Waktu: 100 menit.

Porsi: 4

Kesulitan: 3 dari 5

Rahasia memasak kubis rebus dengan daging babi dalam slow cooker

Daging rebus dalam slow cooker selalu enak dan sehat. Dan dalam kombinasi dengan kol rebus, hidangan pembuka ini memperoleh selera dan aroma yang tak ternilai. Kubis dengan daging babi dalam slow cooker adalah hidangan lezat dan sangat berair yang dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Daging setelah dimasak dalam slow cooker ternyata empuk, dan sayurannya tidak lembek, karena direbus dalam jusnya sendiri - itulah sebabnya mereka tidak kehilangan bentuknya dan tetap utuh bahkan setelah dimasak. Biasanya kubis rebus dengan daging babi ternyata cair, karena kedua bahan ini cukup berair dalam bentuk aslinya.

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan pembuka yang kental, kami sarankan Anda menambahkan beberapa kentang tumbuk ke dalam saus di akhir rebusan - sehingga kentang tumbuk akan mengambil semua cairan dan membuat hidangannya kental dan lezat.

Makanan pembuka yang lezat ini disukai oleh semua orang - baik anak-anak maupun orang dewasa. Jika diinginkan, dapat divariasikan dengan tomat, wortel, bawang, dan sosis asap sebagai pengganti daging babi.

Kubis rebus yang luar biasa lembut dengan daging babi, dibuat dalam slow cooker, dapat menghiasi meja apa pun. Disarankan untuk menyajikan hidangan pembuka dengan lauk, karena cocok dengan hidangan panas, seperti pasta, nasi, atau kentang tumbuk. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah segar dan beberapa siung bawang putih ke dalamnya - bahan-bahan ini dapat memberikan aroma dan kekayaan yang luar biasa pada hidangan pembuka.

Mustahil untuk tidak memperhatikan manfaat hidangan: kol adalah produk vitamin yang kuat, diberkahi dengan banyak zat dan mineral yang bermanfaat. Daging babi juga mengandung unsur, protein dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kubis yang direbus dengan daging babi ternyata berwarna keemasan, sangat berair dan harum. Cobalah hidangan sehari-hari ini di rumah dalam slow cooker dan Anda akan terkejut bagaimana kedua komponen ini (kubis dan babi) dapat dipadukan dengan sempurna satu sama lain.

Cara klasik menyiapkan resep ini mencakup dua langkah utama: menyiapkan daging dan menyiapkan sayuran. Dianjurkan untuk mulai memasak makanan ringan dengan daging - saat sedang dimasak, akan memungkinkan untuk memotong sayuran. Dengan demikian, Anda akan menghemat waktu dan menyiapkan camilan lebih cepat.

Bahan:

Kami mencuci semua sayuran dan daging terlebih dahulu.

Langkah 1

Kami membersihkan kol dari daun atas dan memotongnya menjadi potongan-potongan.

Langkah 2

Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan halus. Kami memotong tomat menjadi 3-4 bagian (tergantung ukurannya).

Langkah 3

Goreng daging dalam slow cooker bersama bawang. Untuk melakukan ini, kami menggunakan program "Menggoreng". Kami melumasi mangkuk perangkat dengan minyak terlebih dahulu. Jika Anda tidak ingin hidangan menjadi berlemak, Anda perlu menambahkan minyak dalam jumlah minimum.

Langkah 4

Setelah menyiapkan sayuran dan daging, kami memasukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk multicooker berlapis-lapis: kol, babi, tomat, wortel. Setelah ini, tuangkan segelas air mendidih.

Langkah 5

Pada program "Rebusan", kami memasak hidangan selama 40 menit. Setelah kedaluwarsa, tambahkan merica, garam, dan daun salam ke dalam mangkuk.

Langkah 6

Tutup tutupnya dan masak makanan pembuka selama 40 menit lagi dalam mode yang sama. Semakin lama Anda merebus makanan, semakin lembut dan empuk hasilnya.

Di akhir masakan, tambahkan bumbu segar ke sayuran, dan sajikan camilan di atas meja. Jika diinginkan, Anda bisa menunggu sebentar hingga dingin dan menjadi lebih segar.

Selain kubis rebus, Anda juga bisa meletakkan lauk apa pun, salad segar, dan roti gandum hitam di atas meja.

Lihat versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Multicooker dirancang untuk membuat hidup lebih mudah bagi nyonya rumah, membebaskan waktunya untuk istirahat dan hal-hal lain. Dia mengatasi persiapan banyak hidangan yang tidak lebih buruk daripada jika dimasak di atas kompor menggunakan teknologi klasik. Apalagi, beberapa hidangan di dalamnya bahkan lebih enak. Misalnya, daging babi yang direbus dengan kol dalam slow cooker menjadi lembut, empuk dan berair, sayuran itu sendiri, direndam dalam jus daging, juga memperoleh rasa yang unik.

rahasia memasak

Merebus daging babi dalam slow cooker lebih mudah daripada di atas kompor, karena dalam hal ini tidak perlu mengawasinya setiap saat, mengaduk dan menambahkan air. Namun, ada beberapa seluk-beluk di sini, yang tidak ada salahnya untuk mengetahui mereka yang ingin memasak hidangan yang sempurna.

• Rahasia utamanya ada pada kualitas daging, yang merupakan bahan utama hidangan ini. Iga babi atau tenderloin bisa direbus dengan kubis, tetapi harus segar. Lebih baik memberi preferensi pada daging muda: ia memasak lebih cepat dan ternyata lebih empuk. Hidangannya keluar kurang berair dari daging babi beku, jadi lebih baik merebus daging yang belum dibekukan.
• Jika Anda ingin membuat hidangan dari daging babi beku, Anda harus mencairkannya secara perlahan, misalnya dengan memasukkannya ke dalam air dingin. Semakin lambat daging dicairkan, semakin banyak juiciness yang akan dipertahankan.
• Saat menyiapkan hidangan dalam slow cooker, Anda tidak boleh langsung meletakkan semua produk yang membentuk komposisinya. Kepatuhan dengan urutan peletakan bahan, metode pengolahannya dan waktu memasak akan memberikan rasa yang diinginkan pada hidangan jadi.

Teknologi memasak mungkin sedikit berbeda saat menggunakan multicooker dengan merek dan model yang berbeda, tetapi prinsip dasar dan urutan tindakan tidak akan bergantung pada ini.

Daging babi direbus dengan kubis dalam slow cooker

• kubis putih - 0,5 kg;
• babi - 0,3 kg;
• wortel - 100 gram;
• bawang - 100 gram;
• air - 150 ml;
• minyak sayur - 25 ml;
• pasta tomat - 50 g;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci sepotong daging babi dan potong-potong dengan ukuran sekitar 2-3 cm.
• Potong kubis menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2 mm, panjang 3-4 cm.
• Parut wortel yang sudah dikupas di parutan untuk camilan Korea. Jika tidak tersedia, gunakan sisi yang berlubang besar seperti parutan biasa.
• Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
• Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan kubus daging babi. Taburi dengan garam dan merica.
• Tanpa menurunkan tutupnya, pilih mode penggorengan (Anda juga dapat memilih program "Menggoreng" atau "Membakar"). Goreng daging dengan tutupnya terbuka selama 15-20 menit, tergantung pada kekakuan daging dan kekuatan slow cooker.
• Tambahkan wortel dan bawang. Dalam mode yang sama, goreng semua 10 menit.
• Masukkan kubis ke dalam multicooker.
• Encerkan pasta tomat dengan air dan tuangkan ke dalam slow cooker.
• Turunkan tutupnya dan pilih mode pemadaman. Atur waktu: 1 jam.
• Setelah bunyi bip menginformasikan tentang akhir program, biarkan piringan dalam mode tetap hangat selama 10 menit.

Video resep untuk acara ini:

Rebusan daging babi dengan kubis menurut resep ini paling baik disajikan dengan kentang tumbuk dan salad tomat segar. Namun, meski tanpa lauk, hidangan ini akan sangat enak dan memuaskan.

Rebusan daging babi dengan kubis dan kentang

• tenderloin babi - 0,3 kg;
• kubis - 0,5 kg;
• kentang - 0,2 kg;
• wortel - 100 gram;
• bawang - 100 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• garam secukupnya;
• suneli hop atau bumbu lainnya sesuai selera Anda - 10 g;
• jus apel (bisa diganti dengan air) - 50 ml;
• minyak sayur - 50 ml.

Metode memasak:

• Cuci daging, buang lemak, urat, film, potong dadu kecil.
• Kupas kentang dan juga potong dadu.
• Cuci kubis dan potong-potong.
• Bawang, kupas, potong setengah cincin.
• Cuci wortel, kupas dan parut jangan terlalu halus.
• Cincang halus bawang putih dengan pisau.
• Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging ke dalamnya. Atur mode "Memanggang" dan goreng daging, tanpa menutup tutupnya dan diaduk, selama 15 menit.
• Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel. Dalam mode yang sama, goreng daging dengan sayuran selama 10 menit lagi.
• Garam, tambahkan bumbu, taruh kentang yang dipotong dadu. Masak dengan daging dalam mode memanggang selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.
• Masukkan kubis, tuangkan jus. Nyalakan program pemadaman selama satu jam.
• Angkat tutupnya setiap 15 menit untuk mengaduk hidangan.
• Setelah program berakhir, tunggu 10 menit lagi, lalu buka tutupnya dan atur hidangan yang sudah jadi di atas piring.

Saat menyiapkan hidangan ini, Anda juga bisa menambahkan paprika, potong-potong dan taruh bersamaan dengan kubis.

Suamiku hanya mencintai kubis rebus dengan daging, dan atas permintaannya, saya memasak hidangan favoritnya hari ini. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia, fitur, dan resepnya sendiri untuk membuat asinan kubis rebus. Seseorang sedang memasak kol parut setengah dengan segar, seseorang menambahkan pasta tomat, seseorang tidak. Tapi inilah keindahannya, bahwa Anda dapat bereksperimen, membawa sesuatu dari Anda sendiri. Misalnya, sebelum merebus kol, saya mencucinya dengan air dingin lalu merebusnya sebentar (15-20 menit), terutama jika kolnya asam. Umumnya banyak resep untuk kubis rebus, dapat dimasak dengan jamur, daging, sosis, beri, tanpa lemak atau lemak babi. Saya memasak hidangan ini dalam slow cooker, tetapi jika Anda tidak memiliki slow cooker, Anda dapat memasaknya dengan aman di panci atau wajan biasa. Meskipun bahannya paling biasa, hidangannya ternyata sangat enak. Dan juga, jika kamu punya kol parut sudah dengan wortel, seperti milik saya, Anda tidak bisa menambahkannya.

Untuk memasak asinan kubis rebus dengan daging kita akan butuh:

• 1,5 liter asinan kubis (1 liter toples dan 0,5 liter toples)
• 1 kg daging babi
• 1 bawang besar
• Garam, lada hitam secukupnya
• daun salam
• 50 gram minyak sayur
• 1 sendok teh pasta tomat (opsional)

Seperti yang saya katakan di atas, Cuci kubis dengan air dingin dan rebus selama 20 menit.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker.
Cincang halus bawang bombay.
Daging babi dipotong kecil-kecil.

Kami mengatur mode "Membakar" dan menggoreng daging babi dengan bawang selama 30 menit.

Tambahkan asinan kubis, garam dan merica sesuai selera.
Tambahkan daun salam.
Kami mengatur mode "Memadamkan" selama 1 jam Tutup tutupnya dan didihkan sampai lunak, aduk beberapa kali.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sdm. pasta tomat.

Ini sangat sederhana tapi enak!

SELAMAT MAKAN!

Mau tidak mau saya mendorong Leptusu dan menerbitkan foto kubis lezat lainnya. Nyonya rumah ini, terlepas dari kenyataan bahwa dia memiliki dua anak kecil, tidak hanya berhasil berbagi ulasan dan foto-foto indah dari hidangan yang dia masak, tetapi juga mengirim resepnya, yang banyak terima kasih padanya!!!

Dan ini adalah laporan foto lain yang dibagikan oleh nyonya rumah muda yang luar biasa dan ibu Leptusa, yang memasak kubis rebus yang sangat lezat dan menggiurkan dengan daging. Jadi apa yang Anda pikirkan?

Laporan foto lainnya dari pembaca tetap saya AlluSkirka, yang selalu menyempatkan diri untuk memotret hidangan yang telah dia masak. Kali ini dia memasak kubis rebus yang lezat dengan daging dan plum untuk ulang tahun putrinya. Anda bisa menilai sendiri apa yang dia lakukan!

Teman-teman! Dan inilah laporan foto pertama yang dibagikan oleh pria tersebut. Saya memiliki resep Denis di blog saya, yang dengannya dia berbagi secara berkala, yang banyak berterima kasih padanya! Kali ini dia memasak kol rebus dengan daging, dan menurutnya, hidangannya ternyata sangat enak. Terima kasih banyak telah mempercayai resep saya dan laporan foto yang luar biasa.

Alyushka memasak kubis yang direbus dengan daging dan dengan ramah membagikan foto. Menariknya, dia membuat penyesuaian pada resep dan menambahkan buah prem, yang semakin meningkatkan rasanya. Bayangkan betapa nikmatnya. Terima kasih banyak kepada nyonya rumah ini atas kepercayaannya pada resep saya dan laporan foto, yang dia bagikan bukan untuk pertama kalinya.

Tapi Olya ternyata kubis yang sangat menggugah selera dengan daging babi, yang memasaknya sesuai resep saya. Ternyata enak, sangat enak dan menggugah selera! Suaminya menghargai upaya itu, yang sangat menyenangkan. Terima kasih Olechka untuk foto dan komentar yang luar biasa!

Dan inilah foto kubis dengan daging dalam slow cooker, yang disiapkan oleh AllaSkirka, pembaca tetap saya, yang membagikan foto itu bukan untuk pertama kalinya. Banyak terima kasih kepada nyonya rumah yang luar biasa ini untuk pekerjaan yang dilakukan, serta kepercayaan pada resep saya. Kubisnya dengan daging sangat menggugah selera, itu benar!

Semua hidangan yang dimasak dalam pot ajaib adalah makanan yang lezat dan memuaskan. Kubis yang dilengkapi dengan daging tidak terkecuali, yang sangat lezat untuk makan siang atau makan malam lengkap. Untuk menyehatkan tubuh Anda dengan vitamin setiap saat sepanjang tahun, pastikan untuk memasak kubis rebus dengan daging babi dalam slow cooker!

Memasak dengan kubis segar:

Rebus dengan asinan kubis:

Babi dengan kubis segar

resep klasik

Daging babi (bubur) - 500 g
Kubis - 1 garpu sedang
Lampu - 2 buah.
Saus tomat - 2 sdm. l.
Wortel - 2 buah.
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
Bumbu, garam
Air - 1 gelas ukur.

Pertama, rawat sayuran: potong kubis menjadi potongan yang tidak terlalu tebal dan panjang. Selanjutnya, masukkan wortel melalui parutan kasar, cincang halus bawang.

Bagi daging menjadi potongan-potongan sedang. Kami akan memasaknya dalam mode "Memanggang" atau "Menggoreng" selama 25 menit, menuangkan minyak sayur sebelum itu.

Tambahkan sayuran: kol, bawang, dan wortel, lanjutkan memasak selama 10 menit.

Taburi dengan bumbu, tambahkan sedikit garam, masukkan tomat. Aduk, tambahkan air. Biarkan multicooker selama 50 menit dalam mode yang dipilih sebelumnya. Selama memasak, Anda bisa mengaduk hidangan beberapa kali.

Dengan jamur

Kubis - bagian ketiga dari kepala kubis
Wortel - 2 buah.
Daging babi - 300 g
Jamur (segar) - 300 g
Bawang - 2 buah.
minyak yang dimurnikan
Hijau, rempah-rempah, garam.

Penting untuk menuangkan minyak ke dalam wadah perangkat.

Bagilah daging babi menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke mangkuk multicooker, pilih mode "Penggorengan" dan goreng selama 20 menit.

Potong kubis segar, masukkan ke daging, juga goreng.

Tambahkan irisan bawang bombay, jamur cincang dan wortel parut. Goreng selama 5-7 menit, taburi dengan bumbu dan garam.

Potong sayuran, hancurkan kol dengan itu. Tambahkan 1 gelas takar air panas dan masak selama satu jam dalam mode "Memadamkan".

dengan nasi

Daging babi - 400 g
Bawang - 2 buah.
Lada manis - 1 buah.
menir beras - 1 cangkir
Wortel - 2 buah.
Kubis segar - 1 kg
Lada hitam, garam
Minyak sayur untuk menggoreng.

Hidangan ini menyerupai salah satu varian resep kol gulung malas. Potong daging menjadi irisan sedang, lalu tuangkan sedikit minyak ke dalam wadah memasak, taburi daging babi dan goreng selama setengah jam, pilih mode "Memanggang".

Sekarang siapkan sayuran, pindahkan ke daging, tumis selama 20 menit.

Bilas beras, tuangkan air panas ke dalam slow cooker dan tuangkan sereal.

Tip: rendam bubur jagung selama sekitar 5 jam.

Garam lada. Beralih ke mode Pilaf selama 40 menit.

Dalam saus krim tomat

Daging babi - 500 g
Krim asam - 100 g
Kubis - 1 kepala
Lampu - 2 buah.
Pasta tomat - 50 g
Wortel - 2 buah.
Mentega (margarin) - 50 g
Garam, jinten, allspice
Tanaman hijau.

Proses daging, potong menjadi potongan-potongan yang diinginkan, goreng dalam minyak dalam wadah multicooker selama 20 menit, pilih mode "Penggorengan".

Siapkan sayuran dengan memotongnya, tambahkan ke daging. Taburi dengan bumbu dan bumbu, goreng selama 10 menit.

Tuang setengah gelas air. Steam selama 50 menit lagi dengan menyetel perangkat ke mode "Memadamkan".

Potong sayuran dan taburkan di atas piring. Siapkan saus dengan mencampur krim asam dan pasta tomat. Sesaat sebelum akhir memasak, tuangkan saus ke dalam kol, aduk.

Daging babi dengan asinan kubis

resep tradisional

Sandung lamur atau iga - 1 kg
lobak bawang - 2 pcs.
Minyak sayur - 30 ml.
Sauerkraut - 1 kg
Hijau pilihan Anda
Bumbu: merica bubuk, jinten, garam.

Cuci dan keringkan daging. Nyalakan multicooker ke mode "Penggorengan" dan goreng daging babi secara menyeluruh, tuangkan dalam minyak sayur.

Biarkan asinan kubis mengalir dari jus berlebih, untuk melakukan ini, bilas dengan air mengalir.

Cincang halus bawang dan sayuran, taruh di atas daging. Tambahkan bumbu.

Lapisan terakhir adalah kubis. Sebarkan secara merata di atas bawang dan rempah-rempah. Atur waktu menjadi 50 menit dan mode "Memanggang".

dengan apel

700 gram asinan kubis
400 gr daging babi
1 bola lampu
2 apel
80 gr anggur putih
20 gr gula pasir
20 gr tepung kanji
5 gr jinten
Garam secukupnya
Salo - untuk menggoreng.

Masukkan lemak babi cincang ke dalam multicooker, lelehkan. Goreng daging, setelah membaginya menjadi beberapa bagian. Waktu memasak 20 menit dalam mode "Menggoreng".

Cincang halus bawang, potong apel menjadi beberapa bagian. Pindahkan ke daging, goreng selama 10 menit.

Tambahkan asinan kubis yang dicuci dengan air, garam, gula, bumbu, kanji, anggur, campur bahan-bahan hidangan secara menyeluruh dan masak dalam mode "Merebus" selama 50 menit. Jika Anda melihat kekurangan cairan dalam piring, tambahkan setengah gelas air panas.

Dengan paprika manis dan kacang polong

500 gr asinan kubis
300 gram daging babi
1 paprika
1 wortel
2 tomat
1 bawang bombay
100 gr kacang hijau
3 seni. l. krim asam
1 sendok teh Sahara
Garam, bubuk paprika - secukupnya
Tanaman hijau
Minyak yang dimurnikan.

Prosedur memasaknya mirip dengan resep sebelumnya: daging, sayuran, bumbu.

Tomat harus terlebih dahulu dikupas dengan cara direbus dengan air mendidih.

Krim asam harus ditambahkan setelah semua sayuran, bersama dengan kacang hijau dan rempah-rempah, sekitar 5 menit sebelum akhir memasak.

Masak hidangan terlebih dahulu dalam mode "Menggoreng", lalu beralih ke "Rebusan".

Dengan buah plum

Sauerkraut - 1 kg
Daging babi - 500 g
Plum - 100 g
Bawang, wortel - 2 buah.
Gula - 1 sdt
Bumbu, garam
Minyak untuk menggoreng.

Proses memasaknya tidak berbeda dengan resep klasik.

Potong plum menjadi beberapa bagian dan tambahkan setengah jam sebelum akhir memasak.

Dengan kacang dan cabai

500 gr asinan kubis
250 gr daging babi
Bawang putih - 2 siung
Wortel, lobak, tomat - 1 pc.
Kacang mentah - 100 g
Cabai rawit - 1 polong
Garam, merica, minyak.

Untuk pecinta pedas - resep sempurna untuk memasak kol dengan daging babi menggunakan slow cooker.

Kacang harus direndam dalam air dingin semalaman. Rebus hingga matang di pagi hari.

Tip: Agar kacang tetap empuk, tuangkan air dengan perbandingan 1:5.

Dalam resepnya, kami menggunakan mode "Menggoreng" dan "Memadamkan". Waktu memasak 60 menit.

rahasia memasak

Setiap nyonya rumah mampu menciptakan mahakarya kuliner, terutama mengetahui rahasia memasak yang benar.

1. Anda tidak akan bisa memasak kubis lunak bahkan setelah direbus cukup lama jika Anda memasukkan pasta tomat atau tomat dengan semua sayuran sekaligus. Lebih tepat menambahkan produk "mengandung tomat" di akhir. Juga tidak disarankan untuk segera memberi garam dan membumbui kubis.

2. Saat memotong kol segar, buang urat tebalnya agar seluruh sayuran matang secara merata.

3. Penambahan sesendok gula pasir dan satu sendok teh cuka di akhir masakan akan memberikan cita rasa tersendiri pada kubis segar.

4. Untuk kubis segar, terutama yang sudah tua, kekakuan adalah ciri khasnya. Agar tidak terasa, rendam kepala kol yang sudah dipotong-potong selama 2 menit dalam air mendidih, lalu peras dan masak masakan sesuai resep.

5. Krim dapat ditambahkan ke asinan kubis selama memasak. Produk akan menjadi jauh lebih lembut dan lebih empuk. Dan semakin gemuk krimnya, semakin jenuh rasa hidangan yang sudah jadi.

6. Untuk membuat daging babi dalam kubis empuk dan enak, bisa direndam dalam bawang selama setengah jam sebelum dimasak dalam slow cooker, setelah itu bawang juga digunakan dalam hidangan.

Mungkin, Anda tidak dapat menemukan negara di mana kubis rebus tidak dimasak. Yah, setidaknya tetangga terdekat kita di Eropa sangat menghormati kubis dengan daging, sama seperti Anda dan saya! Orang Polandia menyebut hidangan ini bigos dan menyiapkannya dari asinan kubis. Orang Jerman direbus segar, tetapi dengan tambahan daging asap. Di Swiss, hidangan ini disebut choukrut. Di Republik Ceko, Anda akan disajikan kubis Bohemian. Dan kami menyebutnya gado-gado, meskipun ini tidak sepenuhnya benar.

Kubis rebus dengan daging dalam slow cooker berhak mengambil tempat yang selayaknya di antara hidangan favorit yang biasa. Mengapa di multicooker? Ya, karena memasak di dalamnya, jika tidak cepat, maka tentu saja sederhana, dan kubis rebus hanya membutuhkan kesederhanaan dan waktu untuk memasak.

Kompor lambat memungkinkan kita untuk memasukkan produk cincang ke dalam mangkuk, mengatur program dan melupakan kubis selama beberapa jam - itu akan tetap menjadi sangat enak dan cukup diet. Tetapi rasa hidangan yang sudah jadi akan jauh lebih cerah jika Anda membayangkan sedikit produk sebelum menekan tombol berharga pada panel instrumen.

Kubis rebus dengan daging dalam slow cooker adalah kubis, satu set sayuran dan rempah-rempah tertentu, dan daging. Hampir semua daging dapat digunakan untuk hidangan ini. Daging babi (lemak tanpa lemak atau sedang), daging sapi, ayam, kalkun, serta produk daging seperti sosis atau sosis asap. Alih-alih daging babi, Anda bisa mengambil iga - hidangannya akan menjadi ilahi. Kubis bisa segar, asinan kubis, atau Anda bisa mencampurnya. Dari sisa sayuran dalam hidangan ini, bawang dan wortel harus ada - pasangan yang pasti - dan opsional paprika manis, kacang polong, tomat atau pasta tomat.

Sebelum memasukkan daging ke dalam mangkuk, disarankan untuk menggoreng dengan api besar dalam wajan dengan minyak sayur atau lemak. Kenapa tidak di multicooker? Kartunnya masih cukup lambat, dan tugas kita adalah menggoreng potongan daging secepat mungkin sehingga ditutupi dengan kerak emas yang seragam dan menyegel semua jusnya di dalamnya. Hal yang sama berlaku untuk menggoreng bawang dan wortel. Lebih baik di penggorengan. Itu mungkin dalam slow cooker, tidak ada yang melarang, tentu saja. Ini adalah bagaimana Anda merasa lebih nyaman dan logis.

Kami akan menjelaskan bagaimana kubis rebus dimasak dalam slow cooker dengan daging, seperti yang menurut kami benar, dan Anda sudah membuat perubahan pada resep, Anda adalah ahli kuliner! Mulai?

Bahan:
1 kg kubis
1 wortel
1 bawang bombay
600-700 gram daging babi,
3-4 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh garam,
lada hitam giling - secukupnya,
1 tumpukan air panas.

Memasak:
Potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar, potong daging menjadi irisan sekitar 2 cm. Goreng wortel dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai lunak, tambahkan bawang dan masak sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus . Masukkan daging panggang ke dalam mangkuk, dan panaskan minyak sayur lagi di wajan dan goreng potongan daging dengan api maksimum, terus diaduk, sehingga ditutupi dengan kerak emas. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan kubis cincang, garam, merica secukupnya dan tuangkan ke dalam segelas air mendidih. Tutup penutupnya dan atur mode "Memadamkan" ke 2 jam.

Iga babi dapat digunakan dalam resep ini - potong dan goreng sebelum memasukkannya ke dalam slow cooker. Dan jika iganya diasap, Anda tidak perlu menggorengnya.

Jika Anda tidak ingin menggoreng dalam wajan, segera masak dalam slow cooker: masukkan bawang dan wortel secara bergantian, goreng selama 5-10 menit setiap kali dalam mode "Memanggang" atau "Menggoreng", lalu masukkan daging dan masak di bawah tutupnya dalam mode yang sama selama sekitar 10 menit 15 (jika daging babi) atau 20-25 menit (jika daging sapi). Kemudian lanjutkan sesuai dengan resep yang dijelaskan.

Kubis rebus dengan daging dan jamur

Bahan:
1 kg kubis
1 kg daging babi,
500 g jamur segar (champignon, jamur tiram, jamur hutan di musim),
2 bohlam
2 wortel
garam, lada hitam, bumbu, minyak sayur - secukupnya.

Memasak:
Bilas jamur secara menyeluruh dan potong-potong, potong daging menjadi kubus. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng jamur di atasnya terlebih dahulu, aduk sampai cairannya menguap, lalu dagingnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai lunak. Pindahkan produk ke mangkuk, masukkan kubis cincang, bumbu, garam dan merica secukupnya. Tutup penutup multicooker dan atur mode "Memadamkan" selama 1 jam.

Saat menyiapkan hidangan ini secara eksklusif dalam slow cooker, tanpa wajan, goreng jamur dengan tutup multicooker terbuka sampai semua cairan menguap, lalu tambahkan daging ke dalam mangkuk, campur dan masak di bawah tutupnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Ternyata kubis sangat enak dengan jamur dan ayam. Ambil paha ayam dan stik drum, mereka direbus dengan lembut dalam mode "Memadamkan".

Kubis rebus dengan daging dan tomat

Bahan:
1 kg kubis
500-600 gram daging,
1 wortel
1 bawang bombay
2-3 tomat atau 2 sdm. pasta tomat,
tumpukan air,
garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:
Atur mode multicooker "Membakar", tuangkan minyak sayur (2-3 sendok makan) ke dalam mangkuk dan biarkan memanas dengan baik. Sementara itu, potong daging menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Goreng daging dalam mangkuk selama 30 menit di bawah tutupnya, aduk beberapa kali. Sementara dagingnya digoreng, potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar, lepaskan kulit dari tomat dan potong menjadi irisan (atau ambil saja pasta tomat). Setelah waktu berlalu, tambahkan sayuran ke dalam mangkuk, campur dan lanjutkan memasak dalam mode yang sama selama 15 menit. Kemudian tambahkan kol, garam, dan rempah-rempah, tuangkan dalam air panas, tutup dan tingkatkan waktu memasak di "Memasak ” menjadi 40 menit.

Mode ini cukup aktif, jadi jangan lupa untuk melihat bagaimana rasanya kubis rebus dengan daging dalam slow cooker di sana, dan aduk makanan. Jika air sudah menyusut, tambahkan air mendidih lagi.

Kubis rebus dengan daging dan paprika manis

Bahan:
700-800 gram kubis,
400-500 g daging babi atau daging sapi,
1 wortel
1-2 bohlam
1-2 paprika merah manis
1 tumpukan air,
garam, merica, minyak sayur.

Memasak:
Potong bawang menjadi setengah cincin, merica menjadi potongan-potongan, parut wortel. Potong daging menjadi kubus atau irisan 2 cm. Goreng daging dalam minyak sayur terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sayuran cincang ke dalamnya dan goreng juga. Anda dapat menggoreng keduanya dalam wajan (akan menjadi lebih cepat), dan dalam mangkuk multicooker (di bawah tutup tertutup, dengan total 30-40 menit). Kemudian masukkan kubis cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, Anda bisa menaburkan bumbu favorit Anda seperti suneli hop atau rempah Provence. Hanya saja, jangan berlebihan. Tuang air, tutup dan alihkan multicooker ke mode "Memadamkan" selama 2-2,5 jam.

Semakin keras dagingnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk merebusnya. Tapi kubis rebus dengan ayam akan siap dalam satu setengah jam. Omong-omong, Anda tidak perlu menggoreng ayam. Jika alih-alih ayam Anda memutuskan untuk merebus fillet kalkun, lebih baik menggorengnya, karena dagingnya sedikit lebih padat.

Asinan kubis yang direbus jelas merupakan hidangan musim dingin. Rasa asamnya menghangatkan. Mitra terbaik dalam duet dengan asinan kubis adalah daging asap atau babi berlemak.

Asinan kubis rebus dengan sosis (hampir Jerman)

Bahan:
500 gr asinan kubis,
250-300 gram sosis,
1 bawang bombay
1 wortel
1 sendok teh pasta tomat,
2-3 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng,
sdt biji jintan (opsional)
garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Potong sosis menjadi irisan. Anda dapat mengambil sosis apa saja, baik susu dan kupaty, sosis, sosis dengan lemak, dll. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan irisan bawang bombay dan wortel parut, aduk dan masak hingga lunak, sekitar 10 menit, aduk sesekali. Pindahkan produk ke mangkuk multicooker, nyalakan mode "Memanggang". Kubis, jika terlalu asam, bilas, peras dan tambahkan ke mangkuk. Kirim pasta tomat, jinten, merica ke sana dan campur produk dalam mangkuk, cicipi garam. Jangan terburu-buru menambahkan garam, karena sosis dan kol memiliki cukup garam. Tuang sedikit air, tutup dan biarkan mendidih sampai akhir mode (40 menit).

Asinan kubis rebus dengan daging babi dan nasi

Bahan:
1 kg asinan kubis,
400-500 gr daging babi,
1 beras multi-cangkir, dicuci (lebih baik direndam selama beberapa jam)
1-2 bohlam
1 wortel
1 paprika manis
garam, lada hitam,
minyak sayur - untuk menggoreng.

Memasak:
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan biarkan memanas dalam mode "Memanggang". Masukkan daging potong dadu ke dalam mangkuk dan goreng, tutup, selama 30 menit. Sementara itu, potong lada menjadi potongan-potongan, bawang menjadi kubus atau setengah cincin, parut wortel di parutan kasar, masukkan sayuran ke dalam mangkuk setelah daging digoreng, dan didihkan dalam mode yang sama selama 10-15 menit. Peras kubis, dan jika terlalu asam, bilas dan tambahkan ke mangkuk, garam dan merica, didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit. Bilas beras dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk, campur produk dalam mangkuk, tutup dan nyalakan mode "Pilaf".

Jika alih-alih daging babi Anda mengambil daging asap, iga atau sosis, Anda tidak perlu menggorengnya. Nasi dalam hidangan ini adalah bahan opsional, Anda tidak bisa menambahkannya. Atau ganti dengan kacang rebus (1/2 gelas).

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina