Adonan ragi choux dalam air mendidih. Resep untuk membuat adonan custard untuk pai Adonan ragi kaya custard untuk pai

Semua orang telah mendengar tentang kue choux untuk membuat kue sus manis, tetapi tahukah Anda bahwa ada jenis lain yang disiapkan menggunakan teknologi serupa, tetapi hanya mengurangi waktu yang dihabiskan di dapur, karena tidak memerlukan pemeriksaan? Jika tidak, maka ambil pena dan tuliskan opsi paling sederhana untuk membuat adonan ragi menggunakan teknologi pembuatan bir.

Kue choux sederhana untuk pai goreng

Salah satu resep yang mudah dan luar biasa. Kelebihannya, sisa produk tepung setengah jadi yang tidak terpakai bisa disimpan di freezer dan produk tidak akan kehilangan rasanya.

Sedangkan untuk tampilan akhir, sangat tipis sehingga hanya isiannya yang terasa saat digunakan.

Teknologi langkah:

1. Campur ragi, minyak sayur, garam halus dan gula dalam air hangat;
2. Tambahkan tepung dan aduk lagi;
3. Tuang air mendidih dan uleni adonan tanpa menambahkan tepung tambahan;
4. Tepung jadi produk setengah jadi tidak perlu dikeluarkan untuk pemeriksaan, jadi dengan mencubit sepotong kecil, bentuk pai.

Adonan Lenten tanpa telur dan susu

Dari awal memasak hingga tahap terakhir memanggang, itu akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Tampaknya bahan-bahannya sama, tetapi teknologi yang sedikit dimodifikasi mengurangi waktu pengadukan dan tidak memerlukan pemeriksaan.

Bahan Resep:

• ragi - 50 g;
• sejumput garam "Ekstra";
• segelas air (hangat);
• minyak - 50 ml;
• gula kristal halus - 1 sdm. l.;
• tepung - 4 cangkir dengan volume 250 g;
• air mendidih - 1 gelas.

Waktu persiapan adonan: 15 menit.

Kalori per 100 g: 204 kkal.

Teknologi langkah:

1. Encerkan ragi dengan air hangat. Tuang minyak dan taburi dengan garam dan gula. Mencampur;
2. Ayak tepung secara terpisah;
3. Tuang campuran ragi ke dalam tepung yang sudah disiapkan dan aduk cepat. Tentu saja, itu tidak akan sepenuhnya diserap, tetapi ini bukan masalah;
4. Kemudian tuangkan dalam air mendidih dan mulailah menguleni. Awalnya, Anda perlu mencampur adonan dengan sendok agar tidak membakar tangan Anda. Jika perlu, tepung tambahan dapat ditambahkan selama proses berlangsung.

Adonan ragi choux untuk pai di oven

Ada kue puff, kaya, manis, sayuran, tetapi yang paling enak adalah produk yang dimasak dalam oven. Dan memanggang menurut resep ini tidak hanya akan enak dan lapang, tetapi juga akan mempertahankan kesegarannya bahkan setelah seharian.

Bahan Resep:

• tepung - 950 gram;
• air mendidih - 1 gelas;
• sekantong "Saf-moment";
• air hangat - 1 gelas;
• minyak (sedikit hangat) - 100 ml;
• gula - 50 gram.

Waktu persiapan adonan: 25 menit.

Kalori per 100 g: 249 kkal.

Teknologi langkah:

"Rahasia Nenek" dari adonan non-adonan untuk pai

Pernahkah Anda mendengar ungkapan: "Jilat jari Anda"? Beginilah cara mereka akan berbicara tentang pai Anda, dimasak sesuai dengan resep "rahasia nenek" yang telah terbukti.

Bahan Resep:

• tepung - 4 cangkir + 100 g (opsional);
• sejumput garam "Ekstra";
• air hangat - 1 gelas;
• kuning telur - 3 buah;
• segelas air mendidih;
• minyak - 50 ml;
• gula - 1 sdm. l.;
• sebungkus ragi.

Waktu persiapan adonan: 15 menit untuk persiapan + 30 menit untuk proofing.

Kalori per 100 g: 109 kkal.

Teknologi langkah:

1. Campur mentega, gula, tepung tambahan dan garam dan tuangkan dalam air mendidih;
2. Setelah menunggu massa benar-benar dingin, tuangkan segelas air lagi;
3. Selanjutnya, tambahkan kuning telur, ragi dan tambahkan tepung untuk mulai menguleni. Siapkan segelas tepung ekstra sebelumnya (mungkin berguna dalam prosesnya);
4. Biarkan adonan mengembang dan mulai memasak pai.

Resep pai isi choux pastry

Bahan Resep:

• adonan jadi - 600 g;
• keju - 200 gram;
• tomat keras - 5 buah.

Waktu persiapan adonan: 45 menit.

Kalori per 100 g: 202 kkal.

Teknologi langkah:

1. Tomat dipotong menjadi lingkaran;
2. Bagi adonan puding yang sudah jadi menjadi dua. Gulung bagian pertama dengan tipis;
3. Atur tomat (jarak di antara mereka tidak kurang dari 3 cm). Garam;
4. Taruh potongan keju di atasnya;
5. Gulung bagian kedua dari produk tepung setengah jadi dan tutupi di atasnya;
6. Pilih ukuran atau bentuk kacamata yang tepat. Potong lingkaran. Isi harus tepat di tengah;
7. Goreng pai dalam lemak yang dalam atau dalam wajan dengan kandungan minyak yang tinggi.

Sebagai bonus, kami menyarankan untuk mempertimbangkan beberapa jenis isian lagi untuk membuat pai dari choux pastry.

isi pisang

Bahan Resep:

• pisang - 3 buah;
• bubuk - 50 gram;
• minyak - 70 gram;
• lemon.

Waktu pengisian: 8 menit.

Kalori per 100 g: 230 kkal.

Teknologi langkah:

1. Lembutkan mentega dan kocok dengan gula;
2. Hancurkan buah dengan garpu dan tuangkan jus lemon. Mencampur;
3. Campurkan pure pisang dengan massa mentega dan gula. Kocok sampai halus.

isian ikan

Bahan Resep:

• fillet ikan - 400 g;
• minyak untuk menggoreng;
• bohlam - 2 buah;
• garam secukupnya;
• segelas krim kental;
• telur - 2 buah.

Kalori per 100 g: 95 kkal.

Teknologi langkah:

1. Giling bawang, cincang halus fillet;
2. Pertama, goreng bawang sampai berwarna keemasan, tambahkan ikan dan goreng lagi selama 10 menit;
3. Tuang krim dan aduk dengan spatula kayu hingga rata;
4. Rebus telur dan potong dadu dan tambahkan ke ikan. Aduk rata, garam secukupnya.

Mengisi dari hati

Bahan Resep:

• hati - 700 gram;
• minyak untuk menggoreng;
• wortel - 2 buah;
• krim asam lemak - cangkir;
• garam dan merica;
• bohlam.

Waktu pengisian: 40 menit.

Kalori per 100 g: 140 kkal.

Teknologi langkah:

1. Bersihkan hati yang sudah dicuci dari bagian film dan potong kecil-kecil.
2. Goreng, tambahkan krim asam dan masak bahan selama 5 menit lagi;
3. Potong bawang dan wortel menjadi kubus dan goreng sampai bawang transparan;
4. Campurkan pasivasi dengan hati;
5. Kocok massa dalam blender atau potong dalam penggiling daging.

Isinya bisa digunakan untuk kue choux pastry panggang dan goreng.

Mungkin sulit untuk bertemu seseorang yang akan tetap acuh tak acuh terhadap pai, terutama yang buatan sendiri. Jika Anda masih menganggapnya sebagai puncak keunggulan kuliner, maka saya mengusulkan untuk berpisah dengan kepercayaan ini dan mempelajari dua resep adonan sederhana dan cepat. Adonan ini tidak biasa - ini adalah custard, yaitu dimasak dengan air mendidih. Berkat teknik yang tidak biasa ini, ternyata menjadi elastis dan mudah dikerjakan, dan pai menjadi sangat halus dan kemerahan.

Resep untuk adonan bebas ragi custard untuk pai

Saya sarankan untuk mulai belajar resep puding sederhana untuk pai dan kue kering lainnya yang tidak mengandung ragi. Adonan ini cocok untuk pai yang digoreng dalam wajan.

Peralatan dan peralatan dapur: Anda hanya membutuhkan kompor, tetapi Anda tidak membutuhkan banyak peralatan: mangkuk, penggulung, dan penggorengan. Saya sarankan Anda mempersiapkan semuanya terlebih dahulu dan mengatur tempat kerja agar Anda tidak terganggu selama proses memasak.

Bahan

Dari bahan-bahannya, saya menyarankan Anda untuk memberi perhatian khusus pada tepung. Ini harus tepung terigu kualitas tertinggi, sebaiknya sudah diuji pada kue-kue lainnya. Jika tepungnya bagus, maka adonan tidak "mengambang" darinya.

Resep langkah demi langkah

1. Tuang 30 ml minyak sayur ke dalam mangkuk.
2. Ayak 1 cangkir tepung ke dalamnya dan aduk. Anda harus mendapatkan campuran yang konsistensinya mirip dengan pasir basah.
   
   





3. Tambahkan 1 sendok teh gula dan 0,5 sendok teh garam. Mengaduk.
   
   





4. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Adonan pada akhirnya tidak boleh menempel di meja dan tangan.
   
   
5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung menjadi lingkaran setebal 3 mm. Ini akan menjadi persiapan pai Anda.
   
   

Video resep

Dalam video ini, Anda dapat melihat cara menguleni adonan bebas ragi dengan benar untuk pai, dan tips komentar akan membantu Anda dalam hal ini.

Resep untuk adonan ragi custard untuk pai

Saya ingin menawarkan resep lain untuk adonan custard, tetapi sudah ragi, yang sempurna untuk membuat pai yang subur dan kemerahan dalam wajan, dan isinya bisa apa saja.

Waktu untuk mempersiapkan: karena adonan ragi, meskipun tidak berpasangan, perlu waktu untuk mengembang, Anda memerlukan waktu setidaknya 1 jam untuk menyiapkan adonan.
Porsi: 14-16 kue. Ini akan tergantung pada ukuran mereka.
Peralatan dan peralatan dapur: mangkuk dengan berbagai ukuran dan pengocok. Saya biasanya menggunakan satu mangkuk sedang dan satu mangkuk besar. Dalam proses memasak, Anda sendiri akan memahami versi hidangan mana yang lebih nyaman untuk Anda gunakan saat menguleni adonan.

Bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

Bahan terpenting dalam resep ini adalah tepung dan ragi, jadi pilihlah hanya yang berkualitas tinggi dan pilih merek yang terkenal dan tepercaya.

Resep langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk kecil, tuangkan 1 sdm. sesendok gula, 1 sdt garam, 3 sdm. sendok makan tepung dan 3 sdm. sendok makan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik.
   
   
2. Tuang campuran yang dihasilkan dengan satu gelas air mendidih dan aduk hingga rata.
   
   
3. Pindahkan campuran ke mangkuk yang lebih besar dan biarkan dingin.
   
   
4. Tambahkan 1 cangkir air hangat dan aduk dengan pengocok.
   
   



5. Sekarang tambahkan 1,5 sdt. ragi dan aduk kembali.
   
   
6. Pada tahap ini, mulailah secara bertahap memasukkan tepung yang diayak terlebih dahulu, terus diaduk.
   
   



7. Olesi mangkuk bersih dengan minyak sayur dan letakkan adonan di dalamnya. Tutup dengan handuk bersih dan simpan di tempat yang hangat untuk mengembang.
   
   
8. Adonan telah naik, yang berarti Anda dapat melanjutkan ke pai. Tetapi pertama-tama Anda perlu sedikit mengkerutkannya, dan lebih baik untuk melumasi tangan Anda dan permukaan kerja dengan minyak sayur terlebih dahulu.
   
   
9. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, dari mana kemudian bentuk kue - kosong untuk pai Anda.
   
   

Video resep

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang persiapan adonan ragi yang tidak berpasangan, saya sarankan menonton video ini, yang menjelaskan secara rinci semua langkah untuk menyiapkan pai goreng dengan telur dan bawang.

Kebenaran umum dasar

• Jangan main-main dengan proporsi meletakkan bahan dalam adonan agar tidak merusak rasa produk.
• Selalu saring tepung melalui saringan: itu akan menjadi longgar dan adonan akan menjadi subur.
• Menggunakan baking powder sebagai pengganti soda, gandakan.
• Lebih baik menguleni adonan dalam mangkuk yang bersih sempurna agar tidak menyerap rasa dan bau asing.
• Permukaan kerja tempat Anda akan memotong adonan, saya sarankan sedikit olesi dengan minyak bunga matahari, dan tidak akan menempel di meja dan tangan.

Cara menyajikan hidangan dan dengan apa

Pirozhki diterima sajikan di piring besar atau di keranjang. Merupakan kebiasaan untuk memakannya dengan tangan Anda, tetapi jika mereka berlemak (digoreng dalam wajan), maka Anda dapat menggunakan pisau dan garpu.

Roti adalah hidangan independen, tetapi dapat disajikan sebagai tambahan yang hangat untuk kaldu ayam. Tapi pai dengan isian manis cocok untuk teh.

Opsi dan isian lain yang memungkinkan

Tentu saja, kue choux seperti itu sangat ideal untuk pai dengan isian gurih. Di sini Anda dapat bereksperimen dengan kebijaksanaan Anda sendiri, tetapi isian favorit saya adalah ayam dengan jamur dan telur dengan bawang. Saya pikir mereka sangat enak, jadi saya sarankan mencari resep dan mencoba memasaknya, karena versi pai ini telah lama menjadi klasik. Dan mereka ternyata sangat memuaskan dan enak sehingga Anda tidak bisa menolak untuk mengambil yang lain.

Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang manis untuk teh, maka pai dengan apel, pir, dan prem adalah pilihan terbaik! Saya pikir ini gurih dan sangat lezat, tetapi bagi mereka yang menyukai rasa klasik, saya sarankan memasak.

Suatu kali saya berkesempatan mencoba choux pastry pie dengan pisang. Mungkin begitu eksotis dan Anda akan menyukainya. Eksperimen dan bagikan temuan Anda di komentar!

Saya selalu memposting resep saya di situs memasak terbaik, tetapi biasanya saya menawarkan mencoba dan diuji selama bertahun-tahun dan dicintai oleh seluruh keluarga. Resep ini membuat saya terpesona saat pertama kali membuatnya! Adonan empuk, praktis tidak menyerap lemak Nah, dengarkan, pai seperti itu terbang dari meja lebih cepat daripada yang sempat saya goreng.

Siapkan makanan ini:

• tepung - 3 sendok makan;
• minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
• gula - 1 sdm;
• garam - 1 sdt;
• 1 gelas air mendidih.

Kemudian untuk kubah uji lebih lanjut:

• air hangat - 1 gelas;
• 3 kuning telur;
• 20 gram ragi (1,5 sdt ragi kering);
• 4-5 gelas tepung.

Kue choux untuk pai. Resep langkah demi langkah

1. Campurkan 3 sdm. tepung, 1 sdm. gula pasir, 1 sdt garam dan 3 sdm. minyak bunga matahari. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya.
2. Kocok dengan mixer atau blender, Anda bisa mengocoknya.
3. Biarkan massa berdiri sebentar sampai menjadi hangat.
4. Kemudian tambahkan air hangat (1 gelas), ragi dan 3 kuning telur ke dalam massa hangat.
5. Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, uleni adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda.
7. Biarkan adonan berdiri, tutup dengan handuk selama 30 menit - 1 jam.
9. Ambil isian apa saja untuk pai, bisa berupa selai, daging, dan kentang.

Goreng dalam minyak bunga matahari panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Memasak pai di atas adonan ragi custard tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus, Anda hanya perlu mengikuti proporsinya, dan pai itu akan menjadi sangat menggugah selera dan lezat.

Adonan yang sudah jadi tidak perlu buang waktu untuk mengembang, diseduh dengan air mendidih dan setelah diuleni langsung siap untuk digoreng.

Anda dapat memilih isian sesuai kebijaksanaan dan pengalaman Anda. Bagaimanapun, pai yang sudah jadi akan subur dan akan senang dengan rasanya.

Untuk menyiapkan adonan dalam jumlah yang cukup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 950 gram. tepung;
• 250ml. air hangat dan 250 ml. air mendidih;
• 2 sdm. sendok gula;
• 1 sendok teh garam;
• 1 kantong ragi saf-moment;
• 4-5 seni. sendok makan minyak sayur.

Adonan menguleni

Pertama, campur semua bahan kering jadi satu. Tuang air hangat ke dalam campuran ini, aduk kembali. Setelah itu, tuangkan air mendidih dalam aliran yang lemah dan uleni adonan, dan jangan dinginkan.

Tetap tambahkan minyak dan akhirnya uleni adonan sampai Anda mendapatkan gumpalan elastis yang solid.

Adonan yang sudah jadi tidak menempel di meja dan tangan, ternyata halus seperti sutra.

Sekarang Anda dapat membagi adonan (menggulung kue atau menguleninya dengan tangan Anda sendiri) dan mengisinya dengan isian.

Pai digoreng hingga matang dengan tingkat api sedikit di atas rata-rata, sedangkan dalam minyak banyak. Setelah memperoleh warna yang indah, pai sudah siap, Anda bisa meletakkannya. Inilah seluruh prosesnya:

Akibatnya, kita mendapatkan sesuatu seperti ini:

Sebagai bonus, kami memiliki sekitar sepertiga dari sisa tes. Mencoba memanggang di oven!

Tambalan ini sangat cocok untuk pai Anda:

• Kentang dengan bawang dan rempah-rempah
• Kentang dengan hati

Mengisi tidak akan memakan banyak waktu. Daging cincang cepat digoreng dengan bawang, kami menambahkan satu telur rebus dan sedikit bumbu.

Diinginkan bahwa isiannya kering. Adonan lebih cocok untuk digoreng, sehingga selai atau selai akan membuat adonan Anda lembap. Itu hanya bisa basah dan tidak naik selama proses memanggang.

Setelah memberikan pai bentuk yang diinginkan, olesi dengan telur dan panggang dalam oven sampai warna yang menyenangkan pada 180 derajat.

Kami mendapatkan kelezatan seperti itu dalam bentuk jadi!

Hari ini saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara membuat adonan puding untuk pai ragi. Ini Agustus di luar, hampir seperti panas yang tidak normal, dari mana tidak ada jalan keluar.

Dan sepertinya Anda tidak ingin menyalakan oven sama sekali untuk memasak pai buatan sendiri yang lezat. Tetapi sekarang saatnya telah tiba untuk kelimpahan buah - apel, prem, persik, aprikot, dan berbagai buah beri, hanya mata yang terbelalak. Nah, bagaimana tidak memasak segunung pai dengan buah beri dan buah-buahan untuk keluarga Anda? Saya akan kehilangan waktu sekarang, dan di musim dingin saya akan menyesal bahwa saya tidak membuat kue ragi dengan buah-buahan di dalam oven, yang hanya dipuja oleh anak-anak saya.

Bagaimana menemukan jalan keluar dari situasi ini? Lagi pula, Anda benar-benar ingin menyenangkan keluarga Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat dengan buah-buahan - beri? Adonan pastry ragi untuk pai tidak begitu cepat dibuat. Bahkan jika Anda bangun pagi-pagi, sementara masih tidak ada panas seperti itu, dan menguleni adonan, itu tetap tidak akan berhasil. Lagi pula, agar kita bisa membuat pai yang enak dari adonan ragi, dia harus naik tiga kali. Dan proses ini akan memakan waktu lebih dari satu jam.

Jadi, Anda perlu menemukan resep sederhana untuk adonan pai, yang memungkinkan Anda untuk tidak memasukkan adonan terlalu lama. Tetapi pada saat yang sama, kue akan menjadi ringan, subur dan kemerahan. Belum tahu resep kue nastar yang satu ini? Saya tahu, dan saya senang berbagi dengan Anda.

Saya memotong resep kue choux untuk pai dari majalah mode dan melupakannya. Saya menyukai resep pai panggang karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Dan ini hanya apa yang saya butuhkan. Resep pai cepat tidak akan membiarkan saya mati di dekat kompor dalam panas seperti itu, dan akan memungkinkan anak-anak saya untuk menyenangkan kelezatan saya. Isi pai adalah dengan buah persik, prem, dan aprikot, bayangkan betapa lezatnya itu! Dan saya juga akan mengungkapkan rahasia membuat isian buah yang tidak mengalir melalui adonan. Hanya saja perlu dipersiapkan terlebih dahulu, karena resep choux pastry untuk pai kami termasuk dalam kategori sangat cepat.

Bagian pertama:
Tepung terigu kelas tertinggi - 3 sendok makan;
minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
Gula - satu sendok makan;
Garam - satu sendok teh;
Satu gelas (200 ml) air mendidih.
Bagian kedua:
Satu gelas air hangat - (200 ml);
Kuning telur - 3 buah;
Ragi kering (saya punya Saf-Moment) - 2 sdt (bisa diganti dengan 50 gram ragi segar);
Tepung terigu kelas tertinggi - 550 gram (sedikit lebih dari empat gelas masing-masing 200 ml).
Untuk mengisi -
cincang halus buah, gula dan 1 sdt. tepung kentang.

Bagaimana cara memasak pai ragi? Resep ini adalah adonan puding yang lezat untuk pai dan diuleni dengan cara yang tidak biasa. Untuk memulainya, kami menyeduh produk yang termasuk dalam bagian pertama dengan air mendidih. Dengan kata lain, campur tepung (3 sendok makan) dengan gula dan garam, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan seduh semua kekayaan ini dengan segelas (200 ml) air mendidih. Gosok dengan sendok sampai halus dan biarkan agak dingin.

Tuang ragi ke dalam campuran custard hangat, tambahkan air hangat (1 gelas - 200 ml), tiga kuning telur campur. Tuang semua campuran ini ke dalam tepung yang diayak dan uleni adonan yang lembut (!). Tepungnya bisa 500-600 gram, tergantung kualitas dari tepung itu sendiri. Pada titik ini, segelas air dapat diganti dengan segelas susu hangat. Dan jika Anda menggunakan ragi basah, encerkan dengan air hangat atau susu hangat. Jika Anda tidak menambahkan kuning telur, maka selama puasa, Anda bisa memanggang pai tanpa lemak dari adonan ragi dari adonan ini.

Uleni adonan hingga kalis, elastis dan tidak lengket di tangan. Lumasi tangan Anda dengan sedikit minyak sayur. Anda mungkin membutuhkan sekitar setengah cangkir tepung untuk menguleni adonan.

Gulung adonan kue dan potong-potong. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah untuk menimbang adonan ragi untuk pai pada skala dapur, sekitar 50 gram adonan per pai. Gulung setiap bagian menjadi bola, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama lima menit.

Isian harus disiapkan terlebih dahulu, sebelum menyiapkan adonan. Untuk isiannya, saya memotong buah plum, aprikot, dan buah persik, dan menaburkannya dengan gula atau gula bubuk secukupnya. Anda dapat membuat isian apel dan Anda akan mendapatkan pai mewah dengan apel dan kayu manis.

Taruh buah cincang di saringan untuk mengalirkan jus. Ini perlu direbus dan diseduh dengan sesendok tepung. Tambahkan campuran ini ke buah dan aduk. Anda akan mendapatkan isian yang mengkilat, seperti jeli, tebal yang tidak akan habis melalui adonan. Cicipi rasanya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula vanila. Isi pie sudah siap.

Saya membuat pai buatan sendiri dengan isian buah dan isian kacang dan kenari. Untuk isian kacang, Anda perlu merendamnya dalam air semalaman. Kemudian rebus dengan air yang banyak. Hancurkan, garam, merica, tambahkan sayuran cincang halus dan kenari cincang dalam blender.

Ini juga menghasilkan isian yang sangat lezat, tetapi ini adalah versi yang lebih musim dingin.

Sekarang pipihkan bola adonan dan sebarkan isian di tengahnya. Tutup pai dan letakkan di atas loyang yang diminyaki atau ditaburi tepung. Biarkan pai naik sedikit.

Dan masukkan ke dalam oven di tingkat tengah.
Keindahan pai sangat tergantung pada oven Anda. Jika dipanggang secara merata maka seharusnya tidak ada masalah.

Dan jika ada masalah dalam pengaturan memanggang, bagian atas atau bawah pasti akan terbakar, dan sesuatu akan tetap mentah. Karena itu, banyak tergantung pada oven Anda.

Panggang selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Lima menit sebelum akhir memanggang, ketika pai hampir siap, olesi permukaannya dengan kuning telur kocok dengan tambahan satu sendok teh krim asam. Ini akan memberi pai tampilan yang menggugah selera dan kulit yang indah.

Keluarkan kue-kue yang sudah jadi dari oven, olesi dengan kuas dengan mentega cair. Pai adonan ragi sudah siap.

Dari adonan ini Anda bisa menggoreng pai goreng mewah dalam wajan. Hanya menggoreng mereka dalam banyak minyak.

Resep pai sederhana ini akan menjadi favorit Anda, karena kue kering darinya tidak basi untuk waktu yang lama dan tetap lembut. Berikut adalah resep universal saya yang nyaman untuk adonan custard untuk pai ragi.