Kue ceri sederhana dan lezat. Cherry Cake - resep paling terkenal dan baru untuk hidangan penutup yang lezat. Cara membuat kue ceri hutan hitam

Kue biskuit menyukai aditif apa pun, beri, buah-buahan, baik segar maupun beku. Sulit untuk membekukan beberapa buah beri, karena tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga mendapatkan penampilan yang tidak menarik. Tetapi dengan ceri, prosedur seperti itu tidak menyakitkan. Pertama, buah beri dengan batu cukup padat, dan kedua, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, semakin asam buah beri, semakin baik ia membeku.

Sudah lama diperhatikan bahwa itu menyenangkan kita di musim dingin, buckthorn laut, cranberry, lingonberry, dan ceri. Sangat sulit untuk membekukan Victoria, untuk ini Anda harus bekerja keras, tetapi dengan ceri semuanya mudah dan sederhana, dicuci, dikeringkan di atas kain, dilipat ke dalam tas dan menikmati buah beri paling lezat di musim dingin. Tetapi menjadi tidak menarik untuk memakannya tanpa aditif, tetapi kue yang dimasak dengan ceri adalah hari libur nyata bagi seluruh keluarga.

Tentu saja, Anda dapat membuat krim apa pun untuk kue bolu ceri, tetapi bayangkan betapa indahnya kue bolu cokelat dengan krim asam putih dan lapisan ceri matang berwarna merah darah. Karya kuliner ini akan dibahas.

Keindahan dan rasa dalam cokelat

Jika Anda membayangkan berbagai macam warna pada kue ini, Anda akan langsung ingin memanggangnya.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak:

Biskuit:

• Telur ayam - 3 buah;
• Tepung terigu - 3/4 cangkir;
• Gula - 200 gram;
• Kakao - 1/4 cangkir.

Krim:

• Krim asam 25% - 500 gr.;
• Gula - 1/4 cangkir;

impregnasi:

• Ceri diadu segar atau beku - 1 cangkir;
• Sirup selai ceri - 4 sdm. sendok.

Karena kami menggunakan krim asam, perlu untuk menimbang krim asam, memasukkannya ke dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa dan menempatkan desain ini di atas panci. Kami membersihkan seluruh struktur selama 12 jam di lemari es. Prosedur ini paling baik dilakukan di pagi hari, karena di malam hari kami akan menyiapkan biskuit.

Mari kita mulai membuat biskuit.

Karena kita ingin membuat biskuit coklat, maka lebih baik menyiapkannya sehari sebelum disajikan.

Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok putih terlebih dahulu secara terpisah, hanya setelah puncak lunak diperoleh, kami mulai menambahkan sepertiga dari norma gula dari resep. Lebih baik memasukkan gula secara bertahap, menuangkannya dalam tetesan dengan mixer berjalan.

Sekarang mari kita berurusan dengan bahan curah, yang harus diayak dan dicampur dengan baik. Setelah itu, kocok kuning telur dengan sisa gula dan perlahan mulai masukkan campuran kering. Hanya setelah semua campuran kering dituangkan ke dalam biskuit kosong, kocok adonan selama 1-2 menit dan tambahkan protein yang sudah disiapkan sebelumnya. Mereka harus dimasukkan dalam 2 sendok makan, aduk rata dengan spatula plastik setelah setiap injeksi.

Panaskan oven hingga 180-190 derajat, sebarkan perkamen ke dalam loyang dan tuangkan adonan. Kami mengirim biskuit kami ke oven selama 25-30 menit. Jangan terus-menerus memeriksa kesiapannya dengan membuka pintu. Adonan biskuit sangat tidak suka diganggu pada saat dipanggang, sehingga mudah kempes dan mengendap. Dan alih-alih kue lapang yang indah, Anda mendapatkan panekuk cokelat tipis.

Saat Anda memasukkan kue ke dalam oven, keluarkan ceri dari freezer dan masukkan cangkir berisi beri ke dalam air hangat. Jadi ceri akan cepat mencair. Jika waktu musim panas dan ceri segar tersedia, maka keluarkan bijinya. Biskuit sudah siap, tetapi Anda harus menahannya selama 10-15 menit dengan oven tertutup, tetapi masih mendingin. Karena jika Anda segera mulai mengeluarkannya dari api, kemungkinan besar itu akan jatuh, dan jika berdiri di dalam oven, itu akan sedikit dingin di sana. Setelah 15 menit, keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin pada suhu kamar selama 2 jam lagi, tetapi jika waktu tidak memungkinkan, maka satu jam sudah cukup.

Setelah kue biskuit dingin, bagi menjadi 2 bagian yang sama dengan menggunakan pisau atau pancing yang panjang dan tajam.

Memasak krim asam.

Kocok krim asam yang ditimbang dengan kecepatan rendah sampai menjadi kental dan mengembang. Setelah itu, kami mulai menuangkan gula dalam aliran tipis, sedikit meningkatkan kecepatan.

Setelah semua komponen kue siap, kami mulai mengumpulkan mahakarya kuliner ini.

Pertama, rendam setiap kue di atasnya dengan sirup selai ceri, yang bisa dicampur dengan anggur merah. Tapi ini hanya jika tidak ada anak di rumah. Jika kue ceri untuk bayi, encerkan 4 sendok makan sirup dalam 100 ml. air mendidih. Rendam kue dengan banyak campuran ini dan biarkan selama 15 menit. Setelah prosedur ini, olesi kue bagian bawah dengan krim, oleskan ceri secara merata dan tutup dengan kue kedua. Kami dengan murah hati melapisi seluruh kue dengan krim yang tersisa, tidak melupakan sisi-sisinya. Anda dapat menghias kue kering dengan ceri, cokelat parut, atau kacang yang dihancurkan.

Saat kue sudah benar-benar siap, masukkan ke dalam kulkas semalaman dan sajikan dengan kopi atau teh di pagi hari.

Tapi kue ini dirangkai dengan kontras warna, sangat enak, tetapi tidak semua orang suka kue coklat. Tentu saja, Anda bisa membuat kue biskuit dari kue ringan dan juga merendamnya dengan krim asam. Namun kegembiraan akan lebih besar jika warnanya sekarang dibalik. Kue ringan dan krim gelap. Krim cokelat dari krim asam mudah disiapkan seperti biasa. Tetapi dalam hal ini, lebih baik mengambil kakao instan untuk pewarnaan.

Biskuit dengan krim coklat

Tetapi Anda dapat memanggang kue yang sama sekali berbeda dengan ceri, yang dibuat hanya selama musim pematangan buah beri. Mengapa tidak memanggang di musim dingin? Jawabannya sederhana, buah beri harus segar, tidak jenuh dengan kelembaban saat dibekukan. Itu mungkin di musim dingin, tetapi dari selai ceri yang diadu dengan baik. Semakin matang dan besar ceri, semakin lezat kue biskuit yang dihasilkan.

Mari kita mulai dengan membuat daftar bahan untuk kue:

• Telur ayam - 3 buah;
• Tepung terigu - 180 gr.;
• Pasir gula - 180 gr.;
• krim asam - 2 cangkir;
• Gelatin instan - 1,5 sdm. sendok;
• Gula bubuk - 100 gr.;
• air matang - 100 ml;
• Ceri segar - 2 cangkir;
• Cokelat susu - 1 batang.

Mari kita mulai, seperti biasa, dengan menyiapkan kue biskuit.

Tidak perlu khawatir menimbang krim asam, karena kami akan mencampurnya dengan gelatin, dan kami akan mendapatkan krim yang sangat tahan lama. Kue itu akan menjadi tiga lapis, jadi dalam konteksnya akan terlihat bagus. Untuk jaga-jaga, ambil segelas ceri lagi untuk menghias bagian atas kue.

Anda dapat memasak biskuit, seperti biasa, dengan membagi telur menjadi beberapa komponen, tetapi karena kami tidak membutuhkan kue yang terlalu tinggi, kami tidak akan melakukan prosedur ini. Kue yang terbuat dari telur utuh sudah lebih dari cukup.

Panaskan oven terlebih dahulu dan lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti. Ngomong-ngomong, Anda hanya perlu mengambil formulir yang bisa dilepas, karena kue akan dirakit di dalamnya. Sangat sulit untuk mendapatkan kue jadi dari bentuk biasa yang tidak dapat dilepas, atau lebih tepatnya, hampir tidak mungkin.

Kocok telur, pertama dalam bentuk murni, dan kemudian mulai menambahkan gula. Kami mulai bekerja dengan mixer kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkan kecepatan hingga maksimum. Itu yang seharusnya tidak Anda dapatkan, jadi dari mengayak tepung, karena jenuh dengan udara, itu akan memberi biskuit ringan yang diperlukan. Setelah Anda mulai menambahkan tepung, keluarkan mixer dan didihkan adonan dengan sendok atau spatula, campur bahan dari bawah ke atas.

Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit. Pada saat ini, jangan membuka pintu oven.

Kami terlibat dalam ceri, itu harus dicuci dengan baik, dikeringkan dan tulangnya dihilangkan. Saat biskuit sudah siap, periksa dengan tusuk sate kayu. Jika pohon itu keluar dari kue kering, maka tidak ada keraguan bahwa itu sudah siap. Kami membiarkan kue berdiri di oven yang dimatikan, lalu biarkan pada suhu kamar selama satu jam lagi tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Hanya setelah itu Anda dapat mulai menyiapkan krim.

Krimnya agak aneh, dan sangat berbeda dari krim asam klasik, tetapi juga sangat enak. Gelatin hampir tidak terlihat, dan daya tahannya tetap baik. Untuk menyiapkan krim krim asam dan gelatin dengan benar, gelatin harus dilarutkan dalam air panas. Setelah semua biji-bijian larut, dan agar-agar agak dingin, tuangkan massa ke dalam krim asam, dan gula bubuk juga akan masuk ke sana. Kocok krim asam dengan gelatin dan gula selama tidak lebih dari satu menit.

Kami mengumpulkan kue langsung dalam bentuk.

Pertama, sebarkan ceri di lapisan yang rata, cobalah menutupi seluruh perimeter kue dengannya. Selanjutnya, tuangkan krim asam dan masukkan hidangan aneh ini ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, kami mengeluarkan kue beku dan tiga batang cokelat di parutan halus. Taburkan di atas kue dan hiasi dengan buah beri yang indah dan matang. Tapi jangan terlalu banyak menutupi cokelat dengan ceri, itu cukup untuk membuat sinar matahari dari buah beri atau membuat wajah anak kecil.

Kami menaruh mahakarya itu di lemari es lagi, sekarang sampai pagi. Pertama-tama, setelah Anda mengeluarkan kue dari lemari es, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan dan meletakkannya di atas piring. Saat Anda memotong kue untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue baru, Anda akan takjub melihat betapa indahnya jika dipotong.

Kami tidak menggunakan impregnasi apa pun, karena di bawah lapisan krim ceri akan menekan sedikit dan merendam biskuit dengan jusnya. Jika Anda ingin membuat makanan penutup seperti itu di musim dingin, maka jagalah selai ceri diadu yang lezat di musim panas. Agar makanan penutup menjadi sama indah dan lezatnya, ceri harus dikeluarkan dari selai dan dibiarkan mengalir sedikit. Sangat modis untuk menggunakan tas kasa tipis yang digantung di atas gelas.

Kue ceri selalu enak dan menggugah selera. Rasa asam berry yang indah dan nada rasa yang luar biasa berpadu sempurna dengan kue dan krim apa pun, memungkinkan Anda membuat mahakarya kembang gula yang benar-benar luar biasa untuk menu pencuci mulut apa pun.

Bagaimana cara membuat kue ceri?

Kue ceri sangat bagus dalam versi apa pun, di mana buah beri melengkapi krim, digunakan sebagai elemen dekoratif atau digunakan saat memanggang kue.

1. Ceri bisa segar, beku, atau kalengan tanpa lubang.
2. Untuk makanan penutup dewasa, beri direndam dalam cognac, minuman keras, atau tingtur ceri.
3. Kue ceri sangat lezat jika Anda menggunakan kue bolu cokelat sebagai dasarnya.

Kue "Ceri Musim Dingin" - resep

Untuk menyiapkan kue ceri sesuai resep ini, Anda membutuhkan produk yang sederhana dan selalu tersedia dan waktu luang yang sangat sedikit. Hasilnya akan menjadi makanan penutup yang menggugah selera dan sangat lezat yang akan menarik bagi setiap orang dewasa dan anak-anak, yang terutama akan menghargai penampilan asli dari kelezatannya.

Bahan:

• krim asam - 1 kg;
• tepung - 450 gram;
• minyak - 250 gram;
• gula - 450 gram;
• baking powder - 1 sendok teh;
• ceri - 400 g;
• serpihan almond atau serpihan kelapa.

Memasak

1. Kocok mentega dengan gula dan krim asam (masing-masing 200 g).
2. Tambahkan tepung, baking powder, uleni.
3. Bagi adonan menjadi 15 porsi.
4. Setiap porsi diubah menjadi strip, di mana ceri diletakkan dan ujung-ujungnya dijepit.
5. Tabung dipanggang, ditata dalam piramida, diolesi dengan krim krim asam dan gula.
6. Kue "Winter Cherry" dihiasi dengan kelopak almond atau serpihan kelapa.

Resep kue "Pondok biara" dengan ceri

Analog lezat yang luar biasa dari kelezatan sebelumnya adalah kue dengan ceri dan krim asam, jika disiapkan sesuai dengan resep berikut. Teknologinya berbeda dalam proporsi bahan adonan yang sedikit berbeda. Selain itu, produk dalam hal ini dihiasi dengan cokelat parut, yang dapat diganti dengan kakao.

Bahan:

• krim asam - 1 kg;
• tepung - 400-450 g;
• minyak - 150 gram;
• gula - 450 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• ceri - 400 g;
• cokelat hitam - 100 gram;
• panili.

Memasak

1. Gosok mentega dan 150 g gula dengan krim asam, tepung dan baking powder.
2. Gumpalan dibagi menjadi 10 porsi, masing-masing digulung sampai diperoleh strip, di mana ceri diletakkan dalam satu baris, dicubit.
3. Tabung dipanggang pada 180 derajat selama 20 menit.
4. Kocok krim asam dengan gula dan vanila, rendam tabung, letakkan di piramida.
5. Taburi kue dengan cokelat.

Resep Kue Black Forest Cherry

Tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, disiapkan sesuai dengan resep manisan Jerman. Biskuit cokelat klasik dalam kasus ini direndam dalam sirup ceri manis, di atasnya dengan krim kocok, yang bisa dimaniskan sesuai selera, dan di atasnya diberi ceri, gula, dan pati.

Bahan:

• telur - 5 buah;
• tepung - 10 gram;
• kakao - 60 gram;
• gula - 250 gram;
• soda padam - 1 sendok teh;
• pati - 1 sdm. sendok;
• ceri - 300 g;
• gula bubuk - 100 g;
• krim - 0,5 liter;
• sirup coklat.

Memasak

1. Kocok kuning telur dan 200 g gula.
2. Tambahkan tepung, kakao, soda, dan protein kocok.
3. Biskuit dipanggang, didinginkan, dipotong, direndam dalam sirup.
4. Ceri dan 50 g gula direbus selama 2 menit.
5. Tambahkan pati yang dilarutkan dalam air, dinginkan.
6. Krim dikocok dengan bubuk.
7. Mereka mengumpulkan kue biskuit dengan ceri, menambahkan krim dan isian ke kue pertama, dan hanya krim untuk dua lainnya.

Kue "Pancho" dengan ceri - resep

Komponen produk yang disiapkan sesuai resep berikut dikombinasikan sempurna dengan buah ceri. didekorasi dalam bentuk slide kreatif irisan biskuit cokelat, yang bergantian dengan buah beri dan kacang yang diadu, yang harus dikeringkan sedikit dalam wajan.

Bahan:

• telur - 6 buah;
• tepung - 500 gram;
• kakao - 120 gram;
• gula - 600 gram;
• baking powder - 15 gram;
• ceri - 400 g;
• krim asam - 700 g;
• kacang - 130 g;
• cokelat - 50 gram;
• vanila.

Memasak

1. Kocok putihnya, tambahkan 2 cangkir gula dalam prosesnya.
2. Letakkan kuning telur satu per satu, lalu tepung dan baking powder.
3. Sepertiga adonan dituangkan ke dalam cetakan, biskuit dipanggang.
4. Kakao dicampur ke dalam alas yang tersisa, biskuit dipanggang, dipotong dadu.
5. Kocok krim asam dengan gula dan vanila, lapisi kue putih.
6. Ceri, kacang-kacangan, dan kubus biskuit diletakkan di atasnya, dilengkapi dengan krim asam.
7. Lelehkan cokelat, hiasi dengan mereka kue dengan kacang dan ceri.

Kue "Kesenangan" dengan ceri dan mascarpone sepenuhnya membenarkan namanya, menyebabkan badai emosi gastronomi positif selama mencicipi. Ceri dapat digunakan baik segar maupun beku, setelah direndam dalam sirup dan kemudian dikeringkan. Kakao dapat ditambahkan ke adonan biskuit jika diinginkan.

Bahan:

• telur - 3 buah;
• tepung - 150 gram;
• gula - 300 gram;
• ceri - 400 g;
• mascarpone dan krim - masing-masing 250 g;
• sirup - 100 ml;
• cokelat - 100 gram.

Memasak

1. Kocok telur dan 150 g gula pasir selama 10 menit.
2. Tepung ditambahkan, biskuit dipanggang dalam bentuk 26 cm, direndam dalam sirup.
3. Oleskan ceri di atasnya, lalu krim mascarpone dan krim dengan gula.
4. Giling cokelat, taburkan di atas kue.

Kue Ceri Mabuk Klasik

Setelah tampil di rumah, dimungkinkan untuk memberikan makanan penutup kepada penonton dewasa. Buah beri dalam hal ini direndam dalam cognac, anggur, rum, atau minuman keras 2-3 hari sebelum digunakan, yang memungkinkannya diisi dengan catatan alkohol baru. Jika diinginkan, kayu manis atau rempah-rempah lainnya ditambahkan ke alkohol.

Bahan:

• telur - 6 buah;
• tepung - 200 gram;
• gula - 250 gram;
• ceri - 350 g;
• alkohol - 300 ml;
• telur - 1 buah;
• susu - 130 ml;
• minyak - 200 gram;
• gula bubuk - 250 g;
• vanillin, glasir.

Memasak

1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan tepung, vanilin, dan protein.
2. Biskuit dipanggang, didinginkan, bagian atasnya dipotong dan remahnya dikerok.
3. Panaskan susu dengan vanilla.
4. Tambahkan telur kocok dengan bubuk, panaskan sampai mengental.
5. Krim didinginkan, dikocok dengan mentega, dicampur dengan ceri dan bubur biskuit.
6. Isi ceri yang sudah jadi untuk kue diletakkan di "bingkai" biskuit, ditutup dengan "tutup".
7. Kue yang didinginkan dituangkan dengan lapisan gula, didekorasi.

Kue pancake dengan cokelat dan ceri "mabuk"

Jika Anda tidak ingin repot memanggang biskuit, Anda bisa memasaknya dengan buah ceri yang sudah direndam sebelumnya dalam minuman keras untuk mendapatkan rasa yang lebih halus. Sebagai krim, gunakan krim kocok atau ganache cokelat yang disiapkan sesuai dengan rekomendasi resep ini.

Bahan:

• panekuk tipis - 20 buah;
• ceri - 0,5 kg;
• minuman keras - 100 ml;
• kakao - 50 gram;
• krim, gula dan mentega - masing-masing 100 g;
• kayu manis - sdt.

Memasak

1. Ceri dituangkan dengan minuman keras dan dibiarkan selama 6 jam.
2. Mereka memanggang pancake.
3. Larutkan cocoa butter dalam panci, lalu tambahkan krim, gula, kayu manis, dan vanila.
4. Susun kue, olesi pancake dengan krim dan tambahkan ceri.

Kue "Brownie" dengan ceri

Kue yang tampak spektakuler dan sangat lezat akan dihasilkan. Basis cokelat di sini dilengkapi dengan krim keju cottage dan ceri. Buah beri dapat digunakan beku, meletakkannya di antara lapisan tanpa mencairkannya. Produk dibiarkan dingin sepenuhnya dalam bentuk, setelah itu dipindahkan ke piring dan didekorasi.

Bahan:

• cokelat hitam - 200 g;
• minyak - 250 gram;
• keju cottage - 600 g;
• gula - 300 gram;
• telur - 8 buah;
• tepung - 300 gram;
• baking powder - 15 gram;
• ceri - 800 gram;
• panili.

Memasak

1. Lelehkan coklat dengan mentega, dinginkan.
2. Masukkan telur (4 pcs.), kocok dengan gula (100 g), vanila, tepung dan baking powder.
3. Keju cottage ditumbuk dengan blender dengan gula, telur, dan vanila.
4. Adonan dan campuran dadih diletakkan berlapis-lapis dalam bentuk, dilengkapi dengan ceri.
5. Panggang kue ceri cokelat pada suhu 180 derajat selama 1 jam.

kue ciuman ceri

Kue ceri, resep yang akan disajikan di bawah ini, akan menyenangkan penggemar kombinasi harmonis buah beri dan almond. Sebagai impregnasi untuk kue, Anda cukup menggunakan jus ceri atau melengkapinya dengan minuman keras, cognac, atau tingtur berry jika makanan penutup ditujukan untuk orang dewasa.

Bahan:

• ceri - 600 g;
• almond - 70 gram;
• kakao - 4 sdm. sendok;
• krim asam - 200 g;
• gula - 200 gram;
• telur - 3 buah;
• tepung - 240 g dan 1 sdm. sendok;
• soda padam - 1 sendok teh;
• air - 1 gelas;
• minyak - 200 gram;
• susu kental - 1 kaleng;
• jus ceri, glasir.

Memasak

1. Kocok 2 butir telur, 100 g gula.
2. Tambahkan krim asam, 150 g susu kental, soda, kakao, dan tepung.
3. Panggang biskuit di atas loyang dengan perkamen, potong menjadi 2 bagian, satukan, potong ujungnya, potong hiasannya.
4. Campur telur dengan gula, tepung dan air, panaskan sampai mengental, dinginkan, kocok dengan susu kental dan mentega.
5. Kue diresapi dengan jus, diolesi dengan krim, dilengkapi dengan ceri dan almond.
6. Hiasan dicampur dengan sisa krim dan ceri, oleskan di atas kue, tuangkan dengan lapisan gula.

Kue "Praha" dengan ceri

Meleleh di mulut Anda, disiapkan sesuai resep berikut, akan menjadi makanan penutup yang sempurna untuk meja manis yang meriah atau hanya untuk minum teh setiap hari. Permukaan produk ditutupi dengan cokelat leleh atau glasir, dimasak dari kakao dengan gula dalam susu atau krim asam.

Bahan:

• ceri - 150 gram;
• kakao - 3 sdm. sendok;
• krim asam - 250 g;
• gula - 150 gram;
• telur - 2 buah;
• tepung - 300 gram;
• baking powder - 1 sendok teh;
• minyak - 100 gram;
• susu kental - 1 kaleng;
• Lapisan.

Memasak

1. Kocok telur dengan gula, krim asam dan susu kental (150 g).
2. Tambahkan tepung, 2 sendok makan kakao, baking powder, panggang kue, dinginkan, potong.
3. Kocok mentega dengan susu kental dan kakao, lapisi kue dengan krim, tambahkan ceri.
4. Tutupi kue dengan icing.

Kue mousse ceri

Anda akan dapat merasakan keindahan kombinasi harmonis buah beri dengan biskuit cokelat dengan menyiapkan kue mousse dengan buah ceri menggunakan resep ini. Mousse dapat dibuat benar-benar homogen dengan menggiling massa berry dalam blender dan melewati saringan, atau meninggalkan beberapa irisan di pangkalan tanpa digiling.

Bahan:

• tepung - 50 gram;
• kakao - 20 gram;
• gula - 250 gram;
• telur - 2 buah;
• jus ceri - 80 ml;
• baking powder - 0,5 sdt;
• ceri - 300 g;
• mascarpone dan krim - masing-masing 300 g;
• agar-agar - 10 gram;
• susu dan cokelat - masing-masing 100 g.

Memasak

1. Kocok telur dan 60 g gula.
2. Tambahkan vanila, kakao, baking powder, tepung, panggang biskuit.
3. Ceri dan 170 g gula direbus, ditusuk dengan blender.
4. Larutkan gelatin dalam jus, aduk ke dalam pure.
5. Tambahkan mascarpone, kocok dan masukkan krim kocok.
6. Rendam biskuit dengan sirup, oleskan cherry mousse untuk kue di atasnya, dan kirim ke dingin.
7. Tutupi produk dengan cokelat dan glasir susu.

Kue tanpa dipanggang dengan ceri

Kue ceri adalah resep yang dapat dilakukan tanpa dipanggang, tanpa kehilangan hampir semua rasa, tetapi menghemat waktu. Untuk menuangkan beri ke permukaan produk, jeli pakta siap pakai untuk kue atau tambahan yang dapat dibuat dari jus ceri dengan gelatin terlarut ditambahkan ke dalamnya.

Kue buatan sendiri adalah makanan penutup lezat yang dibuat dengan tangan dari bahan-bahan alami. Mereka disiapkan dengan buah dan buah segar.

Kue itu akan menghiasi liburan dan akan menjadi tambahan teh untuk para tamu.

Kue ceri buatan sendiri

Ini adalah makanan penutup yang lembut dengan krim krim asam yang lapang, yang rasanya dilengkapi dengan ceri segar.

Bahan:

• enam sendok makan. bubuk kokoa;
• empat telur;
• liter krim asam;
• satu setengah tumpukan. tepung;
• satu sendok teh soda;
• tiga st. l. susu;
• 30 gram mentega;
• tiga tumpukan. Sahara;
• 400 gram buah beri.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok telur dengan segelas gula dalam busa yang kuat selama sekitar 10 menit.
2. Campurkan soda dengan segelas krim asam, aduk dan tambahkan ke campuran telur.
3. Ayak kakao dengan tepung, tuangkan ke dalam massa dan aduk perlahan dengan spatula.
4. Panggang kue selama setengah jam pada suhu 180, lalu kurangi menjadi 165 dan masak lagi selama 20 menit.
5. Campur satu setengah cangkir gula dengan sisa krim asam dan kocok dengan blender sampai semua butiran gula larut.
6. Potong kue biskuit yang sudah dingin melintang menjadi dua sehingga yang satu lebih tebal.
7. Lumasi kue, yang lebih tipis dengan krim, taruh ceri.
8. Potong kue kedua menjadi potongan-potongan besar dan celupkan ke dalam krim, taruh dengan indah di atas kue yang dilumuri dengan beri dan tuangkan krim di semua sisi. Mendinginkan.
9. Campur susu dengan gula dan kakao, masukkan ke dalam bak air untuk dimasak.
10. Jika bahan sudah larut, tambahkan minyak dan angkat dari kompor.
11. Tuangkan icing di atas kue dan hiasi dengan ceri.

Selain ceri, Anda bisa menggunakan beri atau buah lain: dengan cara ini kue akan menjadi lebih enak dan indah.

Kue ceri dengan susu kental

Makanan penutup yang lapang dengan ceri dan krim yang terbuat dari susu kental rebus dengan mentega.

Bahan yang Diperlukan:

• 7 telur;
• 2,5 tumpukan. Sahara;
• 1,5 tumpukan. tepung;
• 3 seni. sendok kakao;
• 1 bungkus minyak;
• 320 gram. beri;
• sejumput kayu manis;
• bank susu kental;
• tumpukan air;
• penyedap "Rum" - dua tetes;
• gila;
• cokelat.

Langkah-langkah memasak:

1. Taruh beri dengan segelas gula di atas kompor, tuangkan dalam air, angkat dari api setelah mendidih.
2. Masukkan beri ke dalam mangkuk, tambahkan kayu manis dengan bumbu, tuangkan di atas sirup. Biarkan beri untuk diasinkan.
3. Kocok telur ke dalam busa dan tuangkan gula dalam porsi, terus kocok.
4. Secara bertahap masukkan tepung ke dalam massa telur melalui saringan. Panggang biskuit selama empat puluh menit.
5. Potong biskuit menjadi tiga kue, saring beri.
6. Kocok mentega lunak dengan mixer dan tambahkan susu kental dengan kakao.
7. Rendam kue dengan sirup, tutup dengan krim dan taruh beri, sisihkan 8 ceri.
8. Rendam sisa kue juga dan tutupi dengan krim. Tutupi kue yang sudah jadi dengan krim.
9. Potong cokelat menjadi keripik dan dinginkan, keringkan ceri untuk hiasan sedikit, masukkan kacang ke dalam masing-masing dan celupkan ke dalam gula yang dihancurkan.
10. Atur buah beri dengan indah di atas kue dan taburi dengan serutan.

Bahan:

• krim asam (apa saja) - 220g
• gula - pasir - 300g
• tepung - 300g
• telur ayam - 5 pcs.
• mentega - 100g
• baking powder - 2 sendok teh
• bubuk kakao - 2 sdm. sendok

Untuk krim asam dan lapisan:

• krim asam pedesaan (atau krim kental) - 500g
• gula - 250-300g
• ceri diadu - 500g (dengan lubang - sekitar 1kg)
• cokelat hitam - 70g
• kenari (untuk amatir) -100g.

Perlakukan untuk gigi manis

Siapa yang tidak suka makanan manis? Semua orang suka permen! Kue krim asam dengan ceri akan memuaskan rasa gourmet paling canggih. Biskuit lembut berpori dengan rasa manis dan asam ceri, direndam dalam krim asam, meleleh di mulut Anda.

Popularitas kelezatan ini dikonfirmasi oleh kehadiran banyak varietas resep untuk persiapannya. Varian Belarusia dan Ukraina menarik.

Nama-namanya tidak terduga: misalnya, kue "Ceri Mabuk" dengan krim asam, atau "Pondok biara" dengan ceri dan krim asam, atau "Kue pancake dengan ceri dan krim asam".

Teknologi memasak juga berbeda. Semua kue disatukan oleh adanya kata "ceri" dan "krim asam" dalam namanya, relatif mudahnya pembuatannya, dan rasanya yang unik.

Resep kue langkah demi langkah

Setiap kue dimulai dengan alas.

1. Pertama, potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, larutkan dengan api kecil dan dinginkan.
2. Setelah pendinginan total, minyak dicampur dengan krim asam dengan pengocok, di akhir proses menambahkan sedikit soda yang dicampur dengan cuka.
3. Kemudian telur ayam dicampur dengan mixer dengan gula dalam wadah yang dalam sampai seragam mengembang, campuran mentega dengan krim asam dan baking powder ditambahkan secara bertahap ke dalamnya, dan semuanya dikocok dengan hati-hati dengan pengocok.
4. Ternyata massa cair yang lembut, di mana tepung yang diayak didorong masuk.

Adonan, jika diremas dengan baik, adalah plastik dan homogen.

Warna lapisan kue cherry cake dengan krim asam tergantung ada/tidaknya kakao di dalamnya. Cukup satu atau dua sendok makan kakao giliran, sesuai resep, krim asam menjadi krim asam atau cokelat. Cherry membuatnya terasa sedikit asam. Dalam versi klasik kue krim asam biskuit dengan ceri, kakao dimasukkan ke dalam satu setengah adonan, dan bukan ke yang lain.

Kue dikeluarkan dari adonan dan dipanggang dalam oven, dipanaskan sebelumnya pada 180-200 derajat, selama sekitar setengah jam. Bentuk atau loyang harus diolesi minyak/lemak terlebih dahulu atau ditutup dengan kertas minyak.

Setiap kue setelah dipanggang harus diletakkan di atas loyang di bawah handuk selama 10-15 menit. Kemudian mereka diletakkan di atas nampan atau piring besar. Kosong untuk kue dengan krim asam dan ceri harus menjadi keropos dan lunak.

Saatnya mulai membuat krim.

1. Buah beri harus dicuci, disortir, dikeringkan di atas saringan.
2. Panggang dan potong kenari.
3. Kocok krim asam dan gula pasir dengan blender sehingga diperoleh massa subur yang kental.

Setelah pendinginan, alasnya dibagi menjadi dua dengan utas yang keras. Kue putih ditutupi dengan krim manis krim asam. Dan kemudian krim dioleskan lagi ke lapisan ceri.

Lapisan bergantian, diolesi dengan krim, yang dioleskan ke bagian atas dan samping kue yang hampir jadi. Itu harus dingin dalam cuaca dingin selama 5-7 jam, baru kemudian Anda dapat mulai mendekorasi dan mendekorasi.

Sedikit krim asam (atau susu) dilelehkan dengan cokelat. Lapisan gula yang dihasilkan dituangkan di atas kue, ditaburi dengan remah kenari di atasnya (Anda dapat menghias dengan selai jeruk, manisan ceri dengan "ekor"), dan sekali lagi diletakkan di tempat yang dingin sehingga lapisan gula cokelat membeku.

Kue itu ternyata empuk dan pada saat yang sama indah dan akan menarik bagi semua orang. Buah beri akan sedikit mengasamkan krim asam manis.

Hidangan ini dapat disajikan dengan teh dan kopi, sebagai manisan atau hidangan penutup untuk setiap kesempatan. Kandungan kalorinya cukup tinggi (259 kkal per 100 gram), tetapi demi kenikmatan seperti itu, mereka bisa diabaikan.

Makanan penutup tanpa dipanggang

Berbagai kue krim asam yang luar biasa dengan ceri adalah makanan penutup yang tidak dipanggang. Itu dapat dibuat sesuai dengan resep yang diusulkan dalam bentuk tradisional atau dalam bentuk log.

Bahan:

• "Lady finger" (kue biskuit) - 20 pcs.
• krim asam pedesaan - 500g
• ceri beku - 200g
• gula pasir - 1/2 tumpukan.
• gula bubuk - 3 sdm. sendok
• kakao (100g cokelat) - untuk dekorasi

Memasak:

1. Cairkan ceri, pindahkan ke panci, tambahkan setengah gelas gula dan cangkir air dan, setelah mendidih selama 1-2 menit, tuangkan sirup ke dalam wadah kecil. Kocok krim asam dengan gula bubuk.
2. Lapisi bagian bawah mangkuk yang dalam dengan cling film. Letakkan kue di bagian bawah, celupkan ke dalam sirup yang belum dingin.
3. Tuang di atas krim asam, beri beri. Kemudian ulangi langkah tersebut (bisa dua kali).
4. Setelah mengolesi lapisan kue terakhir dengan krim, produk setengah jadi dari kue krim asam dengan ceri dimasukkan ke dalam dingin selama sekitar 5 jam, setelah itu mangkuk dibalik ke piring datar besar.

Jika Anda tidak bisa "mendapatkan" kue, Anda perlu menutup wadah dengan handuk panas selama 1-2 menit atau menurunkan bagian bawahnya ke dalam air panas.

Setelah mengeluarkan film, Anda dapat menghias kue dengan krim asam dan ceri, diperoleh tanpa dipanggang, keping cokelat, kakao - semua yang diceritakan fantasi kepada Anda.

Kue ceri: resep dengan foto

lirik

Masukan: [dilindungi email]
Hak atas lirik, terjemahan milik penulisnya. Semua teks dan terjemahan disediakan untuk referensi.
pesni.club - Lirik | Baru | Populer | peta situs `
Saya tidak minum, saya tidak makan Olivier
Saya tidak merayakan tahun baru
Aku kemungkinan besar adalah robot atau semacamnya
dan dunia ini diatur secara acak
jari ke langit
menyentuh tuhan
pada saat yang sama memahami esensi dari segalanya
dan menginvestasikan banyak kupon dalam produksi awan merah muda yang lucu
sekelompok kue dengan ceri adalah sekelompok atlet botak
meskipun sebenarnya kamu adalah pemuda cerdas yang paling biasa
meskipun Anda tidak mengatakannya di muka
kami akan mencoba menyanyikan lagu tanpa serangan rasis dan pseudo-politik
hanya saran untuk mengambil kelelawar dan membasahi semua geeks
dengan latar belakang sejarah yang menyedihkan ini dengan

semuanya terjadi atas campur tangan pihak berwenang
pada bulan Desember mereka menjanjikan revolusi lain
Saya tidak akan mengganti garasi saya yang tidak nyaman untuk bunker hangat Anda yang nyaman
Yahudi
dan baik yang lama maupun yang baru tidak layak untuk dihargai

tahunmu, kekayaanku
kekayaan saya
perusahaan besar dan saham
pada bioreaktor

tangan berbulu tak terlihat
foto beberapa bajingan berkumis
mengajukan paspor baru
negara tidak akan menemukan saya sekarang
.
menjadi lebih tinggi menggunakan peralatan Elizarov
di desa kami

Saya membeli kartu hijau di pasar dan menghapusnya
penipuan

penduduk negara ketiga
menembus langit dengan jari
Saya diminta untuk tidak diperkosa
ubah profil Anda

ambil semua yang mahal dan indah dari apartemen
berteriak dalam keadaan mabuk
Kemuliaan bagi Rusia
memotret kekerasan
dalam buklet promosi
dibuka

lagu sedih tentang hal utama, alur deljay, dan juga tatyana bulanova
pada bajak laut kosong
tahun baru xxl fit
ini adalah hadiah yang ingin saya temukan di bawah pohon
.
sekrup saya
non-keberpihakan di wajah
ide-ide brilian saya

tapi lebih sering orgasme di bawah kebisingan
cerita sedih dengan peralatan
saya negatif
catatan jelek positif
saya seorang cyborg
dan siaran kota yang buruk
orang tidak tertarik pada diri mereka sendiri tetapi pada hal-hal
kuat.
jadi ayo
air mani di mulut
apartemen kotor dengan sepatu biru
beli cardhard
Saya adalah peralatan rumah tangga

minus satu dan semua jajak pendapat pindah
tetangga teman sekamar
mengacungkan jari ke langit
percaya pada Tuhan sedikit
dan dibaptis sebelum verbal
sebelum verbal, dia
faktor ketidakpedulian beroperasi
saya dengan gangguan penglihatan
saya seorang cyborg
berdasarkan ulasan
untuk melawan komunitas
tentang perwakilan, tentang sepak bola, tentang anabolik
Saya mencari langit di mana itu tiga kali hancur
kue dengan burung camar
transit ke Kharkov
rumah tinggi
aku membunuh hachiko
dan nomor seri dengan penanda 1 13
kembali ke ibukota
menembak sapi muda di taman

saya seorang cyborg.
Lirik lagu Cherry Cake lainnya

Judul lain untuk teks ini

• kue dengan ceri - jari ke langit
• kue dengan ceri - jari ke langit feat. Alfaro
• kue dengan ceri - jari ke langit

Bagaimana Anda menyukai teksnya?

Kue bolu dengan ceri dan jeli krim asam

resep kue ceri

Resep Kue Ceri Juicy yang Mudah

Kue ceri adalah dekorasi meja pesta yang indah dan sorotan utamanya. Setelah menyiapkan makanan penutup ini dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan yang lembut, harum, dan sangat lezat. Sekedar melihat foto, misalnya, kue Black Forest sudah ngiler, tapi resepnya benar-benar sederhana dan ternyata harganya murah.

Fitur Kue Ceri

Pilihan paling sederhana dapat dianggap sebagai resep untuk kue tiga lapis, di mana lapisan bawah adalah biskuit, kemudian lapisan ceri yang dikemas rapat dan lapisan terakhir adalah krim. Secara umum, berbagai jenis adonan cocok dengan isian ceri. Resepnya mungkin berisi adonan kue atau biskuit, serta adonan kue madu, krim asam, atau bahkan kue puff.

Namun untuk krim, lebih baik memilih krim asam yang sangat berlemak atau krim dengan kandungan lemak sedang. Maka rasa kue akan menjadi lebih jenuh dan cerah. Dengan tidak adanya buah beri segar, resepnya dapat diubah dan dikalengkan dalam jusnya sendiri. Ini memungkinkan Anda memasak kue ceri sepanjang tahun. Tetapi ceri untuk koktail, meskipun terlihat tak tertandingi di foto, tidak diinginkan, karena tidak akan memberikan rasa dan aroma alami yang diinginkan.

Resep Kue Ceri Hutan Hitam

Sebagai contoh paling canggih, Anda bisa mengambil resep kue Black Forest dengan kue putih atau cokelat. Fotonya menyebabkan badai emosi dan kesan. Setiap ibu rumah tangga wajib menyiapkan makanan penutup seperti itu setidaknya sekali dalam hidupnya.

Nama lain untuk hidangan ini adalah "Hutan Hitam". Resepnya muncul kembali pada tahun 1930-an di Jerman, tetapi asalnya tidak terkait dengan wilayah dengan nama yang sama di negara ini. Padahal, sejarah asal mula mahakarya kuliner ini masih belum diketahui.

Kami akan mengambil resep dengan kue putih. Bahan:

1. Adonan: mentega (150 g), gula (1,5 cangkir), vanila (1 sendok teh), protein dan kuning telur (masing-masing 4 buah), coklat bubuk (3 sendok makan), tepung (1 cangkir), baking powder (1 sendok teh).
2. Krim dan isian: ceri dalam jusnya sendiri (0,6 kg ceri + 250 ml jus), brendi ceri (4 sendok makan), pati (1 sendok makan), krim tinggi lemak (500 ml), gula (50 g), ceri jeli kering (2 sendok teh), air mendidih (2 sendok makan), cokelat batangan (100 g).

Memasak:

1. Saat oven sedang memanas, kocok mentega, vanila, gula, dan kuning telur.
2. Air pra-campur, tepung, kakao, dan baking powder dituangkan ke dalam massa kental yang subur.
3. Secara terpisah, kocok putih dengan gula, lalu lipat ke dalam adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit
5. Setelah dingin, potong kue memanjang menjadi dua bagian yang sama.
6. Tiriskan jus dari ceri ke dalam mangkuk terpisah.
7. Ceri juga dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit minuman keras, biarkan selama 1-2 jam.
8. Aduk pati dalam 2 sendok makan jus yang dikeringkan, dan rebus sisanya.
9. Tuang pati ke dalam jus mendidih dan masak sampai transparan dan kental.
10. Dinginkan massa ini dan olesi kue pertama dengannya.
11. Kemudian letakkan ceri dalam satu lapisan padat (ini akan memakan waktu sekitar 500 g).
12. Keluarkan krim dari kulkas dan kocok dengan gula dalam mangkuk dingin.
13. Dalam mangkuk lain, larutkan jeli kering dalam air mendidih dan dinginkan dengan menempatkannya dalam mangkuk dengan es.
14. Campur jeli dan krim, dan olesi lapisan pertama dengannya.
15. Kemudian tutup dengan kue kedua dan oleskan krim ke seluruh kue.
16. Cokelat cincang dan ceri dapat digunakan sebagai hiasan.

Jika Anda ingin menggunakan ceri segar dalam kue ini, Anda bisa menggunakan jus segar sebagai pengganti jus kalengan dalam resep, dan tambahkan gula secukupnya.

Resep untuk kue ceri dengan biskuit kacang yang lembut

Kue ceri dengan krim asam ini terbuat dari dua jenis biskuit. Foto makanan penutup ini terlihat sangat cerah dan tidak biasa. Berkat kue kenari, rasa yang tidak biasa diberikan padanya. Resep sederhana ini dapat dianggap sebagai turunan dari kue ceri tiga lapis yang biasa.

Bahan:

1. Adonan putih: gula (0,5 cangkir), protein (5 pcs.), Tepung jagung (15 g), garam (0,25 sendok teh), gula vanila atau vanillin (10 g).
2. Adonan dengan kacang: kuning telur (5 pcs.), Gula (0,5 cangkir), kerupuk vanila yang dihancurkan (20 g), baking powder (5 g), tepung terigu (15 g), air mendidih (35 g), gula vanila atau vanilin (10 g), kenari cincang halus (1 gelas tidak lengkap).
3. Krim dan isian: ceri diadu (250 g), krim dengan kandungan lemak lebih dari 33% (300 ml), gula (50 g), gelatin (5 g), serpihan almond (100 g).

Memasak:

1. Kocok putih telur dengan garam hingga kaku, lalu masukkan gula, kanji dan vanili.
2. Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, panggang adonan ini selama sekitar 15 menit, lalu angkat dan dinginkan.
3. Kocok kuning telur dan gula sampai diperoleh massa kental yang hampir putih, lalu tuang kerupuk, vanili dan tuangkan air.
4. Campur baking powder dengan tepung di sini dan, setelah tercampur, tuangkan kacang.
5. Masukkan kertas roti ke dalam cetakan, lalu tuang adonan.
6. Panggang pada suhu 200 derajat selama 25 menit, lalu angkat dan dinginkan.
7. Rendam gelatin dalam 2 sendok makan air, lalu nyalakan api, aduk hingga larut. Anda tidak bisa merebusnya!
8. Sementara itu, sementara agar-agar dimasak dan didinginkan, kocok gula dan krim.
9. Campur krim dengan gelatin.
10. Sisihkan beberapa sendok makan krim dalam mangkuk terpisah dan sisihkan.
11. Campurkan sisa massa dengan ceri dan oleskan pada kue kenari.
12. Tutup dengan biskuit protein dan olesi dengan sisa krim.
13. Hiasi dengan serpihan almond.

Makanan penutup "pondok biara"

Resep unik lainnya untuk hidangan penutup panggang dengan ceri disebut "pondok biara". Hidangan ini berbentuk seperti atap miring yang dilapisi dengan adonan gulung ("log") manis yang diisi dengan ceri. Untuk menyebar di antara gulungan, krim kocok digunakan, yang, dalam kombinasi dengan ceri, tidak dapat diganti dengan krim lainnya. Kue itu dihiasi dengan parutan cokelat atau lapisan gula cokelat, dan kemudian wajib dibiarkan selama beberapa jam agar meresap.

Semua kue di atas telah sangat populer di seluruh dunia selama beberapa dekade. Jangan memberi diri Anda kesenangan mencoba mereka dan Anda.

Video resep untuk membuat kue ceri

Komentar

kue ceri

Kue ceri penting karena dibuat bukan tanpa partisipasi buah ceri. Selain itu, sirup ceri digunakan, yang direndam dalam kue pendek. Jangan lupa untuk membuang semua biji dari buah beri agar tidak merusak gigi Anda secara tidak sengaja!

Mari kita membuat biskuit. Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan setengah gelas gula. Kocok putih telur di wadah terpisah. Saat busa yang baik muncul, secara bertahap tambahkan 0,5 cangkir gula. Kocok sampai firm peak. Setelah itu, pindahkan protein ke kuning telur dengan hati-hati dan campur dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Tuang semua tepung secara bertahap melalui saringan, lalu kakao. Mixer saat ini bekerja dengan daya minimum.

Lelehkan mentega hingga cair. Tuang ke dalam adonan selagi hangat. Aduk dengan spatula, atau dengan cara yang sama - dengan mixer. Kami mengambil loyang, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya. Atur untuk memanggang pada 200 derajat selama 30 menit. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi.

Sementara biskuit beristirahat di tempat terpencil, kami akan membuat krimnya. Tuang satu liter krim ke dalam wadah yang dalam, campur dengan segelas gula (atau gula bubuk). Tambahkan 50 gram tepung kanji. Kocok semuanya dengan mixer pada kecepatan tertinggi sampai krim mengental. Kemudian masukkan krim ke dalam kulkas.

Nah, sekarang ceri beku saya akan berguna. Rebus dengan segelas gula dan sedikit air. Anda dapat membuatnya terlebih dahulu, atau mengambil selai yang sudah jadi. Saya tidak terburu-buru, saya tetap bisa melakukannya. Saya merebus ceri sampai jus menjadi kental. Jangan menuangkan air terlalu banyak! Tenang.

Kami memotong kue yang diistirahatkan menjadi 2-3 bagian, sesuai keinginan Anda. Jika bentuk Anda tinggi dan sempit, potong menjadi 3. Kami menghamili setiap kue (mungkin dari 2 sisi) dengan sirup ceri. Jika sirup terlalu kental, encerkan dengan air atau cognac.

Kami mengeluarkan krim dari lemari es. Lumasi kue mereka. Kami mengambil beberapa ceri, meletakkannya di atas krim. Ceri bisa dipotong. Kami menaruh kue kedua di yang pertama, mengoleskannya lagi dengan krim, menaruh beri. Kami menutupi yang ketiga. Sekarang dengan lembut sikat sisi kue dengan spatula.

Kue coklat dengan ceri

Jadi akan jauh lebih elegan.

Kami melapisi bagian atas dengan krim, meninggalkan sedikit untuk dekorasi. Tiga batang cokelat di parutan halus, taburi kue dengannya. Kami menggeser sisa krim ke dalam tas berlubang, memeras angka-angka seperti itu dari atas. Kami juga menyebarkan buah ceri. Kue sudah siap! Bisa langsung dimakan, atau bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih meresap. Selamat makan!

Penting! Video mungkin berbeda dari versi teks resep!

kue ceri

Foto: umi.ru Panggang resep ini untuk kue yang lezat dan indah dengan ceri untuk meja pesta atau seperti itu pada hari biasa untuk pencuci mulut - sederhana dan cepat!

Memanggang makanan penutup buatan sendiri yang luar biasa dengan tangan Anda sendiri sangat menyenangkan, terutama ketika kegembiraan yang tulus tercermin di wajah kerabat dan teman yang bersukacita atas hasil kerja keras Anda! Kue dengan ceri dan krim asam ini adalah contoh kue buatan sendiri sederhana yang sempurna untuk meja pesta atau hanya untuk disajikan dengan teh pada hari biasa.

• Setelah memasak Anda akan mendapatkan 8 porsi
• Waktu memasak: 70 menit70 menit

Bahan:

• krim asam, 400 g
• ceri, 0,5 kg
• minyak sayur, 50-60 ml
• telur, 2 buah.
• gula, 2 cangkir (+4 sendok makan untuk ceri dan krim)
• tepung terigu, 2 cangkir
• susu, 1 gelas
• air, 1 gelas (air mendidih)
• kakao, 6 sdm
• soda, 1/2 sdt
• garam, 1/2 sdt

Cara membuat kue ceri:

Teman-teman, kue ceri seperti apa yang suka kamu masak? Mungkin Anda punya resep khas sendiri untuk membuat kue ceri sederhana? Beritahu kami tentang hal itu di komentar.

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Jadilah yang pertama!

Deskripsi untuk foto

kue ceri coklat

Pada suatu ketika saya sedang mencari kue cepat masak dan kebetulan saya menemukan resep kue di buku resep lama saya, sangat sederhana dan saya memutuskan untuk mencobanya. Setelah memperbaikinya, saya menghapus telur dari resepnya, karena beberapa anggota keluarga tidak memakannya. Saya membuat kue yang indah, tetapi ada sesuatu yang hilang, dan saya memotongnya memanjang, merendamnya dengan baik dengan jus dan menaburkannya dengan ceri, menuangkan semuanya dengan cokelat. Ternyata itu adalah kue ceri cokelat yang sempurna!

Sekarang saya memasaknya sepanjang waktu. Sangat cepat, mudah dan tentunya enak. Ini agak mengingatkan pada kue Ceri Mabuk, tetapi merupakan pilihan vegetarian. Saya menyarankan Anda untuk mencoba memasak.

Menggabungkan:

Untuk tes:

• 1,5 cangkir tepung
• 1 cangkir gula
• 100 gram mentega
• 1 gelas susu
• 3 seni. l. bubuk kokoa
• 1 sendok teh soda
• sejumput garam
• vanila

Untuk impregnasi dan isian ceri:

• sebotol ceri dalam jus mereka sendiri

Untuk isian coklat:

• 100 gram mentega
• 0,5 cangkir gula
• 25 gr coklat bubuk
• vanila
• 1 st. l. susu

Kue Coklat Ceri - Resep:

Kelebihan dari kue sus coklat ini adalah tidak perlu menunggu sampai basah kuyup, bisa langsung disantap. Itu disiapkan tidak lebih dari satu jam dan dapat disajikan di atas meja. Jika Anda menyiapkan kue untuk liburan, maka Anda dapat memanggang dua kue dan meletakkannya di atas satu sama lain, tetapi penting untuk memotong masing-masing dan meresap dengan baik!

Selamat makan!

kue ceri

Memanggang dengan buah sangat enak dan berair.

Di bawah ini adalah beberapa resep untuk membuat kue ceri yang lezat.

Kue "Ceri Musim Dingin"

Bahan:

Untuk tes:

• tepung - 600 gram;
• mentega - 250 gram;
• krim asam - 1 cangkir;
• gula - 1 cangkir;
• soda - 0,5 sdt;
• garam - sejumput;
• panili.

Untuk krim:

• krim asam 30% lemak - 600 g;
• gula - 200 gram;
• gula vanila - 1 sachet.

Untuk mengisi:

• ceri diadu - 1 kg;
• gula - 1 gelas.

Memasak

Mari kita siapkan ceri terlebih dahulu. Jika menggunakan ceri beku, cairkan terlebih dahulu pada suhu kamar dan biarkan jusnya mengalir. Jika menggunakan ceri dari kolak, buang saja di saringan dan biarkan cairannya mengalir. Jika ceri masih segar, pastikan untuk mengisinya dengan gula dan didihkan dengan api kecil dalam panci. Dan kemudian kami juga membuangnya di saringan untuk mengalirkan jus.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Campurkan tepung, garam, gula, vanilin dan soda, aduk. Kami menyebarkan mentega dan memotong semuanya dengan pisau untuk mendapatkan remah minyak. Tambahkan krim asam ke dalamnya dan uleni adonan. Ternyata cukup padat, tapi plastik. Agar semua tabung keluar dengan ukuran yang sama, Anda dapat membuat templat dari kertas atau karton - persegi panjang dengan panjang 30 cm dan lebar 10 cm. Bagi adonan menjadi 15 bagian, gulung masing-masing dan potong sesuai template yang sudah disiapkan.

Untuk setiap potongan adonan yang lebih dekat ke tepi, taruh sebaris ceri dan gulung gulungannya. Kami mencubit jahitan dan tepinya dengan baik agar jus tidak mengalir keluar. Kami menutupi loyang dengan perkamen, meletakkan gulungan kami dengan jahitan ke bawah dan memanggang pada suhu sekitar 180 derajat selama sekitar 20 menit. Sementara tabung mendingin, mari kita rawat krimnya. Pertama, kocok krim asam sampai diperoleh massa yang homogen, lalu tambahkan gula dan gula vanila dan kocok lagi.

Resep kue ceri sederhana dan lezat dari koki kami

Kami mulai mengumpulkan kue dengan ceri dan krim asam. Letakkan 5 tabung berdampingan di atas piring datar besar dan olesi dengan krim, lapisan berikutnya akan menjadi 4 tabung, lalu 3, 2 dan 1. Lapisi setiap lapisan dan sisi dengan krim asam. Hiasi bagian atas kue sesuai keinginan. Bisa berupa kacang cincang atau cokelat parut. Karena penampilannya, kue ini sering disebut "Izba dengan buah ceri". Sebelum disajikan, biarkan meresap setidaknya selama 4-5 jam di lemari es.

Kue dengan ceri "Kesenangan"

Bahan:

Untuk tes:

• tepung - 150 gram;
• gula - 150 gram;
• telur - 3 butir telur.

Untuk krim:

• krim 35% lemak - 250 g;
• keju mascarpone - 250 g;
• gula - 150 gram.

Untuk mengisi dan impregnasi:

• kolak ceri - 150 ml;
• ceri diadu - 300 g;
• cokelat - 100 gram.

Memasak

Kocok telur dengan gula selama 5 menit, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan. Kami melumasi formulir dengan minyak, menuangkan adonan ke dalamnya dan mengirimkannya ke oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit. Kami merendam kue dengan kolak ceri. Taruh ceri diadu di atasnya. Membuat krim: whip cream dengan gula, lalu tambahkan mascarpone dan aduk. Kami menaruh krim di atas ceri. Gosokkan cokelat di parutan halus. Taburkan kue yang sudah jadi dengan mascarpone dan ceri dengan cokelat dan kirim ke dingin selama 3 jam.

Kue dengan ceri dan cokelat

Bahan:

• tepung - 300 gram;
• gula - 300 gram;
• telur - 4 buah;
• baking powder untuk adonan - 1 sdm. sendok;
• kakao - 3 sdm. sendok;
• jus ceri - 250 g;
• ceri diadu - 700 g;
• cokelat - 100 gram.

Untuk krim:

• mascarpone - 300 g;
• gula - 100 gram;
• krim lemak - 200 g;
• gula vanila - 1 sendok teh.

Memasak

Kocok telur dengan kakao dan gula. Ayak tepung, campur dengan baking powder dan tuangkan ke dalam massa telur-gula dan uleni adonan. Kami melumasi formulir dengan minyak dan memanggang biskuit pada suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam. Setelah kue biskuit dingin, potong memanjang menjadi 4 bagian. Membuat krim: krim kocok dengan gula dan gula vanila. Tambahkan mascarpone dan aduk hingga rata. Kami merendam setiap kue biskuit dengan jus ceri dan melumasi dengan lapisan krim, di atasnya kami meletakkan ceri. Parut cokelat dan hiasi bagian atas kue.

TM "Rud"

Kue favorit dengan ceri di rumah

Kami menawarkan untuk memperkaya celengan rumah Anda dengan resep kue coklat populer dengan ceri, kue keju, dan variasi tema buah-biskuit.

60 menit Makan Siang Mudah

Memasak

Pisahkan putih dari kuningnya, kocok secara terpisah dengan porsi gula yang sama. Campur bahan kering, tambahkan mentega lunak dan gosok hingga rata. Pertama, tuangkan kuning telur ke dalam massa minyak, bawa ke keseragaman, lalu tambahkan massa protein dan aduk perlahan. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Saat kue sedang dipanggang, siapkan isinya: taburi ceri dengan gula dan biarkan jus mengalir, lalu rebus selama beberapa menit. Keluarkan buah beri dan campur dengan sebagian cognac, dan rebus sirup sampai sedikit mengental. Setelah 7-10 menit, tuangkan cognac ke dalam sirup. Kocok krim pra-dingin dengan baik dengan gula bubuk dan vanila sampai terbentuk massa yang kental dan stabil.

Pada tahap akhir menyiapkan kue cokelat dengan ceri, bagi kue yang sudah jadi menjadi dua, rendam dalam sirup, lapisi kue bagian bawah dengan krim kocok dan taruh ceri "mabuk". Tutup dengan paruh kedua, ratakan bagian atas dan samping dengan sisa krim dan hiasi dengan cokelat hitam parut.

Kue dengan ceri "Pilennitsa"

60 menit Makan Siang Mudah

Memasak

Kue shortcrust yang rapuh dan isian ceri yang harum, dikombinasikan dengan "desain" kue ceri yang tidak biasa ini, menjamin kesuksesan dan pujian untuk keterampilan membuat kue Anda. Ambil 1 kg ceri yang diadu dan tuangkan 150 g gula, diamkan selama sekitar setengah jam dan tiriskan jus yang dihasilkan.

Untuk tes, ambil:

• 200 gram krim asam
• 250 gr mentega
• 450 gram tepung
• 200 gr gula pasir
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Gosok mentega lunak dengan gula secara menyeluruh, tambahkan krim asam dicampur dengan baking powder dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni sampai hasilnya menjadi adonan yang lembut. Kirim ke "istirahat" selama satu jam di lemari es, lalu bagi menjadi 15 bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi persegi panjang sekitar 20x7 cm. Letakkan ceri dalam barisan yang rapi di tengah setiap lapisan adonan, cubit dengan hati-hati tepinya dan letakkan "log" yang terbentuk di atas loyang. Panggang selama 15-20 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Saat ini, untuk krim, kocok 800 g krim asam dan 250 g gula bubuk. Letakkan "log" yang sudah jadi di atas kertas timah, bentuk piramida sesuai dengan prinsip 5-4-3-2-1 dan olesi dengan krim asam dengan murah hati. Jika diinginkan, hiasi kue dengan serpihan kelapa atau cokelat parut, kirim hingga mengeras dan rendam selama 12 jam di lemari es.

180 menit Makan Siang Mudah

Memasak

Terutama relevan pada hari musim panas akan dadih resep kue ceri yang menyediakan penggunaannya dalam bentuk dingin. Dasar kue adalah biskuit, untuk persiapan yang Anda butuhkan:

2 telur
- 2 sdm. l. tepung
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 3 sdm. l. Sahara
- 1 sendok teh. l. biji cokelat

Kocok telur dengan gula sampai volumenya meningkat 1,5 - 2 kali. Campur sisa bahan kering dan tambahkan ke campuran telur, aduk perlahan. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang selama 20-25 menit.

Untuk menghias kue, ambil beri segar, dan di musim dingin, gunakan ceri beku dari TM "Rud". Siapkan sirup dari 1 sdm. air mendidih dan 100 g gula, tuangkan di atas beri dan biarkan diseduh selama 2-3 jam.

Saat ini, siapkan krim: ambil 400 g keju cottage dan krim asam, kocok dengan 150 g gula. Rendam 10 g gelatin dalam 100 ml air dan cairkan, tuangkan secara bertahap ke dalam massa dadih. Letakkan biskuit dalam bentuk yang bisa dilepas, letakkan lapisan krim di atasnya dan taruh ceri dengan hati-hati. Sentuhan terakhir adalah mengisi ceri dengan jeli buah yang cepat mengeras dan mengirimkannya ke lemari es.

180 menit Makan Siang Mudah

Memasak

Terutama relevan pada hari musim panas adalah kue keju cottage dengan ceri, yang resepnya menyediakan penggunaannya dalam keadaan dingin. Dasar kue adalah biskuit, untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 2 telur
• 2 sdm. l. tepung
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• 3 seni. l. Sahara
• 1 st. l. biji cokelat

Kocok telur dan gula hingga volumenya meningkat 1,5-2 kali. Campur sisa bahan kering dan tambahkan ke campuran telur, aduk perlahan. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang selama 20-25 menit.

Untuk menghias kue, ambil beri segar, dan di musim dingin, gunakan ceri beku dari TM "Rud". Siapkan sirup dari 1 sdm. air mendidih dan 100 g gula, tuangkan di atas beri dan biarkan diseduh selama 2-3 jam.

Saat ini, siapkan krim: ambil 400 g keju cottage dan krim asam, kocok dengan 150 g gula. Rendam 10 g gelatin dalam 100 ml air dan cairkan, tuangkan secara bertahap ke dalam massa dadih. Letakkan biskuit dalam bentuk yang bisa dilepas, letakkan lapisan krim di atasnya dan taruh ceri dengan hati-hati. Sentuhan terakhir adalah mengisi ceri dengan jeli buah yang cepat mengeras dan mengirimkannya ke lemari es.