Rebusan sayur dengan ayam. Bagaimana memilih bahan?

Rebusan sayur dengan fillet ayam telah lama menjadi favorit saya di antara hidangan yang disiapkan cukup cepat dan sederhana. Jika Anda baru saja mulai menguasai memasak, maka inilah hidangan yang harus Anda pelajari. Percayalah, usaha Anda akan dihargai oleh semua anggota rumah tangga.

Resep ayam rebus dengan kentang dan sayuran

Saya menawarkan resep favorit saya untuk rebusan sayuran, yang sering saya masak selama musim sayuran muda, dan saya selalu memasaknya dengan fillet ayam.

Kompor, talenan, pisau, penggorengan (wajan) dengan penutup, parutan sayur, sendok besar, beberapa mangkuk kecil.

Bahan

Bagaimana memilih bahan?

Anda juga bisa memasak rebusan ini dengan kentang baru, dan zucchini bisa diganti dengan zucchini. Untuk saus tomat, Anda bisa menggunakan pasta tomat biasa.

Langkah demi langkah memasak

1. Cuci fillet ayam (250 g) dan potong dadu kecil.
2. Masukkan fillet ke dalam mangkuk yang dalam dan, setelah mencampur 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica, bumbui.
   
   
3. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda.
   
   
4. Tambahkan 2-3 sdm. sendok mayones dan campur lagi.
   
   
5. Biarkan meresap selama 15-20 menit.
   
   
6. Panaskan dalam wajan penggorengan dalam 3-4 sdm. sendok minyak bunga matahari dan masak fillet yang diasinkan dengan api besar di bawah tutupnya, aduk secara teratur.
   
   
7. Potong 1 bawang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke fillet, terus didihkan.
   
   
8. Wortel kupas (1 pc.) Parut di parutan sedang dan tambahkan ke wajan.
   
   
9. Sekarang potong 1 cukini dan tambahkan ke rebusan.
   
   
10. Kupas 2 kentang dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan kentang ke wajan.
    
    
11. Campurkan air (1 gelas) dan sedikit saus (2-3 sendok makan). Aduk rata dan tuangkan ke dalam rebusan.
    
    
12. Didihkan sampai matang dan pada akhirnya tambahkan 2-4 tangkai sayuran cincang halus.
    
    

Resep video memasak sup sayur dengan ayam dan kentang

Membuat semur sayur dada ayam akan jauh lebih mudah jika Anda menonton video singkat berikut resepnya.

Resep untuk rebusan dengan ayam dan sayuran dalam slow cooker

Akan lebih mudah untuk merebus sup sayuran dengan ayam dalam slow cooker, jadi saya menawarkan resep langkah demi langkah lain untuk hidangan ini.

Waktunya memasak: 40 menit.
Melayani Hasil: untuk 2 orang.
Kalori: 100 g - 84,4 kkal.
Peralatan dan perlengkapan yang diperlukan: selain slow cooker, Anda akan membutuhkan talenan, pisau, dan sendok kayu besar.

Bahan

Bagaimana memilih bahan?

Alih-alih paprika panas, saya kadang-kadang mengambil manis, tapi kemudian saya menggunakan saus pedas. Kacang tidak harus diambil dalam saus tomat, cukup tambahkan sedikit tomat.

Langkah demi langkah memasak

Resep video untuk memasak sup sayuran dengan ayam dalam slow cooker

Agar Anda tidak memiliki pertanyaan tentang persiapan hidangan ini, saya sarankan menonton video ini yang menunjukkan seluruh persiapan.

Resep semur enak dengan ayam dan sayuran

Akhir musim panas dan awal musim gugur adalah periode kelimpahan sayuran, jadi selama bulan-bulan ini saya sering memasak semur sesuai resep ini.

Waktunya memasak: 30 menit.
Melayani Hasil: untuk 5-6 orang.
Kalori: 100 g - 116,3 kkal.
Peralatan dan perlengkapan yang diperlukan: kompor, kuali besi dengan penutup dan dasar tebal, siapkan talenan, pisau, dan spatula kayu dari peralatan kecil.

Bahan

Bagaimana memilih bahan?

• Untuk hidangan ini, saya sarankan hanya mengambil daging ayam berwarna gelap, karena lebih berair dan empuk.
• Anda dapat mengganti patisson dengan zucchini atau zucchini.
• Tomat memilih varietas lunak atau Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat.
• Alih-alih kubis putih, Anda bisa mencoba varietas lain. Saya yakin itu akan lezat.

Langkah demi langkah memasak

1. Cuci 2 paha ayam dan 2 paha, potong kecil-kecil. Panaskan kuali di atas kompor dan tuangkan 5-7 meja ke dalamnya. sendok makan minyak sehingga benar-benar menutupi bagian bawahnya.
   
   
2. Tuang sedikit garam ke dalam minyak dan masukkan ayam ke dalamnya.
   
   
3. Potong bawang (1 kepala besar) menjadi kubus kecil dan masukkan ke ayam. Mengaduk.
   
   
4. Kupas dan potong 1 wortel menjadi kubus kecil dan kirimkan ke kuali.
   
   
5. Kupas 1 labu sedang dan potong dadu sedang. Masukkan ke dalam kuali.
   
   
6. Ambil 1 terong dan potong menjadi bagian yang sama dengan patisson. Kami juga mengirimkannya ke kuali.
   
   
7. Hapus pusat dari satu paprika manis dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke kuali dan campur semuanya.
   
   
8. Sekarang potong 1/4 kepala kubis putih dan tambahkan ke rebusan.
   
   
9. Potong bagian putih dari satu daun bawang menjadi setengah cincin dan cincang halus bawang putih (beberapa siung). Garam rebusan secukupnya dan kirim daun bawang dan bawang putih ke dalamnya.
   
   
10. Sekarang saatnya bumbu. Campur zira, lada merah dan hitam secukupnya dan tambahkan ke piring.
    
    
11. Aduk kembali, tutup dan matikan kompor. Biarkan kuali masih berkeringat di atas kompor pendingin.
    
    
12. Potong beberapa tangkai peterseli dan taburkan di atas rebusan.
    
    

Resep video untuk memasak sup sayuran dengan ayam dan kol

Resep video selangkah demi selangkah dengan komentar ini akan mengungkapkan kepada Anda semua seluk-beluk dan nuansa hidangan ini.

Kebenaran umum dasar

• Semua bahan untuk rebusan harus dipotong sama rata.
• Saus tomat akan membuat rebusan lebih harum dan kaya rasa, dan daging ayam akan lebih berair dan empuk.
• Sayuran cincang halus ditambahkan di akhir masakan rebusan akan membuatnya lebih segar dan lebih harum.

Cara menyajikan hidangan dan dengan apa

Karena rebusan sudah mengandung ayam, sayuran, saus, dan sayuran hijau, sup ini berfungsi sebagai hidangan mandiri dan tidak memerlukan tambahan. Hal utama adalah menyajikan rebusan ayam dengan sayuran panas, yang disebut panas, panas. Untuk penyajian, saya menggunakan piring besar yang dalam, tetapi ini tidak penting.

Metode memasak lainnya

Saya menawarkan resep yang sangat enak dan mudah untuk membuat rebusan, tetapi saya menyarankan Anda untuk tidak membatasi diri pada ayam, kentang, dan zucchini, tetapi memasak yang sama, dan di musim dingin, ketika tidak ada banyak sayuran, Anda dapat melakukannya dia.

Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak hidangan ini tidak hanya di atas kompor atau di slow cooker. Saya juga merekomendasikan untuk memperhatikan, dan jika Anda lebih suka juiciness, maka Anda pasti akan menyukai resepnya.

Rebusan sayuran adalah hidangan yang lezat dan sehat. Ternyata memuaskan sendiri, tetapi seringkali daging termasuk dalam komposisinya. Salah satu pilihan paling hemat adalah sup sayur dengan ayam. Hidangan ini mudah disiapkan, tidak mahal, memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang menggoda. Selain itu, sup sayur dengan ayam memiliki banyak variasi, yang memungkinkan Anda memilih resep untuk setiap selera.

Fitur memasak

Banyak ibu rumah tangga memasak sup sayuran, tetapi tidak semua orang melakukannya dengan benar. Akibatnya, bagi sebagian orang itu ternyata menggugah selera, sementara bagi yang lain tampak seperti massa tak berbentuk yang sebenarnya tidak ingin Anda makan. Jika Anda ingin sup sayur dan ayam ada di mulut Anda, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dan mengikutinya selama proses kuliner.

• Produk yang membuat semur sayur dengan ayam memiliki struktur yang berbeda. Mereka membutuhkan waktu yang berbeda untuk mempersiapkannya. Jika Anda memasukkannya ke dalam panci dan mulai memasak pada saat yang sama, maka sebagai hasilnya, beberapa bahan akan menjadi mentah, atau yang lain akan terlalu matang dan berubah menjadi bubur. Untuk itu perlu mengetahui dan mengikuti urutan produk peletakan. Jadi, daging selalu didahulukan, meskipun itu ayam. Kemudian sayuran keras diletakkan, seperti wortel, kentang, lobak. Setelah itu, lebih banyak sayuran lunak ditambahkan: kol muda, zucchini, terong. Namun, jika Anda mengambil kubis yang tidak muda, tetapi matang, disarankan untuk meletakkannya sebelum kentang, karena memiliki struktur yang lebih kasar dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
• Jika Anda tidak ingin sayuran kehilangan bentuknya yang indah saat direbus, sayuran harus digoreng terlebih dahulu. Daging unggas juga digoreng terlebih dahulu agar tetap juicy.
• Ayam yang lebih juicy dalam rebusan sayuran akan berubah jika belum dibekukan dan kemudian dicairkan sebelumnya. Jika Anda masih memutuskan untuk memasak rebusan unggas beku, Anda harus membiarkannya mencair di lemari es tanpa menggunakan microwave atau air hangat. Dalam hal ini, kerusakan pada struktur daging akan minimal dan akan tetap cukup berair dalam rebusan.
• Rebusan sayuran dengan ayam dapat disiapkan dengan atau tanpa saus. Dengan saus, ternyata lebih enak dan lebih aromatik, tetapi, sebagai aturan, menjadi lebih berkalori tinggi.

Dengan mengikuti aturan di atas, Anda pasti akan memasak sup sayur dengan ayam yang lezat dan tampak cantik sesuai dengan salah satu resep yang dipilih. Akan lebih menggugah selera jika ditaburi rempah segar sebelum disajikan, setelah dicincang dengan pisau.

Rebusan sayur dengan ayam dan terong

• ayam - 1,5 kg;
• paprika manis - 1 kg;
• terong - 0,5 kg;
• tomat - 0,5 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• zucchini - 0,3 kg;
• gula - sejumput;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

• Bilas bangkai ayam, yang sudah dikupas, bilas hingga bersih, lap kering dengan handuk dapur dan potong menjadi beberapa bagian.
• Cuci terong muda dan zucchini. Buang kulit terong dari kulitnya.
• Potong terong dan zucchini menjadi dua memanjang. Potong menjadi setengah lingkaran setebal setengah sentimeter.
• Celupkan terong selama 20 menit dalam air asin, lalu bilas hingga bersih dan keringkan dengan serbet. Ini harus dilakukan untuk menghilangkan solanin, zat berbahaya yang membuat terong terasa pahit.
• Kupas bawang, potong menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin yang tidak terlalu tipis (tebal sekitar 3 mm).
• Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
• Cuci paprika, buang batangnya, buang bijinya. Potong masing-masing paprika memanjang menjadi 4 bagian, potong menjadi irisan sedikit lebih lebar dari bawang.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam di dalamnya. Goreng dengan api sedang tanpa tutup sampai potongan ayam kecoklatan di semua sisi.
• Pindahkan ayam ke kuali, taruh zucchini dan terong di tempatnya. Goreng selama 5-7 menit, pindahkan ke ayam.
• Masukkan bawang dan paprika, tomat ke dalam panci, goreng selama 4-5 menit, masukkan juga ke dalam kuali.
• Tuang sedikit air, tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
• Letakkan kuali di atas api kecil dan didihkan sayuran dengan ayam di bawah tutupnya selama 30 menit.

Video resep untuk acara ini:

Rebusan sayuran dengan ayam adalah hidangan yang lengkap. Anda tidak perlu menyiapkan lauk tambahan atau hidangan daging untuk itu. Menurut resep ini, baik untuk memasak rebusan di musim panas, ketika sayuran segar tidak mahal.

Rebusan sayur dengan ayam, kubis dan kentang

• kentang - 0,6 kg;
• wortel - 0,3 kg;
• bawang - 150 gram;
• kubis putih - 0,7 kg;
• bawang putih - 3 siung;
• fillet ayam - 0,5 kg;
• minyak sayur - 120 ml;
• pasta tomat - 60 ml;
• air - 150 ml;
• peterseli kering - 15 g;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Kupas kentang dan potong dadu sekitar 1,5 cm.
• Cuci fillet ayam, keringkan, potong dadu setebal satu sentimeter atau lebih.
• Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
• Kupas bawang dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
• Cuci kubis, buang daun bagian atas, yang paling sering lamban atau rusak. Cincang halus kubis.
• Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan peterseli, garam dan merica ke dalam campuran ini.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang di dalamnya hingga kecokelatan di semua sisi.
• Pindahkan kentang ke dalam kuali dan goreng fillet ayam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan juga potongan ayam ke dalam panci.
• Dalam wajan, goreng kubis, campur dengan bawang dan wortel. Sebelum memasukkan campuran sayuran ini ke dalam panci, Anda bisa memberi sedikit garam dan menumbuknya dengan tangan Anda. Cukup menggoreng kol dengan bawang dan wortel selama 7-8 menit, setelah itu juga harus dipindahkan ke kuali.
• Tuang produk ke dalam kuali dengan saus tomat. Letakkan kuali di atas api dan didihkan sayuran dengan fillet ayam sampai cairannya menguap.

Jika diinginkan, sekitar 10 menit sebelum hidangan siap, Anda dapat menambahkan beberapa daun salam ke dalamnya untuk memberikan aroma yang lebih menyenangkan. Pada saat yang sama, bawang putih cincang juga diperkenalkan, aromanya sangat selaras dengan aroma ayam dan sayuran rebus.

Rebusan sayuran dengan ayam dan krim asam

• fillet dada ayam - 0,4 kg;
• zucchini - 0,6 kg;
• tomat - 0,2 kg;
• wortel - 150 gram;
• bawang - 150 gram;
• krim asam - 0,2 liter;
• minyak sayur - sesuai kebutuhan;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci zucchini dan potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm, jika besar, maka harus dikupas dan dibuang bijinya terlebih dahulu.
• Tuang air mendidih di atas tomat, kupas, potong dadu atau irisan kecil.
• Kupas dan potong wortel di parutan kasar.
• Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong kecil-kecil.
• Setelah mencuci dan mengeringkan fillet ayam, potong dadu berukuran sedang (kira-kira sama dengan zucchini, atau lebih sedikit).
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang dan wortel ke dalamnya, goreng selama 5 menit.
• Tambahkan ayam dan goreng selama 10 menit.
• Masukkan zucchini ke dalam kuali dan goreng bersama bahan lainnya selama 5 menit.
• Tambahkan krim asam, garam, dan rempah-rempah. Rebus sayuran dalam krim asam dengan api kecil selama 20 menit.

Rebusan sayur dengan ayam, disiapkan sesuai resep ini, memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan.

Rebusan sayuran dengan ayam adalah hidangan lezat yang dapat disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Mengetahui beberapa aturan, bahkan spesialis kuliner yang tidak berpengalaman akan mengatasi persiapannya.

Ketika saya memasak sup ayam dengan kentang dan sayuran, saya tidak mengikuti satu resep pun. Itu selalu improvisasi. Prinsip utamanya adalah mengambil sayuran sesuai musim. Awal musim panas adalah zucchini dan kentang muda, bagian tengahnya adalah terong, paprika manis, kacang hijau. Di musim gugur, labu ikut bermain, dan di musim dingin - campuran sayuran beku dan saus untuk hidangan kedua. Sebenarnya, rebusan adalah sayuran yang direbus dengan api kecil, jadi Anda bisa menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda. Dari rempah-rempah, saya sangat merekomendasikan kunyit - hanya beberapa cubitan akan membuat hidangan jadi lebih cerah dan lebih menggugah selera.

Resep untuk sup ayam dan sayuran ini termasuk zucchini, yang bisa Anda ganti dengan yang lain atau tinggalkan sama sekali. Alih-alih tomat segar, tambahkan saus tomat atau sesendok adjika.

Bahan

Untuk menyiapkan sup ayam dengan sayuran, Anda perlu:

• daging ayam - 500-600 g;
• kentang - 6-8 buah;
• zucchini - 1 kecil;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 2 buah;
• tomat berair matang - 3-4 pcs;
• minyak bunga matahari - 3-5 sdm. aku;
• kaldu atau air - 2 gelas;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah: lada hitam dan bumbu kari - masing-masing 1 sdt;
• cabai pedas - secukupnya;
• kunyit (jika tidak ada kari) - 1/3 sdt;
• paprika manis giling - 1 sdm. aku;
• daun ketumbar, peterseli atau sayuran hijau lainnya - banyak.

Cara memasak sup dengan ayam dan sayuran. resep

Untuk rebusannya, saya menggunakan paha ayam tanpa tulang. Dagingnya lembut, cukup berlemak, hanya apa yang Anda butuhkan untuk hidangan kedua dengan sayuran. Jika Anda membutuhkan pilihan diet yang lebih ringan, masaklah dari fillet.

Potongan ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan. Dibumbui dengan garam, paprika dan merica dan biarkan diasinkan.

Nasihat. Banyak bumbu untuk rendaman tidak diperlukan. Saat memanggang, mereka akan mulai terbakar, lebih baik menambahkannya selama merebus, ke dalam kaldu.

Tanpa membuang waktu, saya membersihkan dan memotong sayuran untuk rebusan. Keunikan hidangan ini adalah sayuran dipotong kasar sehingga selama memasak mereka mempertahankan bentuk, tekstur, dan rasanya. Kentang dipotong-potong besar.

Wortel parut. Saya memotong bawang dengan cara oriental - dengan bulu memanjang di sepanjang ketinggian bohlam.

Zucchini untuk rebusan sayuran lebih baik diambil muda, berair, berkulit tipis. Saya memotong ampas menjadi bulatan setebal 2-3 cm, lalu menjadi empat bagian. Potong tomat menjadi potongan besar.

Ayamnya diasinkan, saatnya digoreng. Untuk menyiapkan rebusan sayuran dengan ayam, Anda membutuhkan hidangan berat: kuali, bebek, atau panci rebusan dengan bagian bawah yang tebal. Saya memasak dalam kuali. Dia menuangkan minyak di bagian bawah, memanaskannya, meletakkan daging ayam. Goreng dengan api besar selama sekitar sepuluh menit, sampai kerak keemasan yang indah.

Dijatuhkan bawang. Dia menyalakan api agar irisan bawang tidak terbakar, tetapi menyerap lemaknya.

Keluarkan kentang. Aduk, tambahkan sedikit api. Aduk, kentang hangat selama beberapa menit.

Nasihat. Tidak perlu menggoreng kentang, tetapi disarankan untuk memberi mereka waktu untuk berendam dalam minyak.

Dibumbui dengan lada hitam, cabai dan kari. Saya suka makanan pedas, pedas! Saya menambahkan merica dan berbagai bumbu pedas seperti kari sedapat mungkin. Jika dimasak sesuai resep, rebusan akan menjadi pedas, jadi pertimbangkan preferensi selera Anda dan sesuaikan jumlah bumbu.

Lihat betapa lezatnya kentang itu! Dan baunya! Rempah-rempah dalam minyak panas mengungkapkan aromanya, nafsu makan dimainkan dengan sungguh-sungguh!

Mengikuti bumbu, irisan zucchini dikirim ke kuali. Saya juga memberi mereka beberapa menit untuk berendam dalam minyak dan Anda bisa menuangkan kaldu atau air.

Berapa banyak cairan untuk dituangkan adalah masalah selera. Anda bisa membuat rebusan seperti kuah kental, dengan kuah yang banyak. Atau hampir tanpanya, seperti sayuran rebus. Setelah menambahkan air, dia membiarkan rebusan itu mendidih, mengasinkannya, dan mematikan api hingga hampir tidak terlihat. Tutup, biarkan direbus selama setengah jam.

Saya memasukkan tomat ke dalam rebusan sayuran dan ayam yang hampir siap. Mengapa di akhir memasak? Karena ada asam dalam tomat, mencegah bubur kentang mendidih, kentang akan padat, meskipun mereka akan matang sepenuhnya. Jadi pertama-tama kita rebus kentang dengan baik, itu akan mengentalkan kuahnya, lalu tambahkan tomat.

Sekitar sepuluh menit lagi dan sup sayuran dengan ayam sudah siap. Dianjurkan untuk membiarkannya diseduh dan menambahkan sayuran sebelum disajikan. Atau taburi sayuran dan potongan ayam dengan bumbu cincang yang sudah ada di piring, seperti yang saya lakukan.

Saya ingin mencatat bahwa resep rebusan ayam dengan kentang dan sayuran sangat bervariasi. Sangat mudah untuk memasak dan diversifikasi dengan mengubah proporsi dan komposisi bahan, bumbu. Rebusan sayuran dan ayam yang kental cocok sebagai hidangan mandiri. Untuk semur dengan kuah, setidaknya ada dua pilihan untuk disajikan: dengan lauk nasi (suka!) Atau sebagai pengganti sup untuk makan malam. Selamat makan semuanya! Kulit Mewah Anda.

Salah satu versi resep ditawarkan untuk dilihat dalam format video:

Saat ini, semakin banyak orang menjadi penganut nutrisi yang tepat. Ini tidak mengherankan - dengan meningkatnya jumlah pengawet dan aditif berbahaya, sudah jauh lebih sulit untuk memilih hidangan yang enak dan sehat.

Karena itu, sekarang semakin banyak ibu rumah tangga yang berusaha memanjakan kerabatnya dengan hidangan yang akan membawa manfaat maksimal. Salah satu resep tersebut adalah sup sayur dengan ayam.

Ini adalah hidangan yang sama, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Ini memiliki rasa yang cerah dan sangat aromatik, bahkan dengan bahan minimal.

Piringnya ternyata sangat ringan dan pada saat yang sama membantu menjadi kenyang tanpa membahayakan gambar.

Rebusan sayur dengan ayam adalah hidangan yang cukup populer, disiapkan di banyak negara di dunia. Salah satu resep ini adalah chakhokhbili Georgia - secara tradisional dapat dibuat dari burung pegar, tetapi sekarang fillet ayam domestik secara aktif digunakan untuk persiapannya.

Tsimes Yahudi adalah variasi lain yang menarik dari rebusan ayam yang mencakup buah-buahan kering dan bisa manis. Untuk memilih resep yang paling cocok, Anda harus fokus pada daftar produk yang tersedia.

Rebusan Ayam Oven Mudah

Bahan:

• fillet ayam - 0,8 kg;
• Kentang - 2-3 kentang;
• Terong - 1 buah;
• lada Bulgaria - 1 buah;
• Tomat segar - 2-3 pcs (dapat diganti dengan tomat ceri dengan kecepatan 2,5 pcs per satu tomat sedang);
• Bawang bombay - 2-3 bawang;
• Bawang putih - 4-5 siung;
• Adjika - 2 sdm. (bisa diganti dengan kecap);
• Campuran herbal - 5 g;
• Garam dan rempah-rempah.

Sayuran yang dipanggang dalam oven dengan ayam mempertahankan sifat yang bermanfaat secara maksimal. Selama memanggang vitamin dan mineral dalam komposisi sayuran tidak dihancurkan.

Metode memasak:

Rebusan sayuran dengan ayam dan zucchini

Bahan:

• Kaki ayam - 3 potong (dalam versi yang lebih diet, Anda dapat menggantinya dengan 3 bagian fillet);
• Kentang - 5-6 kentang;
• Zucchini - 1 buah;
• Tomat - 2-3 buah;
• Wortel - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• Kubis putih - 0,5 garpu;
• krim asam - 400 g;
• Bumbu segar, garam, rempah-rempah.

Resep semur ayam dan zucchini ini bisa dibuat di atas kompor.

Produk tersedia untuk dibeli selama musim, dan karena itu Anda tidak boleh menolak kesenangan memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan yang lezat dan harum.

Metode memasak:

1. Ayam dipotong menjadi beberapa bagian. Diolah dengan garam dan rempah-rempah.
2. Bawang dipotong menjadi cincin atau lebih kecil (sesuai selera).
3. Wortel digosok pada parutan kasar.
4. Zucchini, kentang, dan tomat dipotong dadu.
5. Kubis diparut.
6. Di bagian bawah kuali, diminyaki, bahan-bahan diletakkan berlapis-lapis: bawang - ayam - wortel - tomat - zucchini - kol - kentang.
7. Di antara lapisan, jika diinginkan, Anda bisa mengisi sayuran cincang halus.
8. Rebusan dituangkan dengan air garam dan dibakar. Didihkan selama 30 menit.
9. Setelah setengah jam merebus, krim asam diletakkan di atasnya. Agar tidak dipanggang dengan kerak di atasnya, Anda dapat menggunakan garpu untuk membuat beberapa lekukan di mana ia dapat mengalir ke bawah. Dalam bentuk ini, rebusan direbus sampai matang sepenuhnya.
10. Setelah mematikan api, Anda harus membiarkan rebusan "berjalan" selama 15-20 menit di bawah tutup yang tertutup. Jadi rasanya akan menjadi lebih kaya dan lebih cerah.

Resep dalam slow cooker

Bahan:

Rebusan sayuran dengan ayam dalam slow cooker adalah resep yang sangat baik bagi mereka yang memperhatikan diet mereka.

Makanan yang dimasak dalam slow cooker mempertahankan lebih banyak sifat bermanfaatnya daripada dimasak di atas kompor.

Selain itu, ternyata lebih harum dan enak, karena Anda bisa memasaknya dalam jus sendiri.

Metode memasak:

1. Daging harus dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika ini adalah fillet, Anda bisa mengasinkannya sedikit dengan bumbu terlebih dahulu agar lebih empuk.
2. Dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar", ayam digoreng dalam minyak sayur sampai muncul kerak. Biasanya 10-15 menit dengan tutupnya terbuka.
3. Saat ayam digoreng, Anda perlu membilas dan memotong sayuran. Kentang, tomat - kubus, wortel, paprika manis - sedotan. Bawang dipotong menjadi cincin atau lebih halus (tergantung preferensi).
4. Wortel dan bawang ditambahkan ke ayam dalam mode penggorengan. Goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit.
5. Setelah digoreng, sisa sayuran ditambahkan, semuanya tercampur rata dan dituangkan dengan air garam. Jumlah air ditentukan oleh keinginan konsistensi: beberapa suka rebusan menjadi cair, maka Anda perlu mengisi sayuran sepenuhnya. Jika Anda ingin mendapatkan rebusan yang lebih mirip daging panggang, air dituangkan ke atas 2/3 sayuran.
6. Tutup multicooker dengan penutup, atur mode "Memadamkan" selama setengah jam.
7. 5 menit sebelum akhir memasak, taburi rebusan dengan bumbu dan rempah-rempah.
8. Setelah mematikan multicooker, biasanya secara otomatis beralih ke mode tetap hangat. Membiarkan rebusan sayuran di atas pemanas selama 20-30 menit dapat meningkatkan rasanya secara signifikan.

Rebusan ayam dengan sayuran adalah hidangan lezat dan memuaskan yang harus bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga. Hasilnya, sayurannya sangat empuk dan harum, dan ayamnya tetap berair dan lunak. Selain itu, Anda bisa menambahkan champignon goreng ke dalam rebusan, atau. Dari sayuran, terong, zucchini muda, tomat segar, dan bawang putih paling cocok.

Semua bahan untuk resep semur ayam dan sayur dengan foto pertama-tama digoreng dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur, lalu direbus bersama dengan api kecil, yang membuat semur ayam dan sayur menjadi enak dan kaya. Resep ini bisa dimasak dalam oven atau slow cooker jika diinginkan.

Bahan:

• 600 gr ayam fillet
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 1 paprika manis
• 1kg kentang
• 1-1,5 liter air
• 2 sdm. l. pasta tomat
• 3 seni. l. minyak bunga matahari
• garam secukupnya
• 1-2 lembar daun salam
• 3 merica hitam allspice
• 0,5 sdt lada hitam giling
• 0,5 sdt bumbu untuk ayam
• beberapa tangkai peterseli

Cara memasak rebusan ayam dengan sayuran:

Kami mencuci fillet ayam, membersihkannya dari film dan lemak. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan fillet ayam cincang ke dalamnya. Garam daging, bumbui dengan lada hitam dan bumbu ayam. Sambil diaduk, goreng fillet sampai berwarna cokelat keemasan. Kami akan memindahkan daging yang sudah jadi ke panci atau panci rebusan di mana kami akan merebus rebusan.

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin, potong bawang menjadi kubus. Buang bijinya dari paprika, potong sayuran menjadi kubus.

Aduk, goreng sayuran selama 5 menit dalam sisa minyak dan jus dari ayam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak minyak sayur.

Kemudian masukkan sayuran yang sudah kecoklatan ke dalam wajan dengan ayam goreng.

Cuci kentang, kupas. Potong umbi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Tambahkan kentang cincang ke dalam panci dengan sisa bahan.

Tuang sayuran dan daging dengan air panas hingga terendam seluruhnya. Aduk rebusan dan taruh di atas api yang lambat. Kami akan merebus hidangan selama 30 menit agar bahannya matang dan menjadi lunak.