Resep kentang tumbuk tanpa susu. Cara membuat kentang tumbuk untuk lauk - resep sederhana dan lezat dengan foto Cara membuat kentang tumbuk tanpa susu

Resep untuk membuat kentang tumbuk ini sangat membantu ketika tidak ada susu atau mentega di rumah. Hidangannya ternyata sangat enak, berkat saus bawang putih, mustard, minyak zaitun, dan jus lemon. Kentang tumbuk seperti itu akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna.

Bahan

Untuk menyiapkan kentang tumbuk tanpa susu, kita perlu:
6 kentang sedang;
4 sdm. l. minyak zaitun;
0,5-1 sdt mustard ringan;
1 sendok teh jus lemon;
2-3 siung bawang putih;
garam.

Langkah-langkah memasak

Kupas kentang, potong-potong dan siram dengan air. Didihkan air, kecilkan api, tambahkan garam, masak hingga kentang empuk.

Tiriskan air dari kentang yang sudah dimasak ke dalam mangkuk terpisah. Hancurkan kentang dengan hidung belang.

Secara terpisah, campur jus lemon, minyak zaitun, mustard, bawang putih melewati pers. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke kentang.

Secara bertahap tambahkan air panas yang dikeringkan dari kentang, bawa kentang tumbuk dengan pendorong atau mixer ke konsistensi yang diinginkan. Kentang tumbuk yang lezat dan menggugah selera yang disiapkan tanpa menambahkan susu disajikan panas di atas meja.

cocok untuk vegan
mengandung bawang

Waktu yang diberkati telah tiba untuk tanaman hijau dacha segar pertama! Yang harus dimakan... tidak, harus dikonsumsi dalam jumlah besar... tidak, dalam jumlah super besar.

Itulah sebabnya hari ini di arena sirkus - sangat akrab bagi semua orang dan semua orang kentang tumbuk akan muncul di hadapan publik yang terhormat dalam cahaya baru. Artinya, dalam warna baru. Cepat untuk melihat!

Untuk kentang tumbuk tanpa lemak tanpa susu dan mentega, kita membutuhkan:

• 680 gram kentang (6-7 umbi besar);
• 1/2 cangkir susu almond (atau 1/4 cangkir almond, kami membuat susu sendiri)
• seikat besar bawang hijau (untuk mendapatkan 2 cangkir cincang);
• 1/4 cangkir minyak zaitun;
• 3/4 sdt garam;
• lada hitam secukupnya.

Jika tidak ada susu almond yang sudah jadi, itu perlu dibuat. Anda harus melakukan semuanya sendiri, seperti yang biasa dikatakan oleh seorang raja dengan fisiognomi Tabakov.

Hal tersulit dalam proses pembuatan susu almond adalah jangan lupa merendam kacang almond selama beberapa jam.

Dan kemudian - lebih mudah daripada lobak kukus - campur seperempat cangkir almond dalam blender dengan setengah cangkir air (Anda bisa mengambil sedikit lebih banyak) dan selesai! Secara teori, Anda juga perlu menyaringnya melalui kain tipis, tetapi dalam bisnis kami, residu kacang bukanlah halangan.

Sekarang kita bersihkan kentang, potong-potong besar dan rebus dalam air asin sampai empuk.

Potong bawang hijau. Ngomong-ngomong, mereka yang tidak makan bawang bisa menggantinya dengan peterseli dan seledri. Kenapa tidak?

Campurkan sayuran cincang dengan susu almond dan minyak zaitun untuk smoothie bawang hijau cerah yang menyenangkan.

Kentang mungkin sudah matang. Kami mengalirkan air dan dengan penghancur kentang, tanpa banyak semangat, pertama-tama tumbuk kentang kami menjadi pure.

Kemudian kami menambahkan campuran hijau eksplosif, lada hitam dan, jika perlu, garam ke kentang dan kami mulai bekerja sebagai penghancur kentang dengan dedikasi penuh.

Jika tidak ada cukup cairan, tuangkan sedikit lagi susu almond.

Jika tanaman hijau tidak cukup, kami menghias hidangan dengan sorrel cincang halus di atasnya.

Hasilnya, kami mendapatkan kentang tumbuk yang tidak biasa tanpa susu dan mentega - lauk musim semi yang lezat, sehat, indah, dan luar biasa. Empat dalam satu - dan ini, seperti yang kita pahami, bukanlah batasnya! Selamat makan!

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Berguna bagi setiap ibu rumah tangga untuk mempelajari cara memasak dengan benar dan lezat salah satu hidangan paling populer - kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, Anda perlu memiliki beberapa keterampilan dan pengetahuan yang akan membantu Anda mencapai hasil yang baik saat membuat kentang tumbuk. Untuk membuat hidangan ini sempurna, Anda harus bisa memilih jenis kentang yang tepat, mempelajari teknologi memasak dasar dan resep untuk semua jenis hidangan ini.

Cara membuat kentang tumbuk

Setiap nyonya rumah, setelah melihat kentang kusut yang indah, kuning, dan halus di foto di Internet, bertanya-tanya bagaimana membuat kentang tumbuk sehingga terlihat seperti di restoran. Pertama, Anda perlu menguasai rahasia dasar menyiapkan bahan, serta standar untuk memasak hidangan ini. Pertama, Anda perlu membilas kentang di bawah air mengalir. Kemudian kupas kulitnya dan potong menjadi 3-4 bagian, lalu masak tanaman umbi-umbian sampai empuk. Kemudian atas kentang, tambahkan sedikit garam dan sajikan.

Cara membuat puree yang enak

Pertanyaan penting adalah bagaimana menyiapkan kentang tumbuk sedemikian rupa untuk memuaskan rasa yang paling menuntut. Untuk melakukan ini, banyak koki menggunakan bahan tambahan yang memberikan hidangan jadi kelezatan khusus. Untuk penyedap rasa saat memasak, tambahkan satu siung bawang putih atau wortel ke dalam wajan, ada yang menggunakan bawang bombay. Untuk mencapai warna yang indah, hanya susu panas yang dituangkan. Untuk mendapatkan struktur krim yang lembut dari bahan utama, Anda perlu memanaskan susu, lalu menuangkannya ke dalam kentang sambil menumbuknya dengan blender atau alu kayu.

Tidak ada gumpalan

Untuk memasak kentang yang lezat dengan benar, yang terbaik adalah menggunakan umbi varietas kuning, lebih baik direbus. Seringkali, kentang Russet digunakan untuk membuat kentang tumbuk - kentang dengan kandungan pati yang tinggi, kentang kulit merah, atau Yukon Gold. Untuk mencapai massa yang homogen tanpa gumpalan, perebusan produk yang berlebihan tidak boleh dibiarkan. Banyak juru masak menggunakan saringan alih-alih alat pemotong kentang standar, di mana produk digosok dengan sendok kayu, yang menghilangkan pembentukan gumpalan.

Udara

Untuk membuat kentang yang dihancurkan menjadi longgar dan mengembang, ada beberapa nuansa. Untuk memulainya, Anda harus memperhatikan fakta bahwa kentang yang dicincang halus dimasak lebih cepat dan ditumbuk lebih baik. Ini akan memungkinkan nyonya rumah untuk lebih hati-hati melapisi kentang, sehingga menjadi lapang. Perlu dicatat bahwa kentang, yang dihancurkan kering, lebih jenuh dengan oksigen, yang juga mempengaruhi kemegahan dan kerapuhan produk jadi.

Resep Kentang Tumbuk

Di dunia modern, ada banyak sekali resep kentang tumbuk, karena hidangan kentang ini adalah salah satu lauk pauk yang populer. Disajikan baik dengan daging dan ikan, berbagai salad atau sebagai hidangan independen. Tapi, seperti hidangan lainnya, kentang tumbuk memiliki resep klasiknya sendiri, dan beberapa variasi populer.

resep klasik

• Waktu memasak: 25-35 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 106 kkal per 100 gram.
• Tujuan: lauk untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep untuk kentang tumbuk klasik adalah salah satu yang paling umum dalam masakan Rusia. Hidangan yang lembut dan empuk ini cocok sebagai lauk untuk meja makan apa pun atau hanya untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Resep klasik untuk kentang tumbuk sangat dihargai di semua negara bekas Uni Soviet dan sekitarnya, dan bahkan seorang anak pun bisa memasaknya.

Bahan:

• Kentang - 1 kg
• Susu - 150-200 ml
• Mentega - 50 g
• Garam - beberapa cubit
• Lada hitam - secukupnya

Metode memasak:

1. Kupas kentang, bilas dengan banyak air, potong kecil-kecil.
2. Masukkan irisan ke dalam panci, tuangkan air, garam, tunggu sampai mendidih, jika perlu, keluarkan busa, tutup dengan penutup. Rebus kentang dengan api kecil selama 15-20 menit sampai empuk.
3. Tiriskan air dari kentang dan haluskan dengan penghalus kentang.
4. Di wajan lain, panaskan sedikit susu dan lelehkan mentega di sana, berkat ini kentang tumbuk akan menjadi lebih ringan. Tuang adonan ke dalam kentang.
5. Garam dan merica hidangan yang sudah jadi, lalu kocok dengan sendok kayu.

Pada susu

• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kkal per 100 gram.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Ukraina.
• Kesulitan: mudah.

Seringkali ibu rumah tangga memikirkan cara membuat mashed potato dengan susu yang enak dan sehat. Jawabannya sederhana: berkat penambahan produk susu apa pun ke kentang, kentang tidak kehilangan warna, tetap longgar, lapang untuk waktu yang lama dan jenuh dengan rasa unik baru. Hidangan ini cocok dengan hidangan utama daging atau ikan atau daging panggang, seperti bawang goreng.

Bahan:

• Kentang - 1 kilogram
• Bawang - 1 buah
• Daun salam - 2 lembar
• Mentega - 100 gram
• Susu - 150 mililiter
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Kupas kentang besar, bilas dengan air mengalir, potong-potong besar. Tuang irisan dengan air, didihkan dan sedikit garam.
2. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan beberapa lembar daun salam, masak hingga lunak.
3. Setelah kentang matang, tiriskan air dari wajan, angkat bawang bombay dan salam.
4. Haluskan kentang terlebih dahulu dengan cara dihaluskan, lalu dikocok dengan mixer. Tambahkan susu dan mentega yang tidak dingin.
5. Di akhir masakan, beri garam lagi pada masakan, lalu aduk rata.

Di air

• Waktu memasak: 25 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Inggris.
• Kesulitan: mudah.

Setiap orang yang terlibat dalam memasak tahu bahwa kentang tumbuk dapat disiapkan baik dalam susu maupun dalam air. Jika Anda benar-benar mengikuti teknologinya, maka rasa kentang tumbuk dengan air tidak akan lebih buruk daripada kentang tumbuk dengan susu. Memasak hidangan di atas air memiliki nama khusus sendiri - menurut Blumenthal. Berkat resep ini, Anda dapat yakin bahwa susu jauh dari bahan wajib dalam kentang tumbuk.

Bahan:

• Kentang - 1 kg
• Garam secukupnya
• Mentega - 100-150 g

Metode memasak:

1. Kupas dan cuci kentang.
2. Rebus seluruh sayuran akar dalam air asin atau air biasa.
3. Menurut resepnya, umbinya harus direndam dalam air pada suhu 62 derajat selama setengah jam, sebagai pengganti air, kaldu ayam bisa digunakan. Tiriskan airnya setelah selesai dimasak.
4. Selanjutnya, tambahkan mentega. Hancurkan kentang menggunakan cara standar.
5. Untuk keseragaman, tuangkan massa kentang ke dalam saringan, lalu giling.
6. Hiasi pure dengan bawang hijau dan sajikan.

Bebas mentega

• Waktu memasak: 27 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 74 kkal per 100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: mudah.

Tidak adanya mentega dalam kentang tumbuk tidak mempengaruhi penampilan sama sekali (ini dapat dilihat dengan melihat foto di mana kentang tersebut disajikan) dan rasa hidangannya. Karena itu, pertanyaan tentang cara memasak kentang tumbuk tanpa minyak hilang dengan sendirinya. Jenis pure ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan utama daging atau ikan, atau sebagai isian untuk pai atau roti. Hidangan ini memiliki tekstur yang halus dan cocok dengan jamur goreng.

Bahan:

• Kentang - 6 buah.
• Susu - 100 ml
• Bawang - 1 buah.
• Gula - 1 sdm. sendok
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Kupas umbinya, potong kecil-kecil, masukkan sedikit air asin. Rebus selama kurang lebih 20 menit.
2. Tuang air dari panci, nyalakan api kecil, lalu tuangkan susu. Tunggu hingga mendidih, beri garam dan plafon, jika diinginkan bisa tambahkan sedikit telur ayam.
3. Kupas bawang dan cincang halus. Tuang 5 sendok makan air ke dalam panci, lalu tambahkan gula. Setelah gula larut, tambahkan bawang ke wajan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Pindahkan bawang bombay ke dalam panci bersama kentang, aduk rata.

Dengan krim keju

• Waktu memasak: 40 menit.
• Porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 133 kkal per 100 gram.
• Tujuan: teh sore.
• Masakan: Inggris.
• Kesulitan: sedang.

Puree adalah lauk yang enak untuk makanan apa pun. Resep klasik telah lama populer di kalangan penduduk di seluruh dunia, tetapi juga dapat ditingkatkan dengan membuat rasanya sedikit pedas. Memperluas resep standar, banyak juru masak mengocok putih atau kuning telur, beberapa menggunakan seluruh telur untuk mencapai konsistensi yang sempurna, tetapi ada yang menyukai kombinasi kentang dengan keju atau krim kental yang tidak biasa.

Bahan:

• Kentang - 1 kg
• Krim kental - 100 ml
• Mentega - 50 g
• Keju krim - 100 g
• Garam yang bisa dimakan - secukupnya

Metode memasak:

1. Umbi harus dibersihkan dan dicuci dengan banyak air mengalir. Kemudian potong menjadi potongan besar. Buang benda kerja ke dalam air, masak hingga empuk. Garam sayuran saat dimasak.
2. Kentang rebus perlu dihancurkan dengan pers khusus (Anda dapat melihat desain perangkat ini di foto di Internet) atau menggunakan pendorong. Pada tahap ini, perlu menambahkan krim, keju, dan mentega, campur semuanya sampai konsistensi homogen. Haluskan menjadi padat, tetapi pada saat yang sama mempertahankan udara segar.
3. Disajikan ke meja, taburi dengan rempah segar.

Dengan minyak sayur

• Waktu memasak: 35 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1101 kkal.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Haluskan dengan minyak sayur adalah hidangan diet yang dapat dikonsumsi bahkan oleh orang sakit. Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, oleh karena itu sangat diminati di banyak negara di dunia. Beberapa koki menggunakan bahan rahasia - minyak zaitun, yang memberikan pesona khusus pada hidangan untuk menambah kepedasan dan keistimewaan rasanya.

Bahan:

• Kentang - 1 kg
• Minyak sayur - 50 g
• Susu 3,2% - 250 ml
• garam - 10 gram

Metode memasak:

1. Kupas umbinya, cuci bersih, potong-potong dan rebus sampai empuk.
2. Tiriskan airnya. Kentang panas dilewatkan melalui blender, saat ini perlu menuangkan susu secara bertahap (harus panas). Kocok dengan baik sampai Anda mendapatkan massa homogen yang lapang.
3. Sajikan panas, gerimis dengan minyak sayur.

dengan mayones

• Waktu memasak: 60 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 269 kkal per 100 gram.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: mudah.

Haluskan yang disiapkan dengan mayones, akibatnya, memiliki konsistensi yang hampir sempurna dan terlihat sangat indah di piring saat disajikan. Kentang yang dibuat sesuai resep ini sama sekali tidak kalah dengan kentang tumbuk klasik dengan tambahan susu. Mayones memberi hidangan lebih banyak kelembutan, udara dan membantu menghindari munculnya warna abu-abu pada produk jadi.

Bahan:

• Umbi kentang - 1,2 kilogram
• Bawang - 1 buah
• Daun salam - 2 lelucon
• Garam secukupnya
• Mayones - 4 sdm. sendok

Metode memasak:

1. Kupas kentang, bilas, tempatkan dalam wadah memasak, tambahkan air dan nyalakan api yang kuat.
2. Lempar bawang yang sudah dikupas ke dalam wajan yang sama.
3. Tutup panci dengan penutup. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan tambahkan 1,5 sdt. garam. Setelah 10 menit, masukkan 2 lembar daun salam dan masak hingga empuk.
4. Tiriskan airnya, sisakan 1 cangkir cairan di panci. Buang laurel dengan bawang.
5. Hancurkan semua kentang dengan naksir, tambahkan mayones.
6. Campur sampai halus. Sajikan di meja.

Dengan krim asam

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250 kkal per 100 gram.
• Tujuan: lauk untuk makan siang.
• Masakan: Ukraina.
• Kesulitan: sedang.

Puree adalah hidangan yang sangat sederhana dan serbaguna yang bisa ditangani siapa saja. Tetapi untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar lezat, Anda perlu memperhatikan beberapa kehalusan. Dalam masakan Ukraina, ini adalah krim asam, yang memberi kentang kerapuhan khusus, dan rasa hidangan seperti itu berbeda dari resep klasik dan variasi kentang tumbuk lainnya dalam krimnya yang lembut.

Bahan:

• Kentang - 1 kg
• Bawang - 1 buah.
• Garam secukupnya
• Kaldu kentang - 1 cangkir
• Krim asam - 5 sendok makan
• Mentega - 3 sendok makan

Metode memasak:

1. Kupas umbi berukuran sedang, potong dan pindahkan ke panci.
2. Masukkan bawang ke dalam irisan, tuangkan semuanya dengan air mendidih, sehingga sayuran tertutup oleh 1 - 2 cm.
3. Untuk varietas kentang yang rapuh, memasak 12-15 menit setelah direbus sudah cukup.
4. Tiriskan kaldu kentang ke dalam mangkuk.
5. Matikan api, tambahkan krim asam. Produk harus dipilih untuk kandungan lemak maksimum dan kesegaran.
6. Tambahkan mentega.
7. Gunakan penghalus kentang untuk menumbuk bahan-bahan tersebut sampai terbentuk puree. Gunakan blender dengan hati-hati - jika Anda mengocoknya dengan keras, hidangan bisa berubah menjadi massa yang lengket.
8. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja, setelah ditaburi dengan dill.

Membahas

Cara memasak kentang tumbuk untuk lauk - resep sederhana dan lezat dengan foto

Banyak orang menyukai kentang tumbuk. Itu dibuat sebagai lauk untuk berbagai hidangan ikan dan daging. Selain itu, cocok dengan jamur, berbagai acar, serta salad sayuran.

Hari ini, Anda dapat menemukan sejumlah besar resep untuk menyiapkan hidangan ini. Dan beberapa keluarga bahkan memiliki rahasia persiapannya sendiri.

Seperti yang Anda ketahui, kentang tumbuk biasanya disiapkan dengan susu, tetapi jika tidak ada, maka tidak apa-apa. Ada resep untuk hidangan ini yang disiapkan tanpa menambahkan susu.

Di air

Resep untuk hidangan ini didasarkan pada penggunaan air. Lauk seperti itu bisa disajikan dengan daging goreng atau bakso.

Komponen yang kita butuhkan:

1. Bahan utama adalah 15 pcs (sekitar 1,3 kg);
2. Air - 230 ml;
3. Mentega (bisa juga diganti dengan margarin) - 65 gr.

Proses menyiapkan lauk ini, dicintai sejak kecil:

• Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil;
• Tambahkan air ke dalam panci dan masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalamnya;
• Tunggu hingga air mendidih dan kecilkan api seminimal mungkin;
• Kentang harus dimasak sampai matang sempurna (kentang harus empuk). Dimungkinkan untuk memeriksa kesiapannya menggunakan garpu atau pisau;
• Tiriskan air dari panci ke panci terpisah. Tambahkan minyak ke kentang. Dalam hal apapun jangan lupa untuk memberi garam pada hidangan Anda. Kentang harus dihaluskan menggunakan pendorong dan ditambahkan ke lauk air yang hampir siap. Sekali lagi, tumbuk kentang dan Anda bisa menyajikannya (Anda perlu menghancurkannya sampai semua airnya habis).

Anda juga bisa menambahkan sayuran segar yang dicincang halus ke dalam resep.

Dengan almond

Resep lauk ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Komposisi kentang tumbuk, yang disiapkan tanpa tambahan susu, termasuk rempah segar, serta almond. Karena komposisinya, produk ini memiliki efek positif pada tubuh manusia. Selain itu, hidangan ini tidak berlemak.

Untuk menyiapkan hidangan kentang, kita perlu:

• Bahan utamanya adalah 6-8 buah (kurang lebih 680-700 gr);
• Almond - 1/4 cangkir;
• Air - 0,5 gelas;
• Bawang hijau - 1 ikat;
• Garam, merica secukupnya;
• Minyak (zaitun) - 1/4 cangkir.

Proses memasak:

• Pertama kita perlu menyiapkan susu pengganti. Untuk melakukan ini, campur almond dengan air dalam blender. Kita harus mendapatkan sesuatu seperti susu almond;
• Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci berisi air;
• Potong bawang hijau. Bahan ini juga bisa diganti dengan peterseli;
• Campur sayuran hijau dengan susu dan mentega untuk membuat smoothie. Ini harus menjadi rona hijau cerah;
• Kentang kami akan dimasak min. setelah 15 (tetapi mungkin perlu waktu lebih lama, semuanya tergantung pada ukuran potongan);
• Tiriskan air ke wastafel dan tumbuk kentang tumbuk kami dengan pendorong;
• Tambahkan smoothie kami ke hiasan. Bilas lagi dengan baik;
• Jika tidak ada cukup cairan, maka Anda perlu menambahkan sedikit lebih banyak susu almond kami.

Resep ini paling sering digunakan di musim semi, selama periode waktu ketika vitamin sangat kurang.

Dengan jeruk nipis

Resep ini sangat membantu ketika tidak ada mentega di rumah. (4) Berkat saus mustard dan bawang putih, lauknya sangat enak dan bergizi.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan:

• Bahan utama - 6 pcs;
• Mustard (yang terbaik adalah menggunakan yang ringan) - 1 sdt;
• bawang putih - 3 siung;
• Jus lemon - 1 sdt;
• minyak zaitun - 4 sdm;
• Tambahkan garam secukupnya.

Proses memasak:

• Rebus kentang yang sudah dikupas dalam panci dan tumbuk;
• Dalam wadah terpisah, campur jus lemon, mustard. Tambahkan campuran kentang ke dalam campuran ini;
• Menambahkan air panas ke kentang, bawa hidangan ke konsistensi yang diinginkan.

Kentang tumbuk adalah hidangan yang disukai banyak orang. Selain itu, bisa dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Dan jika tidak ada beberapa bahan, maka tidak apa-apa. Itu selalu bisa diganti dengan yang lain.

• Kentang - 1 kg (sekitar 13 buah);
• mentega - 100 gram;
• Telur - 1 buah;
• Daun salam - 2 buah;
• merica - 2 buah;
• Garam, merica bubuk, adas hijau - secukupnya.

Cara membuat mashed potato yang enak (di atas air) tanpa susu

Mereka mengupas kentang, dengan hati-hati memotong mata (solanin, yang berbahaya bagi tubuh, terakumulasi di dalamnya) dan dipotong menjadi irisan dengan ukuran yang sama - dengan cara ini kentang akan matang lebih cepat dan lebih merata.
Tuang air ke dalam panci dengan kentang cincang (cukup untuk menutupi irisan sepenuhnya).

• Puree bebas susu yang lezat dibuat dengan menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti air.
• Resep asli: susu almond ditambahkan ke kentang tumbuk (almond yang direndam selama beberapa jam dihancurkan dalam blender dengan sedikit air) dan banyak sayuran cincang (bawang, peterseli, dll.).
• Jika kentang untuk memasak tidak dituangkan dengan air dingin, tetapi dengan air mendidih, itu akan memasak lebih cepat, menjadi lebih enak, dan zat yang lebih berguna akan tetap ada di dalamnya.
• Untuk memasak kentang lebih cepat, tambahkan sedikit minyak ke dalam air.
• Kentang akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan 2-3 siung bawang putih, adas atau sedikit keju (bahkan dikeringkan) selama memasak.
• Haluskan akan menjadi subur jika: tiriskan kaldu, dan keringkan kentang dengan baik (tahan sebentar dengan api kecil); kukus kentang.
• Saat merebus kentang tua, disarankan untuk menambahkan sedikit jus lemon dan beberapa potong gula ke dalam air (agar tidak menjadi gelap dan menjadi enak).
• Jangan gunakan kentang baru untuk kentang tumbuk.
• Anda bisa membuat casserole, bakso, pai gembala, dan bahkan panekuk dari sisa kentang tumbuk di atas air!