Jenis buah apa yang dimiliki raspberry? Biologi raspberry, komposisi, sifat bermanfaat, kontraindikasi. Untuk pengobatan masuk angin

Nama raspberry berasal dari bahasa Latin "rober" - merah, dan menunjukkan bahwa banyak spesies dari genus ini memiliki buah berwarna merah.

Deskripsi tanaman raspberry

Raspberry biasa adalah subsemak bercabang dan berduri dengan rimpang abadi dan pucuk tegak setinggi 2 m. Tunas tahun pertama berwarna hijau, berbulu halus, dan di bagian bawahnya ditutupi duri tipis berwarna kecoklatan. Pada tahun kedua kehidupan, mereka menjadi berkayu, kehilangan duri, berbuah dan mengering setelah berbuah, dan tunas tahunan baru terbentuk dari rimpang.

Daunnya berseling, bagian bawah tidak menyirip, dengan 5-7 helai daun pada tangkai daun, bagian atas berbentuk trifoliate dengan stipula lebar yang menempel pada tangkai daun. Bunganya berwarna putih, kecil, tidak mencolok, dengan kelopak puber abu-abu kehijauan, lobusnya melengkung ke bawah saat berbuah, dikumpulkan dalam bunga kecil berbentuk corymbose panik yang muncul dari ketiak daun. Corolla 5 kelopak. Buahnya berbiji bergerombol, berwarna merah raspberry (pada varietas budidaya berwarna kuning). Pada raspberry liar, buah berbiji mudah hancur, tetapi pada raspberry yang dibudidayakan, buah berbiji tumbuh rapat. Bijinya kecil, keras, bulat.

Mekar pada bulan Juni - Juli, buah matang pada bulan Juli - Agustus. Buah-buahan tidak stabil selama bertahun-tahun. Hasil panennya sangat dipengaruhi oleh cuaca hujan dan dingin selama pembungaan, sehingga mencegah terbangnya serangga penyerbuk. Ini berkembang biak terutama secara vegetatif (dengan pembagian, rimpang, stek) dan biji.

Menyebar

Di alam liar, didistribusikan di CIS bagian Eropa, Siberia Barat, Kazakhstan, Asia Tengah, Ural, dan Kaukasus. Bahkan ditemukan di pegunungan tundra. Tumbuh di sepanjang tepi hutan rindang yang lembab, di pembukaan lahan, area yang terbakar, pembukaan dan pembukaan hutan, di sepanjang tepi sungai dan jurang. Lebih menyukai tanah yang lembab dan kaya humus. Itu ditanam di kebun industri dan di petak pribadi sebagai tanaman buah dan beri.

Aplikasi dan properti

Untuk tujuan pengobatan, buah beri liar dianggap lebih baik dan lebih efektif daripada buah beri taman. Buahnya jauh lebih kecil, kurang berair, lebih harum, tapi rasanya asam. Rasa asam, terutama pada raspberry kering, bergantung pada kandungan asam organik: malat dan sitrat. Raspberry mengandung sekitar 3% gula dan kandungan vitamin C-nya sangat sedikit. Juga vitamin B1, B2, PP, B9, garam tembaga dan kalium, yodium dan asam lemak, pektin dan zat obat - beta-sitosterol (mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah).

Buah raspberry memiliki nilai gizi yang tinggi dan dikonsumsi mentah, dikeringkan dan dikalengkan. Raspberry digunakan untuk membuat jus, sirup, kolak, jeli, pengawet, selai, marshmallow, selai jeruk dan isian untuk manisan, pangsit, dan pai. Buah-buahan kering dan daun muda digunakan sebagai pengganti teh.

Raspberry adalah tanaman madu yang sangat baik. Lebah mengunjungi bunganya sepanjang periode pembungaan dari pagi hingga matahari terbenam. Selain itu, mereka mengambil nektar dari raspberry bahkan saat hujan ringan dan hangat. Hal ini difasilitasi oleh fakta bahwa bunga tanaman ini biasanya menghadap ke bawah dan tidak ada tetesan air hujan yang jatuh ke dalamnya. Dari satu hektar perkebunan raspberry, lebah mengumpulkan sekitar 100 kg madu. Anda juga dapat mengingat penggunaan raspberry yang aneh. Seolah-olah dengan mencampurkan daun raspberry ke dalam tanah liat yang digunakan untuk meletakkan kompor, Anda bisa mendapatkan semacam penyedap - kompor yang hangat akan mengeluarkan aroma raspberry yang nikmat.

Nilai obat

Raspberry telah digunakan sebagai obat sejak zaman kuno. Kualitas penyembuhan raspberry taman dan liar cukup setara. Buah-buahan segarnya memuaskan dahaga dengan baik dan meningkatkan pencernaan. Mereka mengandung minyak esensial, yang memberi mereka rasa yang enak dan aroma yang berkesan. Aroma raspberry merangsang nafsu makan, meningkatkan sekresi air liur, cairan lambung dan empedu.

Asam yang terkandung dalam buah-buahan meningkatkan pencernaan makanan. Buahnya juga bermanfaat untuk anemia dan penyakit kudis. Sirup dari mereka terkadang digunakan untuk meningkatkan rasa pahit, yang sangat menarik bagi anak kecil. Tetapi hal utama yang membuat buah raspberry terkenal adalah buah ini merupakan obat yang mengeluarkan keringat dan antipiretik yang sangat baik yang menyembuhkan dan mencegah perkembangan pilek. Efek terapeutik terutama disebabkan oleh asam salisilat, yang terkandung di semua organ raspberry.

Dalam pengobatan tradisional, buah raspberry digunakan sebagai agen hemostatik untuk pendarahan lambung dan usus, serta menstruasi berat.

Dalam pengobatan Timur, tanaman ini dianggap berperan penting dalam pengobatan infertilitas dan berbagai penyakit neuropsikiatri yang menyebabkan impotensi seksual. Buah raspberry banyak digunakan dalam kosmetik. Dalam pengobatan tradisional, mereka digunakan untuk menghilangkan jerawat dan melawan beberapa dermatitis dan ruam.

Jenis dan varietas

Genus ini berisi sekitar 250-300 spesies, sebagian besar berasal dari Amerika Utara; sekitar 20 spesies tumbuh di Rusia. Kerabat terdekat dari raspberry adalah blackberry. Perbedaan utama antara raspberry dan blackberry adalah pada raspberry buah beri mudah dipisahkan dari buahnya, sedangkan pada blackberry tidak dipisahkan sama sekali.
Raspberry adalah tanaman yang paling umum, terutama memiliki tujuan buah dan beri - raspberry biasa.

Raspberry biasa (Rubus idaeus)

Di alam, raspberry tumbuh di semak-semak di sepanjang tepi danau dan sungai, tempat paling terang di taman harus disediakan untuk mereka. Kisaran spesies ini mencakup wilayah dari Eropa Tengah hingga Siberia Timur (kecuali wilayah Utara Jauh dan barat daya). Di Bashkortostan tumbuh di mana-mana, terutama di hutan jenis konifera dan gugur yang jarang, di tempat terbuka.

Tanaman buah dan beri yang populer. Subsemak dengan pucuk tegak yang kemudian terkulai, berduri pendek. Daunnya majemuk dan terdiri dari 3-7 helai daun. Hijau di atas dan putih kehijauan di bawah. Siklus hidup tunas adalah 2 tahun. Bunganya berwarna putih, diameter hingga 1 cm, dikumpulkan dalam bentuk racemes. Buahnya berwarna merah, manis, bulat dengan aroma “raspberry” yang menyenangkan. Mekar di bulan Juni. Buah-buahan pada bulan Juli-Agustus.

Salah satu tanaman yang paling disukai di Rus dalam beberapa tahun terakhir, berkat kerja keras para pemulia, telah memperoleh sejumlah bentuk menarik (standar, sisa, raspberry hitam, raspberry, dan lainnya) dan berbagai teknologi budidaya.
Ada varietas dengan buah berwarna kuning yang mengandung karotenoid dalam jumlah besar. Juga dengan cabang yang tidak terkulai, yang disebut. jenis semak standar. Ada varietas sisa yang berbunga dan berbuah pada pucuk tahun ini, yaitu. dengan siklus hidup satu tahun. Pembungaan pada varietas tersebut terjadi pada bulan Juli-September, dan berbuah terjadi pada bulan Agustus-Oktober. Setelah berbuah, pucuk dipotong seluruhnya hingga setinggi tanah.

Karena pembungaan yang terlambat (Juni) dan panjang (hingga 4 minggu), raspberry tidak terkena embun beku akhir musim semi.
Tanaman raspberry subur, tetapi budidaya bersama beberapa varietas akan meningkatkan hasil perkebunan.

Raspberry hitam, atau raspberry barat, blackberry (Rubus occidentalis)

Tanah Air - AS dan Kanada.
Tanaman ini merupakan subsemak abadi dengan pucuk yang panjang (hingga 2,5 m), berduri, melengkung, dan menggantung. Buah beri berwarna hitam dengan rasa blackberry.

Raspberry hitam kurang tahan musim dingin, mereka lebih menyukai tempat terang yang terlindung dari angin utara dengan air tanah tidak lebih dekat dari 1,2 m dari permukaan tanah. Sistem perakaran, yang lebih kuat dibandingkan raspberry, memberikan ketahanan yang lebih besar terhadap kekeringan.
Varietas buah raspberry hitam: "Cumberland", "Keberuntungan". Varietas "Povorot" dan "Ugolek" cocok untuk ditanam di daerah dengan iklim yang keras.
Varietas 'Cumberland', yang dihasilkan dari raspberry hitam atau barat Amerika Utara (Rubus occidentalis), cukup terkenal.

Tanaman rasberi. Foto

Tanaman rasberi. Foto: f99aq8ove

Raspberry yang luar biasa (Rubus spectabilis)

Semak meranggas dengan batang tegak setinggi 1,5 m, ditutupi duri kecil di bawahnya. Daunnya trifoliate. Daunnya lonjong, panjangnya mencapai 15 cm. Mekar di akhir Mei. Bunganya soliter, berwarna merah muda, terkulai, diameter hingga 2,5 cm. Buahnya besar dan berwarna oranye.

Variasi "Olympic Double" dengan bunga ganda. Pilih area yang cerah untuk ditanam. Tunas muda sedikit membeku. Di musim gugur, pucuk yang mati harus dihilangkan.

Video: Raspberi
Sifat obat

Raspberry biasa (Rubus idaeus).

Keterangan. Subsemak berduri gugur dari keluarga Rosaceae. Ia memiliki rimpang berliku-liku abadi dengan akar tambahan yang membentuk sistem akar bercabang.
Rimpangnya menghasilkan tunas tegak, yang pada tahun pertama kehidupannya berupa herba, berwarna hijau dan di bagian bawahnya ditutupi duri lembut. Pada tahun kedua kehidupan, pucuk menjadi berkayu, berwarna kecoklatan, dan berbuah.
Setelah berbuah, mereka mati, dan rimpangnya menumbuhkan tunas baru. Panjang pucuk mencapai 1,5 - 2 m, daun berseling, petiolate, lonjong dengan 3 - 7 helai daun pada tangkai daun. Daunnya berwarna hijau tua di atas, keputihan di bawah dan puber.
Bunganya kecil, berwarna putih, diameter hingga 10 mm dengan kelopak berwarna kehijauan. Dikumpulkan dalam bunga racemose kecil yang terletak di ketiak daun dan di bagian atas batang.
Daun mahkota mempunyai 5 kelopak yang lebih pendek dari lobus kelopak. Buahnya berupa buah berbiji yang menyatu rapat, yang bila matang menjadi berair, empuk, dan berwarna merah.
Dari varietas raspberry yang dibudidayakan, ada yang buahnya berwarna kuning. Pada raspberry liar, buah berbiji tidak menyatu erat sehingga mudah hancur. Mekar pada akhir Mei - Juni. Pematangan buah pada bulan Juli. Diperbanyak dengan membagi semak, stek, biji.
Ini didistribusikan di alam liar di CIS bagian Eropa. Tumbuh di pembukaan hutan, pembukaan lahan, pembukaan lahan, dan jurang. Lebih menyukai tanah lembab yang kaya humus. Hasil budidaya varietas raspberry dipengaruhi oleh cuaca. Cuaca dingin, hujan atau panas dan kering berdampak negatif pada hasil panen. Dalam cuaca panas dan kering, raspberry perlu disiram.

Pengumpulan dan persiapan bahan baku. Pengumpulan dan persiapan bahan baku. Buah dan daun raspberry dipanen untuk tujuan pengobatan. Buah harus dikumpulkan pada cuaca kering, setelah embun mengering.
Buah yang dikumpulkan dibersihkan dari wadah dan daunnya, memisahkan buah yang busuk dan yang terlalu matang. Jemur di bawah sinar matahari, sebarkan tipis-tipis di atas kertas. Selanjutnya dikeringkan dalam mesin pengering atau oven dengan suhu tidak melebihi 50°C. Jika pada saat diuleni dengan tangan buah tidak menodai kulitnya, buah tersebut dianggap cukup kering. Umur simpan - 2 tahun.
Daun dan bunga dipanen selama periode pembungaan dan dikeringkan di luar ruangan di tempat teduh atau di tempat yang berventilasi baik. Umur simpannya adalah 1 tahun.

Komposisi tanaman. Buah raspberry mengandung gula hingga 6% (glukosa, fruktosa, sukrosa), pektin, pewarna, zat nitrogen, karoten, asam organik (malat, sitrat, tartarat, salisilat), lendir, flavonoid, tanin, vitamin C, E, PP. beberapa vitamin B, unsur mikro dan makro.
Daun dan bunganya mengandung asam organik, tanin, vitamin C. Bijinya mengandung minyak lemak hingga 15%, fitosterol.

Khasiat raspberry yang bermanfaat.
Raspberry segar tidak hanya menarik secara penampilan, memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan, tetapi juga memiliki khasiat tertentu yang bermanfaat.
Buah raspberry memiliki sifat yg mengeluarkan keringat, antipiretik, antiemetik, antiinflamasi, analgesik, dan antitoksik. Mereka juga meningkatkan pencernaan, menghilangkan dahaga, dan mempercepat pembuangan alkohol dalam tubuh.
Raspberry segar merupakan produk makanan untuk diabetes, anemia, hipertensi, aterosklerosis, untuk melancarkan pencernaan dan menambah nafsu makan.
Banyak orang mengetahui bahwa untuk pilek dan flu ada baiknya minum teh yang terbuat dari raspberry kering atau dengan selai raspberry. Teh ini tidak hanya membantu menurunkan suhu, tetapi juga membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh yang terbentuk akibat melawan virus dan bakteri. Membersihkan tubuh dari racun meningkatkan kesejahteraan dan mempercepat pemulihan.
Buah raspberry mengandung berbagai unsur mikro, terutama kaya akan tembaga dan molibdenum. Tembaga terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh - dalam hematopoiesis, pembangunan protein, pertumbuhan sel dan jaringan, memberikan elastisitas dan kekuatan pada pembuluh darah, dan juga kekuatan pada tulang, karena merupakan komponen kerangka protein. tulang. Tembaga juga meningkatkan sintesis kolagen, yang membuat kulit cantik dan elastis.
Molibdenum bertanggung jawab untuk metabolisme, pengaturan proses pertumbuhan, menjaga jaringan gigi dalam kondisi baik, berpartisipasi dalam produksi hemoglobin dan sintesis asam amino, menormalkan fungsi seksual, dan mempengaruhi komposisi kualitatif mikroflora usus.
Raspberry segar digunakan untuk mencegah hipo dan beri-beri, anemia.

Sifat obat raspberry.
Raspberry adalah tanaman pangan dan obat. Khasiat teh berbahan raspberry kering atau teh dengan selai raspberry untuk pilek dan flu telah disebutkan di atas. Raspberry akan bermanfaat untuk mengatasi anemia, aterosklerosis, hipertensi, diabetes, eksim, dan melancarkan pencernaan. Raspberry diindikasikan bagi mereka yang menderita stroke atau serangan jantung dan mereka yang memiliki tekanan darah tinggi, karena memiliki efek terapeutik dan pencegahan pada dinding pembuluh darah dan kapiler. Anda bisa makan buah beri segar sebanyak yang Anda suka (jika tidak ada kontraindikasi). Penurunan tekanan bisa bersifat jangka panjang dan berkelanjutan.
Raspberry kering termasuk dalam sediaan yg mengeluarkan keringat, anti inflamasi, dan vitamin.
Dalam pengobatan tradisional, tidak hanya buah raspberry yang digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi juga daun, bunga, batang, dan akar.

Daun dan bunga raspberry memiliki khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan.
Daun raspberry memiliki sifat astringen, antiinflamasi, antitoksik, hemostatik, pemurni darah; bunga - sifat antitoksik, anti-inflamasi.
Infus atau rebusan daunnya digunakan untuk batuk, diare, enterokolitis, maag, radang usus, radang usus besar, wasir, pendarahan lambung, haid berat, dermatitis, jerawat, erisipelas, ruam kulit, menoragia.
Secara eksternal, infus daunnya digunakan sebagai obat kumur untuk penyakit mulut dan tenggorokan (stomatitis, faringitis, tonsilitis); lotion - untuk penyakit kulit dan wasir; douching - untuk pengobatan penyakit ginekologi.
Infus dan rebusan bunga di dalamnya - untuk infeksi saluran pernapasan, gastralgia, wasir. Sebagai obat luar - untuk erisipelas, jerawat, penyakit mata.
Untuk mengobati gigitan serangga dan dermatitis, gunakan infus minyak zaitun.

Bentuk sediaan dan dosis.
Infus buah-buahan kering. 4 sdm. sendok makan bahan mentah tuangkan 400 ml air mendidih. Infus selama 15 menit, saring, minum 1-2 gelas panas sebagai obat yang mengeluarkan keringat untuk masuk angin, melancarkan pencernaan, untuk sakit kepala dan sakit perut, kehilangan tenaga, anemia.

Infus daun. 2 sdm. sendok makan daun kering tumbuk tuangkan 500 ml air mendidih, biarkan selama 30 menit, saring, ambil 1/2 gelas 3 kali sehari. Dalam pengobatan wasir dan penyakit kulit, infus oral dikombinasikan dengan penggunaan luar.

Infus bunga raspberry. 3 sdm. sendok makan bunga kering tumbuk, tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan selama 30 menit lalu saring. Ambil 1 sdm 3 kali sehari. sendok.

Jus rasberi Ambil 1/4 - 1/2 cangkir sebelum makan. Jusnya bisa diencerkan setengah-setengahnya dengan air. Ambil jus untuk diabetes, aterosklerosis, pilek, kondisi demam, hiperplasia prostat, neurasthenia, infertilitas, dan impotensi seksual.

Infus daun atau bunga untuk pemakaian luar. 2 sendok makan bahan baku kering yang dihaluskan dituangkan dengan segelas air mendidih, dibiarkan selama 30 menit, disaring. Oleskan secara eksternal dalam bentuk bilasan, pencuci, lotion.

Infus yang digunakan untuk mengobati penyakit radang wanita dan sariawan. Untuk menyiapkan infus, ambil bagian yang sama, 2 sendok makan daun raspberry dan salvia kering yang dihancurkan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 20 menit, saring. Setelah dingin, digunakan dalam bentuk douching vagina, yang keteraturannya tergantung pada derajat penyakitnya (dari 1 kali setiap 2 hari hingga 2 kali sehari setiap hari). Saat mengobati sariawan, Anda bisa menambahkan cuka sari apel alami ke dalam infus - 2 sendok makan per 1 liter. infusi.

Salep terbuat dari daun segar. Daun raspberry murni digiling, diperas sarinya, dicampur dengan petroleum jelly atau, mungkin, mentega dengan perbandingan 1:4. Digunakan secara eksternal untuk penyakit kulit.

Kontraindikasi. Raspberry dikontraindikasikan untuk pasien dengan nefritis dan asam urat. Pada beberapa orang, olahan raspberry dapat menyebabkan reaksi alergi berupa ruam kulit.

Raspberi

Nama: Raspberi.

nama latin: Rubus idaeus L.

Keluarga: Rosaceae

Masa hidup: Abadi. Pembuahan yang melimpah diamati dalam 3-4 tahun. Setelah berbuah, pucuknya mengering.

Jenis tanaman: Semak.

Batang (batang): Ia memiliki tunas vegetatif tahunan dan batang dua tahunan yang mengalami lignifikasi, membentuk cabang berbunga pendek.

Ranting: Tunas tahunan berbentuk herba, mengkilap, ditutupi banyak duri tipis berwarna coklat kemerahan, dengan puncak terkulai; pada musim gugur menjadi berkayu, dan pada tahun berikutnya berbunga dan berbuah.

Tinggi: 1-2 meter.

Daun-daun: Daun berseling, rangkap tiga atau menyirip ganjil dengan 3-5 (7) helai daun, tepinya bergerigi tidak rata, bagian atas hampir gundul, hijau tua, tomentose putih di bawah, helaian daun tengah pada tangkai daun yang panjang, yang lateral sessile.

Bunga, bunga majemuk: Bunganya berkelopak 5, berwarna putih, dalam bunga corymbose-paniculate dan di ketiak daun dengan sedikit bunga.

Waktu berbunga: Mei Juni.

Buah: Buahnya berupa buah berbiji berair kompleks, berwarna merah atau kuning.

Waktu pemasakan: Juli.

Waktu pengumpulan: Buah dikumpulkan pada cuaca kering tanpa wadah; buah yang lembab cepat rusak.

Fitur pengumpulan, pengeringan dan penyimpanan: Buah-buahan yang dikumpulkan untuk dikeringkan disortir (kotoran asing, buah-buahan yang terlalu matang dan rusak dibuang), dikupas dari tangkai dan wadahnya, dikeringkan di bawah sinar matahari (di atas loyang yang dilapisi beberapa lapis kertas, atau di atas jaring, setelah sebelumnya ditempatkan a nampan di bawahnya untuk mengalirkan sari buah), ditutup dengan kain kasa untuk mencegah lalat, dan keringkan dalam pengering atau oven pada suhu tidak melebihi 50°C (sebaiknya pada 35-40°C). Hasil bahan baku kering 16-18%. Umur simpan buah kering adalah 2 tahun.
Bunga dan daun dikumpulkan pada bulan Mei-Juni dan dikeringkan di bawah kanopi di luar. Dianjurkan untuk memanen daun dari pucuk tahunan, merobek daun dari tangkai daun yang umum. Hasil bahan baku kering adalah 25%. Bahan mentah yang sudah jadi (buah, bunga, daun) disimpan di tempat yang kering dan berventilasi. Raspberry mudah terkena jamur jamur abu-abu dan, jika dikeringkan dengan buruk, juga cepat rusak.

Sejarah tanaman: Salah satu tanaman berry paling kuno di Bumi. Sebelum mengenal teh Cina, Rus' meminum teh raspberry "vzvarets" yang terbuat dari raspberry dan cranberry - minuman paling populer di antara orang Slavia. Itu disajikan untuk para tamu dan digunakan untuk tujuan pengobatan.

Menyebar: Di Rusia, raspberry liar ditemukan di bagian Eropa (kecuali wilayah Don Bawah dan Volga Bawah), termasuk Arktik, Kaukasus, di Siberia Barat dan Timur (wilayah Yenisei dan Angara-Sayan). Di Ukraina - di semua kawasan hutan dan di bagian utara Hutan-Steppe (kecuali Donetsk).

Habitat: Di alam liar ditemukan di sepanjang tepi hutan, di pembukaan lahan, area terbakar, di penahan angin dan di jurang lembab.

Penggunaan kuliner: Raspberry digunakan dalam makanan dan makanan bayi: nutrisi, rasa, dan sifat makanannya sangat tinggi. Buah beri dimakan segar, dibekukan, dan diolah menjadi berbagai sirup dan minuman. Buah beri digunakan untuk membuat selai, kolak, selai jeruk, dan produk kembang gula lainnya. Sirup raspberry digunakan untuk meningkatkan cita rasa obat anak. Raspberry liar memiliki buah beri yang lebih aromatik, lebih bergizi, dan berkhasiat obat dibandingkan buah yang dibudidayakan. Ini adalah tanaman madu yang luar biasa.

Bagian obat: Hampir semua yang ada di raspberry berfungsi sebagai bahan baku obat - buah, bunga, daun, cabang, akar.

Konten yang bermanfaat: Buah beri mengandung gula, asam organik, vitamin B, C, PP, minyak atsiri, pektin, tanin dan pewarna, karoten, tembaga, garam besi dan kalium, asam folat, katekin, flavonoid dan antosianin. Bijinya mengandung asam lemak, dan daunnya mengandung vitamin C, E, karoten, asam fenol karbonat, katekin dan flavonoid.
Dari segi zat aktif biologis, raspberry adalah stroberi yang kekurangan vitamin C dan diperkaya dengan zat besi!
Ini mengandung lebih banyak zat besi dibandingkan tanaman berry lainnya, kecuali ceri dan gooseberry. Namun juga mengandung cukup vitamin C - 1 gelas raspberry yang dimakan setiap hari dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian seseorang.
Raspberry taman mengandung asam salisilat dalam jumlah besar (lebih banyak daripada raspberry liar), dan raspberry kering mengandung hampir 20 kali lebih banyak daripada raspberry segar. Berkat kehadiran asam ini, raspberry mempertahankan khasiat nutrisi dan obatnya untuk waktu yang lama. Selain itu, ia mempertahankan sifat mengeluarkan keringat hingga dua tahun. Selain itu, raspberry banyak mengandung serat makanan kasar. Oleh karena itu, dengan tukak lambung dan duodenum, lebih baik menggunakan bukan raspberry, tetapi jus yang dibuat darinya.

Tindakan: Dalam pengobatan ilmiah, raspberry segar dan kering serta sirup raspberry digunakan untuk meningkatkan rasa obat.

Teh yang terbuat dari buah-buahan kering diresepkan sebagai obat yang mengeluarkan keringat dan anti-inflamasi untuk berbagai pilek. Sifat anti-dingin dari raspberry dijelaskan oleh kehadirannya asam salisilat. Buah-buahan kering adalah bagian dari sweatshop.

Sebagai produk makanan, buah raspberry dikonsumsi dalam bentuk alami untuk mengatasi anemia, aterosklerosis, hipertensi, diabetes, merangsang nafsu makan, melancarkan pencernaan dan eksim.

Raspberry digunakan lebih luas dalam pengobatan tradisional. Jadi, tidak hanya buah-buahan kering, tetapi juga produk olahannya (selai, jelly, selai jeruk, jus, dll) digunakan sebagai teh yang mengeluarkan keringat. Di musim dingin, pucuk raspberry digunakan sebagai daun teh, diminum untuk pilek, flu, kehilangan kekuatan setelah lama sakit, dan juga sebagai antipiretik.

Dari pengalaman pengobatan tradisional diketahui bahwa daun raspberry mempunyai sifat astringen, anti inflamasi, antitoksik, hemostatik dan pemurni darah, sedangkan bunganya memiliki sifat anti inflamasi dan antitoksik.

Infus daunnya diminum untuk penyakit pernafasan, batuk, demam, diare dan enterokolitis, pendarahan lambung dan wasir, haid berat dan melawan eksim, jerawat dan ruam lainnya pada tubuh.

Secara eksternal, infus daunnya digunakan untuk berkumur untuk stomatitis, faringitis dan sakit tenggorokan, untuk lotion dan irigasi untuk penyakit kulit.

Daun raspberry kering termasuk dalam campuran herbal untuk menyiapkan mandi higienis, dan jus dari daun segar digunakan untuk membuat salep untuk jerawat, dll.

Infus bunga diminum untuk wasir dan demam; digunakan secara eksternal sebagai lotion

Raspberry biasa adalah subsemak berduri yang ditandai dengan percabangan. Ia memiliki rimpang abadi dan bercirikan pucuk tegak yang tingginya bisa mencapai dua meter.

Pada tahun pertama, pucuknya berbulu halus dan hanya bagian bawahnya yang ditumbuhi duri kecil berwarna coklat. Pada tahun kedua, mereka menjadi kuat dan mulai berbuah, setelah itu mengering, tunas baru tumbuh dari rimpang dan siklus hidup dua tahun dimulai lagi.

Tanaman itu sendiri tidak hanya menghasilkan buah yang lezat, tetapi juga memiliki penampilan yang menarik, itulah sebabnya foto raspberry biasa menjadi populer. Pada tangkai daun subperdu yang relatif panjang terdapat daun menyirip ganjil, majemuk dan berseling dengan rata-rata lima sampai tujuh helai daun, bagian atasnya trifoliate dan berbintik. Bunga putih raspberry biasa berukuran kecil dan memiliki lima kelopak.

Buah tanaman yang berwarna merah delima adalah buah berbiji komposit, pada tanaman yang dibiakkan oleh pemulia, buah beri mungkin memiliki warna kuning. Bijinya bulat dan sangat kecil, namun keras.

Tanaman berbunga pada bulan Juni-Juli, dan buah mulai matang sekitar bulan Juli-Agustus. Raspberry biasa menghasilkan buah yang tidak konsisten selama bertahun-tahun. Cuaca mempengaruhi hasil panen: cuaca dingin dan hujan mengganggu penyerbukan yang diperlukan oleh serangga. Raspberry biasa diperbanyak secara vegetatif atau dengan biji.

Varietas utama raspberry biasa

Ada empat kelompok utama varietas raspberry berdasarkan waktu pemasakan:

1. lebih awal;
2. rata-rata;
3. terlambat;

Di antara varietas raspberry umum yang matang awal, kita dapat membedakan:

• Layar merah. Varietas ini tahan musim dingin dan tahan terhadap berbagai penyakit. Hasil panennya mencapai 1,7 kg buah dari satu semak.
• Melarikan diri. Varietas ini populer di kalangan tukang kebun amatir, hasilnya bisa mencapai 2 kg buah beri per semak.
• Melimpah. Semak besar dari tanaman ini menghasilkan buah beri merah cerah yang lebat.
• Awal yang manis. Varietas ini dicirikan oleh hasil rata-rata dan ketahanan musim dingin yang tinggi.
• Kejutan awal. Semak berukuran sedang dapat menghasilkan hingga 1,5 kg buah beri.
• Matahari. Raspberry berukuran besar dan semaknya cukup tahan terhadap penyakit dan embun beku.
• Meteor. Tanaman semak yang kuat tahan terhadap penyakit utama.
• Cumberland. Varietasnya dibedakan dengan buahnya yang berwarna hitam keunguan.

Beberapa varietas raspberry umum dengan masa pemasakan sedang:

• Balsem. Semak berukuran sedang memberikan hasil yang baik dan tahan terhadap penyakit utama dan.
• Arab. Variasi yang bersahaja.
• Derek. Semak kecil bisa menghasilkan sekitar 2 kg buah rubi per tahun.
• Kirzhach. Varietas ini diminati di kalangan tukang kebun amatir karena hasil panennya yang tinggi.
• Hadiah. Pabrik berukuran sedang menghasilkan hingga 2 kg buah beri merah setiap tahunnya.
• Malu. Varietas raspberry yang umum dicirikan oleh hasil yang stabil dan tinggi.
• Tarusa. Semak tidak memerlukan penyangga dan menghasilkan buah beri yang besar, padat, dan mudah dibawa.

Varietas yang matangnya terlambat:

• Latham. Variasi Amerika.
• Brigantin. Tanaman semak sensitif terhadap tungau, namun memiliki hasil yang tinggi.

Varietas raspberry biasa yang masih ada:

• Musim panas India. Buah beri pertama dari tanaman matang sebelum embun beku.
• Raksasa kuning. Varietas berbuah besar yang tidak memerlukan perawatan khusus.

Menumbuhkan dan merawat raspberry biasa

Para ahli menyarankan menanam tanaman di musim semi atau musim gugur. Jika semak ditanam pada musim gugur, maka semak tersebut harus digali untuk musim dingin, dan tidak digali pada awal musim semi.

Suatu tanaman dapat tumbuh di satu tempat hingga 20 tahun, namun masa produktifnya dianggap sampai 12 tahun. Produktivitas tergantung pada karakteristik varietas dan tingkat perawatan raspberry biasa.

Tanaman tidak tahan terhadap kekeringan, tetapi genangan air tidak boleh dibiarkan. Semak tumbuh dengan baik dan berbuah di tanah gembur.

Budaya tersebut membutuhkan dukungan, sehingga para ahli menyarankan untuk menggunakan teralis. Saat diikat, cabang-cabang tanaman didistribusikan secara merata ke berbagai arah dan diikat ke penyangga.

Pada musim gugur atau setelah panen buah, batangnya harus dibuang. Di musim semi, bagian atas yang beku dipotong menjadi bagian yang sehat. biasa terjadi pada musim semi, sedangkan pucuk tanaman dipersingkat menjadi tunas pertama yang berkembang.

Memangkas bagian atas sekitar 10-14 cm dengan sempurna merangsang pembentukan cabang buah baru. Disarankan untuk menghancurkan tunas yang muncul di paruh kedua musim panas dan tidak ada nilainya.

Merawat raspberry biasa juga melibatkan penjarangan, yang harus dilakukan di awal musim semi. Per meter area tempat tanaman tumbuh, perlu menyisakan sekitar 10-15 semak yang sehat dan kuat. Untuk merangsang pertumbuhan tunas muda pada pertengahan Agustus disarankan untuk mencubit bagian atas.

Budaya harus diproses dan. Merawat raspberry biasa juga mencakup pelonggaran tanah di sekitar semak-semak dan penyiangan.

Perbanyakan raspberry biasa:

• Pengisap akar. Mulai paruh kedua musim panas, pucuk raspberry perlu digali dan dipisahkan dari rimpang utama dengan gumpalan tanah. Kemudian mereka harus dipindahkan ke tempat permanen. Dianjurkan untuk melakukan proses dalam cuaca mendung. Disarankan untuk mengisi lubang tempat penanaman keturunan dengan satu liter air.
• Stek akar. Mereka harus dipanen saat menggali pengisap akar atau membuangnya. disortir, kemudian dikumpulkan dalam bundel dan ditempatkan dalam kotak-kotak kecil, di mana pasir berfungsi sebagai lapisan. Kemudian mereka ditempatkan di ruangan yang sejuk dan disimpan sampai musim semi. Raspberry biasa, yang berkembang biak dengan cara ini, ditanam di awal musim semi. Pertama, tanah dilonggarkan dan diratakan. Alur kecil dibuat dengan jarak sekitar 70 cm dari satu sama lain, tempat stek ditempatkan. Tanah kemudian disiram dengan baik dan ditutup dengan lapisan pelindung.
• Biji. Metode ini hanya cocok untuk peternak.

Sifat bermanfaat dari raspberry biasa

Buah-buahan segar dari tanaman tidak hanya memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang enak, tetapi juga memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat:

• antipiretik;
• antiinflamasi;
• yg mengeluarkan keringat;
• penawar rasa sakit.

Buah beri dari tanaman ini mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat, termasuk tembaga dan molibdenum. Buah-buahan dengan sempurna menghilangkan dahaga, meningkatkan pencernaan dan mempercepat pembuangan zat berbahaya. Sifat bermanfaat dari raspberry umum secara aktif digunakan dalam pencegahan dan pengobatan anemia, aterosklerosis, diabetes mellitus dan hipertensi.

Video tentang perbanyakan raspberry

Rubus idaeus L.
Takson: keluarga Rosaceae
Nama umum: raspberi merah, raspberi.
Bahasa inggris: Frambos

Keterangan:
Raspberry biasa adalah subsemak bercabang dan berduri dengan rimpang abadi dan pucuk tegak setinggi 2 m. Tunas tahun pertama berwarna hijau, berbulu halus, dan di bagian bawahnya ditutupi duri tipis berwarna kecoklatan. Pada tahun kedua kehidupan, mereka menjadi berkayu, kehilangan duri, berbuah dan mengering setelah berbuah, dan tunas tahunan baru terbentuk dari rimpang. Daunnya berseling, bagian bawah tidak menyirip, dengan 5-7 helai daun pada tangkai daun, bagian atas berbentuk trifoliate dengan stipula lebar yang menempel pada tangkai daun. Bunganya berwarna putih, kecil, tidak mencolok, dengan kelopak puber abu-abu kehijauan, lobusnya melengkung ke bawah saat berbuah, dikumpulkan dalam bunga kecil berbentuk corymbose panik yang muncul dari ketiak daun. Corolla 5 kelopak. Buahnya berbiji bergerombol, berwarna merah raspberry (pada varietas budidaya berwarna kuning). Pada raspberry liar, buah berbiji mudah hancur, tetapi pada raspberry yang dibudidayakan, buah berbiji tumbuh rapat. Bijinya kecil, keras, bulat.
Mekar pada bulan Juni - Juli, buah matang pada bulan Juli - Agustus. Buah-buahan tidak stabil selama bertahun-tahun. Hasil panennya sangat dipengaruhi oleh cuaca hujan dan dingin selama pembungaan, sehingga mencegah terbangnya serangga penyerbuk. Ini berkembang biak terutama secara vegetatif (dengan pembagian, rimpang, stek) dan biji.

Penyebaran:
Di alam liar, didistribusikan di CIS bagian Eropa, Siberia Barat, Kazakhstan, Asia Tengah, Ural, dan Kaukasus. Bahkan ditemukan di pegunungan tundra. Tumbuh di sepanjang tepi hutan rindang yang lembab, di pembukaan lahan, area yang terbakar, pembukaan dan pembukaan hutan, di sepanjang tepi sungai dan jurang. Lebih menyukai tanah yang lembab dan kaya humus. Itu ditanam di kebun industri dan di petak pribadi sebagai tanaman buah dan beri.

Pengumpulan dan persiapan:
Buah dan daun raspberry terutama digunakan sebagai bahan baku obat. Buah-buahan (Fructus Rubi idaei) dikumpulkan pada cuaca kering dan setelah embun mengering, dipisahkan dari wadah berbentuk kerucut. Bahan baku yang dikumpulkan dibersihkan dari daun, ranting, buah yang masih mentah, terlalu matang, keriput dan busuk, kemudian setelah layu terlebih dahulu dikeringkan, disebarkan selapis setebal 2-3 cm di atas kertas, kain atau jaring dalam pengering pada suhu 50 -60°C. Pengeringan dalam oven dimungkinkan. Buah-buahan yang dikeringkan dengan baik tidak menodai tangan Anda saat diuleni. Setelah kering, buah beri yang menghitam dikeluarkan dari bahan mentahnya. Umur simpan bahan baku adalah 2 tahun. Aroma bahan bakunya khas, enak, rasanya manis asam.
Daun dan bunga dikumpulkan pada bulan Juni - Juli dan dikeringkan di udara. Umur simpannya adalah 1 tahun.

Komposisi kimia:
Raspberry segar mengandung fruktosa (hingga 8,1%), glukosa (hingga 4,2%), sukrosa (hingga 6,5%), asam malat, sitrat, format, kaproat dan salisilat, sejumlah kecil asam askorbat (hingga 45 mg% ), karoten dan vitamin B (jejak); bijinya mengandung minyak lemak (hingga 15%) dan sekitar 0,7% fitosterol; daun - asam askorbat (hingga 300 mg%), tanin dan fitoncides.
Daunnya mengandung: abu - 5,57%; unsur makro (mg/g): K - 19,30, Ca - 10,00, Mn - 3,40, Fe - 0,20; unsur mikro (µg/g): Mg - 340,00, Cu - 7,80, Zn - 28,90, Co - 0,10, Mo - 1,00, Cr - 0,40, Al - 67,60, Se - 0,20, Ni - 1,44, Sr - 8,48, Pb - 1,10 , B - 77.20. Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br tidak terdeteksi. Konsentrat Mn.

Sifat farmakologis:
Buah raspberry memiliki sifat mengeluarkan keringat. Karena adanya asam organik lemah, buah-buahan membantu mengubah pH ke lingkungan basa, menghilangkan garam asam urat dari tubuh, merangsang buang air kecil, dan meningkatkan pencernaan. Asam salisilat yang terkandung dalam buah ini memiliki efek antiseptik, antipiretik, yg mengeluarkan keringat dan antiinflamasi. Daun dan bunga raspberry juga memiliki sifat hemostatik dan antitoksik.
Obat infus daun raspberry dianjurkan untuk mengatasi haid berat, sindrom pramenstruasi, sebagai obat yang meredakan nyeri pascapersalinan dan mencegah keguguran.
Pengobatan tradisional menganjurkan penggunaan rebusan dan infus daunnya untuk penyakit pernafasan, batuk, demam, diare, wasir, dan pendarahan lambung.
Untuk berkumur, obat kumur, sakit tenggorokan, stomatitis, untuk mencuci dengan konjungtivitis dan jerawat, daun raspberry digunakan secara eksternal.

Aplikasi dalam pengobatan:
Akar. Di Bulgaria, rebusannya adalah obat yang mengeluarkan keringat untuk asites.
Kayu. Dalam pengobatan Tibet - untuk infeksi akut dan kronis, neurasthenia, neuritis, sebagai antipiretik.
Ranting. Dalam pengobatan Tibet, mereka digunakan dengan cara yang mirip dengan kayu. Di Buryatia - untuk demam. Rebusan - untuk infeksi saluran pernafasan. Bagian atas cabang (dengan bunga, buah mentah) - "teh raspberry" - untuk penyakit pernapasan akut.
Daun-daun. Dalam pengobatan Tibet, mereka digunakan dengan cara yang mirip dengan kayu. Infus atau rebusan (secara eksternal) - untuk erisipelas. Infus (secara oral) - untuk radang usus besar, batuk, ruam kulit. Rebusan (di dalam) - untuk batuk, sakit tenggorokan. Segar - penyembuhan luka; dalam bentuk salep - untuk jerawat, luka bakar, ruam kulit. Di Bulgaria, infus digunakan untuk diare, gastritis dan enteritis, perdarahan, menoragia, bronkopneumonia dan dermatitis. Secara eksternal - untuk penyakit tenggorokan dan rongga mulut. Ekstrak dan jus berair, alkohol, dan aseton bersifat antibakteri. Ekstrak air merangsang sistem saraf pusat.
Daun, bunga. Infus (lotion, douching) - untuk wasir dan penyakit ginekologi.
Daun, bunga, buah. Agen anti-sklerotik, anti-inflamasi, antipiretik dan vitamin tinggi untuk hipertensi, aterosklerosis dan penyakit pernapasan akut.
Bunga-bunga. Rebusan, infus - untuk gastralgia, infeksi saluran pernafasan; secara eksternal - untuk jerawat, penyakit mata, erisipelas. Tingtur - hemostatik; untuk penyakit pernafasan; Itu dianggap sebagai penangkal gigitan ular dan kalajengking. Di Bulgaria, infus minyak zaitun digunakan untuk mengobati dermatitis akibat gigitan serangga.
Buah. Kering - yg mengeluarkan keringat. Dalam pengobatan Tibet, bedak ini digunakan untuk pneumonia dan penyakit pernapasan akut. Dalam pengobatan tradisional - untuk meningkatkan nafsu makan dan aktivitas usus; antiemetik, hemostatik untuk perdarahan lambung dan usus, menoragia, ekspektoran; untuk rematik kronis dan campak; secara eksternal - dengan eksim, jerawat dan konjungtivitis. Infus - untuk diare, anemia; tingtur dan rebusan - untuk diabetes.
Jus - untuk gastritis, radang usus besar. Raspberry termasuk dalam obat yang mengeluarkan keringat, vitamin, antiinflamasi, dan antitusif.

Obat-obatan berdasarkan tanaman obat raspberry:
Buah beri dari tanaman obat raspberry termasuk dalam banyak sediaan yang mengeluarkan keringat. Di bawah ini adalah resep ramuan dan infus untuk digunakan di rumah.

Infus bunga raspberry untuk sakit tenggorokan.
Tuang 20 g bunga ke dalam 250 ml air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian saring dan peras bahan mentahnya. Ambil 1 sendok makan tiga kali sehari.

Infus raspberry kering sebagai obat yang mengeluarkan keringat.
Tuang 2 sendok makan raspberry ke dalam 250 ml air mendidih, biarkan selama 20 menit, saring, dan peras bahan mentahnya. Ambil infus panas 2 gelas sekaligus.
Infus bunga dan daun raspberry untuk pemakaian luar untuk wasir.
Tuang 10 g daun dan 10 g bunga ke dalam 250 ml air mendidih, biarkan selama setengah jam, lalu saring dan peras bahan mentahnya. Gunakan infus untuk douching.

Infus daun raspberry untuk radang usus besar.
Tuang 4 sendok teh daun yang sudah dihaluskan ke dalam 2 gelas air mendidih, biarkan selama setengah jam, saring, dan peras bahan mentahnya. Ambil setengah gelas 4 kali sehari sebelum makan.

Rebusan daun raspberry untuk pemakaian luar.
Tuang 10 g daun raspberry yang dihancurkan ke dalam 250 ml air panas, didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 10 menit. Kemudian dinginkan dan saring. Gunakan dalam bentuk mandi dan lotion untuk jerawat atau erisipelas.

Jus raspberry untuk sakit perut atau.
Setengah gelas jus tiga kali sehari secara oral.

Jus raspberry untuk sklerosis.
Minumlah 1 gelas jus raspberry setiap hari.

Jus daun raspberry segar untuk bintik-bintik.
Oleskan perasan daun segar pada wajah untuk mengurangi bintik.

Kontraindikasi:
Raspberry, karena kandungan basa purinnya, sebaiknya tidak dikonsumsi untuk penyakit asam urat dan nefritis. Dapat menimbulkan reaksi alergi berupa gatal-gatal, bengkak, dan penyakit kulit.

Foto dan ilustrasi: