Saus tomat bawang putih. Saus tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah Cara membuat saus tomat dengan bawang putih

Saus tomat disiapkan berdasarkan tomat kalengan dan segar. Pada saat yang sama, rasanya sangat tergantung pada jumlah lada dan bawang putih. Semakin banyak Anda memberikannya, semakin pedas masakan Anda. Ada banyak resep, berikut ini, Anda bisa memasak saus tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah. Beberapa jenis cocok dengan daging, yang lain dengan ikan, dll. Berikut adalah yang paling populer.

resep klasik

Saus ini cocok dengan kentang dan hidangan daging. Sangat sering disiapkan sebagai tambahan untuk barbekyu.

Bahan:

• bawang putih - 1 kepala;
• dil;
• tomat (Anda juga bisa menggunakan tomat dalam jusnya sendiri, tetapi harus diambil 200 gram lebih sedikit) - 1 kilogram;
• ketumbar, merica, garam.

1. Lepaskan kulit dari tomat. Ini tidak berlaku untuk tomat kalengan, karena tomat seharusnya sudah tanpa kulit.
2. Buat pure dari tomat. Hasil ini dapat dicapai berkat penggiling daging dan blender, tetapi perlu diingat bahwa bubur tidak boleh homogen.
3. Bilas sayuran, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong dengan pisau.
4. Masukkan merica, garam, dan bawang putih melalui mesin press. Campur bahan dengan baik.
5. Tempatkan wadah di lemari es dan biarkan diseduh. Setelah 12 jam, hidangan akan siap.

Saus tomat dengan bawang putih, bumbu dan jus lemon

Dengan resep ini, Anda akan menyiapkan saus yang akan memberi hidangan ikan rasa unik yang istimewa.

Bahan:

• jus lemon - satu sendok;
• tomat - 1 kilogram;
• garam;
• bawang putih - 8-10 siung;
• cabai;
• minyak zaitun - 50 ml;
• peterseli.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Buat irisan tomat dengan pisau.
2. Didihkan air, lalu celupkan tomat ke dalamnya selama 1 menit.
3. Kemudian kupas, dan bagi ampasnya menjadi beberapa bagian. Namun perlu diingat, Anda tidak perlu mengubahnya menjadi bubur, potongannya harus besar.
4. Buang bijinya dari cabai dan potong-potong. Potong bawang putih atau lewati pers.
5. Campur lada, bawang putih, peterseli, minyak zaitun, tomat. Didihkan cairan, tambahkan garam dan jus lemon.
6. Masak saus dengan api sedang selama sekitar 20 menit.

Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk menyiapkan saus tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah, yang utama adalah memutuskan hidangan mana yang ingin Anda masak dengan enak ini. Anda juga harus mempertimbangkan fakta bahwa resep di atas dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jadi, misalnya, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran tambahan atau menghilangkan bahan yang tidak Anda sukai.

Halo teman teman! Saya bermain-main dengan mengatur cahaya untuk syuting dan hal-hal tidak berhasil untuk saya. Sudah mencoba ini dan itu, tapi saya tidak suka pencahayaannya. Dan pada saat ini saya ingin makan. Dan bagaimana Anda bisa makan ketika seluruh dapur penuh dengan peralatan? Ada tempat, mungkin, untuk panci kecil, tapi satu piring. Jadi saya berpikir tentang spageti - pasta. Tapi saya semacam juru masak, saya pikir, oleh karena itu, saya tidak punya hak untuk memasak dan makan pasta! Dan saya memutuskan untuk membuat saus untuk mereka, dan saya menetapkan sendiri tugas berikut: membuat saus saat spageti sedang dimasak dan persis dari apa yang saya miliki. Dan saya punya:

Saus tomat bawang putih

Halo teman teman! Saya bermain-main dengan mengatur cahaya untuk syuting dan itu ...

Bahan

• 3 buah. tomat merah
• 5 siung bawang putih
• 20 gram Mentega
• 20ml. Minyak biji rami
• 1/2 buah cabai
• 1 tangkai thyme
• 1/2 sdt Garam

Memasak

Sepuluh menit setelah saya merebus spageti, sausnya sudah siap. Ternyata sangat enak. Itu memiliki segalanya: asam tomat, kepedasan bawang putih muda, aroma lada dan nada lembut. Saya memakan semuanya dengan senang hati dan memutuskan untuk menulis tentang saus ini untuk Anda, teman-teman. Dan saya memutuskan untuk berurusan dengan pencahayaan pada hari berikutnya - pagi lebih bijaksana daripada malam hari.

resep cetak

Saus ini cocok untuk hampir semuanya: makanan laut, ikan, daging, pasta, sayuran.

Bahan

• 1 sendok makan mentega;
• 5-6 siung bawang putih;
• 300 ml krim kental;
• garam secukupnya;

Memasak

Lelehkan mentega dalam wajan. Masukkan bawang putih melalui pers atau cincang halus dengan pisau. Goreng, aduk, selama sekitar satu menit.

Tambahkan krim dan didihkan, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica. Masak saus dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai mengental.

Bahan

• 3-4 siung bawang putih;
• 1 ikat adas;
• 200 g krim asam lemak;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Masukkan bawang putih melalui pers. Cincang halus dill. Tambahkan bawang putih, bumbu, garam, merica ke krim asam dan aduk rata.

Saus ini sangat cocok untuk sayuran. Sangat penting untuk memilih keju yang berkualitas, jika tidak sausnya akan menjadi heterogen.

Bahan

• 100 g keju keras;
• 2-3 siung bawang putih;
• 100 ml krim kental;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Parut keju di parutan halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, krim, garam dan merica.

Tempatkan mangkuk bahan di atas panci berisi air mendidih. Masak di atas api sedang, aduk dengan pengocok, sampai sausnya kental.

Sajikan saus dengan daging dan sayuran, atau cukup diolesi roti.

Bahan

• 4 kepala bawang putih;
• 100 ml minyak sayur;
• beberapa tangkai peterseli;
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• garam secukupnya.

Memasak

Potong kepala bawang putih menjadi dua melintang dan bungkus masing-masing setengah dengan rapat dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.

Biarkan bawang putih agak dingin dan peras cengkehnya. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk blender, tuangkan minyak, tambahkan bumbu cincang dan garam. Giling hingga konsistensi homogen.

Sausnya melengkapi hidangan goreng dan daging dengan sempurna.

Bahan

• 1 tomat besar;
• 3 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Potong tomat menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Parut tomat di parutan sedang. Anda tidak perlu kulit untuk sausnya. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica ke dalam bubur dan aduk.

Saus ini paling cocok dengan daging.

Bahan

• 1-2 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli;
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• beberapa tangkai kemangi merah;
• 300 gram

Memasak

Potong bawang putih dengan pisau atau melewati pers. Cincang halus sayuran. Campur mayones dengan bawang putih dan rempah-rempah. Tempatkan saus di lemari es selama beberapa jam.

Saus ini cocok dengan ikan, terutama yang digoreng, dan daging.

Bahan

• 10 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• 50 ml kaldu ikan atau daging;
• 40 ml minyak zaitun;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Masukkan bawang putih ke dalam lesung, taburi dengan garam dan gosok dengan alu. Potongan kecil bawang putih harus tetap ada. Tambahkan bawang putih, minyak, merica ke dalam kaldu dingin dan aduk.