Tortilla - telur dadar dengan kentang di wajan atau di oven. Kentang dengan telur orak-arik: resep dalam oven untuk hidangan asli

Telur dadar dengan kentang bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sangat memuaskan! Karena itu, ini tidak hanya dapat disajikan sebagai sarapan yang luar biasa, tetapi juga untuk makan siang.

Kelebihan lain dari hidangan ini adalah sederhana dan cukup cepat untuk disiapkan, mana pun dari dua pilihan - memanggang atau menggoreng - yang Anda pilih.

Saat menggunakan oven, Anda tidak perlu mengikuti prosesnya - dalam 20-25 menit ini omelet pasti tidak akan gosong. Jika Anda memutuskan untuk membuat telur dadar tidak dipanggang, tetapi digoreng, maka ambil wajan dengan bagian bawah yang lebar.

Bahan

• 4 butir telur
• 2 kentang
• 1 bola lampu
• 3 sendok makan krim asam
• 1 sendok teh bumbu universal
• 0,5 sdt garam
• 1 ikat peterseli
• 2 sdm minyak bunga matahari

1. Panaskan wajan dengan baik dengan 1 sendok makan minyak bunga matahari. Potong bawang menjadi kubus kecil dan tumis sampai transparan, dan jika Anda mau, goreng sampai warna keemasan yang menyenangkan.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan garam dan bumbu universal di sini (mengandung kari, paprika, paprika merah, seledri kering, wortel, dan peterseli).
Rempah-rempah bisa dipilih sesuai selera pribadi.

3. Kocok dengan pengocok dan masukkan krim asam. Kegemukan dalam hal ini tidak mendasar. Resepnya menggunakan krim asam 20%.

4. Aduk krim asam dan massa telur dengan pengocok hingga rata.

5. Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari.
Kupas kentang, potong dadu kecil.

6. Cuci peterseli, keringkan dan potong dengan pisau. Taburkan kentang menggunakan setengah dari tandan.

7. Letakkan bawang goreng di atasnya.

8. Tuang perlahan seluruh isi cetakan dengan campuran krim asam dan telur.

22.10.2018

Telur dadar dianggap sebagai sarapan tradisional di banyak negara. Dan nyonya rumah kami dengan senang hati memasak hidangan seperti itu. Tetapi Anda bisa memasak telur dadar dengan cara yang berbeda. Jangan takut untuk bereksperimen. Setiap kali Anda akan mendapatkan sesuatu yang baru. Dalam artikel hari ini, kami membahas cara menyiapkan kentang dengan telur dadar. Mari kita lihat lebih dekat resep di dalam oven.

Tentu saja, di pagi hari Anda tidak akan punya cukup waktu untuk memasak telur dadar dengan kentang. Tapi Anda bisa membuat hidangan ini untuk makan malam.

Telur dadar sangat cocok sebagai lauk. Dan jika Anda menambahkan bahan daging, daging asap atau sosis, maka Anda akan segera mendapatkan suguhan lengkap.

Bahan:

• telur ayam - enam potong;
• minyak biji bunga matahari halus - 30 ml;
• susu sapi yang dipasteurisasi - 100 ml;
• umbi kentang - 2-3 potong;
• keju Rusia - 0,1 kg;
• peterseli segar - setengah ikat;
• tepung terigu kelas tertinggi - 1 meja. sendok;
• sosis asap - 150-200 g.

Memasak:

Dan inilah pilihan menarik lainnya untuk membuat telur dadar dengan tambahan kentang. Anda dapat menggunakan sayuran musiman apa pun untuk menambah rasa pada hidangan.

Idealnya dengan kentang dan telur, tomat segar selaras dengan selera. Cukup tambahkan beberapa potong dan Anda akan melihat bagaimana rasa omeletnya berubah.

Bahan:

• susu sapi yang dipasteurisasi - cangkir;
• umbi kentang - dua potong;
• garam halus;
• telur ayam - dua potong;
• tomat segar - dua potong.

Memasak:

Minggu yang enak

Pada hari kerja, ibu rumah tangga tidak mungkin berdiri di depan kompor selama satu jam di pagi hari untuk menyiapkan sarapan yang lezat. Lagipula, waktu hampir habis. Tapi di hari libur, Anda bisa memasak sesuatu yang enak, enak. Kami menyarankan Anda membuat hidangan universal. Telur dadar dengan bakso dan kentang benar-benar enak dan memuaskan.

Bahan:

• telur ayam - empat potong;
• mentega - 20-30 g;
• umbi kentang berukuran sedang - empat potong;
• garam;
• kemangi;
• daging asap mentah - 6-8 potong;
• bakso - delapan potong;
• keju Rusia - 100 g;
• tomat segar - 2-3 buah;
• tanah allspice.

Memasak:

1. Bakso untuk hidangan seperti itu dapat disiapkan sesuai dengan resep favorit Anda.
2. Kami membersihkan umbi kentang, bilas sampai bersih di bawah air mengalir dan keringkan.
3. Potong sayuran akar menjadi lingkaran, taburi dengan garam dan kemangi kering.
4. Lumasi cetakan tahan api dengan mentega lunak dan olesi kentang.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang. Kami memilih rezim suhu yang sama dengan 180 °.
6. Keluarkan kentang panggang dari oven dan biarkan dingin.
7. Kami menyiapkan formulir lain untuk dipanggang. Lumasi bagian bawah dan samping dengan mentega lunak.
8. Letakkan lapisan pertama kentang panggang.
9. Letakkan bakso di sepanjang tepi formulir.
10. Kami menggosok keju Rusia di parutan berlubang halus.
11. Iris tomat segar di atasnya. Tuangi air mendidih dan biarkan selama setengah menit.
12. Kemudian segera bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Potong bubur tomat menjadi irisan.
13. Letakkan tomat di atas kentang. Berikutnya adalah irisan daging asap.
14. Pindahkan telur ke piring terpisah dengan sisi tinggi. Kocok mereka secara menyeluruh dengan pengocok, tambahkan garam, bumbu halus dan kemangi kering. Anda dapat menambahkan bumbu lain berdasarkan preferensi selera Anda.
15. Tuang kentang dengan bakso dengan campuran telur.
16. Oleskan campuran keju secara merata di atasnya.
17. Kami memasukkan oven dan memanggang telur dadar sampai matang pada ambang suhu 180 °.

Tortilla - hidangan tradisional Spanyol, adalah telur dadar dengan kentang (bumbu, sosis, sayuran juga dapat dimasukkan dalam komposisi). Itu dibuat di atas kompor dan di dalam oven. Metode memasaknya lebih dekat ke casserole, di mana telur mengikat bahan lain. Bagus untuk sarapan atau makan malam. Seluruh proses memakan waktu sekitar 40 menit.

Bahan:

• kentang - 5 buah (ukuran sedang);
• telur ayam - 5 buah;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• sosis rebus - 100-150 gram (opsional);
• garam, merica, rempah-rempah lainnya - secukupnya.

Teknologi memasak di oven dan di wajan bersilangan, perbedaannya hanya pada tahap ke-4.

resep omelet kentang

1. Potong kentang mentah yang sudah dikupas menjadi potongan tipis atau parut di parutan Korea. Potong sosis menjadi kubus kecil.

2. Kocok telur ke dalam piring yang dalam, garam, tambahkan merica dan bumbu lainnya (opsional). Aduk dengan garpu atau kocok dengan whisk hingga rata.

3. Tambahkan kentang cincang dan sosis ke dalam telur, aduk.

4. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng massa kentang sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lain, tutup, goreng selama beberapa menit, matikan api dan biarkan sampai.

Pilihan alternatif adalah meletakkan benda kerja di atas loyang yang dilumuri minyak. Panaskan oven hingga 200 ° C, masukkan cetakan dan panggang selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Dinginkan telur dadar yang sudah jadi dengan kentang sedikit, potong-potong dan sajikan. Hidangan ini cocok dengan sayuran.