Kalori kue. Kue kentang, kandungan kalori dan sifat makanan. Kue kalori "kentang"

1-Mar-2013

Sifat makanan:

Berapa kandungan kalori kue kentang, sifat diet apa yang dimilikinya, semua ini menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, tertarik pada metode pengobatan tradisional, memantau kesehatan dan sosok mereka.

Menariknya, persiapan gula-gula seperti itu tidak memerlukan oven sama sekali. Ini adalah kue biskuit-cokelat dengan bentuk bulat dan rasa kakao yang nyata. Kelezatan ini terutama disukai oleh anak-anak - mereka sangat suka jika diberi kue berbentuk kentang atau landak yang lucu.

Anda harus mulai dengan fakta bahwa hidangan ini mengandung vitamin, mineral, kolesterol, lemak nabati dan hewani, protein dan karbohidrat. Sifat diet produk gula-gula ini akan sangat ditentukan oleh bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkannya.

Kue Kentang akan bermanfaat bagi orang-orang yang menderita kekurangan lemak hewani, protein, vitamin, komponen mineral dalam makanan, serta orang-orang yang kekurangan gizi.

Kacang 2,5-3 kali lebih tinggi daripada buah-buahan dalam hal kandungan kalium, kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, mereka mengandung banyak protein (16-25%). Minyak mengandung berbagai macam vitamin yang larut dalam lemak, tetapi tinggi lemak dan kolesterol (ini merupakan faktor yang berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis dan dapat memperburuk perjalanannya). Susu dibedakan oleh kandungan banyak vitamin yang larut dalam lemak, mengandung lemak, protein (kasein) dan unsur-unsur kimia. Kakao mengandung mineral dan vitamin - PP dan vitamin dari kelompok B. Dalam hal rasio kalium dan natrium (343: 1), kakao secara signifikan di depan banyak makanan lain. Kakao sangat tidak cocok untuk nutrisi makanan, karena adanya asam oksalat (450 mg%), teobromin dan alkaloid kafein (dari 0,1 hingga 0,4 mg%) dan basa purin (hingga 1900 mg%).

Tapi jangan lupa tentang kontraindikasi. Produk kembang gula ini tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit berikut - diabetes mellitus, aterosklerosis, penyakit hati dan penyakit pankreas, lambung dan saluran empedu.

Berapa banyak kalori dalam kue kentang?

Sekarang mari kita cari tahu berapa nilai energi yang dimiliki kelezatan ini.

Kue kalori Kentang dengan krim adalah 392 kkal per 100 gram.

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) dalam gr. per 100 gram:

Protein - 4.3

Lemak - 19,7

karbohidrat - 48,9

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori dari produk ini cukup tinggi.

Dan berapa kandungan kalori dari kue kentang yang disiapkan dengan cara yang berbeda? Tapi yang ini:

Tabel kalori, per 100 gram produk:

Dan nilai gizi kue kentang, dimasak dengan cara yang berbeda, adalah ini:

Tabel nilai gizi, per 100 gram produk:

Pemakaian 100 gr. kue seperti itu per hari tidak secara signifikan mempengaruhi berat badan. Jika Anda makan lebih banyak, tanpa mengurangi jumlah tepung dan makanan berlemak dalam diet Anda, maka berat badan Anda berisiko meningkat. Karena jumlah protein yang kecil di dalamnya, hidangan tidak berkontribusi pada peningkatan massa otot. Dan, tentu saja, memasukkan kue ke dalam diet penurunan berat badan hampir tidak dapat dianggap sebagai langkah yang masuk akal.

Bagaimana cara memasak hidangan ini di rumah? Ini salah satu resepnya:

Kue Kentang di rumah:

Produk:

• Kerupuk empuk manis - 600 gr.
• Gula - 3/4 cangkir
• Susu - 1 gelas
• Mentega - 150 gr.
• Kacang kenari - 50 gram.
• Bubuk kakao - 1-2 sendok makan
• Minuman keras - 2 sendok makan
• Anggur - 2 sendok makan

Untuk taburan:

• serutan kelapa - 2 sendok makan
• Gula bubuk - 2 sendok makan
• Kakao - 1 sendok makan

Kerupuk digiling dalam penggiling daging. Sisihkan 1 sendok makan kerupuk giling - untuk taburan. Selanjutnya, Anda perlu merebus susu dan melarutkan gula di dalamnya. Di dalamnya, lelehkan mentega dan masukkan 1 sendok makan kakao. Campuran yang sudah jadi didinginkan hingga suhu kamar dan dikombinasikan dengan kerupuk. Selanjutnya masukkan kenari cincang, minuman keras dan anggur. Semuanya tercampur rata.

Bola terbentuk dari "adonan" yang dihasilkan. Beberapa bola digulung dalam serpihan kelapa, yang lain dalam gula bubuk, dan lainnya dalam campuran (1 sendok makan kakao dan 1 sendok makan kerupuk giling). Jadi, kami mendapatkan kue dari 3 jenis. Kue ditempatkan di lemari es selama setengah jam. Siap! Makan dan nikmati, hanya tanpa fanatisme yang tidak perlu, karena kandungan kalori kue kentang cukup tinggi.

Kue adalah produk manisan dengan porsi. Mereka mirip dengan kue - sebagian besar rasa manis dan kandungan kalorinya berasal dari krim dan lapisan gula. Kue adalah biskuit, wafel, puff, custard, eclair, shortbread, whipped, almond, air, kue "Kentang" dan "Keranjang" dan lainnya - ada banyak jenis produk gula-gula ini.

Terlepas dari kenyataan bahwa kue adalah produk yang sangat lezat, Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena kandungan kalori kue cukup besar. Mereka disiapkan dengan banyak gula dan lemak, serta kacang-kacangan, buah-buahan kering, cokelat, madu, dan bahan-bahan lainnya, yang karenanya kandungan kalori kue dapat mencapai 500 kkal per 100 g dan bahkan lebih. Rata-rata, kandungan kalori kue adalah sekitar 330-350 kkal per 100 g.

Berat satu kue adalah dari 50 hingga 120 g. Jika Anda sedang diet, Anda dapat dengan mudah membeli kue kecil, jika Anda benar-benar ingin - dengan itu Anda akan menggunakan sekitar 150-250 kkal, yang bisa Anda kemudian "kurangi" dari makan malam atau camilan. Tetapi lebih baik makan kue di pagi hari - maka Anda akan punya waktu untuk menghabiskan semua kalori yang dikonsumsi sebelum malam hari, yang berarti risiko angka tersebut akan minimal. Tetapi Anda tidak boleh makan permen di malam hari - saat Anda tidur, tubuh Anda akan mengubah semua kalori menjadi lemak. Selain itu, kue paling baik dimakan sebagai camilan terpisah antara sarapan dan makan siang atau makan siang dan makan malam - maka kalorinya akan habis. Jika Anda makan siang yang hangat, memenuhi tubuh dengan kalori, maka semua kandungan kalori dari kue yang Anda makan untuk pencuci mulut akan masuk ke jaringan adiposa.

Puff pastry mengandung lebih banyak kalori daripada biskuit, tetapi lebih sedikit daripada shortbread. Krim yang paling tinggi kalori adalah protein, custard, dan krim minyak. Keju cottage dan krim buah mengandung lebih sedikit kalori, sedangkan puding dan jeli memiliki lebih sedikit kalori. Dengan kandungan kalori custard, kandungan kalori dari chocolate icing serupa.

Terlepas dari kandungan kalori kue yang tinggi, Anda tidak boleh sepenuhnya menolaknya - Anda harus mencintai dan memanjakan diri sendiri, tetapi penting untuk diingat bahwa ketika Anda makan kue secara berlebihan, Anda akan membayar ekstra pound dan sentimeter.

Kue kalori "Kentang"

Kue-kue ini terbuat dari biskuit atau kue pendek, dan kandungan kalori kue "Kentang" dari biskuit lebih rendah daripada kue yang terbuat dari kue. Biskuit atau biskuit dihancurkan menjadi remah-remah, dicampur dengan susu kental, mentega dan bubuk kakao, Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalamnya. Kue ini disiapkan tanpa dipanggang - Anda cukup membentuk "gumpalan" dari massa biskuit-cokelat, yang kemudian Anda hias dengan kacang atau krim.

Karena rasanya yang kaya dan kemudahan persiapannya, kue ini sangat disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Kue kalori "Kentang" adalah 380-400 kkal per 100 g. Berat satu kue yang pas di telapak tangan Anda kira-kira 70-80 g.

Kue kalori "Keranjang"

"Keranjang" - kue yang akrab bagi semua orang sejak kecil. Ini adalah kue tart shortcrust dengan selai berry di bagian bawah, dan di atasnya ada figur mentega dan krim protein, dihiasi dengan manisan beri, manisan buah, bunga krim (namun, mungkin tidak ada selai).

Dari krim itulah kandungan kalori dari kue "Keranjang" bergantung. Misalnya, 100 g kue dengan krim protein mengandung sekitar 370-380 kkal, dan kue dengan krim mentega sudah memiliki hingga 420 kkal per 100 g. Berat satu kue kira-kira 60-90 g (dengan krim mentega - lebih berat).

Kue puding kalori

Kue choux juga disukai oleh banyak orang - ini adalah salah satu kue yang paling populer. Sayangnya, mereka juga sangat tinggi kalori. Adonan juga mengandung banyak kalori di dalamnya, karena mengandung banyak lemak, dan krim. Krim dalam kue custard digunakan secara berbeda - mentega, krim, protein, keju cottage atau custard. Tergantung pada ini, kandungan kalori dari kue custard mungkin berbeda.

Krim minyak memiliki kandungan kalori tertinggi - 500-560 kkal per 100 g. Ini berbahaya bagi penderita penyakit hati, pankreas, saluran empedu, serta kecenderungan kelebihan berat badan. Krim protein yang kurang berbahaya dan berkalori tinggi, yang kandungan kalorinya sekitar 250-350 kkal per 100 g, tergantung pada rasa manisnya, yaitu, berapa banyak gula yang dimasukkan ke dalamnya. Kandungan kalori custard dengan krim protein adalah 280-300 kkal.

Kandungan kalori custard bahkan lebih rendah - 220 kkal per 100 g, dan jika Anda memasaknya tanpa minyak, maka kandungan kalori custard akan menjadi sekitar 150-170 kkal per 100 g. Namun, produsen kue, untuk mengurangi biaya produksi, tidak hanya tidak menolak mentega dalam krim , tetapi juga mengganti mentega dengan lemak murah - margarin atau minyak sawit, yang menyebabkan kandungan kalori produk menjadi lebih tinggi, dan bahayanya bagi kesehatan juga meningkat. Kandungan kalori kue custard dengan krim dadih adalah sekitar 280 kkal per 100 g, dan krim itu sendiri mengandung 160-170 kkal per 100 g.

Penghasil kalori

Profiteroles adalah jenis kue custard yang berbeda bentuk dan ukurannya. Kandungan kalorinya juga tergantung pada isian - dengan krim protein atau susu kental, profiterol akan lebih banyak kalori, sekitar 280 kkal per 100 g, dengan krim dadih - sekitar 160 kkal per 100 g Berat satu kue adalah 25-30 g .

Biskuit kalori dan kue meringue

Kue meringue dibuat dengan putih telur dan banyak gula, dikocok menjadi krim dan dipanggang dalam oven. Kandungan kalori kue meringue sekitar 375 kkal per 100 g, sedangkan berat satu kue dengan diameter 3-5 cm sekitar 10 g.

Kue biskuit terbuat dari adonan biskuit, diolesi dan direndam dalam berbagai krim dan sirup, dihiasi dengan lapisan gula, kacang, cokelat, selai jeruk, manisan buah-buahan dan beri, dll. Kandungan kalori kue biskuit adalah dari 250 hingga 450 kkal, dan tergantung pada isiannya bisa lebih tinggi.

Kalori dalam Makaroni dan Fakta Gizi

Makaroni adalah kue kering Prancis yang terdiri dari dua kue bundar yang dihubungkan dengan krim atau selai. Ciri-cirinya, pertama, dibuat dari tepung almond, dan kedua, harus diwarnai, yaitu pewarna makanan harus digunakan dalam pembuatannya. Kue kue ini sangat ringan sehingga benar-benar meleleh di mulut Anda. Kandungan kalori makaroni rata-rata 400-420 kkal per 100 g - semakin banyak isian kalori, semakin tinggi kandungan kalori kue.

Kue kalori terendah

Jika Anda sedang diet, terkadang sulit untuk menolak dan tidak makan sesuatu yang enak, dan dengan pengurangan asupan karbohidrat yang kuat selama diet, Anda mulai mendambakan yang manis-manis. Anda tidak boleh menyiksa diri sendiri dan menyangkal kesenangan diri sendiri, tetapi ingat kandungan kalori dari kue yang akan Anda makan.

Pilih permen rendah kalori atau buat sendiri. Misalnya, kue "Kentang" yang terbuat dari kerupuk biasa tanpa krim, profiterol dengan krim dadih atau yogurt, biskuit dengan dadih atau krim asam, kue yang diisi dengan puding, jeli atau buah-buahan memiliki kandungan kalori yang rendah.

Kue adalah produk kembang gula berukuran kecil dengan berbagai bentuk, terbuat dari adonan dan berbagai jenis isian. Seringkali kue memiliki dekorasi asli. "Pirozhnoye" adalah nama Rusia untuk kelas produk gula-gula, menurut salah satu kritikus kuliner, tidak disatukan oleh prinsip umum apa pun. Namun, fitur umum dari semua kue, terlepas dari komposisi, metode persiapan, pengisian, masih ada. Kue, sebagai suatu peraturan, selalu berukuran kecil, yang merupakan tipuan utamanya. Karena dengan ukuran yang kecil, kandungan kalori pada kue cukup tinggi.

Kandungan kalori kue: komposisi, sifat berbahaya dan bermanfaat

Saat ini, ada banyak jenis kue, dan teknologi modern memungkinkan Anda untuk membuat lebih banyak jenis baru. Kandungan kalori kue tergantung pada adonan kosong yang dipanggang, serta jenis isiannya. Produk setengah jadi uji paling populer untuk membuat kue adalah:

• Biskuit - hingga 320 kalori per 100g (bahan utama: telur, gula, tepung);
• Adonan roti pendek - hingga 410 kalori per 100g (bahan utama: tepung, mentega atau margarin, gula, telur);
• Puff pastry - hingga 360 kalori per 100g (bahan utama: tepung, margarin atau mentega, air);
• Kue choux - hingga 270 kalori (bahan utama: tepung, telur, air, mentega).

Faktor selanjutnya yang menentukan kandungan kalori kue adalah jenis isiannya, yang variasinya banyak. Pengisi paling populer untuk produk gula-gula ini adalah:

• Krim (salah satu yang paling populer adalah custard, kandungan kalorinya mencapai 220 kalori per 100g produk);
• Isi dadih, yang digunakan varietas keju cottage, krim, telur berlemak (kandungan kalori mencapai 250 kalori per 100g);
• buah-buahan;
• Gila;
• Susu kental (sekitar 320 kalori per 100g);
• Jelly (kandungan kalori mencapai 120 kalori per 100g);
• Puding (berdasarkan telur, gula, susu, tepung - sekitar 120 kalori per 100g);
• Cokelat leleh (kandungan kalorinya, tergantung varietasnya, berkisar antara 400 hingga 580 kalori).

Diskusi tentang manfaat dan bahaya kue masih berlangsung. Kue adalah tambahan yang bagus untuk secangkir kopi atau teh, dan juga akan menjadi solusi yang bagus untuk pencuci mulut. Suap dengan ukurannya yang kecil, kandungan kalori dari segala jenis kue cukup tinggi. Rata-rata, massa satu kue berkisar antara 70 hingga 120g. Kandungan kalori rata-rata kue adalah sekitar 300 kalori (bagian penting dari diet harian seseorang). Kandungan kalori kue dapat diabaikan mengingat komposisi vitamin yang kaya, serta sifat menguntungkan yang luar biasa dari produk ini, namun, sebagian besar kue adalah sekumpulan kalori "kosong". Kue seperti itu adalah sumber karbohidrat yang mudah dicerna yang tidak memberikan kejenuhan tubuh dalam jangka panjang, dengan cepat berubah menjadi lemak tubuh. Sebagian besar nutrisi yang terkandung dalam kue hilang selama proses memasak.

Apakah kue seburuk itu? Meskipun kandungan kalori kue tinggi, namun, sepotong kecil produk gula-gula ini dapat secara signifikan "mengisi ulang" energi selama hari kerja, ketika tidak ada waktu tersisa untuk makan lengkap. Komposisi krim termasuk protein - sumber asam amino esensial, gula, yang, menambahkan kalori ke kue, merangsang produksi serotonin - hormon kebahagiaan. Kue juga bekerja di pusat kesenangan otak, memungkinkan Anda untuk rileks dan meredakan ketegangan. Seringkali, kacang-kacangan dan buah-buahan digunakan sebagai isian kue, yang merupakan sumber vitamin dan elemen yang berguna.

Kue bukanlah komponen penting dari diet sehat, menjadi semacam embel-embel. Namun, ada beberapa jenis penganan yang tidak bisa Anda tolak. Kue apa yang bisa dikonsumsi tanpa membahayakan tubuh? Kandungan kalori terendah dari kue berbahan dasar choux pastry dengan isian buah, jelly, kacang. Mereka yang mengikuti gambar tersebut harus menghindari kue yang diisi dengan custard, yang kandungan kalorinya tinggi dibandingkan dengan kandungan kalori dari isian lainnya.

Kue "Kentang": kalori, komposisi, porsi

Kue "Kentang", yang kandungan kalorinya mencapai 360 kalori, tergantung pada bahan-bahan dalam komposisi kembang gula, adalah salah satu jenis kue paling populer yang dikenal di seluruh dunia. Sampai saat ini, ada lebih dari 20 resep untuk makanan penutup ini. Resep klasik untuk kue kentang, yang kandungan kalorinya hanya 280 kalori per 100g produk, meliputi bahan-bahan berikut:

• Biskuit;
• Susu kental;
• Mentega;
• bubuk kokoa;
• Gila;
• Buah-buahan.

Terlihat dari komposisinya, kue kentang yang kandungan kalorinya ditentukan oleh bahan-bahannya, bukanlah produk makanan. Keuntungan utama dari jenis kelezatan ini adalah tidak adanya perlakuan panas, karena semua bahan dicampur dan dikocok menjadi satu massa, setelah itu kue itu sendiri terbentuk. Untuk mengurangi kandungan kalori kue, beberapa juru masak menggunakan remah roti sebagai pengganti kue, dan juga secara signifikan mengurangi jumlah lemak dalam produk. Tergantung pada bahan dasarnya (remah roti atau biskuit), bubuk kakao juga bisa dihilangkan. Makan kue "Kentang", yang kandungan kalorinya tinggi tanpa adanya vitamin dan nutrisi, dianjurkan tidak lebih dari sekali seminggu. Satu porsi yang diizinkan hingga 100g. Berat rata-rata satu kue "Kentang" adalah 70g.

Kue choux: kalori, komposisi, porsi aman

Kue choux yang kandungan kalorinya mencapai 460 kilokalori merupakan salah satu produk kembang gula yang paling umum. Puding klasik adalah tabung berisi puding (yang memiliki 220 kalori per 100g) dan ditutup dengan lapisan gula cokelat. Kue choux, yang kandungan kalorinya bervariasi tergantung pada isian dan elemen desain, juga dapat diisi dengan:

• Krim dadih (hingga 250 kalori tergantung pada aditif);
• Krim mentega (hingga 220 kalori per 100g);
• Krim protein (hingga 225 kalori);

Adonan untuk kue custard, yang kandungan kalorinya cukup tinggi, didasarkan pada mentega, tepung, dan telur.

Kue custard bukanlah makanan penutup diet. Lemak hewani adalah dasar dari produk kembang gula. Bahan-bahan dalam resep kue custard tidak dapat diganti, yang tidak memungkinkan pengurangan kandungan kalorinya. Konsumsi kue seperti itu secara teratur akan menyebabkan peningkatan berat badan.

Saat memilih suguhan manis, penting untuk menentukan produk apa yang digunakan dalam komposisi kue. Dengan kandungan kalori yang tinggi pada kue, beberapa jenis merupakan sumber vitamin dan unsur yang bermanfaat, sedangkan sebagian besar kue hanya merupakan karbohidrat yang mudah dicerna yang langsung diubah oleh tubuh menjadi lemak.

Tepung terigu, gula, mentega, susu bubuk, telur, garam, vanillin, cognac, alkohol, margarin, asam sorbat digunakan untuk membuat kue. Kelezatannya jenuh dengan vitamin B, H, E, mineral seng, selenium, kalium, klorin, kalsium, kobalt, fosfor, boron, molibdenum.

Karena kandungan kalori dan lemak yang tinggi, kue sus dengan custard dikontraindikasikan untuk menurunkan berat badan. Dengan sering menggunakan permen, mikroflora usus terganggu, pound ekstra cepat diperoleh, dan risiko sembelit meningkat.

Jika Anda ingin mendapatkan bentuk fisik yang baik, ahli gizi tidak menganjurkan makan kue sus. Gigi manis yang tidak bisa menolak kue dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 1 potong per hari dan di pagi hari. Ini akan sangat mengurangi risiko kenaikan berat badan.

Kalori eclair dengan krim per 100 gram

Kalori eclair dengan krim per 100 gram 216 kkal. 100 g produk mengandung:

• 4,6 gram protein;
• 12,8 gram lemak;
• 21,2 gram karbohidrat.

Resep kue sus dengan krim:

• 120 ml susu dicampur dengan 120 ml air;
• 100 g mentega ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Semua ini direbus sampai mendidih;
• 150 g tepung yang diayak dengan 1 sendok teh garam dituangkan ke dalam cairan rebus. Campuran yang dikeluarkan dari api dicampur secara menyeluruh, diinfuskan selama seperempat jam, dipanaskan lagi di atas api dan diuleni sampai diperoleh adonan berbentuk bola;
• 4 butir telur ayam dikocok dengan mixer dan diuleni bersama adonan;

• adonan ditempatkan dalam tas kue, kue sus diperas ke atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti;
• kue sus dipanggang dalam oven pada suhu 220 ° C selama 20 - 25 menit;
• untuk menyiapkan krim, 280 ml krim dikocok dengan 100 g gula bubuk;
• kue sus diisi dengan krim siap pakai menggunakan jarum suntik kue.

Kalori eclair dengan susu kental per 100 gram

Kalori eclair dengan susu kental per 100 gram 340 kkal. 100 g manis mengandung:

• 6,12 gram protein;
• 16,7 gram lemak;
• 41,4 gram karbohidrat.

Meskipun kandungan kalori dan lemaknya lebih rendah daripada kue sus dengan krim, produk ini juga harus dikeluarkan dari diet saat menurunkan berat badan dan selama diet.

Kandungan kalori eclair dalam 1 pc.

Kandungan kalori eclair dalam 1 pc. tergantung jenis kuenya. Jadi, satu eclair dengan custard mengandung 330 kkal, 2,41 g protein, 23 g lemak, 27,19 g karbohidrat. Satu kue dengan krim kocok jenuh dengan 162 kkal, 3,45 g protein, 9,6 g lemak, 15,9 g karbohidrat.

1 potong eclair dengan susu kental 255 kkal, 4,59 g protein, 12,53 g lemak, 31,05 g karbohidrat.

Manfaat eclair

Eclair klasik dengan custard dan susu kental tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh. Jika Anda tidak dapat menolak permen, kami sarankan Anda menggunakan resep diet di mana komponen berbahaya diganti dengan yang bermanfaat. Jadi, untuk membuat adonannya, Anda bisa menggunakan oatmeal sebagai salah satu bahan yang menormalkan saluran pencernaan, menurunkan kolesterol.

Ahli gizi menyarankan untuk menambahkan keju cottage kocok ke dalam isian kue. Ini memiliki banyak manfaat untuk kuku, rambut dan tulang kalsium.

Membahayakan eclair

Dengan konsumsi kue sus secara teratur, kerusakan kesehatan berikut ini disebabkan:

• mendapatkan pound ekstra;
• metabolisme melambat;
• peningkatan risiko sembelit;
• mikroflora usus terganggu;
• penyakit pada sistem endokrin berkembang;
• peningkatan risiko terjadinya karies.

Produk ini dikontraindikasikan pada penyakit hati, kantong empedu, pankreas, perut. Eclair harus dibuang karena obesitas dan diabetes.

Banyak dari kita yang menyukai makanan manis, terutama aneka kue dan kue kering yang lezat, namun tidak semua orang mampu membelinya, karena khawatir dengan sosoknya. Faktanya adalah bahwa kue, terlepas dari kenyataan bahwa secara lahiriah tampak ringan dan lapang, seringkali terlalu tinggi kalori. Karena itu, untuk kue dengan kandungan kalori seperti itu, Anda sering kali harus membayar dengan kejam dengan penampilan dan pound ekstra Anda.

Biasanya, isian berkalori tinggi dan berbagai bahan digunakan untuk membuat kue, seperti: mentega dan minyak sayur, mentega kakao, dan minyak kelapa. Selain itu, mereka juga termasuk telur, produk susu, krim, gula, susu kental, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dll., Yang selanjutnya meningkatkan nilai gizi dan kandungan kalori kue.

Mereka bisa berupa biskuit, custard, puff, dalam bentuk meringue, tabung atau keranjang, kadang-kadang beberapa di antaranya direndam dalam berbagai sirup gula atau alkohol, dan dihiasi dengan buah-buahan, jeli, manisan buah-buahan, kacang-kacangan atau krim. Berdasarkan semua ini, kita dapat menyimpulkan: berapa banyak kalori dalam kue tergantung pada komposisi dan metode persiapannya.

Berapa banyak kalori dalam kue, apa komposisi dan sifatnya?

Dalam produksi gula-gula modern, ada sejumlah besar jenis kue yang berbeda, yang berbeda tidak hanya dalam rasa, bentuk dan komposisi, tetapi juga dalam kandungan kalori. Berapa banyak kalori dalam kue tergantung pada jenis adonan, isian tambahan, krim, dan bahan tambahan dalam komposisinya.

Salah satu yang paling populer adalah kue biskuit yang kandungan kalorinya mencapai 320 kkal per 100 g, serta shortbread yang kandungan kalorinya sekitar 410 kkal. Kandungan kue berkalori tinggi seperti itu tidak memungkinkan Anda untuk menikmatinya setiap hari, sehingga ini tidak mempengaruhi angkanya, namun, sebagai pengecualian, Anda terkadang mampu makan sedikit biskuit, tetapi hanya jika Anda tidak memiliki masalah. dengan kelebihan berat badan dan Anda berolahraga secara teratur.

Jenis kue populer lainnya adalah puff pastry, yang mengandung hingga 360 kkal, tetapi kandungan kalori custard, yang mengandung jumlah kalori minimum, adalah sekitar 270 kkal per 100 g.

Selain kandungan kalori kue, perlu juga memperhitungkan kandungan kalori krim yang ditambahkan ke dalamnya. Krim dalam komposisi kue bisa berupa custard, keju cottage, cokelat, berdasarkan susu kental atau jeli. Kandungan kalorinya bisa dari 120 hingga 580 kkal, tergantung pada jenis krimnya, jadi pastikan untuk mempertimbangkan indikator ini saat menghitung kandungan kalori kue.

Rata-rata, permen semacam itu dapat memiliki berat 70 hingga 120 g dan mengandung sekitar 300 kkal, jadi sebelum Anda menggigit "berita gembira" lainnya, pikirkan konsekuensi untuk angka tersebut. Kandungan kalori yang tinggi pada kue dapat diabaikan, apalagi jika memiliki banyak zat dan vitamin yang bermanfaat, tetapi pada dasarnya kue hanya mengandung karbohidrat yang memberikan energi tubuh dan kalori “kosong” yang harus segera dikeluarkan, jika tidak pasti akan disimpan. berupa jaringan adiposa. Itulah mengapa kue bisa dimakan sebelum aktivitas fisik, tetapi tidak sebelum istirahat atau tidur.

Kue kalori "Kentang" dan puding

Salah satu kue paling populer di negara kita adalah custard, begitu juga dengan kue kentang. Omong-omong, kandungan kalorinya tidak terlalu tinggi dibandingkan dengan jenis makanan manis lainnya, tetapi itu juga tergantung pada komposisi kuenya. Biasanya kandungan kalori dari kue kentang adalah sekitar 280 kkal per 100 g.

Resep klasiknya meliputi kue kering, kakao, susu kental, kacang-kacangan, mentega, dan buah. Namun, kandungan kalori dari kue kentang dapat sedikit dikurangi dengan mengganti kue kering dengan remah roti, serta mengurangi jumlah mentega yang digunakan. Namun, meskipun demikian, ahli gizi tetap tidak menyarankan mereka untuk terbawa suasana dan menggunakannya lebih dari 1 kali per minggu.

Kandungan kalori dari custard tidak terlalu tinggi, tetapi bisa juga dikurangi sedikit jika Anda menggunakan krim yang lebih sedikit kalori. Biasanya, custard adalah tabung atau "kotak" dengan custard di dalamnya. Terkadang ditaburi dengan lapisan gula cokelat, yang juga meningkatkan kandungan kalori custard.

Alih-alih custard, Anda bisa menggunakan keju cottage, mentega, atau krim protein, yang juga akan memengaruhi kandungan kalori kue. Tapi, sayangnya, bagaimanapun, Anda masih tidak akan bisa mendapatkan kue rendah kalori dan bebas lemak sepenuhnya, jadi Anda perlu membatasi jumlah konsumsi permen tersebut agar tidak merusak bentuk dan tubuh secara keseluruhan.

Jalan keluar lain dari situasi ini adalah mengganti kue dengan jenis makanan penutup lain yang lebih rendah kalori dan lebih sehat. Ini termasuk jeli, marshmallow, marshmallow, dan selai jeruk. Ini, tentu saja, bukan kue yang lapang dengan krim yang sangat lezat dan ringan, tetapi mereka dapat memberi Anda hal-hal yang lebih berguna, dan mereka tidak begitu menakutkan bagi sosok itu.

Bagaimana dengan bantuan kue agar tidak membahayakan tubuh?

Seperti yang telah kita ketahui, kue memiliki nilai energi yang tinggi, serta kandungan kalori. Kue juga bisa mengandung rasa dan pewarna berbahaya, yang bahkan bisa menyebabkan alergi atau diabetes.

Agar tidak membahayakan tubuh, Anda harus belajar cara memilih kue yang tepat, mengontrol syarat dan kondisi penyimpanannya, serta komposisinya. Pastikan untuk membeli hanya makanan penutup yang disimpan di lemari es, dan bukan dari jendela dan kios yang terbuka, terutama di jalan.

Pastikan kue memenuhi semua standar sanitasi, beli produk dari produsen yang Anda kenal. Ingatlah bahwa kue berkualitas buruk dapat menyebabkan penyakit pencernaan yang serius dan bahkan menyebabkan salmonellosis, jadi pantau kesegaran produk dengan hati-hati, bahkan jika Anda memasak kue di rumah.

4.6 dari 5 (5 Suara)