Sup ikan Finlandia dengan krim ikan trout. Sup ikan Finlandia dengan krim adalah resep klasik. Ikan goreng dalam sup Finlandia

Sup salmon dengan krim dalam bahasa Finlandia disebut "lohikeitto" di Finlandia. Ini adalah variasi meriah dari sup Finlandia "kalakeitto", yang terbuat dari ikan dengan fillet putih tanpa tulang: bandeng, bandeng, Hering atau cod.

Masakan Finlandia tidak terlalu terkenal dan populer di negara kita. Tapi sup salmon dengan krim adalah mahakarya nyata, kartu kunjungan negara. Penduduk Finlandia telah membuktikan bahwa bahkan dari sedikit hadiah dari alam yang keras, Anda dapat memasak hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Sup Finlandia unik, karena kaldu salmon jarang direbus di negara lain, sebagai aturan, ikan yang kurang berminyak digunakan untuk ini. Tapi, setiap orang, setelah mencoba sup Finlandia dengan salmon dan krim, menuliskan resepnya di buku masaknya.

Kabar baiknya adalah Anda dapat membuat sup lohikeitto klasik dari salmon yang mahal, serta pilihan yang sama lezatnya, namun hemat, dari kepala dan ekor salmon atau dari set sup.

Hangat, lembut, enak, dengan rasa krim yang menyenangkan, sup Finlandia dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari kerja, mengumpulkan seluruh keluarga di meja makan.

Komponen penting dari sup salmon adalah rempah-rempah. Saat memilihnya, yang terpenting jangan berlebihan agar tidak menyumbat rasa ikan. Ikuti rata-rata emas.

Cara memasak sup salmon Finlandia dengan krim - 15 varietas

Sup salmon Finlandia dengan krim dari Ville Haapasalo

Aktor Finlandia yang terkenal, favorit publik Rusia, berbagi resep hidangan nasional yang kental dan kaya.

Bahan:

• fillet salmon - 300 g
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• paprika manis - 1 pc.
• kentang - 3 buah.
• krim - 250 gram
• susu -250 gram
• minyak sayur
• Bawang putih
• garam.

Memasak:

Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Parut wortel.

Paprika dan kentang dipotong menjadi kubus.

Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak sayur dalam panci dengan dasar yang berat. Tambahkan wortel dan paprika. Tuang sedikit air dan didihkan selama 15 menit.

Tuang kentang, rebus sampai empuk dan mulailah salmon dipotong-potong. Garam secukupnya.

Campur susu dengan krim dan bumbui sup.

Sup akan lebih gemuk jika Anda mengisinya dengan krim saja, tanpa menambahkan susu.

Pastikan untuk menambahkan ke buku masak Anda resep sup Finlandia yang ringan, bebas minyak, dan digoreng, serta mudah disiapkan untuk lima orang.

Bahan:

• fillet salmon - 300 g
• kentang - 5 buah.
• wortel - 2 buah.
• bawang perai
• krim - 300 ml
• daun salam
• merica hitam - 1 sdt. l.
• dil
• garam.

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus. Wortel dan daun bawang - cincin. Salmon dipotong-potong.

Tuang 1,2 liter air ke dalam panci, tambahkan daun salam, garam, dan merica.

Masak hingga mendidih dan masukkan semua sayuran. Masak tertutup selama 15 menit.

Masukkan salmon ke dalam kaldu dan tuangkan di atas krim. Didihkan dan angkat dari api. Bersikeras 10 menit.

Sajikan dengan taburan dill.

Sup salmon dengan krim Finlandia dan jahe

Benar-benar semua orang akan menyukai sup ini dengan krim lembut, rasa jahe yang kaya, kombinasi sempurna antara sayuran dan rempah-rempah.

Bahan:

• fillet salmon - 500 g
• bawang - 2 buah.
• mentega - 70 gram
• jahe - 1 sdm. l.
• wortel - 2 buah.
• bawang putih - 3 siung
• kentang - 5 buah.
• krim - 500 gram
• tanaman hijau
• lada
• garam.

Memasak:

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Wortel - lingkaran. Gosok bawang putih di parutan. Potong kentang menjadi kubus.

Tempatkan mentega di dasar panci dan lelehkan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel dan jahe. Didihkan selama 15 menit.

Kirim kentang cincang ke sayuran dan tuangkan sedikit air.

Tuangkan beberapa sayuran, garam, merica, didihkan selama 10 menit.

Segera setelah kentang siap, taruh ikan di atasnya dan didihkan selama 10 menit lagi.

Tuang krim, aduk dan didihkan.

Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu. Sajikan panas.

Sup salmon dengan krim dalam bahasa Finlandia "Anggaran"

Sup dengan bahan minimal bisa dibuat dari ekor atau kepala salmon.

Bahan:

• ekor salmon - 2 buah.
• kentang - 8 buah.
• bawang - 1 buah.
• krim - 350 gram
• tanaman hijau
• garam.

Memasak:

Masukkan ikan dan bawang ke dalam air dingin, masak selama 15 menit, jangan lupa untuk mengumpulkan busa. Hapus salmon dari kaldu.

Kupas kentang, masukkan seluruh umbi ke dalam kaldu. Masak hingga matang. Tarik keluar bohlam.

Potong kentang.

Pisahkan ikan dari tulangnya dan potong-potong. Tambahkan ke mangkuk dengan kentang cincang. Garam.

Rebus tiga menit. Tuang krim.

Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu. Sajikan sup dengan roti buatan sendiri dan krim keju.

Bahan:

• fillet salmon - 500 g
• champignon - 200 g
• kentang - 5 buah.
• bawang merah - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• krim - 400 ml
• tepung terigu - 1 sdm. l.
• jus lemon
• merica putih
• garam.

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus besar, bawang menjadi setengah cincin. Haluskan bawang putih.

Masukkan kentang ke dalam panci berisi air panas dan masak hingga setengah matang.

Goreng sayuran dan jamur dalam wajan. Tambahkan ke kentang.

Potong salmon menjadi potongan-potongan besar, taburi dengan jus lemon dan tambahkan ke wajan. Masak selama 10 menit lagi.

Tambahkan tepung ke dalam krim, campur dan tuangkan campuran ke dalam wajan. Didihkan dan matikan.

Biarkan selama 10 menit dan sajikan dengan rempah segar.

Presentasi resep yang profesional, jelas, dan mudah diakses. Mudah disiapkan dan rasanya luar biasa. Tidak ada tambahan!

Bahan:

• salmon - 500 gram
• kentang - 5 buah.
• bawang - 1 buah.
• krim - 500 ml
• daun salam
• allspice
• garam.

Memasak:

Kupas kentang dan potong dadu.

Masukkan mentega ke dalam panci, lelehkan, tambahkan kentang dan bawang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan merica dan daun salam.

Tuang ke dalam kaldu. Masak sampai kentang siap.

Isi dengan krim.

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Garam.

Tambahkan salmon ke dalam panci. Masak tidak lebih dari 5 menit.

Potong adas. Tuang ke dalam mangkuk, taburi dengan dill dan sajikan.

Rasa halus dan pedas dari chanterelles hitam dan salmon. Apa yang bisa lebih enak?

Bahan:

• fillet salmon - 400 g
• bawang - 1 buah.
• chanterelles hitam - 100 g
• krim - 300 ml
• susu - 300 ml
• kaldu ikan - 300 ml
• Bawang putih
• dil
• garam.

Memasak:

Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan.

Tuang krim, susu, dan kaldu. Didihkan selama 15 menit. Saring melalui saringan.

Chanterelles digoreng dengan tambahan bawang putih dan adas.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian.

Tambahkan chanterelles dan salmon ke dalam kaldu. Rebus 10 menit.

Isi mangkuk dengan sup dan hiasi dengan bumbu.

Kaldu ikan bisa diganti dengan kaldu sayur.

Sup ini benar-benar mahakarya. Saran dari koki berpengalaman akan membantu Anda memasaknya tanpa kesalahan.

Bahan:

• fillet salmon - 200 g
• kentang - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• kaldu ikan - 150 g
• krim - 150 gram
• minyak zaitun
• Anggur Putih Kering
• mentega
• lada
• daun basil kering.

Memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan kupas.

Cincang kasar bawang bombay.

Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam panci, masukkan bawang bombay dan goreng hingga setengah matang.

Tambahkan kentang ke bawang.

Potong salmon menjadi potongan besar. Tambahkan ke panci. Goreng selama beberapa menit, tambahkan kaldu ikan anggur putih kering.

Masak selama 5 menit dengan api kecil. Tuang krim.

Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan basil kering.

Rasanya yang luar biasa lembut, salmon dan krim yang sehat membuat supnya kaya dan harum.

Bahan:

• fillet salmon - 300 g
• keju olahan - 100 g
• kentang - 300 gram
• wortel - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• paprika - 1 buah.
• krim - 350 ml.
• minyak sayur
• dil
• lada
• garam.

Memasak:

Lada dan kentang Bulgaria dipotong menjadi kubus. Potong bawang. Parut wortel dan keju leleh.

Salmon dipotong-potong.

Masukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih.

Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur. Setelah 3 menit, tambahkan paprika. Didihkan selama dua menit lagi.

Masukkan sayuran rebus, krim, dan keju leleh ke dalam panci dengan kentang mendidih.

Aduk, didihkan dan tambahkan salmon. Masak selama lima menit lagi.

Garam, merica secukupnya. Biarkan diseduh selama 15 menit.

Hiasi dengan tanaman hijau.

Bukan kombinasi bahan yang biasa. Tapi ternyata menarik dan tidak terlalu mahal.

Bahan:

• kepala dan ekor salmon - 400 g
• kentang - 5 buah.
• wortel - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• batang seledri
• tomat - 2 buah.
• mentega
• krim - 200 ml
• daun salam
• merica
• dil
• peterseli
• garam.

Memasak:

Potong bawang, wortel, seledri dan tomat menjadi kubus.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega. Tambahkan tomat.

Rebus ikan, keluarkan dari kaldu dan pisahkan tulangnya.

Saring kaldu. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Masak selama 15 menit.

Tuang krim dan angkat dari api.

Biarkan curam selama 10 menit sebelum disajikan.

Salmon asap memberi sup rasa dan aroma yang luar biasa. Ternyata lebih enak daripada sup tradisional Finlandia biasa.

Bahan:

• salmon asap - 200 g
• krim - 400 ml
• salmon segar - 500 g
• kentang - 5 buah.
• wortel - 1 buah.
• akar seledri
• adas
• daun bawang - 2 batang
• tepung - 1 sdm. l.
• dil
• garam.

Memasak:

Rebus ikan segar. Saring kaldu yang sudah jadi. Potong ikan menjadi potongan besar.

Potong salmon asap menjadi potongan tipis.

Potong wortel dan seledri menjadi potongan-potongan. Potong kentang menjadi empat bagian.

Potong daging adas menjadi irisan.

Potong bagian putih daun bawang menjadi cincin.

Didihkan kaldu dan tambahkan wortel dan seledri. Rebus 10 menit.

Tambahkan adas dan kentang, masak selama 5 menit lagi.

Masukkan ke dalam sup fillet mentah dan potongan salmon asap. Rebus 5 menit.

Campur krim dengan tepung dan adas. Tambahkan ke panci. Garam dan didihkan.

Biarkan diseduh selama 10 menit.

Taruh sepotong ikan di piring, tuangkan sup dengan sayuran dan sajikan segera.

Banyak nasihat berharga dari Lazerson. Aturan utamanya: masak sup dengan cinta, jangan takut bereksperimen. Semua bahan dipilih sesuai dengan kebijaksanaan dan selera Anda sendiri.

Bahan:

• ikan salmon
• kentang
• bawang perai
• seledri
• krim
• mentega
• wortel
• garam.

Memasak:

Pisahkan daging dari tulang. Dari sirip, kepala dan tulang, masak kaldu. Saring kaldu.

Rendam fillet salmon dalam semangkuk air dengan garam dan gula. Tahan setidaknya selama 20 menit.

Potong daun bawang dan tambahkan ke kaldu.

Potong wortel dan seledri dan kirim ke wajan.

Selanjutnya, kentang yang sudah dikupas utuh ditambahkan ke dalam wajan.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung.

Hancurkan kentang tepat di dalam panci.

Tuang krim dan tambahkan tepung panggang, daun salam, dan merica.

Keluarkan ikan dari rendaman, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, lepuh dengan air mendidih dan kirim ke kaldu.

Didihkan dan angkat dari api.

Sajikan segera.

Bahan:

• fillet salmon - 300 g
• keju olahan - 400 g
• kentang - 4 buah.
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak zaitun
• krim - 400 g
• kacang pinus - 3 sdm. l.
• dil
• lada
• garam.

Memasak:

Hancurkan keju cair ke dalam panci berisi air mendidih dan aduk.

Potong kentang menjadi kubus, tambahkan ke wajan dan masak sampai setengah matang.

Potong bawang bombay dan wortel.

Rebus bawang dan wortel dalam minyak zaitun dengan tambahan kacang pinus yang sudah dikupas. Kirim semuanya ke panci.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam sup. Rebus lima menit. Tuang krim dan angkat dari api.

Rebus sup selama lima menit, tuangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan dill cincang dan sajikan.

Resep yang terbukti dan cukup rumit dengan bahan minimum: ikan, bawang, dan kentang. Resep kuliner nyata untuk sup Finlandia.

Bahan:

• salmon - 1 buah.
• bawang - 2 buah.
• kentang - 5 buah.
• pot lada hitam
• daun salam
• mentega
• krim - 300 g
• tepung - 1. l.
• dil
• garam.

Memasak:

Dari kepala, ekor dan tulang, rebus kaldu dengan bawang dan daun salam. Saring kaldu.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian.

Masukkan kentang utuh ke dalam kaldu. Tambahkan bawang bombay cincang halus.

Setelah 15 menit, potong kentang. Tambahkan fillet salmon. Setelah lima menit, tuangkan krim.

Didihkan, masukkan sepotong mentega, merica, dan garam.

Tambahkan dill cincang dan angkat dari api.

Sajikan panas.

Jika Anda ingin sup lebih kental, campur krim dengan tepung dan tuangkan campuran ke dalam kaldu. Pastikan tidak ada gumpalan dalam krim.

Keindahan sup ini terletak pada komposisi produk yang tidak biasa dan kemudahan persiapan. Variasikan menu Anda dan nikmati rasa sup salmon tumbuk dengan brokoli.

Bahan:

• salmon - 500 gram
• brokoli - 500 gram
• krim - 200 gram
• lada
• garam.

Memasak:

Masak brokoli bersama ikan. Keluarkan kaldu dan potong brokoli dan ikan dengan blender.

Kembalikan semuanya ke panci, nyalakan api, garam, merica, tambahkan krim dan didihkan.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Jika ingin rasa yang lebih pedas, ganti salmon segar dengan salmon asap.

Selamat makan semuanya!

Orang Finlandia tahu banyak tentang memasak sup ikan - sebagian besar negara dicuci oleh laut, sehingga mereka tidak kekurangan makanan laut. Anda dapat belajar dari mereka cara membuat sup ikan yang sangat lezat dan empuk dalam bahasa Finlandia.

Ini dibuat hanya dari ikan merah dengan tambahan krim yang sangat diperlukan - mereka memberikan tekstur yang lembut.

Di telinga, kepala, ekor, dan punggung tidak digunakan, biasanya hanya memasukkan bagian fillet ikan, yang sebelumnya dibebaskan dari kulit dan tulang, ke dalam sup.

Ada beberapa variasi sup ikan Finlandia dengan krim, dan masing-masing lezat dengan caranya sendiri. Bahkan jika Anda tidak menganggap diri Anda penggemar sup ikan, hidangan ini tetap patut dicoba!

Telinga Finlandia dengan daun bawang

Daun bawang lebih sedikit menyerap minyak saat digoreng, sehingga cocok untuk yang ingin membuat sup yang sedikit kalori.

Bahan:

• 300 gram pinggang salmon;
• segelas krim;
• batang daun bawang;
• 3 kentang;
• 1 wortel;
• garam lada;
• minyak zaitun untuk menggoreng.

Memasak:

1. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Cobalah untuk mengeluarkan tulangnya sebanyak mungkin.
2. Kupas kentang, potong kotak.
3. Tuang air ke dalam panci, didihkan. Jatuhkan kentang. Rebus 5 menit.
4. Tambahkan potongan ikan. Masak selama 5 menit lagi.
5. Sementara itu, potong daun bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan halus. Goreng dalam minyak zaitun dan tambahkan ke telinga. Garam.
6. Tuang krim. Aduk dan biarkan mendidih selama 3 menit.

Sup ikan Finlandia dengan ikan trout

Jika ikan ditaburi lemon sebelum dikirim ke sup, ini akan menghilangkan bau amis, dan potongannya sendiri akan lebih empuk.

Bahan:

• 300 gram fillet ikan trout;
• 4 kentang;
• segelas krim;
• mentega atau minyak zaitun untuk menggoreng;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• bawang hijau;
• lada hitam, garam.

Memasak:

1. Potong ikan segar menjadi beberapa bagian.
2. Potong kentang menjadi kubus dan kirim ke air mendidih - biarkan masak selama 5-6 menit.
3. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan halus. Goreng dalam minyak dengan merica dan garam.
4. Setelah waktu berlalu, tambahkan ikan ke kentang. Rebus 5 menit.
5. Tuang ke dalam daging panggang - masak selama 3 menit.
6. Tuang krim.
7. Tuang sup ikan di piring dan taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Sup ikan Finlandia dengan salmon dan rempah-rempah

Bumbu yang tepat bisa sangat meningkatkan rasa sup. Anda perlu menambahkannya secukupnya, satu-satunya pengecualian adalah lada hitam - Anda bisa menuangkannya dalam jumlah banyak, itu tidak akan merusak rasa sup ikan sama sekali.

Bahan:

• 300 gram daging salmon tanpa tulang;
• 3 kentang;
• 1 bohlam atau batang daun bawang;
• 1 wortel;
• segelas krim;
• garam;
• lada hitam;
• tarragon;
• kunyit;
• lemon;
• mentega untuk menggoreng.

Memasak:

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian, buang semua tulangnya. Taruh di wadah terpisah. Taburi dengan jus lemon, tambahkan sedikit kunyit dan tarragon. Biarkan ikan diasinkan selama 20-30 menit.
2. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sayuran. Bawang dipotong menjadi kubus. Parut wortel. Potong kentang menjadi kubus atau strip.
3. Tumis wortel dan bawang bombay dengan mentega.
4. Masukkan air hingga mendidih ke dalam panci.
5. Turunkan kentang, mereka harus dimasak selama 5-7 menit.
6. Tambahkan ikan. Rebus 5 menit.
7. Tuang sayuran tumis. Sup harus mendidih selama 3 menit lagi.
8. Tambahkan garam lalu tuangkan krim.

Sup ikan Finlandia dengan susu

Krim dapat diganti dengan susu, atau Anda dapat meningkatkan rasanya dengan menggabungkan kedua produk susu ini dalam satu hidangan. Tepung memberikan ketebalan dan kepadatan sup.

Bahan:

• 300 gram fillet ikan salmon;
• 1 bawang bombay;
• 3 kentang;
• 350 ml susu;
• 200ml krim;
• 3 sdm tepung;
• garam, lada hitam.

Memasak:

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
2. Kupas kentang, potong dadu.
3. Rebus air dalam panci, tambahkan kentang ke dalamnya. Seharusnya ada sedikit air - cukup untuk merebus kentang.
4. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel - goreng dalam wajan.
5. Campur susu dengan krim, encerkan tepung. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
6. Tuang campuran susu ke dalam kentang, biarkan mendidih. Masukkan ikan, lalu goreng. Garam lada. Rebus 5 menit.
7. Sajikan dengan kerupuk dan rempah segar.

Sup ikan Finlandia dengan tomat

Tomat akan memberi telinga sedikit rasa dan menambah kesegaran pada hidangan. Kemangi cocok dengan sup ikan dengan tomat.

Bahan:

• 300 gr fillet ikan salmon;
• 1 bawang bombay;
• 3 kentang;
• 200ml krim;
• 1 wortel;
• 2 tomat;
• ketumbar, kemangi kering;
• garam;
• minyak goreng.

Memasak:

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Rebus dalam air bersama dengan rempah-rempah - ketumbar, kemangi dan garam.
2. Goreng bawang cincang, tomat, dan wortel parut dalam minyak.
3. Potong kentang menjadi kubus. Tambahkan ke kaldu ikan. Taruh daging panggang di sana juga.
4. Rebus 10 menit setelah mendidih.
5. Tuang krim. Biarkan telinga menyeduh selama 10-15 menit.

Hidangan tradisional Finlandia dapat disajikan di meja Anda jika Anda memasak sup ikan sesuai dengan salah satu resep yang disarankan.

Hidangan ini juga sering disebut kalakeitto. Ini adalah hidangan nasional masakan nasional Finlandia, yang merupakan sup ikan dengan tambahan susu atau krim. Ada banyak pilihan memasak. Artikel ini mengusulkan untuk memasak sup ikan Finlandia sesuai dengan resep klasik, serta 8 teknologi yang ditafsirkan, dengan berbagai jenis makanan laut. Masing-masing spesial, memiliki rasa sup yang unik dan aroma yang tidak biasa.

Sup ikan Finlandia dengan krim sangat harum, rasa ikannya lembut dan berair. Sup ini pasti akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Komponen:

• 0,7 kg salmon merah muda;
• 0,5 kg kentang;
• 0,5 liter krim;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• garam, rempah-rempah (Anda bisa menggunakan campuran paprika, ketumbar; daun salam).

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu memotong sayuran: potong kentang menjadi kubus, wortel dan bawang menjadi potongan-potongan.
2. Salmon merah muda harus dibersihkan, potong fillet menjadi beberapa bagian.
3. Sayuran parut harus digoreng dalam minyak, tuangkan air, tambahkan kentang dan rempah-rempah.
4. Terakhir tambahkan salmon merah muda, tuangkan sedikit krim, sambil diaduk.
5. Rebus selama sekitar seperempat jam. Untuk membuat telinga harum, taburi dengan bumbu jika diinginkan.

Cara memasak sup ikan dalam slow cooker

Memasak sup ikan Finlandia dalam slow cooker sangat sederhana. Semua bahan akan dipenuhi dengan rasa ikan, calaqueitto akan sangat menggugah selera.

Komponen:

• 0,5 kg fillet salmon;
• 5 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 0,5 liter krim;
• 50 ml minyak sayur;
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Untuk memulainya, kami memotong kentang dalam bentuk kubus, wortel, dan bawang - menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kami memotong salmon merah muda menjadi bagian-bagian kecil.
3. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, goreng wortel dan bawang, tuangkan air, masukkan kentang, bumbu.
4. Pada akhirnya, tambahkan salmon merah muda, tuangkan krim, aduk terus.
5. Kami mengaktifkan mode "Memadamkan" dan timer - 35 menit. Sajikan dengan hiasi sayuran.

telinga ikan trout Finlandia

Telinga ikan trout terkenal dengan rasanya yang kaya, berkat berbagai jenis ikan yang mulia. Bahkan mereka yang tidak makan makanan laut dalam makanan sehari-hari mereka akan menyukai hidangan ini.

Komponen:

• 0,4 kg fillet ikan trout;
• 5 kentang;
• 0,2 liter krim;
• 1 st. l. mentega;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Kami memotong kentang menjadi kubus sup, tuangkan air, masak selama sekitar 10 menit.
2. Kami menghapus lubang dari ikan trout, membaginya menjadi beberapa bagian, dan membuangnya ke dalam rebusan.
3. Masukkan sayuran cincang ke dalam mentega cair, masukkan ke dalam sup.
4. Tuang krim dan bersikeras telinga selama seperempat jam.

resep salmon

Salmon adalah ikan yang mulia, rebusannya akan keluar tidak kalah halus dan menggugah selera.

Komponen:

• 0,6 kg salmon;
• 1 bawang bombay;
• 0,5 kg kentang;
• 0,5 liter susu;
• 50 gram tepung;
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Bongkar salmon, rebus kaldu dari kepala, punggung, ekor, bagi fillet menjadi beberapa bagian.
2. Kami menyaring, membuang sayuran cincang, fillet, bumbu.
3. Encerkan tepung di bagian susu, tambahkan sisa susu dan tuangkan ke dalam telinga. Biarkan selama seperempat jam.

Agar calakeitto harum dan harum, harus disajikan dengan bumbu.

Telinga salmon Finlandia dengan krim

Telinga salmon mengejutkan dengan rasa dan kualitas nutrisinya.

Komponen:

• 1 kg kepala;
• 0,5 kg kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 0,1 liter krim;
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Dari ikan kami memotong mata, insang, rebus kaldu, saring.
2. Kami memotong daging, membuangnya kembali ke dalam cairan, bumbui dengan bumbu, beri sayuran cincang.
3. Setelah setengah jam, tambahkan susu. Sajikan dengan sayuran.

Versi tradisional dengan daun bawang

Daun bawang sering digunakan dalam masakan nasional Finlandia. Hidangan dengan itu sangat sehat dan menggugah selera.

Komponen:

• 0,6 kg ikan;
• 0,4 kg kentang;
• 0,3 liter krim;
• 1 daun bawang;
• 1 wortel;
• 50 ml minyak zaitun;
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Pertama-tama, Anda harus memotong sayuran, kentang menjadi potongan sup, wortel halus dan daun bawang menjadi cincin.
2. Kami membersihkan ikan, potong-potong.
3. Masukkan sayuran cincang, isi dengan air, tambahkan kentang dan rempah-rempah.
4. Tahap terakhir adalah penambahan ikan dan krim, mereka harus direbus selama sekitar seperempat jam. Sajikan dengan sayuran.

Dengan tomat dan krim

Tomat memberikan kesegaran hidangan, dan ikan itu sendiri memiliki rasa yang menyenangkan.

Komponen:

• 0,5 kg fillet salmon;
• 1 bawang bombay;
• 5 buah. umbi kentang;
• 0,2 liter krim;
• 1 wortel;
• 2 tomat;
• 50 ml minyak sayur.
• garam, bumbu.

Memasak:

1. Salmon dipotong-potong, rebus kaldu dengan bumbu. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu.
2. Kami melewatkan sayuran dalam minyak, tambahkan ke sup.
3. Pada akhirnya, tuangkan krim, biarkan selama seperempat jam dan sajikan untuk para tamu.

Memasak rebusan Finlandia dengan rempah-rempah

Sup ikan Finlandia dengan tambahan berbagai bumbu menjadi lebih harum dan harum. Sup ini sangat cocok sebagai hidangan pertama di pesta makan malam.

Komponen:

• 0,5 kg ikan;
• 3 kentang;
• 0,1 liter krim;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• garam;
• allspice, kacang polong hitam, merah;
• 1/3 sdt ketumbar;
• 1/3 sdt basilika;
• 2 lembar daun salam.

Memasak:

Resep ini tidak menyediakan untuk memotong sayuran, karena ini bukan sup, tetapi sejenis sup ikan menggunakan teknologi Finlandia.

1. Kami membersihkan ikan, memotong dan memasak kaldu. Kami membuang paprika, daun salam, garam.
2. Tambahkan sayuran yang tidak dipotong, setelah setengah jam krim, ketumbar, kemangi.
3. Hapus sayuran sebelum disajikan. Sajikan sup dalam mangkuk kaldu, hiasi dengan bumbu.

Sup dengan chum salmon

Keta adalah ikan dengan rasa yang istimewa, jadi kuah darinya juga akan memiliki rasa yang sangat enak. Calaqueitto pasti akan mengejutkan para tamu nyonya rumah.

Komponen:

• 0,3 kg salmon sohib;
• 1 liter kaldu ikan yang sudah dimasak sebelumnya;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel:
• 1 akar seledri;
• 5 kentang;
• 0,1 liter krim;
• garam, gula, rempah-rempah.

Memasak:

1. Untuk memulainya, bersihkan ketu dengan garam dan gula. Bumbu ini akan memberikan rasa yang luar biasa.
2. Kami membuang kentang potong dadu, wortel, bawang, seledri utuh, rempah-rempah ke dalam sup ikan.
3. Setelah setengah jam, tuangkan krim, bersikeras jumlah waktu yang sama.
4. Sajikan dengan dill atau daun peterseli.

Finlandia adalah negara ikan. Makanan laut digunakan oleh orang Finlandia di semua hidangan, kecuali makanan penutup. Yang pertama juga, tentu saja ikannya. Namun, akan keliru untuk menyebutnya telinga - prinsip persiapan sangat berbeda dari yang biasa kita lakukan. Pertama-tama, Finlandia terbaik dan favorit - dengan krim, dan ikan merah dibawa ke dalamnya, paling sering - trout, salmon atau salmon. Pada saat yang sama, secara tradisional, kaldu dibuat dari sisa, dan bangkai diletakkan secara terpisah. Banyak ibu rumah tangga Finlandia percaya bahwa sup harus diinfuskan selama sehari; yang lain menyajikannya segera setelah dikeluarkan dari kompor.

Sup ikan Finlandia

800 gram dipotong, lebih disukai segar atau, dalam kasus ekstrim, dingin. Ekor, sirip dan kepala diisi dengan air dingin. Saat mendidih, busa dikeluarkan dan laurel, bawang bombay utuh, dan merica dimasukkan. Setelah setengah jam, kaldu disaring, kubus empat kentang, dua wortel dan bawang diletakkan di dalamnya. Sekitar 15 menit kemudian, sepertiga kentang dikeluarkan, dihaluskan dan dimasukkan kembali ke dalam wajan sehingga sup ikan Finlandia dengan krim menjadi lebih kental. Pada tahap yang sama, potongan fillet diletakkan. Dalam cangkir dengan sedikit kaldu, 2 sendok makan tepung ditumbuk dengan garam dan merica. Massa dituangkan ke dalam panci biasa. Setelah beberapa menit, segelas krim dan adas cincang ditambahkan. Ketika sup telah mendingin selama lima menit, sup diangkat dari api dan disajikan di atas meja.

Sup ikan Finlandia dengan ikan goreng

Cukup Untuk memasak sup ikan Finlandia dengan krim di atasnya, kaldu disiapkan dari sisa, di mana kubus empat kentang yang agak besar diletakkan. Saat mereka memasak, seperempat cincin dua bawang digoreng dalam wajan dengan mentega cair. Saat menjadi tembus cahaya, potongan fillet yang dibebaskan dari kulit (300 g) ditambahkan. Setelah satu menit menggoreng dengan intens, bawang dan salmon ditambahkan ke kentang. Setelah seperempat jam lagi, satu liter krim dituangkan ke dalam wajan, dan setelah lima menit, sup ikan Finlandia dengan krim diasinkan, dibumbui dan dikeluarkan dari kompor. Lima menit bersikeras - dan Anda bisa mencobanya.

Sup ikan Finlandia dengan keju leleh

Resep asli yang membagi-bagikan dengan kaldu memasak. Tepat di wajan, pemanggangan dibuat dari wortel parut dan bawang cincang. Air mendidih dituangkan ke dalamnya, di mana tiga kentang cincang diturunkan. Setelah 10 menit, irisan sepertiga kilogram fillet salmon, keju olahan parut (100 gram), merica, dan garam ditambahkan. Saat ikan hampir siap, krim dan susu dituangkan - masing-masing gelas. Setelah itu, persiapan sup ikan dalam bahasa Finlandia berlanjut selama 2-3 menit lagi. Tetap menambahkan sayuran dan memanggil keluarga untuk makan malam.

Ukha dengan ikan asap

Untuk opsi ini, kaldu dimasak dari satu kilogram sup ikan. Lebih baik tidak pelit dan mengambil kepala dan ekor semua ikan merah yang sama. Untuk rasa, seperti biasa, merica, salam dan bawang ditempatkan di dalam air bersama dengan set - bisa utuh, bisa dicincang. Bawang cincang dan daun bawang dilemparkan ke dalam kaldu yang disaring bersama dengan tiga kentang. Setelah sepertiga jam, potongan fillet salmon asap dimasukkan (300 gram, lebih banyak). Segera setelah mendidih, api dimatikan, segelas krim dituangkan, sup ikan Finlandia dengan krim diasinkan, dicampur dan dibumbui dengan adas. Hal utama dalam resep ini adalah untuk tidak menyimpan terlalu lama setelah menambahkan salmon. Saat diasap, sangat empuk dan bisa hancur berantakan.

sup ikan kaleng

Pilihan ini untuk mereka yang tidak suka menyembelih bangkai, atau mereka yang tidak suka bau ikan segar. Anda juga bisa memasak sup Finlandia dengan Rahasia utama memasak adalah Anda perlu mengambil makanan kaleng dalam minyak bunga matahari dan menggoreng bawang dan wortel di atasnya. Selain itu, bawang dan daun bawang digabungkan untuk menggoreng. Minyak dari toples dituangkan ke dalam wajan, sayuran dipotong berukuran sedang, dan digoreng di dalamnya sampai memerah. Ikan dibongkar, tulangnya dibuang. Kubus 6 kentang dilemparkan ke dalam panci berisi air mendidih, ketika hampir matang, panggang, merica dan garam, ikan, dan segelas krim ditambahkan. Hampir segera, sup dengan ikan kalengan dikeluarkan dari api, dibumbui dengan bumbu (paling sering mereka terbatas pada adas, tetapi peterseli juga tidak akan berlebihan). Setelah 10 menit infus, Anda bisa mulai makan malam.

Secara terpisah, kami mencatat bahwa diinginkan untuk mengambil salmon merah muda dalam minyak untuk hidangan. Namun, dengan makarel itu akan menjadi baik. Lebih baik tidak mengambil saury - itu "berbulu" di dalam sup.

Resep ikan Finlandia dan implementasinya

Unit ajaib telah lama membuktikan keserbagunaannya. Ini juga akan berguna saat menggunakan resep Finlandia. Fillet ikan, dipotong menjadi beberapa bagian, ditempatkan dalam mangkuk, dituangkan dengan air, dan slow cooker dihidupkan selama 40 menit untuk direbus. Setelah sinyal pengatur waktu, sup diasinkan dan dibumbui, kentang diletakkan, krim dituangkan - dan mode yang sama dihidupkan selama 40 menit lagi. Sesaat sebelum akhir memasak, adas cincang dituangkan, dan saat disajikan, potongan-potongan kecil mentega diturunkan ke piring.

Perhatikan bahwa metode yang dijelaskan bukan satu-satunya cara memasak sup ikan dalam slow cooker. Resep dengan ikan asap, misalnya, juga bisa dengan mudah diterapkan. Baginya, kentang dengan bawang dan wortel direbus dalam mode merebus (atau menggoreng dilakukan dari dua yang terakhir; kemudian ditambahkan lima menit sebelum umbinya siap). Saat sayuran hampir siap, potongan salmon asap diletakkan, krim dituangkan, dan "Rebusan" dihidupkan selama 7 menit lagi.

Sup ikan bukan hanya hidangan pertama yang lezat, tetapi juga sangat sehat. Pada saat yang sama, sangat mudah untuk memasaknya. Sup ikan Finlandia dengan krim dapat dimasak dari ikan merah apa saja, yang utama adalah menambahkan rasa krim dengan bantuan bahan tambahan. Pelajari cara memasak hidangan lezat ini dan makan hanya makanan tersehat dan tersehat.

Cara memasak sup ikan dalam bahasa Finlandia

Sup ikan Finlandia dengan krim disiapkan dengan sederhana dan cepat, karena ikan bukan daging, tidak perlu dimasak untuk waktu yang lama. Selain itu, untuk memasak, Anda tidak hanya dapat menggunakan seluruh bangkai, tetapi juga mengambil kepala atau punggungan dengan aman. Hal utama di telinga adalah kaldu ikan. Sup ikan klasik Finlandia dengan krim termasuk ikan trout atau salmon segar, tetapi Anda juga bisa membuat sup dengan setiap ikan merah.

Untuk memberikan rasa krim pada kaldu, krim biasa digunakan 10 atau 20%. Semakin gemuk, semakin enak kaldunya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan keju olahan untuk tujuan tersebut, yang meleleh selama proses memasak, memberikan kaldu rasa krim yang kaya dan warna susu yang menyenangkan. Sup ikan trout ala Finlandia dengan krim yang ditaburi rempah segar dan disiram jus lemon.

Resep sup ikan Finlandia dengan krim

Ukha dalam bahasa Finlandia dengan krim dimasak tidak lebih dari satu jam. Hitung sekitar 2 sendok air per porsi (jika Anda mengadakan pesta makan malam). Supnya ternyata rendah kalori, cocok untuk mereka yang memantau sosoknya dengan cermat. Ada beberapa resep dengan ikan yang berbeda atau metode memasak alternatif (dalam slow cooker, misalnya), sehingga setiap ibu rumah tangga akan menemukan caranya sendiri untuk menyiapkan sup krim ikan Skandinavia.

ikan trout

• Porsi: 5 orang.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Finlandia.
• Kesulitan: mudah.

Sup trout Finlandia yang sangat lezat dengan krim akan diingat di rumah untuk waktu yang lama. Paling cocok sirloin bagian dari ikan, tetapi jika tidak ada, maka Anda dapat menggunakan yang lain dengan aman - tulang punggung, teshu. Penggunaan daun bawang, yang tidak harus digoreng dengan mentega, akan membantu mengurangi kandungan kalori hidangan: produk harus dibuang dengan wortel dan kentang secara bersamaan.

Bahan:

• fillet ikan trout - 300 g;
• kentang - 4 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 20 gram;
• krim 20% - 150 ml;
• garam secukupnya;
• rempah segar untuk disajikan.

Metode memasak:

1. Bilas ikan, buang tulangnya, potong-potong sedang.
2. Kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus tidak lebih dari 1 cm, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang.
3. Masukkan kentang ke dalam panci dan tuangkan 2 liter air.
4. 5 menit setelah mendidih, taruh ikan, garam. Rebus 10 menit.
5. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan goreng wortel dan bawang.
6. Tambahkan penggorengan ke telinga yang hampir siap, tuangkan krim dan masak selama 5 menit lagi.
7. Angkat dari api, tutup dan diamkan.
8. Sup trout Finlandia paling baik disajikan dengan sayuran cincang halus.

Dari salmon

• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 60 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Skandinavia.
• Kesulitan: mudah.

Sup salmon dengan krim disiapkan dengan prinsip yang sama, namun, beberapa langkah dalam memasak selalu dapat diubah. Misalnya, nyonya rumah tidak akan bisa memarut wortel, tetapi memotongnya menjadi potongan-potongan atau lingkaran. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menggorengnya: buang saja semua sayuran secara bersamaan dan masak. Hasilnya, kuping ikan merah Anda dengan krim akan menjadi kurang berminyak.

Bahan:

• salmon - 400 gram;
• kentang - 3 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• krim 10% - 200 ml;
• garam secukupnya;
• adas - banyak.

Metode memasak:

1. Bilas fillet ikan, kupas, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air sehingga menutupi salmon sejauh 2 cm, nyalakan.
2. Pada saat ini, kupas kentang, wortel, dan bawang.
3. Potong kentang dengan cara apa pun yang nyaman, potong wortel menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang.
4. Setelah air mendidih, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong. Garam.
5. Masak sampai kentang empuk (sekitar 15 menit).
6. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan krim dan bawang putih cincang halus.
7. Potong dill dan tambahkan ke mangkuk.

Dengan keju leleh

• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 50 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Skandinavia.
• Kesulitan: mudah.

Telinga berwarna krem ​​sedang bersiap-siap cara yang berbeda: beberapa orang suka menambahkan krim lebih banyak, seseorang menggunakan susu penuh lemak, sementara yang lain memasukkan keju olahan biasa ke dalam komposisi, yang pada dasarnya bekerja dengan cara yang sama. Keju Druzhba yang paling biasa tanpa perasa bisa digunakan, tetapi Anda bisa percobaan dan rasa yang berbeda, menambahkan keju dengan jamur, rempah-rempah atau bahkan daging ke telinga Anda.

Bahan:

• fillet ikan - 300 g;
• kentang - 4 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• keju olahan - 100 g;
• tanaman hijau;
• garam secukupnya;
• kerupuk untuk disajikan.

Metode memasak:

1. Cuci bersih ikan, buang tulangnya, potong-potong.
2. Kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel, cincang halus bawang.
3. Masukkan kentang ke dalam panci dan tuangkan 2 liter air. Nyalakan api.
4. Setelah 7 menit setelah mendidih, tata potongan fillet.
5. Goreng wortel dengan bawang dalam wajan.
6. Rebus kuping selama 10 menit dan tambahkan wortel kecoklatan dengan bawang bombay, keju leleh ke dalamnya. Garam.
7. Masak selama 5 menit lagi.
8. Tambahkan sayuran cincang, tutup dan diamkan selama 5 menit.
9. Saat disajikan, tambahkan segenggam kerupuk ke piring.

Dalam slow cooker

• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 50 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Norwegia.
• Kesulitan: mudah.

Hampir setiap keluarga memiliki multicooker di dapur, yang dengannya Anda bisa memasak apa saja. Jadi sup ikan Norwegia dengan krim di dalamnya akan menjadi sangat lezat. Semuanya disiapkan secara bertahap: pertama menggoreng, lalu kaldu dan yang lainnya. Anda dapat memilih ikan apa saja: bahkan bisa salmon merah muda atau salmon chum, namun, menurut resep klasik, benar-benar nyata salmon Norwegia.