Dalam artikel kami membahas bawang merah - apa bedanya dengan bawang. Kami akan memberi tahu Anda seperti apa bawang merah itu, sifat bermanfaat apa yang dimilikinya, dan hidangan apa yang ditambahkannya. Anda akan mengetahui apakah mereka dapat menggantikan bawang.

Bawang merah dan bawang merah - berbagai jenis sayuran

Bawang merah telah mendapatkan popularitas di kalangan konsumen karena rasa semi-manis yang lebih lembut dan tekstur yang halus daripada bawang.. Itu tidak meninggalkan bau mulut dan tidak menyebabkan robek saat memotong.

Bawang merah adalah tanaman tahan dingin. Ini mentolerir embun beku dan berkecambah dengan mudah setelah pencairan. Biji bawang merah memiliki daya kecambah yang tinggi dan beberapa umbi berkecambah dalam satu lubang, membentuk sarang sebanyak 5-20 buah.

Ciri khas bawang merah adalah pematangan awal. Budaya ini berkembang sangat pesat. Sekitar sebulan setelah tanam, panen pertama bulu bawang hijau dipanen. Dibutuhkan sekitar 70 hari untuk umbi matang, sementara bawang matang hanya setelah 85-90 hari.

Bawang merah memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan dengan bawang merah. Itu tidak mengering atau berkecambah bahkan pada suhu kamar. Di tempat yang sejuk, ia mempertahankan sifat rasanya sepanjang tahun.

Penampilan

Secara tampilan, bawang merah hampir tidak berbeda dengan bawang bombay. Umbi bawang merah jauh lebih kecil dan, tergantung pada varietasnya, mungkin lebih memanjang. Pada bagian bawang, dari 1 hingga 3 zona dengan dasar-dasar terlihat. Lihat foto - apa itu bawang merah.

Penampilan (foto) bawang merah

Fitur yang bermanfaat

Sifat obat bawang merah jauh lebih tinggi daripada bawang. Ini mengandung lebih banyak vitamin B, karoten dan asam askorbat. Bawang merah hijau mengandung fosfor, kalium, tembaga, dan mangan yang tinggi.

Bawang merah meningkatkan pertahanan tubuh dan memiliki efek antivirus. Kalsium, yang merupakan bagian dari tanaman, memperkuat tulang. Bawang merah meningkatkan nafsu makan, tetapi setara dengan ini, bawang merah juga merupakan produk makanan, karena mengandung gula kurang dari 4%.

Dimana tambahkan

Bawang merah adalah bahan populer dalam masakan Prancis dan Eropa. Ini digunakan untuk membuat sup bawang yang terkenal. Bulu hijau dan umbi tanaman ditambahkan ke salad, sup, saus, dan bumbu.

Bawang merah dipadukan dengan daging, ikan, dan sayuran. Itu tidak mengganggu rasa bahan utama di piring. Bawang kecil digunakan sebagai hidangan independen - acar acar.

Anda belajar bagaimana bawang merah berbeda dari bawang bombay, khasiat apa yang dimilikinya dan bagaimana menggunakannya dalam memasak. Kami akan memberi tahu Anda apakah jenis bawang ini dapat dipertukarkan.

Bisakah mereka mengganti bawang?

Jika bawang ditunjukkan dalam resep, dan Anda ingin menggantinya dengan bawang merah, tentu saja, Anda dapat melakukan ini, Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur. Bawang merah memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang ringan. Itu tidak pahit, tetapi meninggalkan rasa manis. Jika bawang merah terlalu matang menjadi pahit.

Untuk informasi lebih lanjut tentang bawang merah, lihat video:

Apa yang harus diingat?

1. Bawang merah dengan mudah mentolerir suhu di bawah nol dan berkecambah setelah pencairan.
2. Ini berbeda dari bawang dalam ukuran, kecepatan pematangan dan rasanya.
3. Bawang merah banyak digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan ke sup, hidangan utama daging, unggas, ikan dan sayuran.

Bawang kecil berwarna kuning atau ungu adalah bawang merah. Dalam masakan Asia, itu hanyalah bahan yang tak tergantikan.

Rasanya sama sekali tidak asam, memiliki rasa manis yang menyenangkan dan digunakan dalam persiapan salad, sup, dan tumisan (menggoreng hidangan dengan api yang sangat tinggi).

Bawang merah adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Anda dapat dengan aman menggabungkannya dengan daun selada, tomat dan mentimun, alpukat, dan sayuran lainnya. Juga cantik, bawang merah akan menggantikan bawang dalam salad Yunani dan lainnya di mana Anda perlu menambahkan sedikit kepedasan.

Apa saja manfaat bawang merah?

Tentang bagaimana dan kapan menanam bawang sebelum musim dingin di 2017 di pinggiran kota

Tentang bagaimana dan kapan menanam bawang sebelum musim dingin 2017 di pinggiran kota?

Kapan menanam bawang di musim dingin di wilayah Moskow untuk mendapatkan panen yang terjamin? Waktu tanam bawang di wilayah Moskow sedikit berbeda dari waktu tanam bawang putih. Dan jika bawang putih mampu menunjukkan bulu di atas permukaan tanah sebelum dimulainya badai salju, maka bawang bombay seperti kematian. Dilarang menanam balok seperti itu, terlalu dini. Karena setelah melepas bibit, diperlukan upaya ekstra untuk perlindungan bibit tambahan, dan sama berbahayanya jika terlambat mengisinya. Umbi mungkin tidak berakar pada waktu yang tepat.

Menanam bawang sebelum musim dingin di wilayah Moskow berlangsung dari 19 September hingga 25 Oktober. Selain itu, istilah pertama adalah pecahan kecil dan "oatmeal". Dan semakin besar kepala bawang, semakin Anda bisa menanamnya. Jadi yang paling sukses untuk pendaratan adalah periode, pada siang hari dari 0 hingga plus 5-8 ° C, dan dalam gelap turun menjadi -3 ° C. Saat ini, angka untuk pemanasan tanah berada di zona dari +3 hingga +5 ° C pada kedalaman 0 hingga 10 cm. Tapi ramalan tidak memprediksi pencairan

Lihat juga: Taman dan kebun do-it-yourself, tidak seperti orang lain, ide menarik

Bagaimana cara menanam bawang sebelum musim dingin, hingga kedalaman apa yang harus diperdalam agar tidak membeku?

Untuk tujuan pendaratan, diinginkan untuk memberikan preferensi ke tempat yang kering dan dihangatkan dengan baik oleh matahari. Dan selain itu, untuk bawang musim dingin, ada baiknya mengatur tempat tidur setelah tumbuh, di tempat tidur ini, mentimun, kentang, kacang-kacangan, kacang polong atau tomat.

Penanaman bawang untuk musim dingin itu sendiri dimulai dengan penggalian awal lokasi penanaman dengan garpu rumput bergigi rata, diikuti dengan memotong tanah dengan garu dan secara manual memilih semua akar dan rimpang gulma. Setelah seminggu, tanah akan mengendap, tandai bedengan. Jika bawang ditanam dari 1 hingga 2,4 cm, maka jarak antara baris adalah 15-17 cm, dan jika bawang kecil - 10-15 cm, Kedalamannya tergantung pada tanah di bedengan. Jika berat, maka kedalamannya mencapai 8 cm, dan jika lempung berpasir, maka 10-12 cm.

Di musim gugur yang kering, perlu untuk mengairi bagian bawah baris. Setelah penyerapan air sepenuhnya, Anda bisa turun. Di antara bawang itu sendiri, Anda harus meninggalkan 2-4 cm (sedikit) hingga 6-9 cm, jika ini adalah bawang besar. Tapi diameternya tidak lebih dari 2 cm.

Anda tidak dapat menyuburkan tanah dengan pupuk kandang, amonium nitrat dan urea sebelum menanam bawang, itu bisa membeku selama musim dingin atau "terbakar" karena busuk. Bawang yang ditanam dapat dan harus ditutup dengan humus, tanah berdaun atau tanah berlumpur, tetapi bukan pasir. Jika ini tidak memungkinkan, maka perlu menyapu tanah dari kebun.

Dengan awal musim dingin yang stabil, ada baiknya menutupi tempat tidur taman dengan cabang-cabang jagung, bunga matahari atau pohon cemara. Ini akan menghemat lebih banyak air, tetapi tidak akan membiarkan tanah mencair selama pencairan dalam.

Bawang merah - deskripsi varietas dengan foto. Sifat tumbuh, peduli, dan bermanfaat dari bawang Ashkelon

Namun, di musim semi lebih baik untuk menghapus perlindungan seperti itu, tetapi lebih awal. Karena pemanasan tanah yang terlambat berdampak negatif pada kondisi dan perkembangan tanaman, yang pada gilirannya menyebabkan kerugian panen. Dalam kasus apa pun film polimer dan agrofibre padat tidak boleh digunakan untuk tempat berteduh. Ini dapat membunuh tanaman, karena sejak awal mereka akan diperas dari tanah dengan menumbuhkan akar, dan kemudian, dengan pembekuan tanah sepenuhnya dan timbulnya salju yang parah, umbi membeku dan tidak dapat pulih lagi dengan munculnya musim semi.

Bawang kecil berwarna kuning atau ungu adalah bawang merah. Dalam masakan Asia, itu hanyalah bahan yang tak tergantikan. Rasanya sama sekali tidak asam, memiliki rasa manis yang menyenangkan dan digunakan dalam persiapan salad, sup, dan tumisan (menggoreng hidangan dengan api yang sangat tinggi).

Bagaimana bawang merah berbeda dari bawang merah biasa?

- Bawang merah berukuran kecil, seukuran buah plum besar. Bawang jauh lebih besar.

- Bawang bombay asam dan pedas, dan bawang merah manis, meskipun mereka juga memiliki rasa pedas yang menyenangkan.

- Setelah bawang mentah, bau tidak sedap tetap ada di mulut. Dan dengan bawang merah, Anda tidak boleh takut akan hal ini.

- Perbedaan yang sangat menyenangkan dan bermanfaat: tidak hanya lebih banyak gula dalam bawang merah, tetapi juga lebih banyak vitamin, termasuk vitamin C.

Bagaimana cara memilih bawang merah di pasar atau di toko?

Di negara-negara Asia, bawang merah paling sering digunakan, meskipun di Eropa mereka juga memakan bulunya. Bawang merah hijau juga dapat digunakan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Saat memilih bawang merah di Asia, ikuti hanya selera Anda sendiri, membeli bawang yang lebih kecil atau lebih besar. Di sana, bawang selalu segar dan tidak tahan lama. Tetapi jika Anda memutuskan untuk membeli bawang merah di Ukraina atau Rusia, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa pemilihan sentuhan.

Rasakan umbinya: mereka harus keras, tidak beku dan tidak busuk. Bawang harus kering dan kuat.

Apa yang bisa Anda masak dengan bawang merah?

Bawang merah adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Anda dapat dengan aman menggabungkannya dengan daun selada, tomat dan mentimun, alpukat, dan sayuran lainnya.

Bawang merah yang berguna dan sangat lezat - metode aplikasi

Juga cantik, bawang merah akan menggantikan bawang dalam salad Yunani dan lainnya di mana Anda perlu menambahkan sedikit kepedasan.

Dalam masakan Asia, bawang merah digunakan dalam sup Pho Vietnam, sup Tom Yum Thailand, bulu bawang hijau ditambahkan ke mie goreng Pad Thai dan Ayam Mete, yang sangat populer di Thailand. Di India, bawang bombay dimasukkan ke dalam sup lentil Dal di hidangan terong Baiingan Ka Barta. Di Filipina, bawang merah digunakan dalam persiapan kerang. Pastikan untuk melihat resep yang mudah dibuat tapi menarik ini - Kerang Adobo.

Apa saja manfaat bawang merah?

Saya telah menulis tentang jumlah vitamin yang luar biasa dalam bawang merah. Tetapi dalam sayuran ini ada banyak tidak hanya asam askorbat, tetapi juga garam mineral: fosfor, zat besi, kalium dan lainnya. Selain itu, bawang adalah produk rendah kalori, hanya 33-35 kkal / 100 gram.

Terkadang, membolak-balik halaman buku masak dengan resep masakan "haute", kita sering memperhatikan satu frasa: "Ambil beberapa kepala bawang merah ...". Dan kami mengangkat alis kami karena terkejut. Busur macam apa ini? Bawang - kami tahu, daun bawang - kami melihat, kami bahkan berhasil mencoba daun bawang. Tapi, di sini, bawang merah ... Dan apa namanya, di luar negeri. Melihat lebih dekat pada gambar bawang merah yang sama, kita membuat kesimpulan yang tergesa-gesa dan sangat salah untuk diri kita sendiri - Bah! Jadi ini sevok biasa! Ya ya. Berikut adalah bawang yang sangat kecil yang ditanam di musim semi di tanah, dan di musim gugur mereka dipanen sudah tumbuh ke atas dan ke bawah. Bayangkan betapa terkejutnya kita saat mengetahui sejarah bawang merah yang sebenarnya.

Busur Umum yang Tidak Biasa

(Sumber ilustrasi: www.gastronom.ru)

Apa pun yang mereka katakan, bawang merah bukanlah "semak" sama sekali, tetapi varietas bawang yang terpisah. Karena rasanya yang enak, ukurannya yang kecil dan bentuknya yang rapi, ia aktif digunakan dalam masakan. Tidak seperti bawang bombay biasa, bawang merah tidak memiliki rasa bawang yang khas, tidak kehilangan bentuknya selama perlakuan panas, memiliki rasa yang sedikit pedas dan disimpan dengan sempurna untuk waktu yang lama di rumah.

Bawang merah, antara lain, adalah gudang vitamin dan mineral yang nyata. Bagaimanapun, itu mengandung jumlah gula, vitamin C, dan zat lain yang sama bermanfaatnya dalam jumlah yang luar biasa. Jadi, putar, jangan memelintirnya, tetapi tanpa bawang merah di dunia modern - yah, tidak ada apa-apa.

Kartu nama masakan haute

(Sumber ilustrasi: elkitchen.ru)

Meskipun bawang merah adalah semacam rasa ingin tahu bagi kami, Anda masih bisa menanamnya dengan aman di kebun. Dan untuk ini perlu dipahami apa yang dia wakili.

Bawang merah (Allium ascalinicum) adalah tanaman umbi abadi, juga dikenal sebagai "bawang Ashkelon", "murai" dan "keluarga". Dari habitat aslinya (Asia Kecil), bawang merah aktif menyebar ke seluruh Eropa, Kaukasus Utara, dan bagian Eropa Rusia. Selain karakteristik kuliner yang diucapkan, ia memiliki sifat obat khusus. Umbi shrike sangat mirip dengan umbi bawang merah, tetapi ukurannya lebih kecil (10-40 gram). Bulu berwarna hijau cerah, tipis, mengingatkan pada daun bawang hijau. Bawang merah selama musim tanamnya, membentuk apa yang disebut "sarang" dari beberapa umbi, yang masing-masing berisi permulaan. Tahun berikutnya setelah tanam, umbi juga tumbuh dari primordia dan ukuran sarang dapat meningkat menjadi 10-15 kepala.

Bawang merah tahan dingin, pematangan awal dan sangat produktif. Karena tanaman ini dua tahunan, ia memberikan tunas pertama di tahun berikutnya setelah penanaman di awal musim semi, dan ini, Anda tahu, tidak bisa tidak bersukacita. Terutama - ketika tubuh begitu keras kepala membutuhkan vitamin.

Untuk keperluan kuliner, rempah segar dan bawang digunakan pada berbagai tahap pembentukan. Bawang merah dengan sempurna mentolerir penyimpanan jangka panjang, tanpa kehilangan rasa, bentuk, dan perkecambahannya di ruangan yang terlalu hangat, seperti yang biasanya terjadi pada bawang merah.

Mari menanam di kebun

Varietas bawang merah yang paling terkenal dan unggul adalah Kushchevka Kharkovskaya, Zvezdochka, Kuban Yellow, Danish dan Echalote Grise elit. Cara menanam bawang merah yang paling mudah adalah secara vegetatif. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan benih yang baik, yang dapat Anda beli di toko yang sesuai.

Tempat tidur untuk menanam murai harus disiapkan di musim gugur, dengan hati-hati menggali tanah dan menambahkan pupuk yang diperlukan (humus, garam kalium, superfosfat) ke dalamnya. Bawang merah menyukai area yang cukup terang, jadi cobalah untuk memberinya kesenangan itu. Bawang Ashkelon akan tumbuh paling baik setelah kubis, mentimun, tomat dan wortel.

Musim semi akan datang kepada kita dengan langkah cepat.

Kami akan menanam bawang merah pada paruh kedua April. Pada saat itu, matahari musim semi akan punya waktu untuk cukup menghangatkan tanah, dan kelembabannya belum menguap. Saatnya menyiapkan benih. Biji bawang merah dibongkar menjadi satu siung (mirip dengan bawang putih) dan potong lehernya dengan pisau yang sangat tajam. Rendam bawang yang sudah disiapkan dalam air hangat selama sehari.

Sementara bohlam mulai basah, kami menyiapkan tempat tidur. Kami dengan hati-hati melonggarkan lapisan atas tanah dengan penggaruk taman, menerapkan pupuk tambahan (amonium nitrat) dan membuat alur pada jarak 30-40 cm Ini adalah bedeng kebun kami dan siap untuk menanam murai.

Kami mengambil bawang kami dan dengan hati-hati memasukkannya ke tanah pada jarak 10-12 cm, hingga kedalaman sekitar 5 cm, secara alami, dengan tulang belakang ke bawah. Tutupi penaburan dengan lapisan tipis tanah, biarkan bagian atas leher di permukaan dan bersiaplah untuk menunggu tunas pertama.

Menanam Bawang Merah di Bulan April

(Sumber ilustrasi: tanynadacha.ru)

Setelah menanam bawang merah, bedengan dapat disiram dengan sedikit air dan dibiarkan selama beberapa hari.

Bulu zamrud pertama akan muncul cukup cepat - setelah 5-7 hari. Mulai saat ini, perlu untuk secara teratur melonggarkan tanah lapisan atas, secara aktif melawan gulma dan menyirami tempat tidur secara sistematis. Pemberian makanan tambahan tidak akan berlebihan - larutan bubur (1:8), kotoran burung (1:15) atau mullein (1:10). Pembalut atas berikutnya akan dilakukan di musim panas, selama pembentukan massa bawang.

Di sini, pada prinsipnya, dan semua pekerjaan utama pada budidaya bawang merah, yang menunggu kita di musim semi. Kami menyirami, menyiangi, melonggarkan dan menunggu sampai "gunung bawang" kami menyenangkan kami dengan panen pertama, namun gugur.

"gunung bawang"

(Sumber ilustrasi: www.prihoz.ru)

Ini dia - musim panas kami

Pada akhir Mei dan awal Juni, bawang merah kita akan tumbuh bulu dalam jumlah yang cukup dan dapat dikumpulkan sedikit demi sedikit untuk keperluan kuliner. Kami merobek daun bagian bawah, berusaha untuk tidak menyentuh bagian atas - terlalu dini untuk mereka dalam salad. Jangan lupa tentang penyiraman sistematis dan pengendalian gulma, di sepanjang jalan melonggarkan gang.

Pada paruh kedua Juni, murai akan mulai "berkembang biak", membangun umbi bayi. Sejak saat itu, hampir sepenuhnya dapat digunakan untuk makanan, mengekstraksi seluruh semak dari tanah. Umbi belum sepenuhnya terbentuk, tetapi sudah dapat digunakan. Tapi jangan menyalahgunakannya - jadi Anda bisa dibiarkan tanpa panen musim gugur.

Ciri utama bawang merah adalah praktis tidak berbunga.

Siapa yang butuh bawang merah dan mengapa

Jadi panen Anda di masa depan tidak terancam oleh konsekuensi yang tidak menyenangkan dari pembentukan tangkai bunga (perubahan rasa, memperlambat pembentukan umbi, dll.). Dengan tenang terus melakukan pekerjaan biasa, menunggu penumpukan massa bawang.

Sekitar pertengahan Juli, bawang merah akan mulai rontok. Ini adalah tanda utama perkembangan dan pembentukan umbi. Pada saat itu, Anda sudah memiliki waktu untuk menikmati vitamin hijau dalam jumlah yang cukup, jadi Anda tidak perlu menyesalinya. Sudah waktunya untuk akar. Selama periode ini, penyiraman yang melimpah sangat penting, karena jumlah kelembaban yang tidak mencukupi mempengaruhi perkembangan umbi. Kami melakukan pemupukan kedua dan terakhir tahun ini dengan pupuk organik. Pada akhir Juli, kami benar-benar memotong semua sayuran yang tersisa dan membiarkan bawang merah matang di tanah. Memanen gulma pada saat ini tidak dianjurkan. Mereka akan membantu menjaga jumlah kelembaban yang diperlukan di tanah dan menyelamatkan tanaman masa depan dari kekeringan.

bawang merah tidak berbunga

(Sumber ilustrasi: dachavirtoriya.blogspot.com)

Tapi di bulan Agustus kita menunggu panen pertama tahun ini, panen yang nyata. Gali beberapa semak bawang dengan hati-hati dari tanah, keringkan, potong daun yang tersisa dan kirim untuk penyimpanan musim dingin. Mengapa bagian? Ya, karena tanaman itu, seperti yang telah kami sebutkan, adalah tanaman dua tahunan. Ini berarti bahwa tahun depan Anda tidak perlu menanamnya lagi - cukup dengan meninggalkan sebagian bawang merah di kebun, setelah menaburkannya sebelumnya. Bawang merah memiliki periode dorman yang agak lama dan akan memberikan tunas berikutnya hanya di awal musim semi, setelah melewati musim dingin dengan baik di lapangan terbuka. Omong-omong, panen di masa depan akan jauh lebih kaya daripada hari ini, karena tahun depan setelah tanam, murai akan memperoleh jumlah umbi yang jauh lebih besar.

Bawang merah mentolerir penyimpanan jangka panjang

(Sumber ilustrasi: vkus-master.ru)

Musim panas telah berlalu - musim gugur telah tiba

Di musim gugur, hampir tidak ada yang bisa dilakukan di kebun dengan bawang merah. Satu-satunya hal adalah memacu semak-semak yang tersisa tepat waktu dan mempersiapkannya untuk musim dingin yang akan datang. Jika diinginkan, tempat tidur dengan bawang merah dapat ditutup dengan cabang-cabang pohon cemara, tetapi, pada prinsipnya, ini tidak perlu, karena mentolerir musim dingin dengan sangat baik. Tetapi di awal musim semi, segera setelah udang melepaskan kecambah pertama, tugas menyenangkan menanti Anda lagi dalam menumbuhkan bawang biasa yang tidak biasa ini.

Memelihara bawang merah di rumah memang menyenangkan. Umbinya diawetkan dengan sempurna untuk waktu yang lama, tidak berkecambah dan tidak mengering. Kami menyimpan bawang merah dengan cara yang sama seperti jenis bawang lainnya - di ruangan yang kering, sejuk, dan berventilasi baik, dalam tas belanja jaring, kotak "keranjang", atau menenunnya menjadi "kepang" dan menggantungnya di pengait.

Gorlova M.A.

Merupakan kebiasaan menanam bawang untuk mendapatkan kepala besar, yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Tetapi beberapa jenis bawang secara khusus ditanam untuk membentuk sayuran yang subur dan lembut. Bawang merah sangat cocok untuk tujuan ini. Memiliki rasa yang pedas dan khas. Bahkan beberapa hidangan yang sudah dikenal menjadi lebih halus jika, saat menyiapkannya, bawang bombay biasa diganti dengan bawang merah.

• Apa itu Bawang Merah?
• Cara menumbuhkan bulu dan lobak dari bawang merah
• Fitur tumbuh bawang merah

Apa itu Bawang Merah?

Seperti yang Anda lihat di foto, kepala bawang merah berukuran kecil dan terdiri dari beberapa "anak". Terkadang bisa sampai 8-10 buah! Karena itu, sering disebut keluarga. Satu umbi induk mampu membentuk sejumlah besar sayuran yang harum dan bergizi, yang tidak menjadi kasar untuk waktu yang lama dan tetap berair dan sehat. Untuk alasan ini, bawang merah dianggap sebagai tanaman yang paling menguntungkan untuk menanam sayuran.

Salah satu fitur utama bawang merah adalah mereka matang lebih cepat daripada bawang. Umbi matang dewasa siap panen dalam 70-80 hari, sebelum bawang matang dalam 28-35 hari.

Bawang merah tidak dipanen sebelum timbulnya embun beku, tetapi hanya bulu hijau yang dipotong. Bawang merah siap potong sudah 28-30 hari setelah tanam. Sayuran yang harum digunakan tidak hanya sebagai hiasan untuk salad, tetapi juga sebagai produk yang bergizi. Daun bawang sangat lembut dan menyenangkan sehingga tidak menghilangkan rasa dari produk lain, tetapi hanya meningkatkan efek rasa.

Varietas bawang merah berbeda dari bawang biasa dalam komposisi biologisnya. Ini mengandung lebih banyak mineral, gula dan asam askorbat. Ini memiliki sifat makanan dan obat yang tinggi.

Umbi bawang merah sangat tahan dingin. Jika embun beku di pagi hari sedikit "meraih" daun bawang, ia dengan cepat mencair dan terus tumbuh tanpa kerusakan yang terlihat.

Ciri pembeda penting lainnya dari bawang merah adalah dapat disimpan dalam waktu yang lama, hingga panen berikutnya. Umbi tidak mengering dan tidak bertunas bahkan pada suhu kamar. Tidak semua jenis bawang bisa membanggakan hal ini.

Cara menumbuhkan bulu dan lobak dari bawang merah

Bawang matang yang digali disimpan dengan sempurna sampai musim semi. Dan sudah sebelum mendarat itu dibongkar menjadi "anak-anak". Umbi yang lebih kecil ditanam secara terpisah untuk tanaman hijau. Tumbuh sangat berair, lembut dan lezat. Umbi yang lebih besar ditanam untuk menumbuhkan "anak" baru. Mereka dipanaskan pada suhu 40 derajat selama 12 jam. Ini memberikan kekuatan tanaman, energi dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit.

Setelah musim dingin yang panjang dan tidak adanya tanaman hijau alami, Anda selalu ingin memakannya lebih cepat. Untuk mendapatkan panen awal bulu hijau, leher umbi harus dipotong sebelum ditanam. Mereka akan mulai tumbuh lebih intensif dan setelah 16-18 hari sayuran dapat dipotong.

Anda dapat menanam bawang merah hijau tidak hanya di tempat tidur, tetapi juga di ambang jendela atau balkon, menanamnya dalam wadah atau kotak yang nyaman. Cukup untuk menyimpan tanah dan wadah di musim gugur.

Bawang merah memiliki masa dorman yang dalam dan harus ditanam di rumah mulai bulan Februari. Setelah sekitar 28-30 hari, bulu hijau siap dipotong. Jadi Anda bisa memberi keluarga Anda vitamin hijau sepanjang tahun.

Setelah memotong sayuran, umbi dapat digunakan untuk memotong kembali bulu. Untuk melakukan ini, bohlam dipotong menjadi dua, ditempatkan dalam wadah dan ditutup dengan tanah. Bawang yang ditanam dengan cara ini memberikan tanaman penghijauan kedua.

Anda dapat menanam bawang merah tidak hanya pada bulu, tetapi juga pada lobak. Benar, hasilnya jauh lebih rendah daripada bawang, tetapi "membantu" ketika bawang belum cukup tumbuh. Untuk mendapatkan kepala bawang yang lebih besar, "anak-anak" ditanam pada jarak setidaknya 10 cm, dan di antara baris mereka menjaga jarak setidaknya 20 cm.

Bawang merah: karakteristik varietas, fitur tanaman yang tumbuh

Tempat ini cukup untuk pertumbuhan bawang merah.

Fitur tumbuh bawang merah

Lebih baik menanam bawang di area taman yang cerah, setelah menyiapkan tempat tidur dengan tanah gembur untuk ini. Tanah harus dilonggarkan secara berkala selama seluruh periode pertumbuhan bawang dan pada saat yang sama memastikan bahwa gulma tidak mengganggu pertumbuhan umbi. Mereka terus-menerus dihilangkan dengan setiap pelonggaran tanah. Pemupukan dengan abu dan superfosfat memiliki efek yang baik pada hasil bawang.

Selama pertumbuhan, sangat penting untuk memangkas bawang untuk mencegah penembakan yang sangat rentan. Setelah bulu hijau tumbuh, Anda dapat mencabut bulu bawang dengan kepala, meninggalkan dua bawang di rongganya. Dalam hal ini, Anda perlu menyebarkannya, taburi dengan tanah dan padatkan. Jadi Anda bisa makan bawang muda segar selama seluruh periode pertumbuhan, dan pada bulan Agustus Anda tidak hanya bisa mendapatkan benih baru untuk penanaman di masa depan, tetapi juga umbi penuh.

Dalam cuaca kering dan panas, bawang merah disiram, tetapi ini harus dilakukan tidak lebih dari sekali seminggu. Bawang membutuhkan penyiraman intensif hanya pada awal musim tanam. Sebulan sebelum panen bawang merah, penyiraman dihentikan. Bawang merah biasanya dipanen pada akhir Juli. Jangan ragu untuk memanen, jika tidak keluarga akan berantakan, dan umbi akan mulai tumbuh lagi.

Apa itu Bawang Merah, dan Apa Manfaatnya

Standar ini telah dimodifikasi sehubungan dengan UNECE STANDARD FFV-56:2013 tentang pemasaran dan pengawasan mutu komersial bawang merah (“Mengenai pemasaran dan pengawasan mutu komersial bawang merah”, MOD), dengan mengubah isi bagian 2, 3 , pisahkan elemen struktural dan kata-kata di bagian 1, 3–6, dicetak miring dalam teks. Standar ini dilengkapi dengan bagian 7,8 dan daftar pustaka.

Nama standar ini telah diubah relatif terhadap nama standar yang ditentukan UNECE STANDARD FFV-56:2013 untuk menyelaraskannya dengan GOST 1.5 (subbagian 3.6).

UNECE STANDARD FFV–56:2013 diadopsi pada sesi ke-69 dari Working Party on Agricultural Quality Standards of the United Nations Economic Commission for Europe.

Nama standar ini telah diubah relatif terhadap nama standar yang ditentukan UNECE STANDARD FFV-56:2013 untuk menyelaraskannya dengan GOST 1.5 (subbagian 3.5, 3.6).

Salinan resmi UNECE STANDARD FFV-56:2013, yang menjadi dasar standar ini, tersedia di situs web UNECE http://www.unece.org/trade/agr/standard/fresh/ffv-standardse.html.

Perbandingan struktur standar ini dengan struktur UNECE STANDARD FFV-56:2013 diberikan dalam lampiran referensi DB.

Informasi tentang kepatuhan standar antarnegara bagian dengan standar internasional diberikan dalam Lampiran Tambahan DV.

Standar ini disusun berdasarkan penerapan GOST R 55903-2013.

Standar ini berlaku untuk umbi segar bawang merah botani (Allium cera L. Aggregatum Group) dan bawang merah abu-abu (Allium oschaninii O. Fedtsch.) yang dipasok dan dipasarkan untuk konsumsi segar.

Standar ini tidak berlaku untuk bawang merah utuh.

Persyaratan untuk menjamin keamanan bawang merah segar bagi kehidupan dan kesehatan manusia diatur dalam 5.4, untuk kualitas produk - dalam 5.2, untuk pelabelan - dalam 5.6.

Bawang merah, yang secara lahiriah sangat mirip dengan bawang, dibedakan oleh kecepatannya dan bentuk lobak, dibagi menjadi irisan. Budayanya lebih awal, dihormati oleh penghuni musim panas karena sayuran dan umbi yang berair, dengan kualitas pemeliharaan yang baik. Kandungan elemen dalam bawang merah adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada bawang lainnya, itu adalah sayuran makanan dan bertindak sebagai dasar atau tambahan untuk berbagai kreasi kuliner.

Deskripsi tanaman bawang merah

Bawang merah atau "murai", seperti yang disebut pada orang biasa, adalah umbi multi-kuman, dengan sayuran hijau yang lembut dan berair. Satu umbi induk mampu menghasilkan hingga 7 umbi anak, tidak lebih dari 6 cm, dengan berat sekitar 45 gram. Tergantung pada kultivarnya, bawang merah dapat menghasilkan umbi anak bahkan selama penyimpanan.

Bentuk umbinya lonjong, lonjong atau memanjang, membulat. Kepala bawang merah terlihat seperti kepala bawang putih, beberapa bawang kecil tumbuh di bagian bawah, membentuk satu bawang yang terpisah.

Warna sisik bawang merah terutama tergantung pada varietasnya dan berwarna kuning kotor, putih, merah, coklat-oranye, ungu atau merah muda. Lobus bagian dalam memiliki rona seperti susu atau merah muda-ungu.

Ketinggian massa hijau bawang merah mencapai 25 cm, daunnya berbentuk tabung, tipis, hijau tua. Dari satu lobak bawang merah, Anda bisa mendapatkan seikat sayuran segar dan pedas yang "mengesankan".

Bawang merah cocok untuk budidaya di semua garis lintang sedang, lobak matang selama sekitar dua bulan, dan sayuran segar dapat diperoleh paling cepat tiga minggu setelah disemai.

Budidaya bawang merah: menabur atau menanam, di hijau atau kepala

Budidaya bawang merah tidak akan menimbulkan banyak masalah. Menanam bawang merah mirip dengan menanam bawang. Budaya membutuhkan tempat yang cukup terang dan tenang dengan kelembaban sedang. Bawang merah merespon dengan baik pada tanah yang gembur, diangin-anginkan, dan kaya humus dengan keasaman rendah. Saat menanam tanaman bawang, penghuni musim panas merekomendasikan untuk mengamati rotasi tanaman dengan ketat, kacang-kacangan dan melon dianggap sebagai pendahulu yang baik.

Ketetanggaan bawang yang baik memungkinkannya ditanam di lorong tanaman lain, misalnya wortel. Kedua tanaman masuk ke dalam simbiosis timbal balik, menakut-nakuti serangga berbahaya satu sama lain.

Bawang merah dapat ditanam di musim semi atau sebelum musim dingin, di musim gugur. Bawang merah abadi tahan terhadap pembekuan dan musim dingin dengan baik di bawah lapisan salju.

Menanam bawang merah di musim semi

Menanam bawang merah di musim semi dilakukan saat salju pertama mencair.

Situs ini disiapkan terlebih dahulu, di musim gugur. Tanah digali, dibuahi dengan bahan organik busuk (ember 2 sq.m.) dan nitroammophoska ditambahkan (55 gr. per sq.m.). Tidak akan berlebihan untuk membuat "magpies" dan abu kayu sebelum tanam. Di musim semi, sebelum tanam, fosfor dan kalium ditambahkan ke punggungan yang terbentuk dan dicampur dengan tanah.

Bawang merah sebelum ditanam sebaiknya direndam dalam larutan kalium permanganat atau dalam fungisida selama kurang lebih 7 menit. Untuk mendapatkan panen sayuran lebih awal, disarankan untuk menanam bawang merah yang bertunas, berumur di ruangan yang hangat dengan kelembaban tinggi selama dua minggu.

Ukuran optimal bisa disebut bohlam rata-rata 3,5 cm dengan berat 35-40 gr. Bahan tanam seperti itu akan memberikan massa hijau dan umbi jauh lebih banyak daripada umbi "murai" yang lebih kecil atau lebih besar. Umbi bawang merah kecil menghasilkan tanaman hijau "dekoratif meja" yang terlambat.

Untuk menanam plot "persegi" akan membutuhkan sekitar 35 bawang berukuran sedang yang dikalibrasi. Bawang merah ditanam dalam barisan, 25-35 cm di antara mereka. Di tanah yang dibasahi dan diperkaya, bawang merah menempel di bagian bawah, dengan peningkatan 8-9 cm, lebih dalam 11-13 cm.Di wilayah selatan, bawang merah tidak boleh lebih dalam dari 10 cm, karena penanaman yang terlalu dalam meningkatkan waktu panen. . Setelah tanam, umbi ditutup dengan tanah yang dicampur dengan abu kayu (3: 1) dan bedengan disiram.

Penanaman dapat ditutup dengan lutrastil atau mulsa, untuk tunas sebelumnya, dan untuk memaksa sayuran 1,5 minggu sebelumnya, bagian atas dipotong dari bahan pra-tabur.

Menanam bawang merah di musim gugur, sebelum musim dingin

Ketika diputuskan untuk menanam bawang merah sebelum musim dingin, Oktober atau awal November (wilayah selatan) dapat dianggap sebagai waktu yang optimal, mengingat rooting harus dilakukan sebelum embun beku.

Setelah turun, tempat tidur, untuk musim dingin yang lebih baik, ditutupi dengan cabang gambut atau cemara, dan lantai dihilangkan pada awal musim semi. Bawang bombay tanpa perlindungan tambahan dari dingin dapat menahan suhu hingga -25 derajat, tingkat yang lebih rendah dapat mengurangi hasil bawang hingga tiga kali lipat.

Tumbuh bawang merah hijau

Bawang merah yang ditanam di sayuran mengungguli bawang merah karena tidak menembak, memiliki sayuran hijau yang lembut dan kematangan awal. Ini dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan kualitas nutrisinya. Bukan konsumsi besar bahan baku penanaman, tergantung pada teknologi pertanian, akan menghasilkan tanaman hijau berkali-kali lebih besar daripada varietas bawang terbaik.

Budidaya bawang merah untuk sayuran dilakukan baik di tanah terbuka maupun di rumah, dalam wadah tanam.

Kematangan awal bawang merah memungkinkan untuk mendapatkan sayuran segar dan tinggi dalam waktu satu bulan setelah tanam.

Untuk penanaman, umbi bawang merah berukuran sedang ditanam di tanah yang diperkaya dengan bahan organik dan pupuk mineral, suhu tanah +12 dan kelembaban konstan penting. Di rumah, penanaman dapat dilakukan kapan saja dengan menempatkan wadah berisi bibit di ambang jendela yang diterangi matahari. Di tanah terbuka, penanaman dilakukan pada dekade pertama musim semi, ketika tanah memanas.

Sebulan kemudian, tanaman dicabut dengan umbi, sayuran dipotong, dan bagian atas umbi dipotong 1,5 cm, dan ditanam lagi di tanah yang subur dan lembab, dan setelah satu setengah bulan, a kumpulan sayuran baru dikumpulkan.

Tumbuh bawang merah per kepala

Untuk menanam bawang merah per kepala, mulailah menanam di musim gugur, dan di musim panas Anda akan mendapatkan lobak bawang yang segar dan berair.

Agroteknik untuk menanam bawang merah per kepala tidak berbeda dari penanaman bawang musim gugur yang biasa. Bawang merah matang dalam dua bulan, dan selain kepala, itu juga akan memberikan "bulu hijau", rasio hasil terhadap biji berada pada tingkat 200%, yang membedakan jenis bawang ini dari yang lain. Kualitas rasa kepala bawang merah berbeda dari bawang dalam rasa yang lebih ringan, dan ukurannya yang kecil jauh lebih nyaman digunakan untuk keperluan meja.

Perawatan Bawang Merah

Merawat bawang merah tidaklah sulit. Tindakan agroteknik meliputi penyiraman, penyiangan dan pengendalian penyakit. Jika Anda menanam bawang merah per kepala, bibit harus menipis pada awal Juni. Bersama dengan prosedur penjarangan, pembalut atas dengan kompos dan superfosfat dilakukan, panah putus.

Penyiraman sering dilakukan hingga 4 kali seminggu, tetapi menghindari stagnasi kelembaban di area tersebut. Penyiangan dilakukan seperlunya dan sesuai pertumbuhan tanaman yang merugikan. Hentikan penyiraman 3-4 minggu sebelum panen.

Bawang merah merespon dengan baik terhadap pupuk. Anda dapat menggunakan kompos dan pupuk mineral granular.

Beberapa tukang kebun, untuk menambah massa bohlam, merekomendasikan untuk menggali dan mematahkan bohlam putri terkecil dari sarangnya.

Cobalah untuk menggali tanah dengan hati-hati, tanpa merusak bohlam.

Varietas bawang merah

Varietas Belozeret. Bawang merah masak awal, dengan buah dengan rasa agak pedas, beratnya mencapai 30 g. Belozeret matang dalam dua bulan. Pewarnaan dari ungu pucat ke ungu tua. Hasil panen tinggi, hingga 15 ton per hektar.

Albik. Bawang merah pertengahan musim dengan kualitas pemeliharaan yang tinggi. Ketajaman kepala dan bulu yang moderat membuatnya menjadi tambahan yang cocok untuk salad dan hidangan sayuran. Massa satu umbi mencapai 28 gram, varietas matang dalam satu setengah bulan. Warna kepalanya kuning. Albic adalah varietas unggul, tergantung pada teknologi pertanian, menghasilkan sekitar 20 ton per hektar.

Varietas Vitamin bawang merah. Rasa tajam, dengan pematangan awal. Ideal untuk budidaya rumah kaca dan tanah terbuka, tidak takut beku, matang dalam satu setengah bulan. Varietas vitamin rentan terhadap penginapan. Massa umbi bervariasi dari 20 hingga 35 gram, warnanya kuning, berair dan rasanya renyah.

Kaskade awal. Bawang merah berumur dua tahun, rasanya pedas, massa umbinya mencapai 36 gr., Berbentuk telur, berwarna merah muda muda. Varietas matang awal dan hasil tinggi menghasilkan sekitar 17 ton buah bawang per hektar dan 35,5 ton "bulu" hijau.

airat, pertengahan musim berbagai hasil tinggi rasa pedas. Kepalanya kecil, 16gr., menghasilkan 1,7 kg per meter persegi. Kulitnya berwarna kuning atau oranye. Bulb menghasilkan hingga 6 umbi. Paling sering ditanam untuk sayuran.

Menjamin, berbagai dengan rasa ringan, sedang-tajam. Ditanam di sayuran dan di kepala. Early Garant, memiliki hasil yang sangat baik, hingga 25 ton per hektar. Umbi 32 gram berwarna cokelat dan matang dalam dua bulan. Ini digunakan untuk keperluan meja dan untuk konservasi.

Kokoh. Varietas tahan terhadap berbagai lesi pembusukan. Tunas jarang, memiliki rasa pedas ringan dan hasil rata-rata (17 ton per hektar). Warnanya ungu pucat. Cocok untuk pengawetan.

Bonnilla F 1. Bawang merah adalah tahunan, tumbuh lebih sering dengan biji di bulu hijau. Anda dapat memanen tanaman yang baik dari situs, mengingat Anda bisa mendapatkan hingga 1,6 kg per meter persegi. buah bawang. Umbi dengan berat rata-rata 32 gram, matang dalam dua bulan. Sarangnya terdiri dari 4-5 umbi kuning bulat lonjong. Kualitas pemeliharaan tinggi.

Kharkiv Kushchevka. Berbagai tujuan meja universal, matang dengan cepat, menghasilkan sekitar 2 kg. buah per hektar. Umbi berbentuk lonjong lonjong, coklat atau ungu muda, dengan berat 28 gram.

Kuning Siberia. Varietas pematangan terlambat, rasa sedang dan berat 27 gr. Sarang bulat membentuk hingga 5-8 gigi bawang. Warna sisik buahnya oranye. Panen per hektar sekitar 18 ton. Tidak takut cuaca dingin, tahan terhadap penyakit pembusukan. Memiliki meja janji.

Guran. Varietas abadi, dengan rasa tajam sedang dan pematangan sedang. Umbi dengan berat hingga 28 gr., Warna sisiknya coklat, abu-abu atau oranye muda. Satu umbi dapat menghasilkan 6 umbi anak, dan hasilnya mencapai 2 kg. dari "persegi".

Rasa varietas yang setengah tajam, waktu pemasakan yang cepat, dan hasil yang baik menjadikan bawang Kuban sebagai yang terdepan dalam permintaan. Bawang merah kuning matang dalam dua bulan, menghasilkan hingga 5 umbi besar. Hasil panen bervariasi dari 16 hingga 28 ton per hektar. Warna umbi dominan kuning, bagian dalam buah berwarna putih, rasanya lembut tajam, renyah. Varietasnya terpelihara dengan baik.

Sophocles bawang merah. Produktif, tajam, gigih. Umbi berukuran sedang dan besar, berat sekitar 52 gr. Sepenuhnya matang dalam satu setengah bulan. Umbi memiliki warna merah dan coklat-merah, dengan inti ungu, rasanya pedas. Hingga 7-9 umbi berkembang di sarang. Tumbuh baik di tanah apa pun dan memberikan hasil yang mengesankan, dengan biaya minimal untuk teknologi pertanian.

Keluarga Bawang Merah. Tahan terhadap embun beku dan penyakit, matang lebih awal, bertambah berat sekitar 25 gram. Hingga 5 umbi berukuran sedang berkembang di sarang umbi. Rasa bawang yang lembut cocok dengan salad dan hidangan sayuran.

Bawang merah Pak 7. Ini memiliki kualitas pemeliharaan yang baik dan hasil sedang. Cocok untuk budidaya di wilayah utara negara itu. Berbeda dalam hal pematangan awal dan menghasilkan hingga 8 umbi dari sarang. Sekitar 18 ton bawang merah dapat diperoleh per hektar.

Selain varietas bawang merah di atas, ada seperti bawang merah varietas Starorussky, bawang merah putih varietas Royal, bawang merah kuning varietas Old Believer, bawang merah ungu bawang merah, bawang merah coklat atau coklat Andreyka. Semua varietas memiliki rasa yang sangat baik, dan akan dapat mendiversifikasi diet Anda.

Memanen dan menyimpan bawang merah

Pemanenan bawang merah dimulai sejak lapisan atas tanaman (daun) mengering. Umbi matang digali pada bulan Agustus, berusaha untuk tidak mengganggu integritas buah.

Sebelum panen untuk penyimpanan, tanaman yang digali dikeringkan, bagian atas yang kering dipotong. Umbi diperiksa untuk pembusukan, disortir dan diletakkan dalam kotak atau kotak kayu.

Simpan bawang merah di tempat yang gelap dan sejuk dengan kelembapan rendah.

Artikel terkait

Saya juga mengundang Anda untuk menambahkan saya sebagai teman di jejaring sosial:

Bawang merah ditanam dalam barisan. Di antara baris, jarak dijaga 30 cm, dan di antara tanaman dalam satu baris - 10 cm, bawang merah harus ditanam di tanah yang lembab. Umbi ditanam sedalam 10 cm, atau 3 cm dibiarkan di antara permukaan tanah dan permukaan atas umbi. Setelah tanam, bedengan dengan bawang ditumbuk.

Bawang merah ditanam baik untuk sayuran hijau maupun untuk lobak.

Ciri khas bawang merah lainnya adalah kematangan awal: setelah tanam, bawang merah dengan cepat tumbuh dan di zona iklim sedang setelah 25-30 hari siap untuk memotong sayuran, dan setelah 70-80 hari umbi matang, di depan bawang pada 20- 30 hari. Busur ini sangat dihargai di wilayah utara. Dengan tanggal tanam yang sama dengan bawang, itu memberi sayuran lebih awal. Panjang daun 25-30 cm dapat dipanen sebulan setelah tanam. Hasil bawang merah tinggi: bawang hijau - hingga 5 kg/m2, umbi - hingga 3 kg/m2. Umbi bawang merah sangat tahan dingin: mereka dapat membeku, dan setelah pencairan bertahap, berkecambah tanpa kerusakan yang terlihat. - varietas bawang merah matang awal yang sangat baik, umbi matang pada akhir Juli. Umbi berbentuk oval yang indah, dengan berat 35–55 g, memiliki hasil dan kualitas yang tinggi dan stabil.

- varietas multi-primer pertengahan musim baru untuk tumbuh dalam budaya dua tahun dari set. Umbinya bulat, padat, beratnya 25 g, rasanya pedas. Sisik kering berwarna kuning, berair, putih. Disimpan selama 8 bulan.​

- berbagai bawang pertengahan musim. Umbinya kecil, dengan berat 20 hingga 35 g, bentuknya dari bulat ke bulat pipih. Warna sisik kering berwarna kuning kecokelatan, bagian dalam yang berair berwarna putih dengan sedikit hijau. Rasa umbinya semi-tajam. Varietasnya sangat produktif, biasanya ada 4-6 umbi di sarang.

- varietas semi-tajam pertengahan musim dengan musim tanam 49–52 hari. Umbi berbentuk bulat pipih, beratnya 25–30 g, sisik kering berwarna kuning-cokelat.

- berbagai pematangan awal, rasa pedas. Matang dalam 76-85 hari. Umbi bulat dan bulat-oval, beratnya 21–27 g Warna sisik kering adalah ungu muda dengan warna kuning, berair - ungu dengan warna ungu. Umbi gaun dagang, berbohong.

syl.ru

Varietas bawang merah

Bawang merah secara lahiriah berbeda dari bawang merah dalam umbi yang lebih kecil (20–50 g), percabangan yang kuat, dan yang paling penting, kematangan awal yang tinggi dan kualitas umbi yang terjaga, yang dapat bertahan tanpa masalah sampai panen baru. Itu matang sebulan lebih awal dari bawang dan hampir tidak menembak. Bawang merah sangat kuat. Bahkan umbi beku akan bertunas dan memberikan panen yang baik. Bawang merah disebut "bawang bangsawan". Nama kehormatan ini telah banyak berkontribusi pada cita rasanya yang unik. Ini berbeda dari bawang dari varietas lain dalam rasa aromatik yang lembut dan juiciness. Asia Kecil dianggap sebagai tanah airnya, menurut legenda, tentara salib membawanya ke Eropa setelah salah satu perang salib. Pertama-tama, harga.

Terkadang gantungan terputus, dan pada saat yang sama, tanaman hijau akan muncul lebih cepat, tetapi akan lebih sedikit.

Menanam bawang merah tidak terlalu sulit dan kondisi tumbuhnya mirip dengan

Kualitas bawang merah yang penting adalah kemampuannya untuk menyimpan dengan baik: tidak mengering, tidak berkecambah pada suhu kamar dan disimpan sampai panen baru.

Varietas bawang merah

Ungu Ural

• Kuning Siberia Kuban Kvochka
• Asterisk Bonnila F1
• Di antara orang-orang, bawang merah sangat dihargai karena sayurannya yang berair dan harum serta umbi berukuran sedang yang disimpan dengan baik, yang, bahkan di apartemen kota, disimpan sampai panen baru. Rasanya sangat menyenangkan, tajam, tetapi lebih lembut dari bawang. Dan penanya sangat halus dan tidak tumbuh kasar untuk waktu yang lama. Ya, dan menanamnya jauh lebih mudah daripada bawang merah
• Seluk-beluk rasa adalah untuk gourmets. Merawat bawang merah tidak jauh berbeda dengan merawat bawang merah. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan gulma, air, mulsa tanah. Sangat penting untuk menyirami tanaman saat mengeluarkan massa hijau. Sebulan sebelum panen umbi, penyiraman dihentikan.
• menanam bawang Bawang keluarga, secara ilmiah bawang merah, dicirikan oleh kecepatan yang luar biasa.
• - varietas semenanjung tengah akhir untuk menanam lobak. Warna sisik kering adalah ungu kemerahan. Massa umbi pipih hingga 58 g Varietas ini tahan terhadap perbautan dan pembusukan - salah satu varietas pematangan awal terbaik. Musim tanam mulai dari perkecambahan hingga rebah daun adalah 60–70 hari. Umbinya kecil, beratnya 20-25 g, rasanya pedas. Warna sisik kering bagian luar berwarna kuning, bagian dalam yang berair berwarna putih. Ada hingga 7-8 umbi di sarang. Varietas ini sangat produktif, memiliki kualitas umbi yang tinggi, tahan penyakit.

• - varietas multi-kuman, matang dengan umbi merah muda-merah yang indah.. Salah satu varietas pematangan paling awal dengan musim tanam mulai dari perkecambahan hingga rebah daun 55-60 hari. Umbinya kecil, beratnya 25-50 g, rasanya pedas. Warna sisik mentah berwarna kuning dengan warna merah muda, bagian dalam yang berair berwarna putih. Varietasnya tahan kekeringan, produktif.
• - mengacu pada varietas pertengahan musim rasa semenanjung, tumbuh di satu tempat hingga lima tahun. Hasil lobak dengan daun adalah 1,5 kg / sq. m. Itu ditanam dalam budaya tahunan dari biji. Periode vegetasi 82-87 hari. Ada 4 atau lebih umbi bulat di sarang, masing-masing dengan berat 30–39 g. Sisik kering umbi berwarna kuning-cokelat. Varietasnya lunak, memberikan hasil hijau dan umbi yang stabil.Paling sering, ketika menanam bawang merah, tukang kebun kurang memperhatikan varietas daripada saat menanam bawang. Mereka biasanya hanya mencari "tampilan keluarga". Namun demikian, ada beberapa varietas bawang merah, termasuk varietas unggul dari seleksi Ural dan Siberia. Dan untuk membuatnya lebih mudah dinavigasi, di bawah ini adalah deskripsi singkat tentang varietas bawang merah yang paling umum.​
• Di Eropa Barat dan Utara, bawang merah telah ada di mana-mana sejak masa Perang Salib dan sangat populer. Dan di Yunani sudah dikenal sejak zaman Kekaisaran Bizantium. Karena permintaan yang besar untuk tanaman, banyak varietasnya dibiakkan. Secara khusus, budidayanya di bagian utara benua Eropa menjadi mungkin setelah subspesies diciptakan yang terasa nyaman di iklim utara yang keras. Namun di Rusia, bawang merah kurang dikenal. Meskipun baru-baru ini semakin populer di kalangan tukang kebun Rusia. Di negara kita, ia memiliki sejumlah nama tidak resmi: "bawang merah", "kuschevka", "semak" dan "murai". Dan mari kita lihat resepnya, bacalah.
• Jika tanahnya tidak subur, bawang merah perlu diberi makan.​.​
• Bawang merah memiliki kualitas penyimpanan yang lebih baik dibandingkan bawang merah, serta tahan dingin yang tinggi - umbi tidak rusak pada suhu -10 ... -15 derajat. Budaya yang cukup awal Chapaevsky
• SIR-7 kunak

• zamrud keranjang vitamin
• airat Apa manfaat bawang merah?
• terima kasih Alina. balutan atas
• Bawang merah menyukai tanah yang netral atau sedikit asam, dan sangat subur. Tanah terbaik adalah kompos, jadi Anda tidak boleh menyisihkan kompos untuk tempat tidur. Mereka menyiapkan tanah untuk menanam bawang merah di musim gugur: 2-3 ember kompos atau humus, 70 gram superfosfat dan 70 gram kalium sulfat tersebar per meter persegi. Alih-alih pupuk mineral, Anda bisa menggunakan abu. Tidak ada yang benar-benar berbeda, "telurnya sama, hanya tampilan samping."
• - varietas pertengahan musim, penggunaan universal, matang, rasa semi-tajam. Musim tanam adalah 66 hari. Membentuk 3-8 umbi di sarang. Umbinya bulat atau bulat pipih, beratnya mencapai 40 g. Warna sisik kering adalah ungu muda dengan warna merah muda, berair - ungu muda. - varietas bawang merah yang masak lebih awal. Umbinya padat, kecil, beratnya 20–35 g. Warna sisik luarnya kuning dengan semburat merah muda. Jumlah umbi di sarang adalah dari 4 hingga 7 buah. Varietasnya sangat produktif, kualitas umbinya bagus.
• - varietas bawang merah pematangan awal dengan musim tanam 70-75 hari. Umbinya bulat pipih, beratnya 25-35 g, sangat padat, rasanya agak tajam. Warna sisik kering berwarna kuning, yang berair bagian dalam berwarna putih - varietas semi-tajam matang awal. Umbi bulat, beratnya 18–22 g. Sisik kering berwarna coklat dengan semburat merah muda, berair berwarna putih. Ada 3-4 umbi di sarang. Hasil lobak 1,2–1,4 kg / sq. m. Disimpan hingga 10 bulan.
• - variasi rasa pedas yang matang lebih awal. Dari perkecambahan hingga panen untuk bulu hijau 19-22 hari, hingga penanaman massal daun 65-70 hari. Warna sisik kering kuning, berair - putih. Umbi dengan berat hingga 30 g. Kualitas umbi yang disimpan tinggi. Hasil 1.6 kg/sq.m. Umbi bulat, dengan sisik kering kuning, berat 15 g, membentuk 5-6 umbi di sarang.
• Umbi bawang merah, dibandingkan dengan varietas bawang lainnya, mengandung lebih banyak gula. Selain itu, ada lebih banyak mineral: garam fosfor dan kalsium. Bawang mengandung germanium, kobalt, kromium, nikel, titanium dan silikon.
• Mereka membuatnya dengan mullein encer atau kotoran burung, dan pada awal pembentukan umbi - dengan pupuk kalium atau abu Selain tanah yang subur, bawang merah menyukai matahari dan penyiraman sedang.
• Ukuran dan rasanya lebih lembut."Tukang Kebun Ural" No. 13, 2016
• Semakin bertambah Kushchevka Kharkiv

• Riam Vonsky
• Albic Kandungan asam askorbat dalam bawang merah juga jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bentuk lainnya, ada phytoncides, karotenoid dan minyak atsiri. Ini telah lama digunakan dalam pengobatan sejumlah penyakit lambung dan mata, dan hari ini dikenal sebagai agen anti-inflamasi. Flavonoid yang terkandung di dalamnya digunakan untuk pencegahan kanker. Benar, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, jadi konsumsi bawang merah yang berlebihan tidak mungkin bermanfaat bagi tubuh.
• Ini kurang terbakar, salad Untuk membuat bawang merah lebih besar. beberapa umbi kecil dihilangkan, meninggalkan 5-6 umbi di sarang. Untuk melakukan ini, bumi disapu dari umbi, dan umbi kecil dirobek bersama dengan bulu.
• Pendahulu terbaik untuk bawang merah adalah kacang-kacangan.​<Предыдущая статья​
• Bawang merah dikenal dengan nama "murai", "charlotte". Bawang merah memiliki rasa yang lembut, halus dan khas - varietas matang awal dengan umbi pedas. Umbi berbentuk bulat telur, beratnya mencapai 32 g. Sisik kering dan berair berwarna putih. Hasil lobak 1,9 kg/sq.m. Disimpan hingga 7 bulan.​
• - varietas pertengahan musim dengan musim tanam 65-70 hari. Umbinya kecil, beratnya 25-30 g, rasanya agak tajam. Warna sisik luar berwarna kuning-cokelat dengan warna ungu, sisik dalam yang berair berwarna ungu muda. Biasanya ada 6-7 umbi di sarang. Varietas ini tahan terhadap suhu rendah dan kekurangan air di tanah.​​ - kultivar pedas matang awal untuk tumbuh dalam budaya dua tahun dari sevka. Di sarang ada 5-6 umbi dengan berat masing-masing hingga 35 g. Bohlam berbentuk bulat telur. Sisik kering berwarna merah muda,
• - varietas bawang yang matangnya terlambat. Umbi berukuran kecil hingga sedang (30–70 g), biasanya 3-4 umbi per sarang. Warna sisik luar umbi berwarna merah, bagian dalam berair berwarna putih dengan warna ungu muda, rasa umbi agak tajam. Ini menonjol di antara varietas lain dengan ketahanan terhadap kondisi pertumbuhan yang merugikan, hama dan penyakit - varietas matang awal. Umbi berbentuk bulat pipih, dengan berat 20-30 g, hingga 8 umbi terbentuk di dalam sarang. Berbeda dalam hasil tinggi yang konsisten dan kualitas umbi yang baik.​
• Bawang Merah: Resep dan kecil
• Abu dapat digunakan untuk melawan lalat bawang. dan melawan cacing di daun - larutan garam meja, dengan perbandingan 1 gelas per 10 liter air Tanam bawang merah dengan baik dengan wortel, tanaman ini saling melindungi. Bawang merah melindungi wortel dari lalat wortel, wortel melindungi bawang merah dari lalat bawang.
• satu komentar Komposisi kimianya mendekati komposisi kimia varietas bawang manis. Bawang merah dicirikan dengan kualitas pemeliharaan yang baik.
• Shrike Marneulsky (Bargalinsky)
• Koinar penjamin
• Andrey Karena rasanya yang unik, penggunaan bawang merah, seperti bawang biasa, tersebar luas dalam persiapan berbagai macam hidangan. Tapi bawang merah memiliki satu keunggulan penting di atasnya: berkat rasanya yang lembut, bawang merah tidak mengganggu aroma dan rasa komponen masakan lainnya. Itu diasinkan dengan baik, asin, direbus. Penggunaannya akan sesuai dalam sup, daging cincang, kaldu, dapat digunakan sebagai aditif untuk hidangan ikan atau daging. Namun, itu juga memiliki kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk memakannya dalam jumlah besar bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan atau sistem genitourinari. Orang dengan asam lambung tinggi juga harus membatasi penggunaan bawang merah, karena dapat memicu kandungan asam yang lebih tinggi.

makan saja, sekali beli

greeninfo.ru

Apa perbedaan antara bawang merah dan bawang biasa?

Irina Golovach

dalam
Bawang merah ditanam baik di awal musim semi atau di musim gugur untuk musim dingin. Di musim semi, bawang merah ditanam ketika ancaman embun beku telah berlalu. Sebelum ditanam, umbi bawang merah direndam dalam larutan kalium permanganat selama 15-30 menit. Jika umbi bawang merah disimpan dengan cara dingin, maka disimpan pada suhu 20-25 derajat selama seminggu sebelum tanam.
​Artikel berikutnya>​

natallli

Varietas paling terkenal: Rusia, ungu, Kuban, Krasnodar
- varietas tahan musim dingin yang produktif. Umbi memanjang, membentuk sarang besar berjumlah 5-7 buah. Warna sisik luar adalah coklat-ungu.

- varietas bawang merah yang masaknya terlambat. Umbi berbentuk oval memanjang, dengan berat 50–90 g, warna sisik kering berwarna merah muda-kuning, bagian dalam berair berwarna putih. Biasanya ada 4-6 umbi di sarang. Varietasnya sangat produktif, diperbanyak terutama dengan biji.
- varietas pertengahan musim, semenanjung. Periode vegetasi 83 hari. 2–4 umbi bulat-datar dan bulat-oval terbentuk di sarang, beratnya sekitar 26 g Warna sisik kering berwarna merah muda kecoklatan, berair - ungu pucat dengan warna putih.

- variasi pertengahan musim. Umbi berbentuk bulat pipih, beratnya 25-30 g, rasanya agak tajam. Warna sisik kering adalah kuning. Varietas ini ditandai dengan hasil tinggi dan pelestarian umbi.
- Varietas semi-tajam pertengahan musim dengan sisik berair coklat tua dan merah muda. Bohlam berbentuk elips melintang, beratnya 25 g Produktivitas 1,8 kg / sq.m.

Bawang merah: varietas

Milana...nohchi

Rasanya beda, agak asam-manis, tidak berbau (jelas di mana) setelah memakannya. Dalam saus, salad. Karamel untuk daging. Panggang saja untuk lauk.​
artikel berikutnya

Daria

Umbi terbaik untuk ditanam

Natalia

Bawang merah mengacu pada

Bawang merah: budidaya dan perawatan. Mengapa bermanfaat? | Jalan Menuju Bisnis Komputer

kokoh Buruh tambang Atlas F1

Bawang ini memiliki tiga varietas utama: Denmark, Rusia, dan kentang. Masing-masing dari mereka dibagi menjadi sejumlah besar varietas manis dan pedas, yang, pada gilirannya, telah menemukan aplikasi dalam masakan atau pengobatan tradisional. Bawang merah juga menarik karena semua varietasnya matang lebih awal dan matang tiga sampai empat minggu lebih awal dari jenis bawang lainnya. Umbinya relatif kecil, tetapi "berbohong". Mereka tetap sangat baik sepanjang musim dingin, tidak berkecambah dan tidak membusuk. Dan tidak hanya dalam kondisi penyimpanan, tetapi juga pada suhu kamar. Singkatnya, bawang merah memiliki semua data untuk memenangkan simpati Rusia.​

Bawang merah, atau bawang Ashkelon (lat. Allium ascalonicum) adalah tanaman herba abadi, spesies dari genus Bawang (Allium) dari keluarga Bawang (Alliaceae).

Kami akan terus mencari cara menanam bawang merah, dan kami akan menganalisis fitur menanam bawang merah untuk sayuran hijau dan lobak.​

Tumbuh bawang merah

- kecil, berdiameter 3 cm, bercabang lebih baik dan membentuk lebih banyak umbi anak. Umbi kecil kurang produktif, dan sering digunakan untuk memaksa sayuran hijau terlambat, atau untuk menabur musim gugur sebelum musim dingin. Bohlam besar memberikan sejumlah besar bohlam kecil, dan tidak praktis untuk menggunakannya. jenis bawang Bohlamnya kecil, beratnya 25-50 g; warna ungu menjadi putih. Jumlah primordia adalah 50-60. Saat ditanam, umbi membentuk banyak daun dan mencapai 20 anak panah setinggi 50-60 cm, daunnya berbentuk penusuk silindris, tipis, dengan lapisan lilin. Panah tanpa pembengkakan, silindris. Bunganya kecil, berwarna keputihan. Perbungaan kecil, longgar. Bijinya lebih kecil dari bawang merah. Umbi bawang merah sangat mirip dengan umbi bawang: mereka juga nyata, matang dengan baik dan sangat baik (lebih baik daripada bawang) disimpan, tetapi biasanya lebih kecil - dari 9 hingga 40 g, dan multi-pertumbuhan. Mereka membentuk banyak pucuk - dalam satu sarang hingga 30 pcs. dan banyak lagi. Daunnya lebih tipis dari daun bawang, menjulur, hijau cerah, tidak kasar untuk waktu yang lama, panjang 20-40 cm.

- varietas semi-tajam pertengahan-awal, 59 hari berlalu sebelum rebah daun. Sangat berbuah. Sisik kering berwarna coklat dengan warna kemerahan, berair - ungu pucat. Di sarang ada 4 hingga 8 umbi bulat dengan berat 25 hingga 50 g Ringan, tahan terhadap busuk Fusarium.

- varietas yang sangat produktif yang dimaksudkan untuk tumbuh di tanaman hijau di rumah kaca musim dingin dan musim semi dan pada kondisi ruangan. Varietasnya matang lebih awal. Daunnya berwarna hijau cerah, panjangnya mencapai 30 cm, umbinya bulat pipih, kecil, beratnya mencapai 20 g. Warna sisik keringnya kuning, bagian dalamnya berair putih. Ada 8-10 umbi di sarang.

- varietas semenanjung tengah-akhir dengan musim tanam 52-69 hari. Umbi berbentuk oval, dengan sisik kering berwarna merah muda. Di sarang ada 4 hingga 7 umbi dengan berat 23–52 g, kualitas penyimpanan varietasnya tinggi. Tahan terhadap perbautan dan pembusukan. Cocok untuk penanaman musim dingin.​

- varietas pertengahan musim dengan rasa semi-tajam untuk tumbuh dalam budaya dua tahun. Umbi bulat, berat 16-18 g, ada 5-7 umbi di sarang. Sisik bola kering berwarna kuning. Hasil 1.6 kg/sq. m.

Menanam bawang merah

- hibrida pertengahan musim. Umbi dengan rasa yang luar biasa, disimpan dengan sangat baik. Sisik luar yang kering berwarna coklat perunggu.

Bawang merah (populer - bawang keluarga, kuschevka, kusovka, murai) adalah sejenis bawang. Ini telah dibudidayakan selama lebih dari 2 ribu tahun. Nama latinnya adalah Makan daun muda, yang dipotong beberapa kali selama musim tanam. Bawang kecil dengan rasa yang khas juga bisa dimakan. Gunakan juga bawang bombay yang besar. Ada banyak resep di sini, ini dari bawang merah, di sana Anda akan melihat mengapa Anda membelinya, tiba-tiba akan menarik minat Anda.

​Anda dapat memperoleh informasi lebih detail di bagian "Semua kursus" dan "Utilitas", yang dapat diakses melalui menu atas situs. Di bagian ini, artikel dikelompokkan berdasarkan topik ke dalam blok yang berisi informasi paling rinci (sejauh mungkin) tentang berbagai topik. Jika Anda menanam bawang merah sebelum musim dingin, ini harus dilakukan 1-1,5 bulan sebelum salju yang diharapkan, karena bawang merah memiliki untuk berakar. Tetapi pada saat yang sama, itu seharusnya tidak mulai tumbuh. Setelah penanaman, bedengan dimulsa dengan humus dengan lapisan 3-4 cm, yang kemudian dihilangkan di musim semi., dan oleh karena itu budidaya bawang merah hampir sama, tetapi ada perbedaan yang sekarang akan kami pertimbangkan dengan Anda.

Bawang merah dihargai karena sayurannya yang awal, lembut, harum, serta umbi lezat berukuran sedang, dari mana acar yang sangat baik dibuat. Ini telah lama dianggap sebagai bawang gourmet, karena tidak menghilangkan rasa lembut dari produk lain.

lari cepat

Perawatan Bawang Merah

Violet Rusia

Bulat Guran Athos

Allium ascalonicum

Perlindungan hama

​www.google.com/search?q=bawang+bawang merah​

Anda juga dapat berlangganan blog, dan mempelajari semua artikel baru. Ini tidak memakan banyak waktu. Langsung aja klik link dibawah ini : Tanam sebelum musim dingin Tidak seperti bawang bombay biasa, beberapa umbi anakan berukuran 3-4 cm muncul dari satu umbi induk yang ditanam, menempel pada umbi induk dan membentuk semacam kalung di sekelilingnya. Secara total, bisa ada 6 hingga 12 umbi seperti itu, tetapi dalam beberapa varietas jumlahnya bisa mencapai 25, dan bahkan 40 buah. Karena alasan inilah bawang merah kadang-kadang disebut murai. Juga, sejumlah besar bulu tipis dan sempit muncul dari umbi induk.

Baru-baru ini, di luar Ural dan Siberia, karena sifat dan karakteristik budidayanya, bawang merah menjadi populer di kalangan tukang kebun. Di negara-negara Eropa, negara-negara tetangga, di Timur Jauh dan Kaukasus, telah lama dicintai dan tumbuh. Pertama-tama, bawang merah disukai karena aroma, vitamin, sayuran hijau yang lembut dan berair, sifat cepat matang dan tahan banting di musim dingin. Lembut, manis, tidak menyebabkan air mata dan memberikan hasil yang cepat dan tinggi, bawang adalah impian setiap tukang kebun dan gourmet.

Deskripsi dan keunggulan utama bawang merah

Ini adalah tanaman umbi herba abadi. membentuk "sarang keluarga", oleh karena itu, di masyarakat sering disebut "keluarga". Umbinya yang agak memanjang memiliki berat 20 sampai 50 gram dan sisiknya tipis. Bulu bawang merah halus, tipis dan mulai kasar sangat terlambat.

Tidak seperti bawang merah, bawang merah mengandung lebih banyak padatan, sehingga cocok untuk dikeringkan. Sampai panen berikutnya, itu bisa diawetkan dengan sempurna pada kondisi ruangan.

Manfaat bawang merah:

1. Bawang merah cocok untuk tumbuh di ambang jendela, karena banyak tanaman hijau diperoleh dari sekelompok tanaman yang kompak.
2. Hasil tinggi terbentuk karena massa sarang 150-300 gram, di mana hingga 10 umbi dapat terbentuk.
3. Distilasi cepat dan lembut.
4. Itu disimpan untuk waktu yang lama, sementara tidak berkecambah.
5. Tidak kehilangan kualitasnya dalam 8-12 bulan.
6. Pengeringan awal dan penuaan daun melindungi tanaman dari busuk leher dan jamur berbulu halus.
7. Penginapan bulu yang ramah di akhir musim panas memungkinkan Anda mendapatkan umbi yang matang di musim gugur.
8. Umbi memiliki musim tanam yang pendek dan, akibatnya, pematangan awal.

Umbi dan daun bawang merah mengandung banyak zat bermanfaat:

• mineral;
• asam askorbat;
• Minyak esensial;
• garam mineral besi, fosfat, kalsium, kalium;
• vitamin B;
• phytoncides;
• karotenoid.

Bawang merah berbeda dalam makanan dan beberapa sifat obat. Ini digunakan untuk mengobati beberapa penyakit perut dan mata.

Varietas bawang berbeda dalam rasa, tingkat percabangan, warna skala dan waktu pematangan.

Varietas bawang merah matang awal

Varietas pertengahan musim

1. "Albik"- varietas dengan periode vegetasi 62 hari, hasil tinggi dan kualitas pemeliharaan. Umbi elepsi melintang dapat memiliki berat hingga 30 gram dan memiliki sisik berwarna kuning. Dalam sarang biasanya terbentuk 3 sampai 8 buah kepala.
2. 'Bonnila F 1' semi-tajam dan memiliki musim tanam 82-87 hari. Lebih dari empat kepala matang di dalam sarang, yang beratnya masing-masing bisa mencapai 40 gram. Varietas ini memberikan hasil umbi dan sayuran yang stabil, disimpan dengan baik dan dapat tumbuh di satu tempat hingga lima tahun.
3. "Garant" adalah varietas semi-tajam dengan kepala bulat pipih dan musim tanam sekitar 50 hari. Massa umbi, yang terdiri dari 3 hingga 10 buah dalam satu sarang, dapat mencapai 32 gram. Nilai direkomendasikan untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup untuk menerima umbi dan sayuran.
4. "Subang"- hibrida yang sangat produktif dengan musim tanam hingga 58 hari. Dari 4 hingga 10 umbi bulat dengan massa 25-40 gram terbentuk di dalam sarang. Budaya dapat dibudidayakan di daerah manapun. Varietas ini tahan terhadap pembusukan dan perbautan, tetap baik dan cocok untuk pemanenan mekanis.
5. "Chapaevsky" - bawang merah penggunaan universal, musim tanamnya adalah 66 hari. Umbi bulat memiliki massa sekitar 40 gram dan sisik berwarna ungu muda. 5-8 kepala terbentuk di sarang. Varietas ini jarang terpengaruh oleh peronosporosis, disimpan dengan baik dan lama, cocok untuk budidaya di wilayah Central Black Earth.

Varietas bawang merah sedang

Fitur tumbuh bawang merah

Untuk menumbuhkan tanaman, diperlukan tanah gembur yang sangat subur dengan reaksi netral. Tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan menanam bawang setelah mentimun, tomat, kentang, kol atau kacang polong.

Jarak antar baris tergantung pada ukuran bahan tanam:

• 20-30 cm untuk umbi besar;
• 15-18 - untuk sedang;
• 8-10 - untuk yang kecil.

Sebelum menanam bahan tanam, di bedengan dibuat alur sedalam 5-6 cm yang mengalir dengan baik tetapi tidak kompak. Umbi yang ditanam ditaburi dengan 2-3 sentimeter tanah. Saat menanam, harus diingat bahwa dengan pendalaman yang kuat, kemunculan bibit akan tertunda.

Menanam bawang di musim semi

Bawang merah paling baik ditanam di awal musim semi. Budaya yang ditanam di akhir musim semi atau musim gugur tidak matang untuk waktu yang lama dan disimpan dengan buruk.

Waktu terbaik untuk menanam adalah akhir April-awal Mei. Pada saat ini, tanah sudah menghangat dengan baik dan ada cukup kelembaban di dalamnya agar bibit dapat berakar. Pemotretan akan muncul dalam waktu sekitar 10-14 hari.

Saat menanam bawang merah di akhir musim semi, ketika tanahnya kering dan suhunya meningkat, bibit hanya dapat muncul setelah 20-30 hari. Di tanah kering dalam cuaca panas daun tumbuh lebih cepat selain akar, rezim pertumbuhan fotoperiodik terganggu, akibatnya umbi tidak punya waktu untuk matang.

Menanam bawang di musim gugur

Dengan memilih varietas tahan beku dengan persentase pemotretan yang lebih rendah, pada dekade kedua atau ketiga September, bawang merah dapat ditanam sebelum musim dingin.

Keuntungan dari penanaman musim gugur:

• penyimpanan bahan tanam tidak diperlukan;
• dibandingkan dengan penanaman musim semi, umbi matang 10-12 hari lebih awal;
• tanaman yang berakar di musim gugur menggunakan cadangan kelembaban musim semi di tanah lebih efisien;
• panen tanaman hijau sudah dimungkinkan pada paruh pertama Juni.

Perawatan Bawang Merah

Budaya tidak membutuhkan penyiraman yang sering. Dalam cuaca kering, perlu untuk memastikan bahwa bawang disiram ketika tunas massal muncul, yaitu pada akhir Mei. Rata-rata, tidak lebih dari tiga penyiraman diperlukan per musim.

Selama periode pertumbuhan aktif antara baris harus melakukan penyiangan dan pelonggaran. Saat daun tumbuh kembali, ini akan membantu menghancurkan telur lalat bawang.

Untuk membuat umbi lebih besar, sarangnya menipis pada awal Juli, menghapus seluruhnya dua atau tiga pucuk, meninggalkan untuk mematangkan tiga atau empat. Menyiram dan memberi makan tanaman selama periode waktu ini tidak dianjurkan. Dengan nutrisi dan kelembaban berlebih di tengah musim panas, hanya pembentukan daun yang akan berlanjut, dan umbi akan matang dengan buruk.

Sampai panah tumbuh hingga 10 sentimeter, mereka harus dipatahkan di pintu keluar dari sinus. Jika tidak, hanya sayuran yang akan terus tumbuh.

Memanen dan menyimpan bawang merah

Pada akhir dekade pertama Juli, varietas pematangan awal, dan pada awal Agustus, varietas bawang merah pematangan sedang dan akhir mulai berjatuhan daun. Ini adalah sinyal untuk panen, penundaan yang dapat menyebabkan pengurangan umur simpan umbi.

Varietas matang awal harus dipanen pada akhir dekade kedua Juli, dan varietas yang tersisa - pada dekade pertama Agustus. Bawang merah adalah tanaman yang rapuh, jadi tidak disarankan untuk meninggalkan pucuk yang digali di bawah sinar matahari terbuka. Lebih baik mengeringkan tanaman di bawah semacam kanopi.

Sepanjang tahun, tanaman akan mempertahankan kualitasnya yang berharga bila disimpan pada kelembaban relatif 60-70% dan pada suhu dari 0C hingga +10C. Bahan tanam harus disimpan pada suhu yang lebih tinggi hingga +20C.

Berkat umbi kecilnya yang lezat dan sayurannya yang empuk, bawang merah dihargai di seluruh dunia. Selain itu, budaya dibedakan oleh sifat makanan tinggi dan karakteristik obat, yang jauh lebih besar daripada lobak. Bawang merah adalah bumbu favorit dalam masakan Prancis. Ini digunakan untuk makanan segar dan acar, serta untuk membumbui daging, unggas, sup, saus.