benar-benar enak. Mereka sangat cocok untuk camilan saat makan siang atau sore hari. Kami sarankan Anda mempelajari resep memasak dan memanggang roti seperti itu sendiri.

Produk untuk resep:
- 300 ml susu,
- 1 sendok teh ragi cepat,
- 50 gram gula pasir,
- 1/3 sendok teh garam,
- 10 sdm. sendok tepung
- 2 sdm. sendok mentega,
- satu telur,
- 150 gram keju,
- minyak sayur - olesi cetakan.

22.05.2017

Tumpukan daging cincang dengan jamur

Bahan: daging cincang, champignon, keju, kerupuk, bawang bombay, lemak, minyak, basil

Saya sering memasak tumpukan ayam cincang ini, yang sangat mirip dengan bakso, hanya lebih mudah dan lebih cepat untuk dimasak. Keluarga saya sangat menyukai hidangan ini dan cocok dengan lauk dan salad apa pun.

Bahan:

- setengah kilo ayam cincang;
- 150 gram champignon;
- 80 gram keju keras;
- 20 gram remah roti;
- 80 gram bawang bombay;
- 20 gram lemak ayam;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- garam;
- kemangi.

15.05.2017

Roti adonan ragi manis

Bahan: susu, ragi, gula, kuning telur, tepung, mentega

Roti ini luar biasa. Lihat saja betapa suburnya mereka dan sayang sekali foto itu tidak bisa menyampaikan selera mereka. Tetapi kami memiliki resep yang Anda akan panggang persis sama untuk teh pagi.

Produk untuk resep:
- 250 ml susu;
- 15 gram ragi;
- 130 gram gula pasir;
- 4 kuning telur;
- 550 gram tepung;
- 130 gram mentega.

01.05.2017

Roti gandum dengan minyak mustard

Bahan: tepung terigu, air, gula, garam, ragi, tepung gandum, minyak mustard

Roti atau roti buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan jika Anda memasaknya dari tepung gandum utuh dan minyak mustard, maka kue-kue seperti itu juga akan berguna. Dan jangan khawatir jika Anda tidak bisa melakukannya - resepnya cukup sederhana, dan kami mencoba menjelaskan seluruh prosesnya sedetail mungkin.
Bahan:
Untuk uap:
- 65 gram tepung terigu;
- 150 ml air hangat;
- 1 sendok teh Sahara;
- 0,5 sdt garam;
- 7 gram ragi.
Untuk tes:
- 50 gr tepung terigu;
- 100 gr tepung gandum utuh;
- 2 sendok makan minyak mustar.

30.04.2017

Roti dengan gula

Bahan: ragi, susu, tepung, gula, telur, minyak sayur, gula vanila

Roti lembut dan empuk dengan gula disiapkan relatif cepat. Adonan untuk mereka dibuat dengan cara bebas ragi yang paling sederhana. Artinya, Anda tidak perlu menunggu sampai adonan matang. Pastikan untuk memeriksa resep dan memasak kue-kue lezat untuk orang yang Anda cintai.

Untuk resepnya:
- 15 gram ragi segar;
- segelas susu;
- 420 gram tepung;
- segelas gula;
- dua telur;
- 40 ml minyak sayur;
- sekantong gula vanila. Bahan: ragi segar, gula, garam, tepung terigu, minyak zaitun, bawang putih, biji rami

Roti bawang putih harum yang terbuat dari adonan ragi akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan pertama dan kedua dan pengganti roti untuk sandwich atau makanan ringan pagi. Cara memasaknya, lihat resep foto.

Produk untuk resep:
- segelas air;
- 10 gram ragi segar;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- 1 sendok teh garam;
- 400 gram tepung;
- 20 ml minyak zaitun;
- tiga siung bawang putih;
- 2-3 sdm. sendok biji wijen untuk taburan.

Betapa terkadang Anda ingin meningkatkan keterampilan kuliner Anda dan membuat hidangan unik yang akan memikat seluruh keluarga. Tentu saja, nyonya rumah memberikan penekanan khusus pada makanan penutup, karena fakta bahwa anak-anak dan orang dewasa menyukai permen.

Jauh lebih mudah untuk pergi ke toko kue terdekat dan membeli suguhan untuk teh, tetapi lebih menarik dan lebih baik untuk memanggang kue-kue lezat di rumah sendiri.

Roti adalah tambahan yang bagus untuk teh. Memasak sama sekali tidak sulit, yang utama adalah menghias hidangan dengan indah. Tidak semua orang bisa memanggang roti bengkok dengan pola dikepang.

Tetapi dalam artikel ini, Anda dapat mempelajari cara membuat roti yang indah dengan sangat sederhana. Ini akan menjadi kepang dengan pola yang akan disukai semua orang.

Setiap resep dilengkapi dengan langkah-langkah, ini akan membantu Anda lebih mudah memahami apa saja cara membuat roti dan bagaimana menerapkannya dalam praktik.

Jangan takut Anda tidak akan bisa membuat roti. Resep saya tidak rumit, dan efeknya akan memukau semua orang. Saya mengusulkan untuk mempelajari resep formasi sesegera mungkin.

roti ragi

Komponen: 100 gr. Sahara; 250 ml susu; 2 buah ayam. kuning telur; sdt garam; Pak. panili; 100 gram sl. minyak; 25 gram ragi; 1 kg tepung; 30 ml susu; 1 buah. ayam. kuning telur.

2 bahan terakhir dalam daftar diperlukan untuk melumasi roti.

Algoritma memasak:

1. Saya mulai menyiapkan roti gulung yang indah dari adonan ragi dengan membuat adonan untuk menguleni adonan. Hangatkan susu hingga suhu kamar, baru kemudian tambahkan ragi ke dalamnya dan larutkan komposisi mereka di dalamnya. Anda juga perlu memasukkan 2 sdm. Gula pasir, campur. Campuran harus menjadi homogen. Perlu memasukkan 1 sdm ke dalamnya. tepung dan campur. Tutup adonan dengan serbet, pindahkan ke tempat yang hangat, diamkan di sana selama kurang lebih 15 menit.
2. Anda tidak akan bosan, karena itu juga layak untuk pemanasan sl. minyak, biarkan dingin dan tambahkan 2 pcs. ayam. telur.
3. Saya menambahkan gula. pasir dan campuran. Yang terbaik adalah melakukan ini dengan pengocok. Aku membawa sebuah van. bubuk, garam, tabur tepung. Perlu menambahkan bahan terakhir di beberapa bagian untuk membuat batch uji dari komposisi ragi subur. Menggunakan sendok, campur massa, tetap diuleni dengan tangan Anda.
4. Saya menutupi adonan komposisi ragi dengan handuk, diamkan selama 40 menit dalam kehangatan, Anda bisa membungkusnya dengan film. Selama waktu ini, itu akan menjadi 2 kali lebih besar. Berikutnya adalah pencetakan roti.

Akan ada satu resep untuk membuat adonan roti, tetapi saya akan menawarkan metode untuk membentuknya dengan pertimbangan yang sedikit lebih rendah. Tentu saja, setiap resep untuk membentuk roti memiliki karakteristiknya sendiri, cara memahatnya, dan oleh karena itu, untuk kenyamanan, saya melampirkan fotonya.

Jaringan

Skema membentuk gulungan:

1. Jalinan bisa besar dan tidak. Jika Anda membuat gulungan besar, maka ada baiknya membagi massa adonan menjadi 2,3 bagian. Uleni setiap bagian adonan dengan baik. Setelah membagi menjadi 3 bundel adonan mereka dan gulung.
2. Anyam bundel adonan dalam bentuk kuncir. Sisa kepang harus dilakukan dengan cara yang sama. Seperti yang Anda lihat, bahkan bentuk roti seperti gulungan rotan adalah dasar untuk digulung.
3. Sebaiknya campur susu dengan ayam dalam cangkir. kuning telur. Mengalahkan massa dalam hal ini tidak sepadan. Pastikan seragam.
4. Lumasi permukaan adonan dengan campuran tersebut dan tutup dengan wijen, biji poppy, gula. Secara umum, taburan adonan adalah kebijaksanaan pribadi Anda.

Sebuah jantung

Kali ini Anda perlu membagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Gulung satu bagian adonan dalam bentuk kue, olesi bagian berikutnya. minyak. Taburi permukaan adonan dengan gula di atasnya.

Skema:

1. Gulung kue menjadi beberapa bagian.
2. Saya menghubungkan tepi adonan. Saya memotong gulungan memanjang dan ternyata hati, tinggal meluruskan saja.
3. Skema ini akan sama untuk jenis roti lain yang ingin Anda pahat.

kupu-kupu

Skema:

1. Saya membagi massa adonan menjadi beberapa bagian, sekarang layak untuk digulung dan ditaburi gula.
2. Tetap menggulung gulungan, saya mengubahnya menjadi braket sehingga ujungnya terhubung di tengah.
3. Saya memotong gulungan 1 cm di tengah dan membuka kupu-kupu. Sayap harus diputar ke samping. Itu saja, roti kupu-kupu dengan gula sudah siap. Keluarga Anda akan senang dengan gulungannya.

Memanggang roti gulung yang indah

Saat proses pembentukan roti selesai, Anda harus meletakkannya di atas loyang untuk dipanggang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 gr. Memanggang harus berlangsung sekitar 10 menit pada pengaturan suhu ini.

Kemudian atur ulang suhunya menjadi 180 gr. Tapi tidak perlu ambil rotinya, karena masih perlu dipanggang selama kurang lebih 20 menit.

Pada resep dan metode pembentukan ini belum berakhir, saya masih memiliki sesuatu untuk mengejutkan pembaca setia saya.

Roti buatan sendiri dengan isian

Poppy roll bisa dibuat dalam bentuk bunga mawar yang cantik. Kemungkinan besar Anda telah melihat desain serupa di toko-toko. Lihat foto dan Anda akan mengerti mawar apa yang saya bicarakan.

Tertarik? Maka inilah saatnya untuk belajar cara membuat roti mawar dengan biji poppy di rumah.

Algoritma memasak:

1. Campuran adonan yang sudah jadi perlu digulung, baru kemudian dibagi menjadi dua bagian yang sama.
2. Salah satunya harus digulung menjadi persegi panjang, kue tidak boleh tipis, saya olesi rast. minyak dan taburi di atasnya dengan jumlah biji poppy yang tepat.
3. Gilas adonan menjadi gulungan lagi. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian, lebarnya akan menjadi sekitar 10 cm. Tetap hanya untuk membentuk mawar.

Seperti yang Anda lihat, semua metode sangat sederhana!

Ikal dan kepang

Skema:

1. Saya meletakkan adonan yang sudah jadi di permukaan meja, ditaburi tepung. Saya menggulung adonan dalam bentuk lapisan, itu akan menjadi persegi panjang. Saya menaburkan biji poppy di atasnya. Saya tumpang tindih lapisan. Saya memotong menjadi potongan melintang. Anda akan mendapatkan sekitar 12 strip.
2. Saya memutar semua strip dalam bentuk spiral 3-4 kali. Aku berguling menjadi cincin. Pemanggangan dengan gula akan matang setelah 20 menit pemanggangan pada 200 gr. dalam oven. Tapi ini tidak semua cara dan bentuk untuk roti gulung yang lezat.

Isi hati

Skema:

1. Saya membuat kue kecil, menutupi rast. mentega, gula. Saya menuangkan poppy. Ngomong-ngomong, Anda dapat dengan aman menutupi adonan dengan kayu manis, ternyata sangat enak, dan bahkan rotinya memiliki rasa yang sejuk.
2. Saya memutar massa adonan menjadi tabung, menggulungnya dan memotongnya. Saya membentuk hati. Tetap hanya untuk mengirim roti panggang. Hasil akhir akan menyenangkan Anda dengan keindahan dan orisinalitasnya.

Lihat fotonya, roti dengan gula seperti apa yang saya buat.

roti manis

Komponen: 4 sdm. tepung; 1 sendok teh ragi kering; 250 ml susu; 1 buah. ayam. telur; garam; 2 sdm Gula pasir; mobil van. bubuk; 0,5 paket. sl. minyak.

Algoritma memasak:

1. Tepung dengan ragi kering, gula. campur pasir dan garam. Saya menambahkan sebuah van. bubuk, saya uleni.
2. Saya menghangatkan sedikit susu dan mencampurnya dengan bahan kering. Aku membunuh ayam. telur di sana.
3. melunak sl. Saya memasukkan minyak ke dalam campuran. Saya mencampurnya dengan sendok, lalu saya menguleni adonan dengan tangan.
4. Saya menggulung adonan menjadi bola, tutup dengan handuk. Saya meninggalkan mangkuk di tempat yang hangat selama 1 jam.

Kami terlibat dalam pembentukan gulungan, metode mereka disajikan di bawah ini.

Resep untuk membuat roti dengan apel

Roti selai apel tidak hanya sangat enak, tetapi juga bisa menjadi spektakuler dan indah.

Di bawah ini saya telah menyajikan resep dengan selai, tetapi alih-alih selai, Anda bisa meletakkan apel, setelah merebusnya selama beberapa menit dalam wajan.

Tapi jangan lupa untuk mengeluarkan inti dari apel dan potong menjadi cangkir atau irisan.

Kepang kecil dengan selai

Skema:

1. Adonan harus digulung menjadi kue, dipotong menjadi kotak berukuran sedang. Saya mengisi bagian tengahnya dengan selai.
2. Saya memotong kotak menjadi potongan-potongan kecil di sisinya. Anda tidak harus pergi ke tengah. Di tengah, Anda masih perlu meninggalkan tempat 5 cm.
3. Saya mengepang ujung-ujungnya menjadi kepang dengan selai. Membentuk kepang dengan selai, seperti pada foto, tidaklah sulit.

Jaringan

Skema:

1. Saya membentuk 2 sosis dari lapisan.
2. Aku memutar mereka. Siap. Video untuk membantu Anda di akhir artikel.

tulang ikan haring

Skema:

1. Adonan harus digulung dalam bentuk kue. Saya potong segitiga.
2. Saya memotong setiap tepi dari 2 sisi menjadi segmen, saya membentuk pohon Natal.
3. Saya mengolesi bagian atas kue dengan campuran susu dan kuning telur. Saya membentuk roti. Bentuk mereka akan sangat indah. Untuk membuatnya berwarna keemasan, saya memanggangnya dengan baik di dalam oven.

Spiral dengan selai

Skema:

1. Saya menggulung lapisan adonan ukuran besar. Saya menaruh isian di atasnya. Lengkapi isian apel dengan kismis yang lezat.
2. Saya tumpang tindih tepi. Saya memotong gulungan melintang menjadi potongan-potongan. Lebarnya harus 3 cm, sekitar 12 strip sudah cukup.
3. Saya menggulung strip dalam bentuk spiral. Saya meletakkan spiral dengan selai untuk dipanggang di atas loyang yang dilapisi dengan pra-rast. minyak. Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda dapat menonton video untuk lebih memahami bagaimana memanggang dilakukan di rumah. Ini akan menjadi sangat bagus.

mawar

Bahkan dari roti apel Anda dapat membuat bentuk yang indah.

Algoritma memasak:

1. Saya memotong apel menjadi irisan. Saya merebus selama 5 menit dalam air, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Saya menggulung adonan menjadi lapisan dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
2. Saya melumasi semua potongan dengan selai apel, taburi kayu manis dan gula di atasnya.
3. Saya meletakkan strip di tengah, meletakkan irisan apel di strip menjadi dua, sehingga menjadi seperti yang dilakukan di foto.
4. Saya melipat strip dalam bentuk mawar dengan apel.

roti dadih

Hanya sedikit orang yang menolak gulungan keju cottage saat disajikan dengan teh. Soalnya isian dengan keju cottage hampir paling populer di kalangan pecinta roti.

Anda tidak hanya dapat memanggang roti gulung manis, bahkan keju cottage asin akan berguna. Tetapi yang paling menarik adalah bahwa bentuk roti keju cottage tidak akan mengejutkan Anda, lihat fotonya secara langsung.

Jika Anda tertarik dengan topik ini, maka di bawah ini saya telah menyajikan sejumlah resep menarik.

Amplop dengan keju cottage

Skema:

1. Saya membagi adonan menjadi kotak. Saya menaruh keju cottage di tengah.
2. Saya memutar sudut ke tengah. saya panggang sampai matang.

Metode ini adalah yang termudah, seperti yang Anda lihat. Lihat cara lainnya di video.

Mawar dengan keju cottage

Skema:

1. Saya menggulung adonan kue dan memotongnya menjadi 3 bagian, tetapi tidak sepenuhnya.
2. Saya menaruh isian di tengah.
3. Saya membungkus tepi di sekitar isian. Saya melipat ujungnya dan membentuk mawar.

roti dadih

Roti dadih yang sangat indah diperoleh.

Skema:

1. Saya menggulung adonan menjadi persegi panjang. Saya potong kotak. Saya menaruh isian di tengah dan membuat potongan di sudut.
2. Saya melipat adonan dengan isian dan memasukkan ujungnya ke dalam lubang.
3. Saya membungkus tepi kedua. Selesai, Anda dapat mengirim untuk dipanggang. Setiap sanggul akan memanjakan Anda dengan pemandangan yang indah.

Seperti yang Anda lihat, bahkan roti paling sederhana sekalipun, jika Anda mengetahui rahasia desainnya, bisa menjadi mahakarya. Pilihan untuk desainnya sangat berbeda, dan oleh karena itu setiap ibu rumah tangga akan dapat menemukan yang cocok untuknya, baik dalam hal metode persiapan maupun efeknya.

Video sanggul cetakan

Baca resep kue lainnya di situs web saya untuk mengetahui betapa berbeda dan spektakulernya desainnya.